Лиссабондағы ең жақсы мейрамханалар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:07

Лиссабонның ең жақсы мейрамханаларының тізімін жасау оңай шаруа емес, өйткені қаланың аспаздық сахнасы күннен-күнге қызықты әрі әр түрлі болып келеді. Белгілі классиктер талғампаз гурмандардың талғамы үшін керемет, жаңа орындармен жарысуда. Шетелге шеберліктерін шыңдау үшін кеткен португалдық аспаздар Лиссабонға оралып, Еуропадағы ең танымал тағамдардың біріне айналдыратын жаңа мейрамханалар ашуда.

Петискос (Испания тапасының португал тіліндегі баламасы), балық, ет, вегетариандық тағамдар немесе дәмді пастель де ната іздесеңіз де, Лиссабонда ең жақсысын табасыз. Азиялық тағамдар мен фьюжн тағамдары да назардан тыс қалмайды және қиын жағдайда: сіз тіпті португал дәмі бар классикалық бургерді де жей аласыз!

Таберна да Руа дас Флорес

Сүйікті дәстүрлі мейрамхана, талғампаздан гөрі жайлы, едені көк плиткалары, тақтайшалар мен басқа артефактілер бейнеленген әйнекпен қапталған шкафтары және жеке тақталардағы мәзірлері бар, өзіңізді жақын маңдағы мейрамханалардың бірінде тамақтанып жатқандай сезінесіз. Baixa Chiado үйлері. Жаңа піскеніне байланысты күнделікті өзгеретін мәзір балық, теңіз өнімдері және ет қоспасынан тұрады. Моляжды, скумбрия тартысын және оның үстіне ликерге бай шоколадты мусстың дәмін татқан дұрыс. Бұрынғы Португалиядағыдай, сізтек қолма-қол төлей алады.

Фармация

Декорация - Museu do Farmacia сарайымен сарай ғимаратын бөлісетін осы қызықты мейрамхананың жартысы. Барлығы дәріхана тақырыбына байланысты: сусындар өлшеуіш шыныаяқтарда келеді, ал мұз шелектері алғашқы медициналық көмек жинағынан жасалған. Сыртта Таргус өзенінің тамаша көрінісі бар террассалар бар, онда сіз аперитивтен ләззат ала аласыз, содан кейін апельсин джемі қосылған үйрек крокеттері немесе асқабақ пен жалбыз қосылған күріш сияқты ыстық тағамдар сияқты ең жақсы петисколарды қабылдау үшін ішке ауысыңыз. Барлығы дәстүрлі және өте португал.

Ceia

Ceia, португал тілінен аударғанда кешкі ас дегенді білдіреді, мейрамхананың басқа түрі. 1728 жылы Санта-Кларада қаланың қақ ортасында орналасқан бұл жер инсайдерлерге қоғамдық дастарханда дәм тататын керемет таңғы астарымен бұрыннан белгілі болған. Бас аспаз Педро Пена Бастос концепцияны тамақ сияқты компания мен әңгімелесу маңызды орынға дейін кеңейтті. Қазір Ceia кешкі асқа ғана ашық, бірақ бұл жеке кешкі асқа ұқсайды. Әр түнде тек 14 қонақ қабылданады, ал ыдыс-аяқтар келе береді. Кеш ауладағы бақшадағы коктейльдерден (комбучтардан) бастап үш-төрт сағатқа дейін оңай созылады. Осыдан кейін жиі халықаралық қонақтар талғампаз мейрамханаға кіріп, теңіз өнімдері немесе емізетін шошқаның үстінде әңгіме өрбиді. Шараптармен сәйкес келетін ең жақсы жергілікті өнімдер ғана қолданылады. Тамаша тағамнан ләззат алудан басқа, сіз тіпті жаңа достар таба аласыз. Мұны айтудың қажеті жоқ аброндау қажет және мұндай тәжірибе арзанға түспейді. Кешкі ас 100 еуро тұрады, ал коктейльдер мен сусындар қосымша.

Тағамдар храмы

Португалия асханасы балық пен етке ауыр, сондықтан вегетариандық баламамен детоксикациядан арылғыңыз келсе, Food Temple дәл сізге сәйкес келеді. Болашақ Моурария ауданында орналасқан мейрамхана ас үйде богемиялық сәнді және непалдық дұға жалауларын көрсетеді. Сусындар үшін шөптен жасалған тоник немесе органикалық шарап ішіңіз; тағам үшін пісте қосылған жылы квиноа салатын немесе артишок пен саңырауқұлақ қосылған полентаны қолданып көріңіз. Десерт үшін шикі кофе тортына барыңыз. Нәрлендіретін және сау, тіпті вегетарианшы болмасаңыз да, тағамды жанды атмосферада жейсіз.

Қасапшылар

Ет пен барбекю жұмағын қасапшылардан табасыз. Тамаша қуырылған ет, яғни сирек, үстеліңізге 500 грамм (17,6 унция) тақтайшаларда келеді, бөлісуге өте ыңғайлы. Немесе салаттармен және тәтті картоп картоптарымен бірге ұсынылатын сирлоин стейк немесе қасап стейк түріндегі кішкене бөліктерді жеуге болады.

Бота Сал

Бұл мейрамхана 2017 жылы Мадонна ұнататын Прайа-ду-Пегодағы аты аңызға айналған Салдың қосымшасы ретінде ашылды. Лапа Эстрелада орналасқан Алгарв стиліндегі кальмарды, қуырылған нан қосылған балық сорпасын және бекон жолақтары қосылған қара балық күрішін тамашалауға болады. Бірнеше ет тағамдары да бар. Десертке лаванда қосылған сүт қайнатпасын қолданып көріңіз.

