10 Милуокиде жеуге болатын маңызды нәрсе

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:19

Әрине, Милуоки өзінің ірімшігімен және сырасымен танымал, бірақ Висконсиннің ең үлкен қаласында таңдайыңызға тиетін басқа да көптеген тағамдар бар. Балық картоптарынан мұздатылған қаймаққа дейін және, әрине, ірімшік сүзбелерін қаладан шықпас бұрын не жеуге болады.

Ірімшік сүзбе

Түзбеңіздің жаңа екеніне көз жеткізгіңіз келсе, екі ірімшікті ысқылап, сықырлап тұрғанын көріңіз. Сары чеддар ең көп таралған сүзбе болғанымен, сорттары шексіз, өйткені ірімшік жасаушылар пияз, аскөк, сарымсақ, қызанақ-райхан және желкекпен араласады, сонымен қатар ақ чеддарды пайдаланады. Clock Shadow Creamery-де сіз тіпті олардың жасалуын көре аласыз. Кеңес: сәрсенбі және жұма күндері жаңа піскен сүзбе.

Мұздатылған қаймақ

Жұмыртқадан, кілегейден және қанттан жасалған мұздатылған қайнатпа Милуоки айналасындағы ностальгиялық дәм болып табылады, ол бүкіл әлемдегі бір қалада ең көп мұздатылған крем дүкендері бар. Леонның оңтүстік жағындағы мұздатылған кремі ғасырдың ортасындағы дебютінен бері іс жүзінде ешнәрсеге қол тигізбеді. Копптың үш орны - Глендейл, Гринфилд және Брукфилд - негізін қалаушы Эльза Коппқа құрмет, ол 1950 жылы алғашқы Копп ашқан. Шынайы қайнатпа жанкүйерлері Копп веб-сайтында жарияланған, Джо Дирт және сияқты керемет дәмдерді көрсететін дәм болжамын қадағалайды. Éclair Affair.

Жеміс тұшпарасы

Жаз айларында жергілікті фермерлердің базарларындағы танымал тағам, Outpost Natural Foods дүкенінде көкжидек, ревень, алма және басқа да жемістерден тұратын East Side Ovens вегетариандық (шынысын айта алмайсыз!) тұшпара сатылады. Бір кесе Fair Trade кофесін ішіңіз (Outpost кафесінде алынған) және бұл есте қалатын таңғы ас болады.

Балық қуыру

Сіз балық картоптарын (сыраға қуырылған, қуырылған треска; колальс салатының ерекше жақтарымен, татар соусы, картоп құймақтары, туралған қара бидай наны және лимон тілігі) Ораза кезінде оңай табуға болады деп ойлауыңыз мүмкін, бірақ олар шын мәнінде Милуокидегі жыл бойғы негізгі тағам. Lakefront сыра қайнату зауыты тіпті күнделікті салат салатын және татар соусы қосылған балық шабақтарын ұсынады. Тамақтану үшін оңтүстік жағындағы американдық сербтер залына барыңыз, ол тіпті жұма күндері ашық болған кезде де көлікпен жүреді. Висконсинблидегі сусын – балық шабақтарымен тез танымал болған жаңа орын.

Шаркутери

Қолөнер ірімшігі қаладағы жалғыз ойын емес. Соңғы бірнеше жылда Милуоки мейрамханалары Underground Meats сияқты жеткізушілерден аймақтық ысталған және сойылған ет салынған табақтарды қоса бастады. Джеймс Берд сыйлығына ұсынылған аспаз иесі Карен Белл Bavette La Boucherie-де ірімшік пен шаркутер табақпен асүйді басқарады (екеуіне арналған опциялар күн сайын өзгереді). Odd Duck-те тапас үлгісіндегі тағамды бұлан салями немесе елес пепперони сияқты таңдаулы шаркутерия табағынан бастау ұсынылады.

Кремді қатпар

Егер сізге Милуокиде ерте болу бақыты бұйырсаТамыз айында Висконсин штатының жәрмеңкесі кезінде Батыс Аллис жәрмеңке алаңындағы Cream Puff стендіне жүгіріп бармаңыз. Әуе кремінің қалың қабаты екі қабыршақты, майлы қыртыстың арасына салынған. Жыл бойына Брэди көшесіндегі Питер Скиортиноның наубайханасы сияқты жерлерде кілегей сорпасына тапсырыс беруге болады; немесе Le Rêve Patisserie және Café, онда кілегейлі бөтелкелер кондитер қорапшасында макарондар мен тартпалармен бөліседі.

Бургер және қанды Мэри

Висконсиндегі барлар мен мейрамханалар қанды Мэриді жақсы дайындайтынымен танымал, бірақ кейбіреулер мұны бұрмалап жасайды: гамбургер шашлыққа толтырылған. Милуокидің оңтүстік жағындағы Собельман өзінің нұсқасымен халықаралық назарға ілікті, бірақ сонымен бірге Milwaukee қаласының орталығындағы AJ Bombers басқа бургер үйінен жақсы Bloody Mary ала аласыз.

Қуырылған ірімшік сүзбелері

Жаңа ірімшік сүзбеден не жақсы? Олар нан пісірілгенде, сырада шайқалған және қуырылған. Іс жүзінде бардың негізгі тағамы, оларды SafeHouse (Милуоки қаласының орталығындағы тыңшылық стиліндегі, тыңшылық тақырыпты асхана), Висконсинбли сусындары (Уокерс-Пойнтта), Lakefront сыра зауытының шығыс жағындағы кран бөлмесі және Уокерс-Пойнттағы Iron Horse қонақ үйінен таба аласыз. Темпурада қуырылған Clock Shadow Creamery ірімшік сүзбелеріне Smyth and Branded дүкендерінен, сондай-ақ The Yard дүкендерінен тапсырыс беруге болады.

Виски балмұздағы

Уокерс-Пойнттегі кілегей өнімдерінің дүкеніне небәрі бірнеше жыл болды және күн сайын дерлік желі болатынына бәс тігуге болады. Дәмдері күтілетін және ерекше, виски мұзы барбірегей санатқа жататын крем. Ыдыстағы немесе конустағы (қант немесе вафли) қасықты сатып алыңыз немесе үйге бір пинт алыңыз. Виски Walker's Point компаниясының басқа кәсіпорны - Ұлы көлдер спирті зауыты - жалпы локавор тағамы үшін. Сондай-ақ Милуокидегі көптеген арнайы азық-түлік дүкендерінен, соның ішінде Outpost Natural Foods төрт жерінен пинт алуға болады.

Ірімшік тақтасы

Егер сіз Милуокиде аз ғана уақыт болсаңыз, штаттың марапатына ие болған қолөнер ірімшіктерін жеу қорқынышты. Екі шарап барлары сізге ең жақсысын ірімшік тақтасына айналдыру арқылы жеңілдетеді. Ескі сары чеддар болсын, Sartori немесе Bel Gioloso сияқты өндірушілердің итальяндық ірімшіктері немесе сіз бұрын-соңды қолданып көрген ең жақсы көк ірімшік болсын, бұл үлгіні жеуге болатын кәдесыйлар ретінде сатып алуға болатын нұсқаулық ретінде қарастырыңыз (кәсіпке арналған кеңес: Батыс Аллис ірімшігі және шұжық дүкені. Милуоки қоғамдық базарында ірімшіктің таңғажайып таңдауы бар).