Мароккодағы ең жақсы 10 мейрамхана

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:01

Ортағасырлық қалалардың тарихи сәулетінен және қайнаған сауда орындарынан бастап Сахара шөлінің керемет сұлулығына дейін Мароккоға баруға көптеген себептер бар. Тамақтанушылар үшін ең үлкен тартымдылық - бұл елдің ерекше тағамдары. Марокко тағамдары жергілікті бербер рецептерінен және Арабия, Испания және Франциядан келген колонистер әкелген әдістер мен дәстүрлерден шабыт алады. Экзотикалық дәмдеуіштер тегине мен кускусқа дәм беру үшін жергілікті жерде өсіріледі, ал теңіз өнімдері Марокконың Атлант және Жерорта теңізі жағалауында ерекше орын алады.

Бұл мақалада біз бірегей санаттар сериясы бойынша сүйікті 10 мейрамханамызды қарастырамыз. Елдің ең танымал төрт туристік бағыттарында орналасқан олар керемет безендірілген Марокко түнгі орындардан бастап, балалардың жүгіруіне арналған кең орыны бар халықаралық мейрамханаларға дейін. Қысқасы, талғамыңызға немесе бюджетіңізге қарамастан кез келген саяхатшы үшін бірдеңе бар.

Ең жақсы бюджет: La Cantine Des Gazelles, Марракеш

Ортағасырлық Марракештің қақ ортасындағы Джемма-эль-Фнадан бес минуттық жерде орналасқан La Cantine Des Gazelles Марокко және француз фьюжн тағамдарын ұсынады, бағасы да қолжетімді.дәмді. Интерьердегі қызғылт Барби декорының ортасында немесе сізді Медина өмірінің қарбаласына батыратын көшедегі үстелдерде жергілікті тұрғындармен қатар тамақтаныңыз. Рецензенттер мейрамхананың хош иісті тегинелері, пастиллалары және гриль етінен жасалған шашлықтар туралы мақтайды. Егер сіз жергілікті тағамдардан шаршасаңыз, оның орнына омлет немесе пиццаны таңдаңыз. Мейрамхана түстен кешкі 10-ға дейін жұмыс істейді. дүйсенбіден басқа күн сайын. Қолма-қол ақша әкелуді ұмытпаңыз.

Үздік романтик: Дар Зеллий, Марракеш

Дар Зеллиде кешкі асқа Марракештің мединасын қол ұстасып аралаңыз. 17-ші ғасырдағы әдемі қалпына келтірілген риаданың ішінде орналасқан ол өзінің керемет Марокко декорымен, оның ішінде түпнұсқа боялған төбелермен және әдемі зеллий мозаикасымен ерекшеленеді. Орталық ауладағы апельсин ағаштарының астында екі адамға арналған үстелді сұраңыз, онда шам жарығы айналадағы бағаналар мен галереяларға көлеңке түсіреді. Мәзірде пастилла, тагине және дәстүрлі харира сорпасын қоса, шеберлікпен дайындалған марокколық таңдаулылар бар. Сіз тіпті коктейльдерге тапсырыс бере аласыз немесе импорттық шампан бөтелкесімен ерекше мерейтойды тойлай аласыз. Мейрамхана күн сайын түстен түн ортасына дейін ашық.

Отбасыларға арналған ең жақсысы: Ла-Гранж, Касабланка

Көптеген Марокко мейрамханалары отбасыларды қарсы алғанымен, әсіресе балаларға арналған ыңғайлы жағдайлар өте аз. Касабланканың шетіндегі ауылдық жерде орналасқан Ла Гранж ерекшелік болып табылады. А ла-карт мәзірі макарон өнімдері, салаттар, гамбургерлер және пиццаны қоса алғанда, жас және кәріге арналған халықаралық таңдаулыларды ұсынады. Капучино немесе жаңа сығылған шырынмен демалғанда (көптеген сияқтыМарокко мейрамханалары, бұл жерде алкоголь жоқ), сіздің балаларыңыз үлкен ашық ойын алаңында тегін жүгіре алады. Онда батуттар мен үстел теннисі үстелдері, пони аттракциондары және мақта кәмпиттер дүңгіршегі бар. Ла Гранж күн сайын таңғы сағат 10-да ашылады.

Үздік шашу: Нұр, Фес

Орталық Атластың дәстүрлері мен ингредиенттерінен шабыттанған жоғары асүй үшін Нұрға барыңыз. Белгілі марокколық аспаз Наджат Кааначе басқаратын және Фестің атмосфералық мединасындағы Көк қақпаның жанында орналасқан мейрамхананың декоры қазіргі заманғы шик пен византиялық талғампаздық элементтерін біріктіреді. Тек кешкі ас үшін ашық, дәм мәзірінде медина базарларының ең жақсы өнімдерімен жасалған 10 тағам бар. Түйе сүті, жабайы саңырауқұлақтар немесе хош иісті жалбыз бен кориандр маусымға байланысты, бірақ әрбір тағам керемет ұсынылған өнер туындысы. Марокко стандарттары бойынша бағалар күрт, сондықтан оны ерекше жағдайға сақтап қойыңыз.

