Атлантадағы ең жақсы мейрамханалар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:48

Чарлстон және Жаңа Орлеан сияқты оңтүстіктің басқа тағамдарымен салыстырғанда ол радардың астында ұшса да, Атланта аспаздық сахнасы елдегі ең жақсылардың бірі болып табылады. Оңтүстіктің негізгі тағамдарының ішінде қуырылған тауық еті мен классикалық ет және үшеуі «Busy Bee» кафесі сияқты - сіз сонымен қатар кез келген Нью-Йорк қаласына бәсекелес болатын өсімдік негізіндегі гамбургерлерді, әлемдік деңгейдегі сушиді, Лаос көше тағамдарын және рогаликтерді және локсты таба аласыз. дели.

Атлантада, әсіресе Бакхедте, жақсы түскі ас бар болса да, қаланың гастрономиясы аспазшы басқаратын, қарапайым аудандарда жарқырайды, мейлі Марисела Веганың 8ARM немесе Брюс Логтың үйіндегі көкөністерге арналған шағын табақтары болсын. - BoccaLupo-да макарон өнімдері. Сондай-ақ, Атлантаға сапарыңыз қаланың солтүстік-шығыс бөлігіндегі төрт жолақты тас жолды Буфорд тас жолына бармайсыз аяқталмайды, онда тако, дим сом және басқа да халықаралық тарифтерді таба аласыз.

Мұнда Атлантадағы ең жақсы 16 мейрамхананың тізімі берілген.

Миллер одағы

Миллер Одағы - бұл оңтүстіктің ең жақсы асханасы. Вестсайдтағы бұрынғы қоймада орналасқан мейрамхананың ас үйін Джеймс Бирд марапатының иегері бас аспазшысы және Джорджия штатының тумасы Стивен Саттерфилд басқарады, оның қарапайым, бірақ дайындалған тағамдары ингредиенттерді алуға мүмкіндік береді.бірінші кезекте жергілікті фермерлерден-жылтыр. Мәзір маусымдық түрде өзгерсе де, бір жыл бойы өткізбейтін тағам - бай, жібектей балдыркөк кілегейінде жүзетін және қытырлақ нанның қалың тілімдерімен ұсынылатын ферма жұмыртқасы. Көкөніс табағы, арнайы дайындалған шарап тізімі және үйде жасалған балмұздақ бутербродтары (тек түскі аста ғана бар) бар.

Бос емес ара кафесі

Бұл Атланта мекемесі тұрғындарға, соның ішінде Азаматтық құқықтар жетекшісі Мартин Лютер Кинг, 1940 жылдардан бері қаланың ең жақсы жан азығын ұсынады. Қаланың ең жақсы қуырылған тауық етімен қатар Вестсайд мейрамханасы барбекю қабырғалары, қуырылған сом балық және тартылған шошқа сэндвичтері және қуырылған асшаяндар сияқты классикалық оңтүстік тағамдарына маманданған: тәтті ямс, брокколи ірімшігі және жаңа піскен жасыл көкөністер.

Кимбол Хаус

Декатур алаңының дәл жанында орналасқан бұрынғы пойыз депосында орналасқан Kimball House өзінің жоғары сапалы қосжақпа көздерімен және марапаттарға ие коктейль бағдарламасымен танымал. Иә, жұмыс күніндегі 1 доллар тұратын устрица бақытты сағаты тек сапарға тұрарлық, бірақ мейрамхананың үлкен бақшасын барынша пайдаланатын түсініксіз, бірақ шеберлікпен жасалған тағамдардан тұратын мәзірдің қалған бөлігінде ұйықтамаңыз. Шырқып алғыңыз келе ме? Кешкі 110 долларлық стейкті немесе Carolina Gold күріш ортасы қосылған уылдырықты жеп көріңіз.

Үйде өсірілген

Танымал адамдар да, жергілікті тұрғындар да печенье мен печенье сияқты оңтүстік классикасының дәмді бөліктерін дайындайтын Рейнольдстаун орнына ағылады.соус, ірімшік жармалары және пименто ірімшігі сэндвичтері аптасына жеті күн. Қаланың ең танымал тағамдарының бірін, ыңғайлы тауық печеньесін қолданып көріңіз - үстіне қою шұжық сорпасы қосылған шырынды қуырылған тауық еті және тамаша қабыршақ печеньеде беріледі.

