Сакраментодағы ең жақсы мейрамханалар, Калифорния

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:55

Калифорния штатының астанасында аштық сезінсеңіз, негізгі қажеттілікті қанағаттандыру үшін көптеген орындар табасыз. Америка Құрама Штаттарының өзін-өзі жариялаған астанасында бұрыннан бар, жақсы бағаланған тамақтану орындары орналасқан; жаңашыл аспаздары бар жаңа орындар; және кейбір ерекше аспаздық өнімдер ұсынатын бірнеше орындар.

Төмендегі тізім ең жақсылардың үздіктеріне, жақсы бағаланған және марапатталған орындарға бағытталған. Қалада тек бір ғана Мишлен жұлдызды мейрамхана бар, бірақ төменде көрсетілген орындардың кейбірі Мишленнің Биб Гурманд сыйлығын жеңіп алды (жоғары сапалы тағамдар, оның ішінде 40 АҚШ доллары немесе одан төмен бағаға бір стақан шарап немесе десерт бар) және Мишлен табақтары.

Асхана мейрамханасы

The Associates 1961 жылы ашылған кезде фермадан айырға ас ішуге ерекше мән берген Сакраменто мейрамханаларының алғашқыларының бірі болды. Олар 2012 жылы Джеймс Сакал сыйлығына ұсынылды және 2019 жылы Мишлин жұлдызын жеңіп алды.

Атқарушы аспаз Келли МакКоун ерекше асхана тәжірибесін ұсынады, ол дайындықтың әрбір қадамын түсіндіреді және асхананы аспазшылармен сөйлесуге және асүйді аралауға шақырады. Сіздің тамақтану тәжірибеңіз шамамен төрт сағатқа созылады, курстар үзіліспен алты актіде ұсынылады. Ең соңғы мәзірді тексеруге боладыолардың веб-сайтында. Ас үй - қаладағы ең қымбат және брондау қиын мейрамхана, ол брондау өте маңызды.

Canon

Калистогадағы Солбарда екі жыл қатарынан Мишель жұлдызын алған соң, Сакраменто тумасы Брэд Чекчи 2017 жылы үйіне қайтып оралды, ол өзін «шығармашылық және ортақ тарифі бар аспаз басқаратын көрші мейрамхана» ретінде сипаттайтын Canon дүкенін ашты.

Ағымдағы тағамдары үшін олардың мәзірін тексеріңіз, олардың көпшілігі бөлісуге арналған шағын табақтар. Бас аспаздың ең танымал бұйымдарының бірі - апельсин дәмі бар Урфа чили тауық таяқшалары және ысталған сыра консервіленген тауық еті.

Шығыс Сакраменто мейрамханасы 2019 жылы Michelin-тен Bib Gourmand рейтингіне ие болды. Сіз күткендей, ол көп жағдайда толы, сондықтан брондау керек.

Фрэнк Фат

Фрэнк Фат 2013 жылы Джеймс Бирд қорының «Американдық классика» сыйлығын жеңіп алды және 2019 жылы Michelin Bib Гурманд рейтингін алды. Бұл қаладағы ең көне бір отбасылық мейрамхананың жетістігі, содан бері жұмыс істеп келеді. 1939.

Декорды «қайтару» және талғампаз деп сипаттауға болады. Мәзірде дәстүрлі қытай тағамдары мен стейк пен банан кремі пирогы сияқты американдық таңдаулы тағамдар бар. Біртүрлі араласуға қарамастан, Мишелин "барлығы әдемі дайындалған, коньяк пен имбирь қосылған қуырылған тауық етінен бастап, сарымсақ-чилиге тәуелді жасыл бұршақтарға дейін"дейді.

Фрэнк Фат штатының Капитолийінен небәрі екі блокта орналасқан. Сіздің әріптестеріңіз Сенат пен Ассамблеяның басшылары, бас прокурор және губернатор болуы мүмкін. Шын мәнінде, оның заң шығарушылар мен саясаткерлер арасында танымал болғаны сонша, оны кейде Калифорния үкіметінің «Үшінші үйі» деп те атайды, мұнда саяси келісімдер майлықтың артына тура мағынада сызылады.

