Испанияда жеуге болатын 10 ең жақсы испан тағамдары

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:32

Кочинильо Асадо (қуырылған шошқа)

Кочинильо Асадо - қуырылған шошқа баласы. Оның майлы сырты қытырлақ және шошқа қабығын ұнататындар үшін өте қолайлы, ал ет жұмсақ әрі шырынды.

Кочинильо Асадоны қайдан көруге болады

Сеговия - Кочинильо Асадомен танымал.

• Толығырақ Segovia
• Сеговияның №1 көрнекті жері не екенін біліңіз

Балама ретінде, Мадрид қаласындағы El Botin мейрамханасы тағамды жеуге болатын танымал орын. Эль Ботин - әлемдегі ең көне мейрамхана, Эрнест Хемингуэйдің сүйікті мейрамханасы және ол менің 13 банкті бұзбайтын ең жақсы Мадрид мейрамханалары тізімінде..

Сонымен қатар жақын жерде Саламанкада («Дон Кочинильо» деп аталады) c/Van Dyck (батыс жағында, кинотеатрлардың жанында) бар. бір стақан шарап пен тамаша Кочинильоның бір бөлігі сізді 3 € төмендетеді.

Сеговия мен Саламанкаға ең жақын әуежайлар - Мадрид және Вальядолид.

Сонымен қатар қараңыз:

• Испанияда не жеу керек: қала бойынша қала
• Испаниядағы ішіп-жеу нұсқаулығы Таңғы ас, түскі ас, тапас, қашан жеу керек, есепшотты төлеу және ақшаны беру - толық жеңілдік алыңыз

Pulpo a laГаллега (галисиан сегізаяқ)

Pulpo a la Gallega (галисиялық сегізаяқ) - Галисияның ерекше тағамы. Сегізаяқ қайнатылады, содан кейін паприка, тас тұзы және зәйтүн майымен безендіріледі. Дәмі нәзік және зиянсыз, бірақ текстурасы кейбір адамдарға кедергі келтіруі мүмкін.

Сегіздіктің шын мәнінде екі құрылымы бар - ішкі бұлшықеті аздап шайналған, ал сырты (сорғыштар орналасқан жерде) өте тайғақ.

Pulpo a la Gallega - Pulpo a la Feria (немесе галисия тіліндегі Pulpo á Feira) дегенмен бірдей. Картопты қосу міндетті емес, дегенмен картоп пен көкөніс қосылғанда ол әдетте ыстық плитада грильде пісіріледі және пульпо а ла планча немесе пульпо а ла парилла деп аталады.

Галисия тағамның галлего нұсқасымен әйгілі болғанымен, бұл бүкіл Испанияда оны жеудің ең танымал тәсілі. Грильде пісірілген нұсқасын табу қиынырақ, сегізаяқты жаңадан бастағандар үшін оңайырақ (аз былғары) және менің ойымша, әлдеқайда жақсы!

Галисия тағамы туралы толығырақ оқыңыз.

Испанияның ең жақсылары туралы толығырақ, соның ішінде Испанияның ең жақсы нәрселері, тамашалауға болатын фестивальдар, қалалар мен көретін жерлер және баруға болатын аймақтар туралы қараңыз.

Pulpo a la Gallega-ны қайдан көруге болады:

Галисияда, не Сантьяго-де-Компостела немесе А Коруна сияқты қалада немесе аймақтың әдемі ауылдарының бірінде.

• Сантьяго де Компостеланың міндетті түрде көретін жері не?
• Сантьяго де Компостела туралы толығырақ

Ең жақын әуежайларСантьяго де Компостела және Овьедо.

Сонымен қатар қараңыз:

• Испанияда не жеу керек: қала бойынша қала
• Испаниядағы ішіп-жеу нұсқаулығы Таңғы ас, түскі ас, тапас, қашан жеу керек, есепшотты төлеу және ақшаны беру - толық жеңілдік алыңыз

Тортилла Эспанола (испан омлеті)

Картоп және (әдетте) пияз қосылған омлет. Кейде оның ішінде асшаяндар, саңырауқұлақтар немесе кальмар болады, ал кейде үстіне ірімшік қосылады.

Тортилла-Эспаноланы қай жерде жеуге болады:

Елдегі кез келген бар! Испаниядағы барында шелпек жоқ кафетерия дұрыс емес.

Тортилла әдетте вегетариандық болып табылады және менің ең жақсы Испаниядағы вегетариандық тағамдар тізімінде бар.

