Венадағы кофе ішуге арналған ең жақсы орындар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:48

Вена өзінің талғампаз кофеханаларымен әлемге әйгілі, олардың кейбіреулері бір ғасырдан астам уақыт бұрын есігін ашқан. Тарихи кофеханалар жақында ЮНЕСКО-ның Бүкіләлемдік мұра мәртебесіне ие болды. Сондай-ақ қазір ол бұршақтары мен қолдан жасалған қайнатуларға өте байыпты қарайтын келесі ұрпақ кофе орындарының жаңа өнімін санайды. Бұл Австрия астанасындағы кофе ішуге арналған ең жақсы орындардың бірі, ескі дүниедегі кафелерден бастап, заманауи креативті қуырғыштарға дейін.

Кесе ішуге жолға шықпас бұрын, мәзірден көруге болатын әдеттегі Вена кофесі сусындары туралы бірнеше қысқаша ескертулер бар. Шварцер («қара» дегенді білдіреді) - эспрессо, ал Верлангертер - американо. Сақ болыңыз: Мокка - «эспрессо» дегенді білдіреді, мокаға емес. Капучиноға ұқсайтын, бірақ қалың ортаңғы буға пісірілген сүті бар әйгілі Вена меланжын жеп көріңіз.

Café Prückel

Елордадағы біздің сүйікті дәстүрлі кофехана Прюкель – Вена мекемесі, алғаш рет 1904 жылы ашылған. Мұндағы 20 ғасырдың ортасындағы стильде қайта безендірілген кең асханаларда ескі мектептің сүйкімділігі сақталады. Сіз ызылдағанға кіресізӘңгімелесу, оқылған газеттердің сыбдыры, күміс ыдыстар мен тарелкалардың сықырлауы және бір бөлімнен екінші бөлімге жүгіріп келе жатқан дәстүрлі киінген серверлерді, қолында кофе мен торт салынған ауыр науаларды көру. Күн шуақты күні бұл жарқын және көңілді, ал жаңбырлы немесе аязды күн - жайлы баспана.

Дәстүрлі кофелердің барлығы латтеден кілегейлі қос эспрессоға дейін дерлік кемелдікке дейін қайнатылады және олармен бір тілім торт немесе кондитерлік өнімдер жақсы сәйкес келеді. Бірақ егер сіз салқын тамақтанғыңыз келсе, Spezial Prückel Eiskaffee, ванильді, кофе балмұздағы және кілегей қосылған мұздатылған американдық дәмін қолданып көріңіз.

Café Central

Бұл ғажайып Вена кофеханасы дәстүрлі және тарихқа толы, бірақ ол үстелдерді жинап, саясат пен философияны талқылайтын суретшілердің, жазушылардың, баспагерлердің және басқа да зияткерлік топтардың жас ұрпақтарын тарта алады. Ол 1876 жылы есігін ашты, 19 ғасырдағы Пале Фурстель сарайында орналасқан, оның дизайны Венециандық ортағасырлық сәулет үлгісінде жасалған. Ол Зигмунд Фрейдтен Леон Троцкийге дейінгі атақты бұрынғы меценаттардың ұзақ тізімімен мақтана алады.

Кофе мен қалың торт немесе струдель ішуге келіңіз, жақсырақ салқын немесе жаңбырлы түсте. Меланж кофесі мұнда өте жақсы; Тамақтану үшін «Salon Einspanner», екі еселенген эспрессоны және арнайы ұзақ мәзірді қолданып көріңіз. Артқа отырыңыз және Орталықтың әсерлі сәндік қоймаларына, биік бағандарға және әшекейленген люстраларға таңданыңыз. Бұл ауырБұл жерде өзіңізді керемет сезінбеу үшін.

Джонас Рейндл

Бұл арнайы кофе қуырғыштың Венаның айналасында екі дүкені мен кафесі бар, олар университет студенттері мен тамаша қайнату және сөйлесу немесе жұмыс істеу үшін орын іздейтін мамандар арасында танымал болды. Жарқын, әуе және заманауи, бұл астанадағы жалпақ ақ немесе салқын сыра ішуге арналған ең жақсы заманауи орындардың бірі.

Джонас Рейндл Никарагуа, Перу, Эфиопия және басқа жерлерден алынған және иесі Филипп Фейер таңдаған бұршақтарының сапасына мән береді. Westbahnstrasse-дегі жаңа орын да қуыршақ болып табылады, онда бұршақтар максималды дәм мен қарқындылық үшін сол жерде қолмен қуырылады.

Қараған мәзірді қалай шарлау керектігін білгіңіз келе ме? Екі еселенген жалпақ ақ, мұздатылған капучино және салқын қайнатпаның бәрі дәмді деп танылды.

