Флоренциядағы ең жақсы мейрамханалар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:25

Ренессанстың туған жері Флоренция сонымен қатар Тоскананың рустикалық тағамдар мен қою қызыл шараптардың рухани үйі болып саналады. Ортағасырлық қаланың гүлденген аспаздық сахнасы ұзақ уақыт бойы байсалды гурмандар үшін де, кез келген бюджет бойынша аш саяхатшылар үшін тартымды болды.

Дегенмен, Флоренцияда орташа тағамды табу оңай, көптеген мейрамханалар туристердің талғамынан гөрі еуросына көбірек көңіл бөледі. Осы Тоскан қаласында болғаныңызда көңіліңізді қалдырмау үшін Флоренцияда түскі ас ішуге болатын ең жақсы 15 орынның таңдауын ұсынамыз.

Үздік жоғары деңгейлі флоренциялық тағамдар: Бука Марио

Флоренцияның тарихи орталығындағы Бука Марио - дәстүрлі флоренция асханасының ең жақсысын таба алатын жер. 16-ғасырдағы бука (әдемі палаццолардың астында жиі кездесетін әдеттегі жертөле) алып жатқан асхананың күмбезді төбелері мен ашық құмтас қабырғалары - түпнұсқалық Тоскан асханасының классикалық фоны. Олардың алма мен каштан балы қосылған үңгір жасындағы пекориносынан бастаңыз және тағамды десерт арбасынан қолдан жасалған ләззаттармен аяқтаңыз. Бұл бистека Фиорентина, өте сирек ұсынылатын қалың кесілген, жергілікті стейкті жеуге тамаша орын.

Үздік пиццерия: Fermento 1889

Осы неаполитандық үлгідегі пиццериядан орын алғыңыз келсе, алдын ала қоңырау шалыңыз. Fermento 1889 (пицца ойлап табылған жылға қатысты) танымал болғаны сонша, ол түнде үш орын ұсына отырып, тұтынушыларды орналастыруға тырысады: 19.00, 20.00 және 21.30. Олтарно ауданында орналасқан Ферменто күйдірілген, шайнайтын қыртысы мен мол, дәмді қоспалары бар классикалық ағаштан жасалған пиццаларға қызмет етеді. Десерт үшін дәстүрлі баба бар: ромға малынған және сиропты ләззат. Алып кету қызметі қолжетімді.

Ең жақсы ерекше жағдайда асхана: Ora d'Aria

Көптеген түндерде брондалған Ора д'Ария (ауа сағаты) Арно өзені арқылы созылып жатқан көрнекті көпір Понте Веккиодан алыс емес жерде орналасқан. Интерьер бал түсті паркет едендерімен жылытылып, қызғалдақ орындықтары, төсеніш төселген үстелдер сияқты заманауи әсерлер қосады. Асхананы «жергілікті бала жақсы жасады» деп танылған бас аспаз Марко Стабил басқарады. Ол жергілікті қолөнер өнімдерін пайдалана отырып, дәмді тағамдарды өзі дайындайды, сондықтан Мишелин жұлдызды асхана үшін әмияныңызды ашыңыз.

Ең жақсы теңіз өнімдері орны: Ristorante Vivo

Флоренцияның құрлыққа шыға алмайтын қала екендігі жақсы балық ұсынатын орындар таба алмайтыныңызды білдірмейді. Ristorante Vivo, Sant'Ambrogio төңірегінде - осындай мекеме. Француз бистроларынан шабыттанған Ristorante Vivo тұрғындары Италияға шикі теңіз өнімдерінің қозғалысын әкелгісі келді. Басқа екі орынмен: бірі Капалбиодағы Тоскан жағалауында (тек жазда) және екіншісіндеМилан, олар өте адал ізбасарларды тартты. Шикі устрица мәзірінен таңдаңыз немесе олардың қызықты, бірақ күнделікті арнайы тағамдарын таңдаңыз. Үстелге алдын-ала қоңырау шалыңыз. Олар сонымен қатар алып кетуді ұсынады.

Бюджет бойынша ең жақсы түскі ас: Тратториа Джованни

Тратториа Джованни сияқты орындар үшін Құдайға шүкір. Таңғажайып және кең Уффици галереясын аралап өткен ұзақ таң адамның тәбетін ашады. Санто-Спирито аймағындағы бұл кішкентай орын еденнен төбеге дейін терракоталық кірпішпен қапталған және дәстүрлі Тускан тарифтерін арзан бағамен ұсынады, сапасы жағынан емес, бағасы бойынша. Олардың дәмді риболлитасын (көкөніс пен нан сорпасы) немесе жасыл бұрыш соусы қосылған сирлоинді қолданып көріңіз. Мұнда сіз банкті бұзбай үш курсқа тапсырыс бере аласыз.

Ең жақсы шарап-бар: Signorvino

Арно өзенінің жағасында орналасқан және Понте Веккионың керемет көрінісі бар жайлы Синьорвино - кешкі ас алдында виноны ішуге тамаша орын. Оларда жергілікті шараптардың лайықты таңдауы және ең жақсы аймақтық сорттары бар және жеңіл кешкі асқа көңіл-күйде болсаңыз, тамаша мәзір бар. Шарап дәмі мен кешкі асқа орын брондаңыз немесе бөтелке алу үшін шарап дүкеніне барыңыз.

