Испанияда ішуге болатын ең жақсы испан сусындары (аудармалармен)

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:19

Испанияда жүргенде сангрия алу керек пе? Испаниядағы сангриа, шарап, херес, кофе, джин және тоник, сидр, вермут және басқа сусындар туралы толығырақ ақпарат алыңыз.

Сангрия

Сангриядан артық Испанияда сусын жоқ. Сангриядағы дәстүрлі ингредиенттерге ананас, нектариндер, алмұрт, алма, шабдалы және басқа жемістер сияқты жемістермен араласқан қызыл немесе ақ шарап кіреді. Түстен кейінгі сиестаға шықпас бұрын, күн ашық террассада отырып, ас ішетін құмыраны алыңыз.

Өкінішке орай, көптеген клишелер мен стереотиптер сияқты, нақты жағдай танымал тұжырымдамадан басқаша. Испанияда бәрі бірдей сангрия ішпейді. Шындығында, Испанияда жергілікті тұрғындардың көпшілігі сыра ішеді, ал сіз көптеген барлар мен мейрамханаларда нағыз сангрияны жиі ала алмайсыз.

Неге? Sangria - бұл соққы және басқа жердегі соққылар сияқты, бұл әдетте үлкен топтарға қызмет көрсетуге немесе арзан алкогольдік сусындардың дәмін жасыруға арналған сусын. Испандықтар әдетте мейрамханаларда сангрияға тапсырыс бермейді, сондықтан кафелерде дәм тататын нұсқалар негізінен туристерге арналған.

Тіл туралы кеңес: Назар аударыңызсангрияның орнына тинто де вераноға тапсырыс беру. Қызыл шарап пен лимон Fanta қоспасы сангрия сияқты сергітетін және тәтті, бірақ әлдеқайда шынайы.

Джин және тоник

Джин мен тоник Испанияда шыққан жоқ, бірақ ол осында жетілдірілген. Испандықтар қарапайым G&T сусындарын өздері таңдаған күрделі аралас сусын ретінде қабылдап қана қоймай, оны клондап, сіз үйреніп қалған Гордон мен Швеппеспен еденді сүртетін супер зарядталған нұсқасын жасады. Испандықтар өздерінің G&T-леріне премиум тоникпен және көп жағдайда өте өнертапқыш гарнирмен қызмет етеді.

Тілге қатысты кеңес: Испан тіліндегі джин сөзі – гинебра (Швейцарияның Женева қаласымен бірдей. Джин өз атауын осы жерден алады) және тоник – тоника, бірақ G&T жай ғана джин-тоник деп аталады.

Сидра (сидр)

Испан сидрі Испаниядағы ең танымал сусындардың бірі болып табылады және бұл сидрді ұнататындар үшін керемет дәм. Англиядағы және Солтүстік Еуропадағы тәтті және газды әріптестерінен айырмашылығы, испан стиліндегі сидр тартымды, құрғақ және кәдімгі пинт немесе копа де виного керемет балама.

Испан сидрі тек Астурия мен Баск елінде кең таралған, бірақ оның өзіндік ерекшелігі оны әлдеқайда қызықты етеді: сусынды стақанның үстінен шамамен бір футтан құйып, қышқылдықты азайтып, қайнатуды желдету керек. Сіздің басқа нұсқаңыз? Оны бөшкеден тікелей ішіңіз.

Тіл туралы кеңес: Испанияда сидр сидра деп аталады.

Шерри (Вино де Херес)

Андалусияның әйгілі күшейтілген шарабын таңдауға ең жақсы ставка - оның үй базасына бару. Шерри Андалусиядағы Херес қаласынан шыққан. Шындығында, бұл Херес деп аталады, себебі Херестің арабша атауы - Шериш, ал қала табанколарға толы, немесе сіз бокалдар герри дәмін татуға, өз бөтелкелеріңізді толтыруға, тапас жеуге және тіпті фламенко шоуларын тікелей көруге болатын шағын барларға толы.

Тілге қатысты кеңес: Шерри сөзі Испанияда кеңінен түсінілмейді. Оның орнына оны вино де Херес (жай аударылған «Херес шарабы») деп атаңыз.

Вермут

Вермут итальян тілі (кем дегенде тәтті), бірақ Испанияда, әсіресе Каталония мен Мадридте оның ұзақ тарихы бар. Жергілікті тұрғындар оны ішкен кезде оны былай деп атайды: " la hora del vermut ", бұл маңызды "вермут" дегенді білдіреді және түскі астың алдында келеді.

Вермут қайта оралу жолында. Классикалық вермутериялар жылдар бойына қарағанда толып кетті және бүкіл ел бойынша «вермут казеро» (үйде жасалған вермут) сататын сәнді барлары бар.

Тіл кеңесі: Испан тіліндегі вермут, верму т, түпнұсқа ингредиенттердің бірі «жусан» дегенді білдіретін неміс тіліндегі вермут сөзіне жақын.

Кофе (кафе)

Испаниядағы таңғы ас кофесіз өтпейді. Испаниядағы кофе көптеген жолдармен беріледі, бірақ Americano олардың бірі емес. Жеке немесе эспрессо ішуге дайын болыңызсүтпен араластырылған.

