Скандинавиядағы Рождество: дәстүрлер, оқиғалар және тағамдар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:06

Скандинавияның көптеген тамаша рождестволық дәстүрлері бар, олар желтоқсан айында Солтүстік Африка аймағына баруды суық ауа райына қарсы тұруға тұрарлық етеді. Кейбір маусымдық әдет-ғұрыптарды бөліссе де, Скандинавия елдерінің жеке нанымдары және мерекелерді тойлаудың өзіндік ерекшеліктері бар.

Егер Скандинавия аймағына, соның ішінде Швеция, Дания, Норвегия, Финляндия және Исландия елдеріне саяхат жасауды жоспарласаңыз, жергілікті фольклормен танысыңыз.

Швеция

Швед Рождествосы 13 желтоқсандағы Сент-Люсия күнімен басталады. Люсия жасырынған қудаланған христиандарға тамақ әкелген үшінші ғасырда азап шеккен. Әдетте, отбасындағы үлкен қыз таңертең ақ халат киіп, шам тәжін (немесе қауіпсіз алмастырғыш) киіп, Әулие Люсияны бейнелейді. Ол ата-анасына тоқаш пен кофе немесе глинтвейн ұсынады.

Рождестволық шыршалар әдетте Рождестводан бірнеше күн бұрын орнатылады және швед тілінде julstjärna деп аталатын поинсеттия, қызыл қызғалдақтар және қызыл немесе ақ амариллис сияқты гүлдермен безендіріледі.

Рождество қарсаңында немесе Джулафтонда Рождествоны тойлап жатқан шведтер шіркеу қызметтеріне қатысады. Олар үйге дәстүрлі отбасылық түскі асқа, соның ішінде фуршеттік түскі асқа оралады(smörgåsbord) ветчина, шошқа еті немесе балық және түрлі тәттілер қосылған.

Мерекелік Рождество қарсаңындағы түскі астан кейін біреу Томте болып киінеді. Швед фольклорына сәйкес, Томте - орманда тұратын Рождестволық гном. Томте - швед тіліндегі Аяз атаның баламасы және сыйлықтар таратады. Швед тіліндегі "Рождествомен құттықтау" - Құдай шілде.

Швецияның барлық қалалары мерекелік іс-шаралардың барлық түрлерін ұсынады. Елордасы және ең үлкен қаласы Стокгольмде танымал швед мерекелік шоуының Рождество күнтізбесі сериясының тікелей нұсқасы бар, олардың әрқайсысында әртүрлі қойылым көрсетіледі. Рождество алдындағы желтоқсан күні. Уппсаладағы Хельга Трефальдигец шіркеуінде өткен Рождестволық концертті көріңіз. Бұл ғимарат 1300 жылдардан басталады.

Дания

Данияда ресми түрде 23 желтоқсанда басталатын Рождество мерекесі қарсаңында балалар отбасылық шыршаларды безендіруге көмектеседі. Мереке грод деп аталатын дәстүрлі даршын күріш пудингі қосылған тағаммен басталады.

Аяз ата Джулеманден деген атпен белгілі, ол «Юле адамы» дегенді білдіреді. Ол бұғылар сызған шанамен балаларға сыйлықтармен келеді дейді. Джулеманденге Юлетиде үй шаруасына дәстүрлі түрде шатырлар мен сарайлар сияқты жерлерде өмір сүретін юлениссер деп аталатын эльфтер көмектеседі. Дат эльфтері Рождество кезінде адамдарға ойын ойнайды. Рождество қарсаңында көптеген дат отбасылары күріш пудингі немесе ботқасын қалдырадыэльфтер, сондықтан олар оларға ешқандай еркелік ойнамайды. Таңертең балалар ботқаны ұйықтап жатқанда жеп қойғанына қуанады.