Декорациятеңіз тақырыбы ашық жасыл гофрленген металл қабырғалармен және тозған ағаш орындықтармен. Бұл қызмет жылдам әрі шоппингтен немесе көрікті жерлерді аралаудан үзіліс үшін тамаша орын және бұл отбасы үшін қолайлы.

Cevicheria

Аты айтып тұрғандай, цевиче – Кико Маринс аспазының осы көрнекті мейрамханасының мәзіріндегі негізгі тағам. Лиссабонның Принсипи Реал төңірегінде орналасқан ол маринадталған, шикі балыққа қызмет көрсету өнерін жаңа биіктерге шығарды. Сіз жолбарыс сүті, манго, балдырлар немесе жалбыз қолданатын цевичті таба аласыз, барлығы төбеде салбырап тұрған алып кальмардың көз тартатын мүсінінің астында қызмет етеді. Сондай-ақ асшаянды газпачодан дәм татқыңыз келуі мүмкін.

Песка

Сізге бұл жоғары деңгейдегі теңіз өнімдері мейрамханасы ұнайды, өйткені тағам таңдай мен көзді қуантады. Мұның сыры тұсаукесерде жатыр. Салқындатылған устрицалар бадам үгінділерімен, жабайы құлпынай мен қызылша шырыны қосылған тунец тартарымен, қарақұмық қосылған омарлы күрішпен және тәтті жүгері печеньесі қосылған анчоуспен келеді. Жылы түндерде артқы бақта түскі ас ішуге болады.

О Талхо

Бөлмедегі нақты қасапхананың көмегімен сіз ең жақсы етті осы жерден аласыз және кесілген еттерді таңдай аласыз. Corte Ingles әмбебап дүкенінің жанында орналасқан, сіз сатып алудан кейін батареяларыңызды осы жерде қайта зарядтауға болады. Ерекше рахат - олардың арақпен араласқан татары. Сіз аласызгамбургерлер, стейктер немесе шұжықтар, барлығы әдемі ұсынылған және мінсіз пісірілген. Егер сізде жаңғақ аллергиясы болмаса, шөлге арналған жержаңғақ дюльче де лече ішкенді қалауыңыз мүмкін.

Аталхо Реал

Тамағыңыздан керемет атмосферада ләззат алғыңыз келсе, Ботаникалық бақ жанындағы Принсипи Реалдағы антикварлық сарай Аталхо Реалға барыңыз. Бұрынғы сарай асханасы әлемнің түкпір-түкпірінен ет тағамдарын ұсынатын әдемі мейрамханаға айналды. Ауа-райы қолайлы болса, сіз бақшада отырып, Ботаникалық бақ көрінісін тамашалап, ет тойын тамашалай аласыз.

Ұсақ бургер

Бұл мейрамхана қаладағы ең жақсы гамбургерлерді ұсынады. Пияз сақиналары мен фри картоптарымен бірге үй-жайда жаңа піскен бриош нанына шапалақтаған ұнтақталған қара ангус сиыр еті гамбургерлері сізді Лиссабоннан шықпай-ақ АҚШ-та жүргендей сезінеді. Оны қолөнер сырымен немесе үлкен сүт коктейлімен жуыңыз.

Пикамиолос

Португалиялықтар тамақты ысырап етпейтін халық. Шошқа мен шошқа құлақтары әрқашан дәстүрлі тағамдардың бір бөлігі болды, бірақ бұл мейрамхананың иелері шошқа етінің гриль тұмсығымен, пастернап қосылған өгіз құйрығымен және бауыр мен қозылардың ұрықтары сияқты басқа да экзотикалық бөліктері бар ішімдіктерді пайдалануды жаңа өлшемге шығарады. Бұл Лиссабондағы әдеттен тыс нәрсені жеуге баратын жер.

Chutnify

Chutnify экзотикалық коктейльдері мен ащы оңтүстік үнді тағамдарымен португалдық тағамнан өзгеріс ұсынады. Карри, бұқтырылған тағамдар және досалар таңдайыңызды азғырады. Kachumba Cooler немесе Oh Calcutta, қара ром, карри ұнтағы, жұмыртқаның ақтығы, лимон және манго қосылған коктейльден бастаңыз. Десертке манго кардамон муссын қолданып көріңіз.

Pastelaria Santo António

Пастелария Санто Антонио Кастело-де-Сан-Хоржеге апаратын жолдың бойында орналасқан Португалиядағы ең танымал тәтті тағамды: пастель де натадан дәм татуға арналған орын. Даршынмен хош иістендірілген қайнатпа торт эспрессомен жақсырақ. Алдыңғы жағы көгілдір және ақ тақтайшалармен қапталған ғимарат тек пастель де ната ғана емес, сонымен қатар дәмді балмұздақтардың, торттардың және сэндвичтердің үйі.

Beco Cabaret Gourmet

Ұмытылмас түн үшін Beco Cabaret Gourmet-ке барыңыз. Атақты аспаз Хосе Авилеске тиесілі бұл мейрамханада тамаша түскі ас тек ересектерге арналған Голливуд стиліндегі бурлеск шоуын ұсынады. Көзге көрінбейтін есіктің артында орналасқан бұл орын небәрі 20 үстелден тұратын күрделі және жақын және кіру үшін алдымен билет сатып алу керек. Тамаша тамақ пен ойын-сауық бірін-бірі толықтырады, бұл шын мәнінде аспаз Авилестің тұжырымдамасы. Дәм беру мәзірі тосын сыйларға толы және раушан гүліне немесе жеуге жарамды гүлдермен безендірілген цевишеге кесілген туралған тұздалған алмалар сияқты өз алдына бір шоу.