10 Корнуоллдағы ең жақсы мейрамханалар, Англия

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:31

Корнуолл өзінің керемет жағажайларымен және бай тарихымен әйгілі болуы мүмкін, бірақ округ сонымен қатар тамақтанатын негізгі орын болып табылады. Маусымдық британдық тағамдардан бастап тамаша Жерорта теңізі тағамдарына дейін барлығын ұсынатын 40-тан кем емес Michelin Guide мейрамханалары бар Корнуоллда тамаша асхана мүмкіндіктерінің әділ үлесі бар. Сондай-ақ, кездейсоқ түскі асқа сай келетін көп нәрсе бар, соның ішінде жүлделі жол бойындағы таңғы ас және дәстүрлі корниш кремі шайлары. Көптеген мейрамханалар Корнуоллдың балық аулау мұрасының негізін құрайтын жаңа ауланған балық, краб және омарды көрсетуді таңдаған теңіз өнімдері - аймақтың көрнекті жері.

Ең үздік қорытынды: Эдидің ас үйі

Белделі халықаралық тәжірибесі бар танымал аспаз басқаратын отбасылық мейрамхана, Edie's Kitchen ай сайын өзгеретін маусымдық, жергілікті мәзірді ұсынады. Сіз күтуге болатын тарифтердің мысалдарына асшаян мен апельсин соусындағы корниш крабының лингвинін, одан кейін пісте балмұздағы қосылған шие суфлесін қосуға болады. Бұл сапа жағынан жақсы түскі ас, бірақ жомарт бөліктермен және әдетте жағымсыз жабындымен. Қызмет көрсету - бұл ерекше ерекшелік, пікірлерді мақтайдыкүту қызметкерлерінің мұқият, мейірімді қарым-қатынасы. Мейрамхана түскі ас, а-ла-карт және при-фикс мәзірлерін ұсынады және сейсенбіден сенбіге дейін кешкі асқа ашық. Сәрсенбі, жұма және сенбі күндері Edie's түскі асқа да ашық.

Үздік дәстүрлі паб: Blue Peter Inn

Егер сіз Корниш пабының шынайы тәжірибесін іздесеңіз, марапатқа ие болған Blue Peter Inn-ден басқаны іздемеңіз. Керемет Полперроның тарихи балықшылар коттедждерімен қапталған ақ боялған, төбесі шифермен жабылған ғимаратта орналасқан, ол портқа назар аудармайды және іші де атмосфералық. Маусымда әр жұма мен сенбіде жанды музыканы, ал қыста лаулаған отты күтіңіз. Мәзірде балық пен чипсы, сиыр еті гамбургерлері, тұз бен бұрыш кальмары сияқты таңдаулы таңдаулы жергілікті теңіз өнімдері мен етке бағытталған. Вегетарианшылар мен вегетарианшыларға арналған нұсқалар бар, сусындар мәзірі де әртүрлі. Жақсы сыра нұсқаулығында үнемі ұсынылатын пабта крандағы шынайы алестердің кең таңдауы, сондай-ақ Корниш жені мен ромдары бар. Балалар мен иттер, әрине, қош келдіңіздер.

Ең жақсы теңіз өнімдері: The Fish House

Балық үйі Ұлыбританиядағы ең танымал серфинг жағажайы Ньюквейдің Фистрал жағажайында орналасқан. Ньюквей айлағынан күнделікті сатып алынатын балық пен ұлулар мәзірін қарап шығу кезінде үстеліңізден мамандардың әрекетін тамашалай аласыз. Иесі және аспазшы Пол Харвуд - Корнуоллдың тумасы, ол жұмыс істеп тіркелдіатақты теңіз өнімдерінің аспазшысы Рик Стейн. Енді оның жеке мейрамханасы Мишлен нұсқаулығында көрсетілген. Moules marinière және треска темпура сияқты классикадан дәм татыңыз немесе Шри-Ланка асшаянының карриі немесе бали монах балығы сияқты шытырман оқиғалы нәрсені таңдаңыз. Екі адамға арналған ортақ тақталар романтикалық кездесуге келгендерге арналған, ал вегетариандық және балаларға арналған мәзірлер партияның әрбір мүшесін бақытты етеді. Тамақты шараптардың толық тізімінен бөтелкемен жұптаңыз, онда тіпті Корнуоллдағы Camel Valley шарап зауытының нұсқалары бар.

Үздік итальяндық: Mangia

Егер сіз Пенденнис сарайы мен Корнуолл ұлттық теңіз мұражайы сияқты көрікті жерлерді зерттеу үшін Фалмутқа бара жатсаңыз, бағытыңыздағы аялдамалар арасында Мангияда үстелге тапсырыс беріңіз. Бұл тәуелсіз, отбасылық бистроның көлемі шағын болуы мүмкін, бірақ ол классикалық итальяндық таңдаулылардың қарапайым мәзірімен таң қалдырады.

Аспаз және иесі Вальтер Флорис итальяндық нан пісірумен айналысады, сондықтан брущеттаға тапсырыс беруді ұмытпаңыз. Содан кейін, жаңадан жасалған лингвин мен равиоли, моцарелла қосылған қытырлақ пицца немесе жергілікті мидиялардың ырқына беріліңіз. Шеше алмайсыз ба? Теңіз өнімдерінен жасалған пиццамен екі әлемнің ең жақсысын алыңыз. Кремді паннакотаны немесе ауызда еріген тирамисуды таңдайсыз ба, десерттер де ұнамды. Mangia-да әрқашан дерлік алдын ала брондау қажет. Мейрамхана тек сейсенбіден сенбіге дейін кешкі асқа ашылады.