Сонымен қатар қараңыз:

• Испанияда не жеу керек: қала бойынша қала
• Испаниядағы ішіп-жеу нұсқаулығы Таңғы ас, түскі ас, тапас, қашан жеу керек, есепшотты төлеу және ақшаны беру - толық жеңілдік алыңыз

Джамон Иберико және Чоризо (Ибериялық ветчина және ащы шұжық)

Хам - Испанияның екінші діні (футболдан сәл артта қалды, бірақ католицизмнен сәл алда болуы мүмкін); ол Франциядағы шампан сияқты қымбат. Ибериялық ветчинаны емдеу процесі бірнеше жылға созылатын ұзақ процесс. Сапаның әртүрлі сорттары бар, олардың ең жақсысы өсірілетін шошқалардан жасалған «пата негра» (қара тұяқ) немесе «де беллота» болып табылады.желділерде.

Мадридтегі джамон дәмі

Жоғарыдағы сурет Мадрид тағамдары турынан тамаша испан асханасы турында түсірілген. Испандық ветчинаның әртүрлі түрлері, сондай-ақ Косидо Мадриленьо және Бокадилло де Каламарес сияқты Мадридтік мамандықтар туралы білу үшін олардың тамаша турына қосылыңыз.

Сонымен қатар қараңыз:

• Испанияда не жеу керек: қала бойынша қала
• Испаниядағы ішіп-жеу нұсқаулығы Таңғы ас, түскі ас, тапас, қашан жеу керек, есепшотты төлеу және ақшаны беру - толық жеңілдік алыңыз

Гамбас Аджилло (сарымсақ асшаяндары)

Сарымсақ және ащы чили үлпектері қосылған зәйтүн майында пісірілген дәмді үлкен асшаяндар.

Испанияның ең жақсылары туралы толығырақ, соның ішінде Испанияның ең жақсы нәрселері, тамашалауға болатын фестивальдар, қалалар мен көретін жерлер және баруға болатын аймақтар туралы қараңыз.

Рецепт:

Гамбас Аджиллоға арналған рецепт

Сонымен қатар қараңыз:

• Испанияда не жеу керек: қала бойынша қала
• Испаниядағы ішіп-жеу нұсқаулығы Таңғы ас, түскі ас, тапас, қашан жеу керек, есепшотты төлеу және ақшаны беру - толық жеңілдік алыңыз

Қайда көруге болады:

Бастапқыда каталондық тағам, бірақ бүкіл елде ұнайды. Жалпы Мадрид.

Мадридтің №1 көрнекті жері дегеніміз не?

Паелла (испан күріш тағамы)

Бұл тізімде бір жерден шығуы керек еді, солай емес пе?! Паелла испан асханасының синонимі болып табылады. Паелла, Испания туралы толығырақ оқыңыз.

Испанияның ең жақсылары туралы толығырақ, соның ішінде Испанияның ең жақсы нәрселері, тамашалауға болатын фестивальдар, қалалар мен көретін жерлер және баруға болатын аймақтар туралы қараңыз.

Паелланы вегетариандық тағам ретінде ұсынуға болады және менің таңдаулы Испаниядағы вегетариандық тағамдар тізіміндегі ерекшеліктер.

Паелланы қай жерден көруге болады

Валенсияда, әсіресе Эль-Пальмар ауылында паелла ойлап тапқан деп айтылады. Оны Барселонадағы Испан аспаздық курсында (тікелей кітап) жасауды үйренуге болады.

Мен Валенсия үшін Испанияның көрнекті жерлері - Қала бойынша қала мақаламда Валенсия үшін таңдаған «көрініс» - Паелла.

Валенсияның өз әуежайы бар, бірақ жақын жерде Аликантеде де әуежай бар.

Сонымен қатар қараңыз:

• Испанияда не жеу керек: қала бойынша қала
• Испаниядағы ішіп-жеу нұсқаулығы Таңғы ас, түскі ас, тапас, қашан жеу керек, есепшотты төлеу және ақшаны беру - толық жеңілдік алыңыз
• «Паэлла» сөзінің шығу тегі

Пескадо фрито (қуырылған балық)

Бұл стереотиптік британдық тағам болғанымен, қуырылған балықты Андалусияда немесе дәлірек айтсақ Кадисте жақсы пісіреді. Кадисте олар тек Ұлыбританияда алатын треска мен плайске ғана емес, әртүрлі балық түрлеріне қызмет етеді. Бұл сондай-ақ өте арзан - мен осы суретте көріп тұрған балықтың бір түрін сұрадым, мен бар болғаны 5€ төледім!

Испанияның ең жақсылары туралы толығырақ, соның ішінде Испанияның ең жақсы нәрселері, тамашалауға болатын фестивальдар, қалалар мен көретін жерлер және баруға болатын аймақтар туралы қараңыз.

