11 Сиэтлдегі ең жақсы кофеханалар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:20

Старбакс пен Сиэтлдің ең жақсы кофесі Сиэтл мен Такомада барлық жерде бар. Екеуі де Сиэтлде құрылған және олар әлі де Сиэтлдің ерекше дәміне ие болғанымен, бұл компаниялар үлкен бизнеске айналды. Жергілікті тұрғындар үшін Сиэтлдегі кофе сахнасында ірі бизнестен, атап айтқанда, жергілікті кофеханалар мен шағын желілерден гөрі көп нәрсе бар. Шынында да, жергілікті қуырылған қайнатпадан жақсы ештеңе жоқ. Кофе дәндері Тынық мұхитының солтүстік-батысында дәл өсірілмегенімен, жергілікті қуырылған тағамдар шағын партиялармен қуырылғаннан, сондай-ақ қуыру цехтарымен және тұтынушылармен қарым-қатынастан пайда көреді. Көптеген жергілікті қуырғыштар сонымен қатар адал саудаға, фермерлермен тікелей сауда жасауға және органикалық кофе дәндерін сатып алуға көңіл бөледі, бұл олардың қайнатпаларын әлеуметтік және қоршаған ортаны ұқыпты тұтынушылар үшін тартымды етеді.

Café Allegro

Кофе нұсқаларына толы қалада Café Allegro бірегей, себебі оның жалғыз өзі Сиэтлдегі ең көне эспрессо бары деген атаққа ие. Дұрыс. Ол бір жерден басталуы керек еді және дәл осы жерден басталды – Вашингтон университетінің жанындағы жайлы шағын дүкен. Бұршақтар 1909 жылы ғимаратта орналасқан дүкенде қуырылады және негізін қалаушы Дэйв Олсен UW ең көп кіреберістердің біріне жақындығы үшін таңдаған. Бүгінде бұл эспрессодан ләззат алатын атмосфералық орынстуденттерге, іскер адамдарға және кофеқұмарларға арналған кондитер өнімдері.

Кафе Умбрия

Caffe Umbria атауы Италиядағы Умбрия аймағының құрметіне қойылған, біззарри отбасы қайдан шыққан және 1940 жылдары кофе қуыра бастаған. Бүгінгі таңда Caffe Umbria-ның шебер қуырғышы - Эмануэле Биззарри, кофе қуырғыш болып жұмыс істейтін үшінші буын. Бұл тәжірибе ұрпақтары Caffe Umbia-ны бірегей етеді. «Біздің барлық кофелер қоспалар болып табылады, бұл біздің кофелеріміздің әрқайсысында бірегей және теңдестірілген дәм профилін жасау үшін бұршақтардың әртүрлі сорттарын біріктіруді білдіреді», - дейді Джесси Суини, ортақ құрушы және сату жөніндегі вице-президент. «Араластыру сонымен қатар жыл сайын тұрақты профильді жасауға мүмкіндік береді, бұл бір шыққан кофелерде болмайды». Caffe Umbria бүкіл әлемнен, бірақ негізінен Оңтүстік және Орталық Америкадан алынған бұршақтарды пайдаланады.

Caffe Vita

Caffe Vita Farm Direct қозғалысының бір бөлігі ретінде дүние жүзіндегі фермерлермен жұмыс істейді, ерекше кофелер мен фермаларды іздейді, олар қатаң критерийлерге сай келеді, атап айтқанда, фермерлер жақсы жалақы алады, кофе тұрақты және химиялық заттарсыз өсіріледі., және фермерлер жұмысшыларға жақсы қарайды және жалақы төлейді. Caffe Vita өкілдері барлық осы талаптардың орындалуын қамтамасыз ету үшін егін жинау уақытында кем дегенде бір рет фермаларға барады. Бұршақтар жергілікті түрде ескі Probat және Gothot қуырғыштарында қуырылады және Сиэтлде, Олимпия мен Портлендтің оңтүстігінде бірнеше кафе, Нью-Йорк пен Лос-Анжелесте де бір кафе бар! Caffe Vita-дан тыскафелер, Caffe Vita кофесі көтерме сатылады және қуыру басқа кофеханалармен серіктес.

Fonte кофесі

Fonte Coffee – Сиэтлдегі ең жақсы кофелердің бірі, оның сақтық көшірмесін жасайтын клиенттер тізімі бар, соның ішінде Лас-Вегастағы Wynn және Mirage, W Hotels, Google және Four Seasons қонақүйлері! Сыра қайнату өнімдері өзінің сапасы үшін көп елдің назарын аударды, бірақ сонымен бірге жергілікті деңгейде жақсы микро-кофе ретінде жоғары баға алды - Фонте үшін бірегей желі және олар сәтті жасайды. Фонте сонымен қатар бұршақты тұрақты өсіретін бұршақ фермерлерінен тікелей сатып алуға баса назар аударады. Қуыруға арналған пісірулерді шебер қуырғыш Стив Смит қадағалайды және қуырылған өнімдер қуырылғаннан кейін 24 сағат ішінде тұтынушыларға жөнелтіліп, кез келген жерде ең жаңа кофенің кейбірін қамтамасыз етеді.