Snackboxe Bistro

Бұл Доравиль мейрамханасы Лаостың көше тағамдарына арналған, көптеген рецептер аспаз Тип Атаханхтың отбасынан ұрпаққа мұра болып қалды. Мәзірде карри пуфтары мен ларбтан (ет салаты), кеспе мен фога дейін, лимонграс қанаттары мен мокфа (банан жапырағына оралған бумен пісірілген шөп балығы) сияқты негізгі тағамдарға дейінгі дәмді, жанды тағамдар бар. Манго жабысқақ күріш пен нам ван, сондай-ақ жеміс пен тапиока желе қосылған мұздатылған кокос сүті бар десертке орын сақтаңыз.

Staplehouse

Ашылғанына бес жыл өтсе де, мұндағы брондауды қамтамасыз ету әлі де қаладағы ең қиыны. Аспаз Райан Смиттің сегізден 10-ға дейінгі дәм мәзірі гипер-жергілікті ингредиенттер мен мейрамхананың ауласындағы бақшаны барынша пайдалана отырып, инновациялық және көркем безендірілген. Маусымға қарамастан, тауық еті сияқты кейбір қапсырмалар қалады. Мұнда түскі ас тек дәмді ғана емес, сонымен қатар жақсы нәтиже беретінін біліңіз: Staplehouse - дағдарыс кезінде азық-түлік қызметі қызметкерлеріне шұғыл көмек көрсететін Giving Kitchen коммерциялық емес ұйымының коммерциялық еншілес ұйымы.

Twisted Soul Cookhouse & Pours

Аспазда жайлы тағам мен классикалық техника соқтығысадыДебора ВанТрестің Вестсайд мейрамханасы. Үйде дайындалған чиптермен бірге ұсынылатын қара бұршақ сальсасы немесе шошқа етінен жасалған стейк пен бұршақпен жасалған тұшпара сияқты жаһандық түрдегі оңтүстік тағамдарын күтіңіз. Толығырақ тағам алу үшін қуырылған тауық табағын таңдаңыз: тәтті картоп алма чатни қосылған, шырынды және нәзік ет үш ірімшік макаронымен және қуырылған жалапеньо жасыл орамымен тамаша үйлеседі.

Генерал Муир

Атлантаның қақ ортасында Нью-Йорк стиліндегі гастроном бар ма? Дәл осыны сіз The General Muir-тен таба аласыз, оның үйде жасалған рогаликтері, алма қосылған латкестері және үлкен сэндвичтері (Рубенді көріңіз), әсіресе демалыс күндеріндегі таңғы ас үшін күтуге тұрарлық. Мейрамхананың американдық ірімшігі, қырынған пиязы және маринадталған қияры бар гамбургері қаланың ең жақсысы деп айтуға болады, ал ірімшік торт үйде дайындалады. Асығыс? Барға іргелес үстелден бір кесе кофе мен кондитерлік өнімдерді немесе рогаликтерді алыңыз.

B's Cracklin' барбекю

B's Cracklin' тобынан шыққан питмейстер Брайан Фурманды тіпті от те баяулата алмайды. Оның Riverside мейрамханасы уақытша жабылған кезде, Фурман әлі күнге дейін өзінің пекан ағашынан жасалған ысталған тұқымды шошқа етін, төс еті мен тауықты, сонымен қатар Eastside Beltline-ға іргелес Крогердегі барлық бекітпелермен бірге қызмет етуде. Сарымсақ, күріш қосылған Каролина хэші және пісірілген бұршақ, сондай-ақ классикалық банан пудингі сияқты дәмді десерттер сияқты жақтарын өткізіп алмаңыз.

БоккаЛупо

Төмен, жоғары сапа іздеп жүркөрші орын? BoccaLupo-дан басқаға қарамаңыз. Инман саябағының қарапайым бұрышындағы бунгало ішінде орналасқан, итальяндық-американдық креативті үй және экструдталған макарон өнімдерінде керемет. Қара спагеттиді қызыл асшаяндарды, ыстық калабриялық шұжықтарды және қызылшаларды қолданып көріңіз немесе жабайы саңырауқұлақтар мен тускандық кале кимчиі қосылған 20 сарысы бар таглиательді таңдаңыз. Немесе аспазшы Брюс Логтың дәм мәзірінен тапсырыс беріңіз. Коктейльдер мен шарап тізімі мұнда да керемет.