Рождество қарсаңындағы және Рождество күніндегі тағамдар өте күрделі. Рождество қарсаңында даниялықтар әдетте үйрек немесе қаз, қызыл қырыққабат және карамельденген картоптан тұратын Рождестволық түскі ас ішеді. Дәстүрлі десерт - бұл кілегей мен туралған бадам қосылған жеңіл күріш пудингі. Бұл күріш пудингінде әдетте бір тұтас бадам бар және оны тапқан адам шоколад немесе марципан тәттісін ұтып алады.

Рождестволық таңертең даниялық кекстерді дәстүр бойынша блскивер деп атайды. Рождество күніндегі түскі ас үшін әдетте салқындатылған ет және әртүрлі балық түрлері тағамды құрайды. Рождество түнінде отбасылар шыршаның айналасына жиналып, сыйлықтармен алмасады және ән айтады. Дат тілінде "Рождество мерекесімен" деп айту үшін Glaedelig Jul. деп басқаларға сәлемдесу

Рождестволық базарлар бүкіл елде қыста ашылады, ал ең жақсылары Копенгаген, Орхус, Фин және Рибе сияқты ірі қалаларда. Тиволи бақтары, әйгілі Копенгаген ойын-сауық саябағы демалыс маусымында толығымен қайта жасалды. Қар басқан ағаштарды, жыпылықтаған шамдарды және саябақтың бойында кең рождестволық базарды көруді қоспағанда.

Норвегия

Рождестволық кеш - Норвегиядағы басты оқиға. Көптеген адамдар үшін бұл шіркеу қызметтерін және сыйлықтар үшін соңғы минуттық сатып алуды қамтиды. Сағат 17.00-де шіркеулер Рождество қоңырауларын соғады. Көптеген адамдар кешкі асты рибе (шошқа қабырғалары) немесе лютефисктен (трасса тағамы) ішеді.үй, сондықтан мейрамханалар әдетте жабық. Рождество қарсаңындағы десертке әдетте ересектерге арналған пряниктер немесе рисенгринсгрот, ыстық күріш пудингі және глинтвейн, глогг кіреді. Содан кейін Рождестволық сыйлықтар кешкі астан кейін ашылады.

Норвегияда Nisse деп аталатын бұзық Рождестволық эльф бар. Бұл фольклорлық жаратылыс қыстың күн тоқырауының ақ сақалды, қызыл киімді рухы ретінде бейнеленген. Бүгінде ол Sinterklass фигурасымен, қазіргі Аяз атамен біріктірілді. Дәстүр бойынша бүгін Аяз атаға қалдырылған печенье сияқты, Ниссеге бір тостаған күріш ботқасын қалдыру дәстүрге айналған.

Викингтік мұраларына құрмет көрсете отырып, норвегиялықтар норвег тілінен аударғанда «Юле ешкі» дегенді білдіретін Джулебукк дәстүрін мойындайды. Бүгінгі күні ол желтоқсан айының басында жасалған сабаннан жасалған ешкі мүсінімен бейнеленген және жиі Рождестволық ою ретінде пайдаланылады. Юле ешкінің ең көне бейнесі - оны түнгі аспан арқылы апаратын Тордың сиқырлы ешкілері. Ешкі мейрамда үйді қорғайтын. Қысқы күн тоқырауы мен Жаңа жыл арасындағы уақыт аралығында құдайларға және онымен бірге жүретін рухтарға ешкіні құрбандыққа шалу Норвегиялық дәстүр болды. Ешкі келе жатқан жаңа жылда сәттілік әкелді.

Басқа Скандинавия елдеріндегі сияқты, қыс айларында Норвегияның көптеген қалаларында Рождестволық базарлар мен концерттерді табуға болады. Тағы бір ерекше оқиға - Норвегияның екінші үлкен қаласы Бергенде орналасқан әлемдегі ең үлкен пряниктер қаласы. Pepperkakebyen, дәмді қала деп аталады, ашықкелушілерге жыл сайын қарашаның ортасынан желтоқсанның соңына дейін.