Тіл бойынша кеңес: Кофе Испаниядағы жалғыз танымал ыстық сусын емес. Бұл ыстық сусындардың испан тіліндегі кейбір негізгі аудармалары:

• Кафе: кофе (эспрессо)
• Конель кафесі: сүт қосылған кофе
• Те: шай
• Cola Cao: ыстық шоколад немесе какао (Cola Cao – танымал бренд атауы). Мұны Cacaolat-пен шатастыруға болмайды, шоколадты сүт сусынының бренді әрқашан дерлік салқын түрде беріледі (бірақ ол да жақсы ыстық). Бұл Барселонадан тыс жерде сирек кездеседі, бірақ таба алсаңыз, байқап көріңіз.
• Шоколад: жоғарыдағы Cola Cao-дан мүлде өзгеше қою ыстық шоколад. Шындығында, қасықты пайдаланғыңыз келуі мүмкін!

Сыра (Сервеза)

Сыра, сөзсіз, Испаниядағы жастар мен кәрілерге арналған негізгі алкогольдік сусын. Қолөнер сырасының үрдісі Испанияға жол тартқанымен, испандар қай сыраны ішетініне ерекше мән бермейді. Көптеген барларда тек бір ғана сыра беріледі, әдетте Сан-Мигель немесе Крузкампо.

Тіл туралы кеңес: Испанияда сыра әртүрлі мөлшерде беріледі:

• Caña: Ең кішкентай құйма, әдетте кішкене шарап немесе бренди бокалының өлшемі
• Ботеллин: шағын, алты унциялық бөтелке сыра
• Ботелла: стандартты, 10 унция бөтелке сыра
• Tubo: биік, жұқа стақан; шамамен 10 унция сыра
• Джарра немесе Танке: Ең үлкен бөлік, әдетте пинт

Cava

Француздарда шампан болса, испандарда француздық әріптесімен бірдей процесс арқылы жасалған жарқыраған шарап Cava бар. Одан да жақсы ма? Cava шампан бағасынан аздап сатылады. Кавастардың көпшілігі Испанияның солтүстік-шығысында орналасқан Каталонияда жасалған.

Тілге қатысты кеңес: Еуропалық Одақтың қорғанысы Каваға Шампан таңбасын қоюға тыйым салады, бірақ испандар әлі күнге дейін көпіршікті шампанья немесе кампания (Каталонияда) деп атайды.

Шарап

Испания шамамен 2 000 жыл бойы шарап шығарады, яғни сіз барлық бағаларда әртүрлі бөтелкелерді таба аласыз. Екі шарап аймағы ерекше көзге түседі: Ла Риоха қызыл шараптарымен, әсіресе темпраниллосымен әйгілі, ал Рибера-дель Дуэро елдегі көптеген сәнді винтаждарды шығарады.

Ескертпе: Испания керемет шарапты көп шығарады, бірақ ол сонымен бірге қымбат емес шарапты да көп жасайды. Бұл испандықтар сияқты жасауды және виноны алкогольсіз сусындармен сұйылтуды қолайлы етеді.

Тіл туралы кеңес: кейбір пайдалы испан аудармалары:

• Вино: шарап
• Вино бланко: ақ шарап
• Вино тинтосы: қызыл шарап
• Вино розадо: раушан шарабы
• Tinto de verano: қызыл шарап пен лимонад, кедейдің сангриясы сияқты, бірақ шынын айтқанда, жақсырақ!
• Калимочо: кока-кола араласқан қызыл шарап

Шоколад

Испандық ыстық шоколад сіз ішкен швейцариялық аруға ұқсамайдыөскенде. Шын мәнінде, бұл сусынға қарағанда, ганашьға көбірек ұқсайды. Тамаша таңғы ас немесе түнгі клубтан кейінгі күшті тағамдар үшін испандықтарды ұнатыңыз және оған хуроларыңызды салыңыз.

Тіл кеңесі: Испан тілінде шоколад сөзіндегі әрбір әріп дерлік айтылады: choh-coh-LAH-teh.

Төмендегі 11/11 дейін жалғастырыңыз. >

Хорчата (Орсата)

Хорчата (каталон тілінде orxata) бүкіл Каталонияда кеңінен қолжетімді және ол әсіресе Валенсияда танымал. Латын Америкасында табатын сүтті күріш қоспасының орнына испандар жолбарыс жаңғағы, су және қант қосылған салқын және сергітетін сусын жасайды. Сіз мериенда кезінде қолдан жасалған нұсқаларды ұсынатын барлар мен көше стендтерін таба аласыз, түскі ас пен Испанияның кешкі астары арасындағы алшақтықты азайтатын түстен кейінгі тағамдар. Егер сіз әсіресе ашушаң болсаңыз, сусынға батыруға арналған фартондарды, ұзын тәтті тоқаштарды жеңіз.

Тіл бойынша кеңес: Сусынның бадам нұсқасы Кордовада танымал; horchata de almendras іздеңіз.