Суши Хаякава

Тамаша тағам іздеп жүрсіз бе? Қаланың әйгілі халықаралық магистралі, Буфорд тас жолында Суши Хаякаваға барыңыз. Аспаздың суши үстелінде орын алу 185 долларды құрайды, бірақ бұл 14-курс, 2,5 сағаттық омакасені тамашалау кезінде шебер Атсуши «Өнер» Хаякаваның жұмысын көру үшін төлеуге болатын аз ғана баға. Азырақ ақыға ұқсас тәжірибе алу үшін суши үстелінде $95 немесе $135 тұратын дәм мәзірін қолданып көріңіз.

Ария

Бұл Джеймс Бирд қорының жартылай финалисті қаладағы ең жақсы мейрамханалар тізіміне кіреді. Атмосфера талғампаз, бірақ ешқашан тұнық емес, жаһандық бағдарланған шарап тізімі тығыз, бірақ жан-жақты және аспаз Джерри Класкаланың жаңа американдық тағамы (баяу пісірілген Беркшир шошқа еті мен қытырлақ сүйексіз үйректің еті деп ойлаңыз) ешкімді таң қалдырмайды. Жеті тағамнан тұратын дәм тату мәзірі әр түнде қолжетімді, бірақ алдын ала тапсырыс бере алмасаңыз, мейрамхананың ең жақсы тағамдарын көрсететін а лакарт мәзірін көру үшін барға дейін барыңыз.

8ARM

Аспаз МариселаВеганың этикалық ресурстарды іздеуге деген ұмтылысы және оның мексикалық мұрасы 8ARM-ның мұқият дайындалған мәзірінде жарқырайды, ол негізінен шағын табақтардан тұрады - олардың көпшілігі вегетариандық және вегетариандық. Сонымен қатар, мейрамханада бір емес, екі бар бар: біреуі Оңтүстік жағажайда орын алмайтын ашық, неон түсті жүк тасымалдау контейнері, екіншісі - 20 орындық шарап бар. Екеуі де бөтелке мен стақанда жоғары сапалы коктейльдер мен шараптарды ұсынады.

Тикондерога клубы

Крог көшесіндегі базардағы хаостың қалған бөлігін өткізіп жіберіңіз және осы жақын, марапатқа ие бардағы стендке кіріңіз. Мәзірдің негізгі тағамдары: Кобб салаты, балшықтан жасалған сэндвич және тәтті Чак Вагон - сус-видте дайындалған және бес ашты тамақтандыруға жеткілікті үлкен 48 унция стейк. Жексенбілік таңғы аста ұйықтамаңыз, бұл қаладағы ең жақсы тағамдардың бірі.

Root Baking Co

Root Baking Co. 2017 жылы Чарлстоннан көшіп келгеннен бері Понс-Сити базарында оңтүстік асыл тұқымды дәнді дақылдарды ұнтақтаумен айналысады. Ерлі-зайыпты Крис Уилкинс пен Николь Льюис-Уилкинс негізін қалаған шағын наубайхана кейбір тағамдарды ұсынады. қаланың ең жақсы бутербродтары мен кондитерлік өнімдері, сонымен қатар басқа жергілікті мейрамханаларды нанмен қамтамасыз етеді. Ерлі-зайыптылар болашақта кірпіштен жасалған орынға айналдыруды жоспарлап отырған олардың қалқымалы терезесін жіберіп алмаңыз.

Слютный вегетариандық

Вегетариандықтар да, вегетариандықтар да Пинки Коулдың өсімдік негізіндегі гамбургерлерінің түпнұсқасынан дәм тату үшін бірнеше сағат бұрын кезекке тұрады. Вествьюде және Джонсборо заставасында орналасқан. Коулдың дұрыс тамақтануға деген көзқарасы ойнақы, арандатушы және өте дәмді. One Night Stand, вегетариандық бекон мен ірімшік қосылған өсімдік негізіндегі пирогты, карамельденген пиязды, салат жапырақтарын, қызанақты және вегетариандық гавай тоқашымен бірге ұсталатын арнайы соусты алыңыз. Барлық гамбургерлер картоппен бірге келеді, бірақ біз қосымша «арық шұңқырларға», қаражидек майо соусы бар NOLA стиліндегі қуырылған маринадтарға тапсырыс беруді ұсынамыз. Күтуге дайын болыңыз: блоктың айналасында сызықтар жиі болады.