Пескадо Фритосын қайдан көруге болады

Cadiz қаласында, атап айтқанда Плаза Топете/Плаза де лос Флорес алаңындағы Лас Флорес Фрейдерияда. Шындығында, мен бұл жерді Испаниядағы міндетті түрде көретін жерлері - қала бойынша қала тізімінде Кадистің «көрінетін жері» ретінде таңдадым. Бұл сондай-ақ Малага және Гранада қалаларында жиі кездеседі.

Севильядан ыңғайлы бір күндік саяхат ретінде Кадиске және жақын маңдағы Хереске баруға болады: Кадис пен Херес күндік саяхаты.

Толығырақ Cadiz

Кадиске ең жақын әуежай Хересте орналасқан. Севилья мен Малагада да әуежайлар бар.

Сонымен қатар қараңыз:

• Испанияда не жеу керек: қала бойынша қала
• Испаниядағы ішіп-жеу нұсқаулығы Таңғы ас, түскі ас, тапас, қашан жеу керек, есепшотты төлеу және ақшаны беру - толық жеңілдік алыңыз

Газпачо (суық қызанақ сорпасы немесе сұйық салаты)

Көбінесе салқын сорпа деп сипатталады, мен оны «сұйық салат» деп атағанды жөн көремін. Қияр, жасыл бұрыш, сарымсақ, зәйтүн майы және тұз қосылған қызанақ негізіндегі. Жазда дәмді.

Газпачо, әрине, вегетариандық және менің Испаниядағы ең жақсы Вегетариандық тағамдарымның тізіміндегі ерекшеліктері.

Газпачоны қайдан көруге болады:

Кез келген жерде Андалусия

• Толығырақ Севилья
• Аймақтың ең жақсы жерлерін қамтитын Андалусияға экскурсияға тапсырыс беріңізқалалары (Гранада, Кордоба және Севилья) төрт күнде.

Сонымен қатар қараңыз:

• Испанияда не жеу керек: қала бойынша қала
• Испаниядағы ішіп-жеу нұсқаулығы Таңғы ас, түскі ас, тапас, қашан жеу керек, есепшотты төлеу және ақшаны беру - толық жеңілдік алыңыз

Queso Manchego (испан қой ірімшігі)

Кастилла-Ла-Манча аймағынан алынған қатты ірімшік. Қой сүтінен жасалған, ол аздап тұзды және жиі джамон иберикомен бірге беріледі (алдыңғы бетті қараңыз).

Квесо Манчегоны қайдан көруге болады

Кастилья-Ла-Манчада жасалғанымен, Испанияның кез келген жерінде.

Сонымен қатар қараңыз:

• Испанияда не жеу керек: қала бойынша қала
• Испаниядағы ішіп-жеу нұсқаулығы Таңғы ас, түскі ас, тапас, қашан жеу керек, есепшотты төлеу және ақшаны беру - толық жеңілдік алыңыз

Пататас Бравас (ащы тұздықтағы қуырылған картоп)

Шамамен испан тағамы қаншалықты ащы болса да (бірақ кейбір шынында да сұмдық орындар сізге паприка қосылған мың аралдық таңғышты ұсынады және оны «ащы» деп айтуға тырысады!). Туралған картоп қуырылған және ащы томат соусымен жабылған.

Пататас Бравас кейде айоли сарымсақ соусымен бірге беріледі.

Қайда көруге болады:

Испанияның кез келген жерінде. Мадридте Сольдің оңтүстігінде "Лас Бравас" деп аталатын бірнеше розеткалары бар тапас-бар бар, онда әдемі патенттелген бравас соусы бар.

Сонымен қатар қараңыз:

• Испанияда не жеу керек: қалаҚала бойынша
• Испаниядағы ішіп-жеу нұсқаулығы Таңғы ас, түскі ас, тапас, қашан жеу керек, есепшотты төлеу және ақшаны беру - толық жеңілдік алыңыз

Төмендегі 11/11 дейін жалғастырыңыз. >

Чоризо

Чоризо – жұқалап туралған және нан орамында салқын қызмет ететін немесе кесектерге кесілген және шарапта (al vino) немесе сидрде (а ла сидра) пісірілген ащы шұжық. Кейде сізге чисторраға ұқсайтын "choricitos" деп аталатын шағын хоризолар ұсынылады.

Chorizo-ны қайда қолдануға болады

Чоризо бүкіл Испанияда бар, бірақ оны сидрде пісіру үшін оны Астурияда іздегеніңіз жөн.

Сонымен қатар қараңыз:

• Испанияда не жеу керек: қала бойынша қала
• Испаниядағы ішіп-жеу нұсқаулығы Таңғы ас, түскі ас, тапас, қашан жеу керек, есепшотты төлеу және ақшаны беру - толық жеңілдік алыңыз