Барбадоста ромды қай жерде ішуге болады

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:19

Көптеген елдердің алкогольмен терең байланысы бар, бірақ олардың арасында Барбадос пен ром арасындағыдай кең әрі жақын байланыс бар. Барбадосты отарлаудың алғашқы әрекеттері аз сәтті болды, өйткені мақта мен темекі сияқты қолма-қол дақылдар басқа аралдарда жақсы қалыптасқан. 1600 жылдардың ортасына дейін жаңа иммигранттар тобы аралдың экономикасында төңкеріс жасады. Голландиялық Бразилиядағы еврей қоныстанушылар колонияны Португалия инквизиция кезінде басып алғаннан кейін қашуға мәжбүр болды. Жаңадан келгендер қант қамысы өсіру тәжірибесімен келді, бұл Барбадос елді мекенін әлемдегі ең ірі қант өндірушілердің біріне айналдырды - және ақырында, әлемдік деңгейдегі ромның өнімді өндірушісі болды.

Барбадостағы ром тарихы

Қант өндірісінің жанама өнімі болып табылатын меласса бастапқыда қалдық өнім ретінде қарастырылды. Қант плантацияларында жұмыс істейтіндер ашыту кезінде оның мас ететін әсерін байқамайынша, сиропты пайдалану үшін қалдырған. Барбадоста «өлтіруші шайтан» деген атпен белгілі ром өндірісі 17 ғасырдағы Бажан ромының есебінде оны «ыстық, тозақтық және қорқынышты ішімдік» деп сипаттағанымен, тазартуға көптеген әрекеттер жасалды. Осы жарқыраған шолуға қарамастан, ром өндірісі бүкіл елді мекенде басталды, Барбадос жоғары сапалы өнім шығардымұқият селекциялық өсіру арқылы қара алтын деп аталды меласса. Заманауи Бажан дистилляторы Mount Gay жер бетіндегі ең көне ром спирті зауыты бойынша рекордқа ие, олардың ең алғашқы жазбасы 1703 жылға дейін созылған.

Ром өндіру әдістері бүкіл әлемде әртүрлі, көптеген аймақтар дистиллят ретінде меласканы пайдаланады, ал кейбіреулері негізгі ингредиент ретінде сығымдалған қант қамысы пайдалана отырып, ром агроколын жасайды. Барбадостағы спирт зауыттары бұрынғы санатқа жатады, ал бір спирт зауыты елге тән жергілікті ресурсты пайдаланады.

Кариб теңізі аралдарының үлкен бөлігі жанартаулық белсенділік нәтижесінде пайда болғанымен, Барбадос негізінен тақта тектоникасы арқылы жоғары қарай қозғалатын маржан әктастарынан тұрады. Айрықша геологиялық құрылымының арқасында аралда өзендер мен көлдер сирек пайда болады. Оның орнына су кеуекті маржан қыртысынан өтіп, жер асты үңгірлеріне жиналады. Маржан тазартқыш ретінде әрекет етеді, бұл барлық сулы горизонттарда жоғары сапалы ауыз судың болуын қамтамасыз етеді. Бұл су Барбадос тұрғындарын тұрақты ауыз сумен қамтамасыз етеді, ал спирт зауыттары суды өз өнімдеріне минералға бай дәм беру үшін пайдаланады.

Татып көруге болатын ең жақсы Барбадос ромы

Аралдың флагмандық бренді, Маунт Гейді атап көрсетпестен, Bajan ромын талқылау мүмкін емес. Компания 18 ғасырдағы барбадалық саясаткер және филантроп сэр Джон Гей Аллейннің есімімен аталады. 1700-ші жылдардың ортасында оған әріптесі Джон Собер Гилбоа тауы плантациясына жетекшілік етуді тапсырды, ол қант өндіретін зауытта орналасқан.аралдың солтүстік ұшы. Джон Аллейн қант өнімділігін арттыру үшін ауыспалы егіс сияқты әдістерді енгізіп, бизнесте төңкеріс жасады. Аллейннің тиімді болғаны сонша, спирт зауыты 1801 жылы қайтыс болғаннан кейін көп ұзамай оның құрметіне аталды.

Бүгінгі таңда Гей тауы маржанмен сүзілген бұлақ суын біріктіру, француз еменінде ашық ашыту және қос мыс ыдысты айдау сияқты ерекше өндіріс элементтерін қолданатын Кариб бассейні ром өнеркәсібінің қозғаушы күшіне айналды.

Бірнеше басқа ром брендтері Барбадоста да жұмыс істейді. Қызыл әтеш бейнеленген жапсырмамен қапталған Cockspur Rum елде 1800 жылдардың аяғынан бері бар, ал Foursquare 1920 жылдардан бастау алған тәуелсіз спирт зауыты. Кариб теңізі мен Американың бірнеше елдерінде спирттік ішімдіктер шығаратын бренд Plantation Rum, сонымен қатар Барбадоста базаға ие. Басқа ромдар, соның ішінде Малибу Бриджтаунның солтүстігінде Вест-Индия рум зауытында шығарылады.

Барбадоста ромды қай жерде ішуге болады

Барбадосқа сапар елдің көптеген ром дүкендерінің біріне аяқ баспай аяқталмайды. Ром дүкенін ыңғайлы дүкен мен сүңгуір бардың арасындағы крестке теңестіруге болады, мұнда жергілікті тұрғындар күнделікті керек-жарақтарды жинау және спирт бөтелкесін ұзақ талқылау үшін барады. Келушілер ромнан басқа, жергілікті Бажан тағамдарын, треска торттары мен ұшатын балық сияқты тағамдарды таңдай алады.

Бажан ромымен ресми түрде танысқысы келетіндер аралдағы ром брендтерінің біріне баруды ұната алады. Неғұрлым амбициялы саяхаттар мүмкінсолтүстікке қарай Гей тауына барыңыз, ал басқа компаниялар турларды ұсынады, соның ішінде Вест-Индия ром спирті зауыты немесе турлары өздігінен басқарылатын және ақысыз болатын Foursquare.