Ең жақсы арзан тамақтар: жақсы тамақтар

Сырттан қарағанда,Wadebridge's Nice Baps жол бойындағы кез келген басқа дәмхана сияқты көрінуі мүмкін, бірақ аты жөнсіз. Дегенмен, бюджеттік асхана Корнуоллдағы ең жақсы мейрамханалардың бірі болып саналады. Бұл ішінара оның аттас баптарының дәмі мен сапасына байланысты (бекон немесе тіпті толық ағылшын таңғы ас сияқты дәмді иістердің барлық түрлерімен толтырылған жаңа піскен тоқаштар). Шомылдыратын көңіл-күй жоқ па? Кафеде сонымен қатар жаңа піскен шұжық орамдары, аяққа созылатын хот-догтар және корниш түскі асының түпнұсқасы: паста ұсынылады.

Үздік үнді: Дааку

Daaku - бұл жұбайлар тобының құмарлық жобасы, олардың сәйкес Корниш және Раджастани тамырларын біріктіруге арналған. Бизнес сату үшін шынайы дәмдеуіштерді импорттаудан басталды, содан кейін үнділік қалқымалы мейрамхана іс-шаралары мен аспаздық сабақтарына дейін өсті. Олардың танымал болғаны соншалық, мейрамхана Дааку дүниеге келді, қазір қонақтарға Корнуоллдың кейде құбылмалы ауа-райынан пана таба алатын жанды, түрлі-түсті кеңістікті ұсынады. Болливудтың ескі плакаттарымен, дәстүрлі Раджастхани әшекейлерімен және үнді өнер туындыларымен безендірілген асхана апта сайын ең жақсы маусымдық өнімдерді көрсету үшін өзгеретін шағын мәзір үшін тамаша фон болып табылады. Таңдауыңызды бейсенбі, жұма және сенбі күндері түнде үнділік коктейльмен немесе жергілікті сидрмен толықтырыңыз.

Ең жақсы асхана: асхана

Мишлен нұсқаулығында тізімделген асхана көзге түседіокругтегі көптеген тамаша асханалардың арасында өзінің жақын атмосферасы мен мейірімді, бірақ ешкімге кедергісіз қызметі үшін. Бас аспаз және меншік иесі Фред Бидлз аймақтың ең жақсы қолөнершілерімен және жеткізушілерімен бірлесе отырып, күн сайын жаңа прик-фикс мәзірін жасайды. Барлық тағам өз орнында нөлден дайындалады. Екі немесе үш курсты таңдаңыз, бастау үшін көңіл көтеру және аяқтау үшін кішкентай төрттік және кофе. Сондай-ақ кем дегенде үш түрлі Корниш шарап зауыттары бар 12 беттік шарап тізімі бар.

Ең жақсы кремді шайлар: Көл жағасындағы Cabin Cafe

Lakeside Cabin Cafe-ді табу қиын болуы мүмкін, бірақ Сент-Айвстың шетіндегі бұл қызық мекеменің ізбасарлары және көл жағасында орналасқан керемет орны бар. Ол сондай-ақ Корнуоллдағы ең жақсы кремді шайлардың бірін ұсынады; Бұл бірегей британдық дәстүрді көрсетуімен әйгілі округте үлкен мәміле. Лейксайдтың нұсқасында үлкен, жаңа піскен шелпек, ұйыған кілегей және құлпынай джемі бар. Бұл жаздың керемет күніне тамаша қосымша, бірақ егер сіз дәмді бірдеңені қаласаңыз, Lakeside Cabin сонымен қатар сорпаларды, багеттерді, жер жыртқыштың түскі асын және марапатқа ие болған үй пирогтарын ұсынады. Дәстүрлі стейк пастасын немесе вегетариандыққа арналған ірімшік пен көкөністерді таңдаңыз.

Ең жақсы орын: Kynance Cove кафесі

Корнуоллдағы ең әдемі түскі ас үшін Kynance Cove кафесіне барыңыз. Ескі балықшылардың коттеджінде орналасқан ол Киненс шығанағына апаратын тік жартас жолда, жасырын жағажайға және ақ түсімен әйгілі Ұлттық сенім сайтына орналасқан.құмды жағажай, биік жартас үйінділері және мөлдір, көгілдір су. Кафе 1927 жылы құрылған және оны қазіргі отбасы 20 жылдан астам уақыт бойы басқарып келеді. Дәстүр мұнда тереңде жатыр және мәзірде әдеттегі Корниш кафесінің тарифі бар - жаңа піскен бутербродтар, пирожныйлар, күртеше картоптары және үй торттары. Бұлардың барлығы үйде жасалған немесе жергілікті жерден алынған.

Өсімдік негізіндегі ең жақсы: Cornish Vegan

Корниш астанасы Труро - округтің өсімдік негізіндегі асханаларға арналған ең жақсы жері: The Cornish Vegan. Кез келген тағамында жануарлардан алынатын өнімдер жоқ, мейрамхана вегетариандық жайлы тағамға назар аударады. Оларға хот-догтар, ф'ш және чипсы және путин сияқты қатыгездіксіз сүйікті тағамдар кіреді. Көптеген тағамдар да глютенсіз, соның ішінде макарон өнімдері (қалай болса). Негізгі тағамға қарныңыз жеткіліксіз бе? Кафенің дәмді торттар мен нан өнімдерінің ассортиментін шолыңыз, содан кейін өзіңізді шебер кофемен жұптаңыз.=

The Cornish Vegan-да ликер лицензиясы бар және коктейльдер, шараптар және шағын партиялардағы Cornish сыралары мен гиндеріне қызмет көрсетеді. Жергілікті суретші Лиза Харкердің табиғатпен шабыттандырылған туындыларымен қоршалған асханада немесе ауа-райы рұқсат етілген кезде оңаша бақта тамақтаныңыз. Мейрамхана тек бейсенбіден жексенбіге дейін жұмыс істейді.