Нью-Йорктегі ең жақсы наубайханалар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:26

Манхэттендегі көптеген нәрселер сияқты, Нью-Йорктіктердің таңдауы жақсы. Әр бұрышта көрінетін, өтіп бара жатқан адамдарды жаңа піскен дәмнің шоқтарымен қызықтыратын наубайхана терезелері, әрине, ерекшелік емес. Бірақ сіз шынымен де сол калориялар мен көмірсуларды санағыңыз келсе, бүкіл Манхэттендегі ең жақсы наубайханалардың бірін іздеуге болатын кезде, неге кез келген жерде көңіл көтеру керек? Печеньелер мен торттар болсын, тамаша ұсынылған кондитерлік өнімдер мен пирогтар болсын, немесе сіз аңсаған көркем нан болсын, қоңырауға жауап беретін наубайхана бар. Шынында да, Нью-Йоркте тәтті тағамдар ешқашан мұндай жақсы болған емес.

Levain Bakery

20 жылдан астам уақыт бойы Левайн наубайханасы өзінің адал ізбасарларына сүйеніп, нан пісірілген өнімдерімен ант береді. Оның аты аңызға айналған, тәтті, үлкен печенье (алты унциялық шоколад чипті жаңғақ түрін жіберіп алмаңыз), бірақ сіз не тапсырыс берсеңіз де, оның тек табиғи ингредиенттерді пайдалана отырып, күнделікті жаңа піскен жерінде пісірілетініне кепілдік беріледі.. Печеньелерді былай қойғанда, кондитерлік өнімдердің (бриош және жабысқақ тоқаштар сияқты) таңдауын және рестикалық нандар мен орамдарды таңдаңыз. Тағы бір жақсы жанасу? Сол күні сатылмағанның бәрі аштарды тамақтандыру үшін беріледі. Бұл Upper West Side мекемесінің ұтымды комбинациясыЫңғайлы қазбалар мен нан пісірілген тағамдар оның Нью-Йорктегі тағы төрт жерін, соның ішінде Хэмптондарды және мүлдем жаңа NoHo жерін таратуға көмектесті.

Екі кішкентай қызыл тауық

Қаланың ең жақсы кекстері мен торттарын алу үшін осы ыңғайлы Йорквилл пісіру дүкеніне жол ашыңыз. Мұнда сіз сәбіз, қызыл барқыт және төрт қабатты шоколад сияқты классикалық дәмі бар нөлден жасалған торттардың ассортиментін таңдауға (немесе алдын ала тапсырыс беруге) болады, сонымен қатар лимон, мәрмәр, және кокос жаңғағы - шоколадты пудинг салмасы немесе кілегейлі ірімшік майы сияқты қосымша дәмді қабаттармен аяқталды. Әр күзде қол жетімді асқабақ дәмдеуіштері тортын қоса, маусымдық дәмдер де бар. (Таңдамалы тортқа тапсырыстарды өңдеу үшін үш күн қажет екенін ескеріңіз). Егер бұл ішкі қантты қанықтыру үшін жеткіліксіз болса, ірімшік торттары мен маусымдық пирогтар (негізгі лаймнан шоколадты пеканға дейін) тапсырыс бойынша да бар.

Доминик Ансель асханасы

Сізді қызықтыратын бір сөз: Кронут. Бізге көбірек айту керек пе? Кондитер аспазшысы Доминик Ансель қаладағы ең танымал кондитерлік үрдістердің бірінің артында тұр және ол қазір әйгілі круассан-пончик гибридті кондитерлік өнімдерінен «гибридті наубайхана» деп атайтын нәрсені жасау үшін көшті: наубайхана-кездесетін-кафе мекемесі. Доминик Ансель ас үйі. Бірнеше блок жерде орналасқан West Village-тегі оның наубайханасының бөлімшесі, тамақ ішушілер минут сайын пісірілген кондитер өнімдерін жеу үшін кафе мекемесіне ағылады.арнайы кондитерлік аспазшылар тобынан дайындалған ас мәзірі бар, ол ұсынылған заттардың кем дегенде 70 пайызы «тапсырыс берген кезде дайын, құрастырылады немесе пісіріледі» деп мәлімдейді. Ашық асүйдегі кондитер аспаздарының әрекетін қараңыз, олар сіздің атыңыз жазылған лимон тортының немесе сіріңкемен ұнтақталған бигнеттің артындағы тапсырыс бойынша жасалған мистиканы ашады. Түскі асқа шұжық пен жасымық сорпасы немесе эдамаме авокадо тосты сияқты таңдаңыз. Түнде бұл орын тек десерттерден дәм тататын мәзірі бар, жұмыстан кейінгі билетті U. P.-ға айналады. Бір ескерту? Dominique Ansel Kitchen-де бірде-бір жаңғақ сатылмайды – ол үшін аз ғана жерде орналасқан түпнұсқа SoHo наубайханасына бару керек.