Үздік вегетариандық: Трискала кафесі, Эссауира

Эссауирадағы тағы бір асыл тас, Трискала кафесі – вегетариандық тағамдарға ерекше назар аудара отырып, жергілікті тағамдар ұсынатын бюджеттік асхана. Пескатариандық, вегетариандық және глютенсіз диеталар күнделікті өзгеретін маусымдық мәзірмен де қамтамасыз етіледі. Сізге не күтетіні туралы түсінік беру үшін бұрынғы таңдаулыларға фалафель мен қызылша қарашіріктері, көкөніс тегиндері мен жаңа піскен нан қосылған сорпалар және жеміс толтырылған десерттердің декадентті таңдауы кіреді. Кафеде пластик жоқ, ішімдік берілмейді. Оның орнына олардың шырындарының немесе шайларының бірін қолданып көріңіз. Жұмыс уақыты 12:30-дан бастап. дейін23:00 күн сайын.

Шарап білушілер үшін ең жақсысы: Риад Нуар-д’Ивуар, Марракеш

Алкоголь - Марокко мейрамханаларының ерекшелігі, көбісі оны мүлдем бермеуді жөн көреді. Риад Нуар д'Ивуарда, Марракеш мединасындағы бутик-қонақ үй және дәмді мейрамханада олай емес. Риадтың мақтанышы мен қуанышы оның тапсырыс бойынша жасалған шарап жертөлесі болып табылады, мұнда 3000 бөтелке бүкіл әлемнен сорттар мен сұранысқа ие белгілерді білдіреді. Кешкі асқа қайсысын қосатыныңызды таңдағанда, сарапшы сомельеден кеңес алыңыз. Жартысы Марокколық, жартысы халықаралық, мәзір сиыр еті мен итальяндық рисоттомен қатар монкф балық тегині мен қой етінің кускусын ұсынады. Толық тәжірибе алу үшін Риадтың керемет люкстерінің бірінде болыңыз.

Ең жақсы теңіз өнімдері: Мадада, Эссауирадағы La Table

Эссауира портының жанындағы ескі қараған қоймасында орналасқан Мададаның Ла Table теңіз өнімдері мейрамханаларымен әйгілі қалада ерекшеленеді. Декор дәстүрлі Марокко мен қазіргі заманғы еуропалықтардың жайлы үйлесімі, кірпішпен қапталған алкаулар мен аркалардың астына қойылған үстелдер. Мәзір сол әсерлерден алынған, жаңа Солтүстік Африка теңіз өнімдері тағамдарына француздық талғампаздықты қосады. Лимонграс асшаяндарының, паук краб гратинінің және ұмытылмас балық тегинелерінің үлгісі. Қызмет өте мейірімді және бағалар ақша үшін тамаша құндылықты ұсынады. Сағат 19:00-ден бастап. сағат 22:30-ға дейін сейсенбіден басқа күн сайын.

Үздік көріністер: Zeitoun кафесі, Марракеш

Төбесіндегі Джемма-эль-Фнаның керемет көріністері үшін жергілікті тұрғындар мен туристер ұнатады, Zeitoun кафесі. Сіз Марракештің ең әйгілі алаңына құс көзімен қарайсыз. Тамағыңызды күтіп тұрғанда, жылан аулаушылар мен акробаттарды, көше тағамдарын сатушыларды және хина тату-суретшілерін іздеңіз. Түнде алаң ашық грильден көтерілген түтіннен тұмандаған шамдар кілеміне айналады. Мәзір бірдей әсерлі, дәстүрлі және қайта ойлап тапқан Марокко таңдаулыларының кең ауқымын көрсетеді. Таңғы ас, түскі және кешкі ас үшін ашық кафеде кешкі батқандарға арналған жаңа піскен жеміс коктейльдері де ұсынылады.

Үздік тақырып: Рик кафесі, Касабланка

Касабланка мединасының қабырғаларында орналасқан тарихи аулада орналасқан Рик кафесі Хамфри Богарт пен Ингрид Бергманның басты рөлдерін сомдаған 1942 жылғы әйгілі фильм «Касабланка» жанкүйерлері үшін міндетті түрде бару керек. Фильмде бейнеленген түнгі клуб ойдан шығарылғанымен, кафе дәл сол иілген аркалары, мүсін бар және рулетка үстелі бар көшірме ретінде сүйіспеншілікпен жасалған. Орталық 1930-шы жылдардағы шынайы Pleyel фортепианосы болып табылады, онда үйдегі пианист «Уақыт өткен сайын» ойнау туралы сөзсіз өтініштерді қабылдайды. Мейрамхана жай ғана қулық емес; дегенмен, еуропалық мәзір дәмді және винтажды алкогольді коктейльдермен бірге жақсырақ.

Аспаздық сабақтары үшін ең жақсысы: кафе сағаты, Фес

Марокко тағамдарын қалай дайындау керектігін білгіңіз келсе, Фес-мединаның қақ ортасында орналасқан сәнді кафе сағатында аспаздық сабағына тапсырыс беріңіз. Екі нұсқа бар: дәстүрлі Марокко шеберханасы немесе нан және кондитерлік шеберхана. ҮстіндеБұрын сіз қара өрік пен құрма тегинеден бастап харира сорпасына дейінгі үлгі тағамдары бар түпнұсқа салат, сорпа, негізгі тағам және десерт жасау үшін қажетті ингредиенттерді сатып алу үшін дүкенге барасыз. Соңғысында сіз нанның екі түрін және кондитерлік өнімдердің екі түрін жасауды үйренесіз. Екі курс та еңбегіңіздің жемісін көрсететін мерекемен аяқталады.