9 Танымал Орталық Америка десерттері

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:34

Галлетас Мариас

G alletas Marías Орталық Америкада танымал печенье болса да, оларды бүкіл әлемде табуға болады. Олар құрғақ, дөңгелек және тәтті - Құрама Штаттардағы грэм крекеріне ұқсайды. Олар 1800 жылдары Англияда пайда болды және Королева Викторияның екінші ұлы Альфред пен оның патша қалыңдығы Мария Александровна Романованың құрметіне Мария печеньелері деп аталды.

Pastel de Tres Leches

Pastel de tres leches (tres leches торты немесе «үш сүттен жасалған торт») - бүкіл ауыз қуысында жейтін Орталық Америка десерті. Бұл сүттің үш түріне малынған цитрустық губка торты: буланған сүт, кілегей және тәтті қоюландырылған сүт. Оны безе немесе кілегеймен толтыруға болады. Оның шығу тегі анық болмаса да, пастель де трес лечес 1940 жылдары Орталық Америкада консервіленген сүт қолжетімді болған кезде танымал болды делінеді.

Банан торты

Банан торты негізінен Белиз, Гондурас және Коста-Рика сияқты елдердің жағалауларында кездеседі. Бұл банан нанынан жеңіл және тәтті және кейде аязбен бірге беріледі. Банан торты да разрыхлительден, ал банан наны ашытқыдан дайындалады.

Флан

Фланалтын түсті карамель кремі бүкіл Латын Америкасында ұнайды. Десерт римдік дәуірден басталады, ол карамельдің орнына балмен ұсынылды. Испандықтар бұл рецептті испандық жаулап алу кезінде Мексикаға әкелді және осы жерден Орталық Америка арқылы ағып кетті. Флан ваниль немесе апельсин сияқты әртүрлі хош иістерде болуы мүмкін және оның үстіне көбінесе жаңа піскен жемістер қосылады.

Arroz con Leche

Arroz con leche (сүт қосылған күріш) – латынамерикалық тәтті күріш пудингі, күрішті сүтке және дәмдеуіштерге қайнату арқылы жасалады. Кейбіреулер ерекше дәм үшін кокос, даршын немесе қалампыр сияқты қосымша ингредиенттерді қосады. Коста-Рикада арроз кон лече ла пура видаға сәйкес емдік қасиеттерге ие деп есептеледі.

Empanadas de Platanos

Empanadas de platanos - Никарагуа, Сальвадор және Коста-Рикада кездесетін десертті эмпанадалар. Торттарды тәттілердің барлық түрлерімен, соның ішінде шоколадпен, карамель алмасымен немесе басқа тәтті жемістермен толтыруға болады. Бірақ ең көп таралған десерт рецепті, әсіресе Сальвадорда, қуырылған жолжелкен мен қаймақ тәрізді салманы қамтиды.

Кокос жаңғағы

Кокос жаңғағы Орталық Америкада, әсіресе жағалауларда көп. Сондықтан кокос жаңғағы десерттерінің танымал болатыны мағынасы бар. Көптеген кокос торты, кокос помадасы, таблеталар (шайналған кокос кәмпиттері) және кокос пирогтары болады.

Гранизадалар

Ыстық күнде гранизададан (немесе Панамадағы распадо) ештеңе жетпейді. ҰнайдыҚұрама Штаттардағы қар конустары, гранизадалар тәтті, түрлі-түсті сироптарға себілген (немесе малынған) қырылған мұзды көрсетеді. Олар әдетте Орталық Америкадағы көше арбаларынан сатылады; тек гранизаданың тазартылған мұздан (хиело пуро) жасалғанын сұраңыз.

Жеміс Smoothies

Refrescos немесе ликуадо - жеміс-жидек смузилері кез келген атаумен дәмді. Панамада бұл тәтті жемісті сусындар батидо деп аталады және көбінесе папайя, құлпынай және ананаспен араласады. Гватемалада, керісінше, жеміс коктейльдері жергілікті карамбола (жұлдызды жеміс) және гуанабана (қышқыл) арқылы жасалады.