Кемпинг кезінде тағамның бұзылуын қалай болдырмауға болады

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:46

Азық-түлікті дұрыс сақтамау денсаулықтың негізгі проблемасы болуы мүмкін, бірақ бұл міндетті емес. Егер сіз ірімшік, ет және жаңа піскен көкөністер сияқты тез бұзылатын тағамдармен лагерьде болғанды ұнатсаңыз, тағамды өңдеу және салқындату кезінде қосымша сақтық шараларын қолданғыңыз келеді. Лагерьде азық-түлікті дұрыс сақтау үшін тоңазытқыш мәселе болуы мүмкін болғандықтан, лагерьде азық-түлікті қалай дұрыс және қауіпсіз сақтау керектігін білгіңіз келеді.

Лагерьдегі тағамдар тағамның бүлінуіне немесе жергілікті жануарлар популяциясының қорқытуына алаңдамай ләззат алуға арналған. Тиісінше жоспарлап, тиісті сақтауды қамтамасыз етіп, тағамды сыртқы ортадан және жабайы табиғаттан қорғау үшін қажетті сақтық шараларын қолдансаңыз, лагерьде жүргенде көптеген уайым-қайғысыз тағамдарды күтуге болады.

Төменде кемпинг кезінде тағамның бұзылуын болдырмау бойынша ұсыныстар, сонымен қатар лагерьде тағам дайындау және сақтау бойынша кеңестер берілген.

Азық-түлікті сақтау қауіпсіздігіндегі бірінші мәселе қандай?

Бұзудан сақтаныңыз! Бұл тез бұзылатын тағамдар үшін жеткілікті салқындауды қамтамасыз етуді білдіреді. Кемпинг кезінде мұны істеу оңай: екі салқындатқыш алыңыз, біреуі тез бұзылатын тағамдарға, екіншісі сусындар мен жеңіл тағамдарға арналған. Тағамдарды салқындатқышта салқын ұстаудың амалы - тағамды пісіру үшін шығару қажет болғанша қақпақты жабық ұстау. Егерсусындарды тағаммен бірге сақтасаңыз, салқындатқыш жиі ашылып жабылады, бұл тағамның айналасында жылы ауаның айналуына және мұзды тезірек ерітуге мүмкіндік береді. Сусындарды бөлек салқындатқышта сақтау бұл мәселені жояды және тағамыңыз салқынырақ болып, өзінің салқындатқышында ұзақ сақталады.

Адамдардың көпшілігі азық-түлікті қауіпсіз сақтайды ма?

Иә, әйтпесе олар өте тез үйренеді. Салқындатқыштағы бұзылған еттің иісі әдетте жеткілікті, бірақ іштің ауыруы және басқа да дене ыңғайсыздықтары көп ұзамай бізге тағамды жақсырақ сақтау керектігін үйретеді.

Адамдардың ең жиі жіберетін қателігі қандай?

Ллагерьлердің азық-түлік сақтауға қатысты жиі жіберетін қателігі - олар ойынға шыққанда оны қалдыру. Оны пикник үстеліне жабу қарғаларды, қарғаларды, шағалаларды, бурундуктарды, тиіндерді, еноттарды, сасықтарды және басқа да ұсақ жануарларды жібермейді. Бұл тіршілік иелері кемпингті бірнеше минут ішінде қиратуы мүмкін. Тамақты дайындамаған кезде, барлық тағамдарды контейнерлерге салып, көлеңкеге қойыңыз (шатырыңызда емес!) және барлық қоқысты тиісті ыдыстарға тастаңыз.

Тағамның шірік және жеуге қауіпті болуын қалай сақтайсыз?

E coli лагерьде үлкен мәселе болуы мүмкін. Біріншіден, сапалы салқындатқышқа ақша салыңыз; екіншіден, тағамдарды сусындардан бөлек салқындатқышта сақтаңыз; үшіншіден, күн сайын мұз деңгейін толтыру. Сондай-ақ, тағамды салқындатқыштың түбіндегі суға салып қалмас үшін оны орап немесе контейнерлерге салып қоюға болады.

Сақтауға арналған ыңғайлы кеңестеріңіз бар ма?

Тағамдарды алдын ала мұздату олардың ұзақтығын арттырадысақтау уақытын және мұзды толтыру қажеттілігін азайтады. Бұл әсіресе тауық еті үшін пайдалы, біз оны лагерьде алғашқы екі күнде жеуге бейім, өйткені ол етке қарағанда тезірек бұзылады. Сондай-ақ, үйде дайындаған барлық сәнді ыдыстарды қажет етпей-ақ, лагерьде алдын ала дайындалып, мұздатып, содан кейін аяқтауға болатын көптеген рецепттер бар. Мұздатылған тағамдарды тоңазытқышта бір аптадан астам ұстай алатынымызды анықтадық, бұл көптеген алдын ала тамақ дайындауға мүмкіндік береді.

Кемпингтегі тамақтың несі ұнайды?

Лагерьде тамақ әрқашан дәмді болады! Негізінен, біз оны күнделікті жұмыстан гөрі оқиғаға айналдырамыз. Атмосфера жайлы, біз отбасымызбен және достарымызбен дайындыққа қатысып жатырмыз және дұрыс тамақтанып жатырмыз.

Сіз өз тамағын өзіңіз жеп көруді ұсынасыз ба?

Ашық ауада ләззат алу үшін қиындықтан өтудің қажеті жоқ. Аңшылар мен балықшылар күнделікті балықпен тамақ әзірлей алады, бірақ жергілікті жануарларды жеудің қажеті жоқ.

Кемпинг кезінде бір адамға күніне қанша тамақ қажет?

Лагерьлер тамақ ішкенді ұнатады және біз кемпинг кезінде әдетте басқа ашық демалыстарға қатысатындықтан, біз көбірек энергия жұмсаймыз, демек, тамақтану уақытында тәбетімізді арттырамыз. Бір адамға күніне жақсы таңғы ас, жақсы түскі ас, түстен кейінгі тағамдар және кешкі кешкі ас үшін жеткілікті тағамды жоспарлаңыз.

Кемпинг алаңында пісіру керемет болуы мүмкін бе?

Егер сіз хот-догтар мен чипстерде өмір сүруден қорқатын болсаңыздемалыс күндері үшін лагерьде пісіру сізге ұнайтындай қарапайым немесе дәмді болуы мүмкін екенін ескеріңіз. Үйде жасайтын тағамдар сияқты дәмді тағамдарды дайындауға болады. Көмір немесе пропан грильі, екі қыздырғыш пеші және голландиялық немесе екі пештің көмегімен лагерьде кез келген нәрсені жасауға болады. Алдын ала оралған бір кәстрөлдік тағамдардың кейбіреулері қазір қол жетімді, тіпті рюкзактармен саяхаттаушылар да елде болған кезде керемет тамақтан рахаттана алады. Мұның бәрі рецепттерді өзіңізбен бірге ала алатын аспаздық құралдардың мөлшеріне қарай реттеу мәселесі.

Сізде дәмді тағам туралы кеңестер бар ма?

Біз үшін лагерьдегі дәмді тағамдар үйде жейтін дәмді тағамдардан еш айырмашылығы жоқ. Жалғыз айырмашылық - үйде пісіретін құралдармен теңестіру үшін пісіру әдістерін қалай бейімдеуімізде. Импровизация - бұл кілт! Рецепттерді лагерьде достарыңызбен сынап көрмес бұрын, үйде тәжірибе жасап көрген дұрыс.