Victrola кофе қуырғыштары

Victrola 2000 жылы 1920-жылдардың винтажды тартымдылығымен көрші кафе ретінде басталды. 2003 жылға қарай Виктрола өзінің бұршақтарын қуыруға тырысты, ал қалғаны тарих болды! Бүгінгі күні Victrola - ең танымал жергілікті қуырғыштардың бірі және оны қуырғышпен серіктес көптеген жергілікті кафелерде, сондай-ақ Victrola кафелерінде табуға болады. Компания Оңтүстік және Орталық Америкадан Шығыс Африкаға дейін Индонезияға дейінгі әлемдегі кофе өсіретін ең жақсы аймақтарда өсірілген бұршақтарды қуырады және олардың әрқайсысымен ең жақсы сипаттарды шығару үшін жұмыс істейді. Кафелер мен кофе ұлттық және жергілікті назар аударды. Сәрсенбі күндері сағат 11.00-де Пайк көшесіндегі Victrola Roastery және кафесі демонстрацияларды қайнату мен кофе сынамасын біріктіретін тегін көпшілікке арналған тостағандарды ұсынады. Сіз дәмін татасыз. Сіз үйренесіз. Сіз қателесе алмайсыз.

Zoka кофесі

1996 жылы Джефф Бэбкок есімді Вашингтон университетінің түлегі негізін қалаған Зока бірнеше жерде тараған, бірақ әлі де қауымдастыққа - жергілікті қауымдастықтан қызметкерлерді, тұтынушыларды және фермерлерді біріктіретін кеңірек қауымдастыққа назарын аударады.. Барлық Zoka орындарында тегін Wi-Fi бар және сізді кездесуге қош келдіңіз. Zoka кофелері шағын партияларда қуырылады және бұршақ мұқият таңдалады. Zoka Family Direct Trade негізінде жұмыс істейді, яғни компания өзі жұмыс істейтін бұршақ фермерлерімен танысады, тіпті жылына кемінде бір рет дүние жүзіндегі фермаларға барады.

Эспрессо Vivace

Espresso Vivace 1988 жылдан бері солтүстік итальяндық стильде кофе дәндерін қуырып келеді, бұл оны Сиэтлдегі ескі кофеханалардың біріне айналдырды. Осылайша, бұл шын мәнінде тамаша шыныаяқ эспрессо өндіру тәжірибесіне ие және мұнда тамшылатып кофе таба алмайтыныңызды ескеріңіз. Мұның бәрі эспрессо, әрқашан. Бұрынғы Boeing метеорологы Дэвид Шомер және компьютерді жөндеу бойынша сарапшы Женева Салливан негізін қалаған Espresso Vivace бір кофе арбасынан басталды және латте өнерін танымал ету арқылы салада үлкен толқындар жасады және Шомер «Эспрессо кофесі: кәсіби техникалар» туралы жетекші кітаптардың бірін жазды. әлемдегі эспрессо. Сондықтан сенімді болыңыз – мұнда керемет кофе сусынына сене аласыз.

Кішкентай біртүрлі адамдар

Elliott Bay Book Company - Сиэтлдегі ең басты инди кітап дүкені, бірақ кітаптарды шолу - бұл киелі қабырғалардың ішінде жасалатын жалғыз нәрсе емес.үлкен кітап дүкені. Сондай-ақ дүкенде орналасқан Little Oddfellows кофеханасында бір кесе кофе ішуге болады. Little Oddfellows өз бұршақтарын қуырмайды, оның орнына Caffe Vita кофесін ұсынады. Бұл бұршақтың таңдаулы таңдауы үшін де, ерекше атмосферасы үшін де тізім жасайды, өйткені кітап дүкенінде ыстық сусын ішудің керемет нәрсесі бар.

Туго кофесі

Tougo Coffee - жоғары деңгейдегі кафеде қауымдастық атмосферасына қосылғыңыз келсе, баратын орын. Барған сайын нығайып келе жатқан Орталық аудандағы бастапқы орын жайлы және мейірімді және балаларға арналған ойын алаңының ерекше бонусына ие. Сіз сусын ішіп жатқанда, кішкентайларға ақымақтықтарын шығаруға мүмкіндік беріңіз. Tougo этикалық ауылшаруашылық тәжірибесін, әділ бағаны және фермерлеріне деген қарым-қатынасты бағалайтын екі түрлі қуырғыштардан бұршақты таңдайды.

Cupcake Royale

Иә, дұрыс оқыдың. Бұл атауда «кофе» дегеннің орнына «кекс» деп жазылған, бірақ бұл сізді тоқтатуға жол бермеңіз (болатын сияқты!) Cupcake Royale шын мәнінде көптеген сортты кекстерімен танымал, бірақ бұл кекс дүкенінің барлық орындары эспрессо сусындарын да ұсынады. және Stumptown Coffee дәндерінен дайындалған тамшылатып кофе. Сондықтан ыстық сусын мен тәттіні қалайтын болсаңыз, бұл сіздің орныңыз.

Milstead & Co

Әйгілі және алып Фремонт Тролльден алыс емес Фремонт қаласында орналасқан Milstead & Co сіздің орташа кофеханадан басқа атмосфераға ие - кең терезелері бар жеңіл және жарық, заманауи және өнеркәсіптік сәндідекор, көп отыратын орындар және ішкі және сыртқы отыру (ауа-райы рұқсат етілген).