Кафе Hawelka

Қаладағы кофе, торт және әңгімелесуге арналған дәстүрлі орындардың арасында тағы бір жергілікті сүйікті кафе Hawelka 1939 жылы, Екінші дүниежүзілік соғыс басталғанға дейін бір жыл бұрын ашылды. Кафе алғаш ашылғаннан бері тозығы жеткен, богемиялық жиһаздары әрең өзгерген үлкен, күңгірттенген асхананың қабырғаларында елестей тарих жатыр.

Суретшілер мен жазушылардың сүйікті жері, оның ішінде австриялық актер Оскар Вернер мен американдық суретші Энди Уорхол Доротеергастағы сүйкімді тым қарапайым дәмханада жиі қыдырып, жасырынып жүрді. Бұл кітап үстінде жаңбырлы түстен кейін тамаша орынгазет, Бухтельн порциясымен бірге дәмхана үйіндегі ерекше тағамдардың бірін жұтып отыр, бастапқы тең иесі Джозефина Хавелканың рецепті бойынша жасалған тәтті толтырылған орам.

Пеликан кофе компаниясы

Қаладағы ең жақсы қайнату үшін ең жақсы жаңа орындардың бірі, Pelican Coffee Company, өте сүйкімді, Ратаустан (қала әкімшілігі) солтүстік-батысқа қарай бірнеше минуттық жерде тыныш көшеде Пеликангасседе орналасқан. Ол астанадағы кофені қатты ұнататындар арасында өзінің футуристік кофе сусындары, соның ішінде сыра тәрізді краннан тегіс, газдалған сапа үшін берілетін Nitro салқын қайнатпасы үшін танымал болды.

Жарық, әуе интерьері әдетте адам көп, сондықтан көрікті жерлерді аралауға шықпас бұрын таңертең ерте отырып, кофе мен кондитерлік өнімдерді ішіп көріңіз. Пеликан бұршақтарын жергілікті Sussmand қуырғыштарынан алады, ал эспрессо, жалпақ ақ және сүзгі кофе сияқты стандартты сусындар барлығын келушілер тамаша деп бағалады.

Кафе Ландтман

Венадағы ең көне кофеханалардың бірі, Café Landtmann 1876 жылы құрылған және астанада жиналуға, түскі ас ішуге, әңгімелесуге және ой бөлісуге арналған жанды, қалаулы орын болып қала береді. Студенттер, журналистер, саясаткерлер мен туристер қалың ағаш жиһазы мен панельді қабырғалары, қалың барқыт перделері мен ақ дастархандары сізге ескі Венаның бір түрін ұсынады.

Бұл қалалық әкімдік пен Император сарайына жақын жерде орналасқан. Венаның орталығындағы басты көрікті жерлер мен көрікті жерлерді көру арасында кофе мен торт ішуге тамаша орын. Бір тілім шоколадты торт немесе "Мария Тереза" қосылған бумен пісірілген меланжды қолданып көріңіз: Коинтрео қосылған қос эспрессо, кілегей және апельсин дәмі.

B althasar Caffee Bar

Леопольдштадт деп аталатын аймақта, кең Пратер саябағы кешенінен алыс емес жерде орналасқан B althasar Kaffee Bar - бұл кофені жақсы қайнатуды ұнататын тағы бір заманауи дәмхана. Beanhunter веб-сайтының шолушысы оны «Венадағы жаңа кофе сахнасының тамаша үлгісі» деп атады және сіз ақ және көк түсті кафенің ішінде бос үстелдерді сирек табасыз, сырттағы көңілді террассалардан әлдеқайда аз.

Салқын қайнатылған, Aeropress немесе V60 фильтрлі кофені немесе мұздатылған эспрессоны қолданып көріңіз және бір шыққан бұршақтардың сапасын шынымен бағалаңыз немесе күшті, бірақ теңдестірілген дәм үшін жалпақ ақ немесе капучиноға тапсырыс беріңіз.

Кафе Корб

Австриялық психоаналитик Зигмунд Фрейд пен Энди Уорхолдың (бір уақытта емес екені анық) сүйікті демалыс орны – Корб кафесі – Әулие Стивен соборының маңындағы аты аңызға айналған мекен. Кафе Пруккел сияқты, ол 1904 жылы ашылды, бірақ 1960 жылдары қайта жобаланып, оған ғасырдың ортасы сезімін берді. Дегенмен кафенің бұрынғы келбетін көрсететін ақ-қара фотосуреттерге әлі де таңдана аласыз.

Мұндағы асхана астанадағы кейбір дәстүрлі кофеханалардағыдан кішірек,бірақ бұл оған суық немесе жаңбырлы күндерде қолайлы болатын жақын сезім береді. Тамаша дәстүрлі кофелер мен арнайы сусындардың толық ассортиментімен қатар, Корб сонымен қатар майлы, қабыршақты үй алма струделі үшін де мақтанады, сондықтан бір тілімге салудан тартынбаңыз. Сондай-ақ ол әдеттегі австриялық тағамдардың толық мәзірін ұсынады, бұл түскі асқа, одан кейін кофе мен десертке жақсы таңдау жасайды.