Кельндегі ең жақсы мейрамханалар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:19

Кельннің көрікті жерлерін аралап, мейрамхана іздеп жүрсіз бе? Мұнда Кельннің тамаша дәмін татуға арналған ең жақсы 6 мейрамхана бар, олар тамаша түскі астан бастап дәмді, ескірген неміс тағамдарына дейін бар.

Қайда барсаңыз да, Кельндегі әрбір мәзірден бірдеңе таба аласыз: Kölsch деп аталатын жергілікті сыра. Тек Кельн аймағында қайнатылған. Бұл бозғылт, ашық түсті сыра жұқа, цилиндрлік стақандарда беріледі және даяшылар сізге бірінен соң бірі Кёлщ әкелетін дәстүрге айналды. Сыра мерекесін аяқтау үшін сыра стақаныңызды жартылай толтырыңыз немесе сыра төсенішімен жабыңыз, олар сіздің біткеніңізді (немесе жай ғана үзіліс қажет) хабарлау үшін.

Енді тамаққа…

Lommerzheim

Кельннің шынайы дәмін көру үшін сүйікті «Ломми» мейрамханасына барыңыз. Оны 1959 жылы Ганс пен Аннеми Ломмерцхайм ашты және мейрамхана 2008 жылы жөндеуден өткенімен, ғимараттың өзіндік сүйкімділігі сақталды. Бұл мейрамхана сыра залының атмосферасын сақтайды және оны көпшілік Кельн мейрамханасы деп санайды.

Ұзын ағаш үстелдер осы шулы және қарапайым атмосферада ортақ пайдалануға арналған. Ол сондай-ақ бюджеттік бағаларды ұсынады және аймақтық мәзір ең жақсы. Lommi's Koteletten, қуырылған пияз қосылған үлкен шошқа котлеттерін жемей кетпеңіз.

Le Moissonnier

Мишлен жұлдызы бар француз мейрамханасы 30 жылға жуық уақыт бойы Кельндегі тамаша асханадағы мекеме болды. Ол креативті дәмді тағамдар мен сәйкес келетін шараптар тізімін ұсынады.

Мәзір маусымға қарай өзгереді және аспаз Эрик Менчонның мұқият әзірлеген тағамдарын толық көру үшін ла-картаға тапсырыс беруге немесе көп тағамдық мәзірді таңдауға болады. Оның қолтаңбасының кейбір тағамдарына Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques және Pigeonneau rôti кіреді. Тамаша ірімшік табақтары үшін орын сақтаңыз.

Брондау ұсынылады.

Брауереи зур Малзмюхле

Қазіргі роялти (немесе жай ғана жаһандық саясаткерлер) үшін жарамды, АҚШ-тың бұрынғы президенті Билл Клинтон қалаға келгенде Браухаус Мальцмюхлеге келді. Ескі қаланың қақ ортасында орналасқан, 150 жылдық тарихы бар бұл отбасылық сыра қайнату зауыты мен оның жанындағы мейрамхана жергілікті тағамдармен және классикалық неміс тағамдарымен танымал.

Қара пудинг, қуырылған пияз, картоп пюресі және бұқтырылған алма қосылған «Аспан мен жер» деп аталатын поэтикалық дыбысты тағамды қолданып көріңіз; немесе стейк, күркетауық пен шошқа еті, көкөністер, қуырылған картоп және голланд соусы қосылған «Браухаус табақшасын» таңдаңыз. Барлығын дәл осы жерде Мальцмюхле сыра қайнату зауытында жасалған жаңа Мюлен Кёлшпен жуыңыз.

Hanse Stube

Кельн соборының жанындағы Excelsior Ernst қонақүйінде орналасқан Hanse Stube жоғары деңгейге қызмет етеді.жоғары бағадағы тағамдар. Аспазшы Бернхард Штюце аймақтық дәмдермен үйлесетін инновациялық француз тағамдарын дайындайды.

Мәзір түстен кейінгі шайдан фортепианолық таңғы асқа дейін Сильвестрдегі (Жаңа жыл кеші) толық спредке дейін. Олардың маринадталған спаржасын, жабайы шөптерден жасалған салат пен қарағай жаңғағы қосылған винегрет қосылған тұздалған қаймақтарды және бальзамы қосылған майлы балмұздақта құлпынай мен насыбайгүлді табыңыз.

Асығыңыз ба? Күнделікті өзгеретін бизнес-ланч мәзіріне тапсырыс беріңіз, ол отырудан эспрессо ішкенге дейін 59 минуттан аз уақытты алады.

Früh am Dom

Тағы да қаланың ортасында биік Кельн соборының астында сіз Фрух-ам-Домды табасыз. Бұл дәстүрлі мейрамхана бұрынғы сыра зауытында орналасқан және үш түрлі деңгейде ескі үлгідегі жақсы неміс тағамдарын ұсынады.

Браухаустың негізгі мейрамханасынан басқа, сіз күмбезді, жайлы сыра қайнату жертөлесінде немесе собордың көрінісі бар екінші қабаттағы заманауи және әуе Hof 18 мейрамханасында түскі ас іше аласыз. Кез келген жақсы неміс мейрамханасы сияқты, ол жылы айларда сыра бақшасымен бірге келеді.

Одеколон уылдырығы, пияз сақиналары, қара бидай орамы және сары май қосылған қара пудинг (блютвюрст) дәмін татып алыңыз немесе Рен Сауэрбратенін, тұшпара және бұқтырылған алма қосылған маринадталған сиыр етін таңдаңыз.

Бей Ома Клейнман

Әжеңнің осындай әдемі болғанын қалайсың. Аты-жөні ома (әже), Паула Клейнманн асүйді 90-ға дейін басқарды және отбасылық мейрамхана әлі де ұсынады.арзан бағалар және үй жағы бар алып шницельдер.

Брондау жасаңыз, өйткені бұл жергілікті таңдаулылар жиі толы болады, әсіресе Карневаль кезінде әдеттегі адамдар костюммен келген кезде.