Zócalo

Бұл жоғары дәрежелі Мексика мейрамханасы 2019 жылы Мишлен тақтасының рейтингіне ие болды. Мәзірде қолдан жасалған моль побланода тұндырылған пуэбла стиліндегі тауық еті энчиладасы және мичоакан стиліндегі карнита тостадалары сияқты аймақтық ерекше тағамдар бар. Оларда текиланың кең таңдауы бар. Керемет интерьері және үлкен алаңы бар Зокалоның ізбасарлары көп; брондау жақсы идея.

Сығу бургер

Сакраментодағы әйгілі Squeeze Бургер юбка киеді (түрлері). Ірімшікпен сығу деп аталатын қытырлақ қырлы ірімшікпен сақиналанған сиыр пирогы ет пирогының шетінен бір дюйм немесе одан да көп жайылады.

Егер мұның бәрі түсініксіз болып көрінсе, теледидар жұлдызы Гай Фиери бірде бұл жерге өзінің "Diners, Drive-Ins and Dives" шоуы үшін келіп, олардың бургерін Америкадағы ең жақсылардың бірі деп бағалаған.

Пицца-рок Сакраменто

Pizza Rock - аймақтық желі және оның басшысы пиццаиола (пицца жасаушы) Лаура Мейер бәліш әлемін дүр сілкіндіруде. Ол 2013 жылы пицца пісіруден әлем чемпионатында жеңіске жеткен алғашқы американдық және әйел адам болғанын дәлелдеді. Парма, Италия. Pizza Rock мәзірінде сіз Неаполь, Рим, Сицилия, Калифорния, Детройт және Чикагодағы пицца стильдерін таба аласыз. Өйткені, олардың әрқайсысы назардан тыс қалмайтын тым жақсы.

Хокс қоғамдық үйі

Хокс қоғамдық үйі - қаладағы таңғы ас ішуге ең жақсы орын. Мәзірде оннан аз тағам бар, бірақ барлығына бірдеңе ұсынады, соның ішінде жұмыртқа Макмуффин мен таңғы асқа арналған макарон (букатини карбонара, испан хоризосы және төрт минуттық жұмыртқа) бар.

Олардың таңғы коктейльдерін көруге тұрарлық, соның ішінде Эрл Грей джинінен жасалған мартини және ескі сәндегі салқын қайнатпа.

Элла асханасы мен бары

Элланың асханасы әдемі әрі талғампаз көрінеді. Еденнен төбеге дейінгі перделер мен ақ төсеніштері бар бұл жай ғана мерейтойды тойлауға, кездесуді таң қалдыруға немесе келіспеушілік жасауға арналған орын.

Мишлен тақтайшасы бар мәзірде Тынық мұхитының жаңа піскен теңіз өнімдері бар және ет тағамдары ауыр. Тіпті десертті өткізіп жіберуді ойламаңыз. Мишелиннің айтуынша, олардың ванильді-кориандр безесі мен таңқурай сүті қосылған «жемісті қиыршық тас» жартылай фреддосы «көрер көзге көрінетін».

Кезек күтпеу үшін алдын ала брондаңыз.

Әкемнің асханасы

Гай Фиери осы жерде "Diners, Drive-Ins and Dives" эпизодын түсіргенде, ол олардың қолтаңбасы әкемнің бургері туралы мақтады. Ол сегіз унциялық бекон мен көк ірімшікпен қапталған сиыр пирогын ең «әділ» және«ең шырынды» бургер. Гамбургерлерден басқа, әкем сорпалар мен ет нандары сияқты американдық стильдегі басқа да жайлы тағамдарға маманданған. Олардың ыстық аққұба тауық панини сэндвичі әсіресе авокадо қосылған кезде жақсы пікірлерге ие болады.

Атмосфера кездейсоқ, ал артқы аула әсіресе балаларды алып бара жатқанда жақсы.

Бекон және сары май

Бұл Michelin Plate мейрамханасының мәзірінде шеберлікпен дайындалған таңғы ас бар, бірақ печенье сэндвичі адамдар жиі айтатын тағам: жұмыртқа, ірімшік, бекон және майлы печеньелердің үстіне үйілген карамельденген пияз және бекон тұздығымен тұндырылған.

Қашан барсаңыз да күтіңіз. Сәрсенбі күні таңертеңгі уақытта желі блоктың айналасында созылуы мүмкін, ал демалыс күндері бір сағат күту қалыпты жағдай. Бұған жол бермеу үшін желі пайда болғанша ашылу уақытына жетуге тырысыңыз.