Үздік паб: Brewdog

Италиядағы қолөнер сырасының сахнасы 2000-шы жылдардың ортасында қарқынды дамып келе жатқанына біраз уақыт болды. Шотландияның әйгілі Brewdog сыра компаниясы 2014 жылы бұл панки заставасын (Италиядағы жалғыз) ашты. Бұл орын Санта-Мария Новелла станциясының жанында орналасқан.жергілікті халық хипстерлері мен халықаралық тобырдың танымал ойын-сауық орталығына айналу. Ас үй түн ортасына дейін паб жасайды.

Ең жақсы таңғы ас: Le Vespe

Дәстүрлі итальяндық таңғы ас капучино мен кондитерлік өнімдерден тұратын күнді бастау үшін жеткіліксіз болған кезде, солтүстік американдық үлгідегі таңғы ас үшін Ле Веспеге барыңыз. Бұл жарқын және көңілді кафенің таңертеңгілік мәзірінде жұмыртқа мен бекон, құймақтардың дестелері (шынайы канадалық үйеңкі сиропы), кілегейлі ірімшік қосылған рогаликтер және тіпті авокадо тосттары сияқты классика бар. Оларда глютенсіз және вегетариандық опциялар да көп.

Үздік бургер қосындысы: Drogheria

Drogheria-да сіз салқын коктейльдерді жұтып, шырынды дәмді сиыр еті немесе балық гамбургерлері мен қолдан жасалған картоп чиптерін ішуге болады. Жергілікті демалыс орны, оның бағасы өте жоғары және Пьяцца-дель-Дуомо алаңынан небәрі 10 минуттық жерде.

Үздік дәстүрлі Тоскан: Il Latini

Il Latini өзінің тағамымен және өмірдің барлық салаларындағы адамдарды ортақ дастархан басында біріктіруімен аңызға айналған. Мұнда ел стиліндегі Тускан тағамдары отбасылық стильдегі түскі аспен кездеседі, онда тамақтың соңында барлығы сіздің атыңызды білетін атмосфераны жасайды. Асхана әрқашан желбезектерге толы, өйткені тағам үнемі дәмді. Олардың мамандығын жіберіп алмаңыз: bistecca alla fiorentina - сирек жетілгенге дейін грильде пісірілген қалыңдығы 2 дюймдік стейк. Төбеде ілулі тұрған емделген ветчина мейрамхананың үйдегі көркін арттырады.

Балаларды қабылдауға арналған ең жақсы орын: тағамФерма

Италиядағы барлық дерлік мейрамханалар балаларға ыңғайлы болғанымен, Foody Farm балалар мен олардың ата-аналарының күлкілерін шығаратын орын. Қуырылған тауық еті, гамбургерлер және қытырлақ пияз сақиналары сияқты дәмді тағамдардан рахат алыңыз; мәзір санаттарға бөлінеді: көкөніс бақшасынан, фермадан және жайылымнан. Кең асхана жарық және балаларға ыңғайлы, өңделген ағаш пен жұмсақ банкеттік отырғыштарды пайдаланады. Әрбір зат толық немесе жарты тапсырыспен келеді. Целиак пен вегетарианшыларды қабылдауға болады.

Үздік суши: Il Cuore

Жапонияның шынайы дәмі ретінде есептелген Il Cuore - жеуге тым әдемі дерлік тәрелкелерді ұсынатын сүйкімді, өте қымбат суши мейрамханасы. Сашими, көкөністер, әртүрлі пісірілген тағамдар, сонымен қатар күріш, мисо сорпасы, десерт және шай немесе кофе бар екі дәм мәзірінен таңдаңыз. Жеңіл тамақты ұнататындар үшін а ла-картқа тапсырыс беруге болады.

Ең жақсы панино орны: Semel

Флоренция өнеріне деген шексіз ұмтылыс кезінде түскі ас үстінде уақытыңызды босқа өткізгіңіз келмеуі мүмкін, оның орнына жүгіріп бара жатып жылдам панино (сэндвич) алуды жөн көруіңіз мүмкін. Семелде жылдам қызмет көрсету үшін дәмнен бас тартудың қажеті жоқ. Бірегей толтырудың аз санынан таңдаңыз - бұл кішкентай бутербродтар оңай алып кету үшін қағазға оралған. Олар шарапқа да қызмет етеді. Семел Сант'Амброгио базарының қарсысында орналасқан. Олар тек түскі асқа ашық.

Тез тамақ алуға ең жақсы орын: Mercato Centrale

2014 жылы ашылған Mercato Centrale тарихи Сан-Лоренцо базарының бірінші қабатында орын алады. Азық-түлік шеберлері темір және шыны құрылымның барлық жағындағы дүңгіршектерге орнатылып, жанды және көңілді атмосфера жасайды, онда сіз әр түрлі, жоғары сапалы тағамдарды өз қалауыңыз бойынша жеуге болады. Түскі ішіңіз немесе алып кетіңіз.

Ең жақсы вегетариандық/вегетариандық мейрамхана: Il Vegetariano

Флоренция ет тұтынатын қала екені сөзсіз, бірақ вегетариандық және вегетариандық түскі ас үшін таңқаларлық нұсқалар бар. 1981 жылы ашылған Il Vegetariano қаладағы бірінші болды. Аймақтық тағамдарға сүйене отырып, олар көкөніс табақтары, салаттар мен десерттердің тамаша ассортиментін ұсынады. Атмосфера туралы жазудың қажеті жоқ, бірақ тағам дәмді, пайдалы және бағасы қолайлы.