Alta Vista бизон фермасы

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 12:08

Alta Vista бизон фермасы өкінішке орай жабылды. Жаңа Англиядағы бизон фермасына барып, жаңа зубр етін сатып алғыңыз келсе, мекен-жайына барыңыз. Мохавк бизон Гошен, Коннектикут.

Бұл менің 2001 жылғы сапарымнан кейін жазылған Альта Виста бизон фермасы туралы әңгімем және қазір жеке резиденция болып табылатын ферманы есте сақтағысы келетіндер үшін осында сақталған. Массачусетстің орталығындағы Ратленд аймағының көрікті жерлерін төменде қараңыз.

Бұл басқа қызыл ет… Бизон сиыр, шошқа немесе тауық етінен гөрі май мен холестеринде төмен, ал ақуызы жоғары. Массачусетс штатындағы Рутленд қаласындағы Alta Vista фермасында буйвол қуырылған ет, қабырғалар, стейктер, гамбургерлер және сенсеңіз де, сенбесеңіз де хотдог сатып ала алмайсыз, бір кездері жойылып бара жатқан аңдарды жақыннан көре аласыз.

Әдетте буйвол деп аталады, бірақ дәлірек айтсақ, американдық бизон деп аталатын бұл тіршілік иелері бір кездері миллиондаған болатын, бірақ Американың батысқа қарай кеңеюі кезінде олардың терісін аулау үшін және тіпті спортпен айналысу үшін аңшылыққа түскендіктен олардың көп саны қырылды. 1890 жылға қарай 1000-нан аз бизон қалды.

АҚШ-тағы бизондар популяциясы, негізінен, фермерлер мен фермерлердің, соның ішінде Нью-Англиядағы кейбіреулерінің күш-жігерінің арқасында керемет қайтады.

Alta Vista фермасы өз жұмысын бастады1960 жылдардың аяғында сүт фермасынан бизон фермасына көшу. Ақырында, 1951 жылдан бері тарихи 1724 фермаға иелік ететін Манн отбасы тек бизонға назар аудару үшін сиыр табындарын сатты. Олардың бөлшек сауда дүкені 1994 жылы бізон етінің әртүрлі кесінділерін және жергілікті американдықтар мен бизон сыйлықтарын халыққа қол жетімді ете бастады. Отбасыңызға немесе тобыңызға арналған табынды көру үшін хайридтердің бар-жоғын білу үшін 508-886-4365 нөміріне қоңырау шалыңыз.. Жайылып жүрген алыптарды жолдан да көруге болады.

Одан да жақсысы, жыл сайын қыркүйекте өтетін «Бизон күндері» демалыс күндері фестивалінде фермаға барыңыз. Фестиваль сізді бизондар табынының ортасына апаратын трактормен тартылған хайридтерді ғана емес (сіз ақ нанның буйволды «дөңгелекке» жинайтын сиқырлы «жем» екеніне сенесіз бе?), сонымен қатар ұсынады. буйвол гамбургерлері мен хотдогтардың дәмін татып көру, жергілікті американдық мәдениет туралы білу және дәстүрлі қолөнер бұйымдарын сатып алу мүмкіндігі.

Бизон етін жеуге ұялмаңыз. Шаруа қожалығынан тегін тамақ дайындау бойынша кеңестер мен рецепттер парақшаларын алыңыз, сонда сіз осы пайдалы, майсыз сиыр етінің баламасын таңдауға қажетті шабыт аласыз.

Баратын болсаңыз… Alta Vista фермасы штаттың географиялық орталығында орналасқан Массачусетс штатындағы Ратленд қаласында орналасқан. Бұл Бостоннан батысқа қарай бір сағаттық жерде. Рутланд орталығынан оңтүстікке қарай 56-бағытпен Пакстонға қарай бір миль жүріңіз. Прескотт көшесімен солға бұрылыңыз, ол Hillside Road болады. Оң жақта шамамен екі миль жерде Alta Vista фермасын көресіз.

Alta Vista фермасының мекенжайы: 80Hillside Road, Ратленд, Массачусетс 01543

Егер бизондар табындарын көру және буйвол етін сатып алу үшін Ратлендтегі (Массачусетс штаты) Alta Vista фермасына баруды жоспарласаңыз, міне жақын жерде қонақүйдің бірнеше нұсқасы бар:

General Rufus Putnam House344 Main Street, Ратленд, 508-886-0200

Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast1026 Old Dana Road, Барре, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant7 West Street, Барре, 978-355-6444

Wholesome Hearth100 Pleasant Street, Барре, 978-355-6543

Маңайдағы басқа көрнекті орындар… Квабин су қоймасы, Ратленд штатының саябағы, Хардвик жүзімдігі және шарап зауыты, Хартман шөп фермасы.