Маман

Сізде үйде дәмді нан пісіретін өзіңіздің француз анаңыз (анаңыз) болмауы мүмкін, бірақ келесі ең жақсысы: француздар меншігіндегі және басқаратын Maman, жайлы кафе және бірнеше жерде орналасқан наубайхана. Манхэттенде және одан тыс жерлерде. Кіріңіз және негізінен Францияның оңтүстігінен алынған отбасылық рецептер таңдауынан таңдаңыз. Қолда көптеген тәттілер бар (шоколадты чипті печенье өте ұнамды), дәмді тағамдар да өзгеретін және жергілікті қолжетімді ингредиенттер негізінде маусымдық жаңартылған мәзірге таратылады. Пісірілген өнімдерді, қолөнер нандарын және толық таңғы немесе түскі ас мәзірін таңдаңыз (киштер, бутербродтар, салаттар және, әрине, көптеген кондитерлік өнімдер мен десерттер); Tribeca орналасқан жерінде тіпті өз жолағы бар.

Гадзондағы High Street

АФиладельфиядағы танымал әріптесіне (Нарықтағы High Street) спин-офф, бұл Meatpacking ауданы мен Батыс ауылының түйіскен жерінде орналасқан бұл наубайхана таңғы ас, түскі және кешкі асқа тұрақты халықты тартады. Таңертеңгілік үйдегі дәмді кондитерлік өнімдерге және таңғы асқа арналған сэндвичтерге арналған ережелер, түскі ас жоғары сапалы сэндвич нұсқаларының таңдауын (табиғи, үй нандарымен) уәде етеді, ал кешкі ас үй макарондарын, маусымдық көкөніс тағамдарын және негізгі тағамдарды (мысалы, үй нандары) көреді. вегетариандық қызылша стейк немесе Лонг-Айленд үйрек төсі), жаңа американдық шарап тізімімен жұптастырылған. Сондай-ақ, баруға арналған есептегіш бар, сондықтан сіз үйге керемет қара бидай нандарын немесе ветчинамен қапталған қызыл көзді қызыл дат тағамдары сияқты керемет пісірілген тағамдарды ала аласыз.

Нан наубайханасы

Атына сай, Union Square наубайханасы мен кафе/кофехана жаңа піскен нандарға маманданған. Күнделікті дәнді дақылдар және басқа да табиғи және органикалық ингредиенттер қосылған жаңа піскен қолөнер, қолдан жасалған нандар, орама және арнайы халлалардың бас айналдыратын таңдауын көріңіз. Кондитер өнімдері де көңілін қалдырмайды: шоколадты бабка мен ругелахты қоса, арнайы еврей туындыларымен жұптастырылған печенье мен круассан сияқты классикаға назар аударыңыз. Өте жақсы, сіз көбірек алу үшін наубайханаға жетуді күте алмайсыз ба? Мәселе жоқ: Нан пісіру сабақтары арқылы өз қолыңызбен пісіруді үйреніңіз; олар қазір олардың атақты шоколад бабкасын үйде пісіруді үйренуге болатын халлах шеберханасын ұсынып жатыр. Бонус: кафеде Линкольн Центр мен Брайант Паркте де бекеттер бар.

Мах-Зе-ДахрНаубайхана

Бұл жылтыратылған, экзотикалық естілген West Village наубайханасы/кафесі дәм мен дәмнен шабыттандырылған нан пісірілген өнімдерді жеткізеді. Әрине, сіз кез келген NYC наубайханасына қажетті стандартты торттарды, пирожныйларды және печеньелерді аласыз, бірақ дәмін ашыңыз және кондитер жұлдыздары Умбердің креативті десертті қолөнерінің арқасында дәмді және әдеттен тыс аспаздық олжаларға ие боласыз. Ахмад пен Шелли Барбера (атақты аспаз Том Количкионың қолдауымен). Нақты жағдай: декадентті, креммен толтырылған немесе шоколадты «чукс»; Linzer печенье; кокос торттары; және олардың қолтаңбасы бар бриош пончиктері. Бонус: кофе мен эспрессо да өте жақсы.