Норвег тіліндегі "Рождествомен құттықтау" - Gledelig Jul немесе God Jul.

Финляндия

Финляндия көрші Швециямен Скандинавиялық Рождестволық дәстүрлерімен бөліседі, мысалы, Әулие Люсия күнін тойлау, бірақ оның көптеген мерекелік дәстүрлері де бар.

Рождество қарсаңында Рождество мерекесін тойлайтын финдіктердің көпшілігі саунаға барып, саунаға барады. Көптеген фин отбасылары да жоғалған жақындарын еске алу үшін зираттарға барады.

Сағат 17:00 арасында. және сағат 19.00. Рождество қарсаңында әдетте Рождестволық кешкі ас беріледі. Мерекеде пеште пісірілген ветчина, рутабага кастрөлі, қызылша салаты және скандинавиялық мерекелік тағамдар болуы мүмкін. Аяз ата әдетте Рождество қарсаңында үйлерге барып, жақсы болғандарға сыйлық береді.

Финляндиядағы Рождество бір немесе екі күндік мереке емес. Финдер Рождество күніне бірнеше апта қалғанда бір-біріне Hyvää Joulua немесе "Rojdestvo Рождествосымен құттықтау" тілей бастайды және ресми мерекеден кейін шамамен екі апта бойы осылай тілейді.

Егер сіз Хельсинкиде болсаңыз, онда Алексантеринкату мерекелік мерекелердің басты көшесі болып табылады. Бүкіл жолақ Рождестволық шамдармен жарықтандырылған және көптеген дүкендер адамдарды суықтан құтылуға шақырады. Сол көшеде орналасқан Стокман әмбебап дүкені де жыл сайын өзінің көптен күткен мерекелік витринасын ашады, бұл Хельсинки мен көршілес қала маңындағы финдерді келуге және көруге шақырады.

Исландия

Исландиялық Рождество маусымы 26 күнге созылады. Күндізгі жарық мүлде болмайтын әлемнің бұл бөлігіндегі жылдың ең қараңғы мезгілі, бірақ солтүстік шамдар елдің солтүстігінде көрінуі мүмкін.

Исландияда Рождество кезінде көптеген ежелден келе жатқан дәстүрлер бар, соның ішінде 13 исландиялық Санта-Клаустардың келуі. Бұл Санталардың шығу тегі ғасырлар бойы және әрқайсысының аты, сипаты және рөлі бар.

Джоласвейнар немесе «Юлетид жігіттері» деген атпен белгілі Санталар тентек балаларды сүйреп апарып, тірідей қайнатып жіберетін Грила есімді сұм кемпірдің балалары. Оның күйеуі Леппалуой онша қатыгез емес. Қазіргі заманда бұл кейіпкерлер қорқынышты болу үшін сәл жұмсартылған.

Исландиядағы балалар 12 желтоқсаннан Рождество қарсаңына дейін терезелеріне аяқ киім қояды. Егер олар жақсы болса, жоласвейнарлардың бірі сыйлық қалдырады. Нашар балалар картоп алады деп күтуі мүмкін.

Дүкендер 23:30-ға дейін ашық. Рождество қарсаңында және көптеген исландиялықтар түн ортасы мерейтойына қатысады. Негізгі Рождество мерекесі Рождество қарсаңында өтеді, соның ішінде сыйлық алмасу. Исландия тілінде "Рождествомен құттықтау" үшін басқаларға Gleoileg jol деп амандасыңыз.

Егер сіз Исландияда мерекелік іс-шараларды іздесеңіз, Хафнарфйордурдағы Рождестволық базар ең үлкен және ең танымал базарлардың бірі болып табылады және ел астанасы Рейкьявиктен тыс жерде 20 минуттық жерде орналасқан. Сауда-саттықтан бөлек, ыстық тамақ пен сусындар, ат мінгізу де барарбамен жүру және көңіл көтеру үшін жанды музыка.