Лос-Анджелестегі үздік 25 мейрамхана

2025 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 15:52

Егер туристік жүрегіңізге баратын жол асқазан арқылы өтсе, Лос-Анджелес штатына апарыңыз, онда 20 000-нан астам мейрамхана асүйдің барлық түрін және елестететін аспаздық трендті ұсынады. Жағажайдағы саяжайдағы жайлы тағамды, жылжымалы асүйден жылдам арзан тағамдарды, қалқымалы терезедегі макарон өнімдерін немесе кондитер өнімдерін немесе талғампаз асханадағы ақ дастарханның үстіндегі Мишлин жұлдызды дәм мәзірін қаласаңыз да, таба аласыз. мұнда. Бірақ мұндай сандар мен әртүрлілікпен кешкі асқа орын таңдау өте қиын болуы мүмкін. Ең жақсы 25 мейрамханаға арналған бұл нұсқаулық жан-жақты болмаса да, бастауға көмектеседі.

Фиа стейк

Мейрамханашы Майкл Греко мен аспаз Брендан Коллинз Фианың ішкі бөлігін стейкхаусқа қайта ойлап табуды ұйғарғанда, бақшасында дәм тататын тағамдармен жеушілерді таң қалдырды. Мейрамханадағы өте жақсы (қымбат болса да) мейрамхана - бұл қатты мартиниге батып кетуге және ет етін әзірлеуге арналған орын. Мұнда тамақ бұрын-соңды жиналған ең жақсы нан себеттерінің бірінен басталады - көмірсулардың төрт немесе бес түрлі сорттары жоғары сапалы сары маймен, тұз үлпектерімен және тамшы құмырасымен беріледі деп ойлаңыз. Сол жерден фрикаделькалар мен раклетт фондюге, көпіршіктерге және уылдырық төмпешіктеріне немесекөк тунец! дастархан басына дайындалған тартар немесе салат. Мұндағы көптеген тағамдардың негізгі бөлігі - 24 унциялық сүйек еті, томахавк шошқа еті немесе кейбіреулері 30-дан 60 күнге дейін кептірілген және барлығы кептірілген қой еті сияқты үлкен форматты кесілген. ағаш жанып тұрған грильге соғылады. Бірақ ол макарон өнімдері мен балықтарда өте жақсы. Әртүрлі десерттер мен түнгі шұңқырлар кез келген адамның талғампаз тәтті дәмі бар кез келген адамды қанағаттандыратындықтан, керемет әрлеу үшін орын үнемдеңіз.

Мадре! Оаксакан мейрамханасы және мезкалерия

Мезкал дүйсенбілері? Біз бармыз және Иван Васкестің үш бөліктен тұратын империясы Мадреден жақсы жер жоқ! Батыс Голливудтағы ең жаңа орын 400 бөтелкеден асатын Оаксакан спиртінің елдегі ең кең коллекциясымен мақтана алады, олардың көпшілігін Мексикадан Васкес өзі тасымалдайды. Үздік мәзір таңдауларына энчиладалар (әрдайым кем дегенде үш түрі ұсынылады және сіз энчилада квартетінде бірнеше түрін таңдай аласыз) және банан жапырақтарына сүйіспеншілікпен оралған тамалдарды қамтиды. Тортиллалар қалың және үйде жасалған және queso fundido немесе керемет күрделі мольдің соңғы қалдықтарын сүрту үшін жақсы қолданылады. (Қызықты факт: бұл жерде бұрын пицца пісіретін орын болған. Содан бері Васкес қой етінен дәмді барбакоа жасау үшін ағаш жағатын пештің мақсатын өзгертті.)

Велосипед

Соңғы 20 жылда ерлі-зайыпты Уолтер мен Маргарита Манцке қаланың ортасындағы және қала орталығындағы асхананың ажырамас бөлігіне айналды және бұл сүйкімді париждік бистро олардың ең жаңа сәбиі. Орнатқаннан кейінРеспубликадағы жоғары бар, Bicyclette-тің Галлия гастрономиясын қарапайым мерекелеуі де соншалықты жақсы, конте тамшылаған пияз сорпасы, Бургандия эскарголары, стейк ау-пувры, қаражидек бұрышы гелея қосылған үйрек бауыр муссы және калуга-калу сияқты мақтанады. -ішінде ысталған бекіре балығы жасырылған тәжі бар жұмсақ жұмыртқа. Норман майын, ірімшік табақ таңдауын, Джастин Северинодан жасалған соуссон секциясын және бүкіл француз шарап тізімін таңдауда осындай анық қамқорлық жасалды. Тіпті сардиналардың көне жылы бар. République сияқты, десерттер мен балмұздақтар маусымдық және үйде дайындалған кезде қамырды қажет ететін кез келген нәрсе орынды.

Қыз және ешкі

Теледидар даңқы, маңызды аспаздық котлеттер, жаңа піскен өнімдер және жаһандық шабыттандырылған қарқынды дәмдер "Үздік аспазшы" және Джеймс Бирд сыйлығының иегері Стефани Изардтың Чикагодағы үйінің сыртындағы бірінші заставасында соқтығысады. Кейбір тағамдар флагманнан әкелінетін таңдаулылар болса, басқалары фермерлер базарларында кездесетін маусымдық Golden State деликатестерінің айналасында жасалған. Шығу тегіне қарамастан, сіз Izard-қа асшаяндар мен кумкват салаты, шұжық майы қосылған қуырылған устрицалар немесе маринадталған крезин дәмі бар қой етінен жасалған шашлықтар сияқты батыл және ерекше дәм профильдерін дайындайтынына сене аласыз. Оның сүйкімді тұмарына қарап тұрғаннан кейін ешкі карри немесе іштің ішін жеумен келісу қиын болуы мүмкін, бірақ шыдамдылық жолын табыңыз, өйткені екеуі де ерекше. Сондай-ақ бөлек вегетариандық мәзір және көптеген өсімдік ауыртпалықтары бар, бұл оны етқоректілердің, пескатариандардың және араласқан топтары үшін жақсы орынға айналдырады.вегетарианшылар шақырылады.

Парк барбекюі

Аспаздық ғылыми дәрежесін өзі пісіріп, жеп өскен тағамдарға қолдана отырып, Сеул трансплантаты Джени Ким 2003 жылы бұл грильдегі ашкөздік ғибадатханасын ашты және ол тез арада Лос-Анджелестегі және, мүмкін, бүкіл елдегі KBBQ стандартының иесі болды.. Олардың банчандары (ең алдымен көкөністерден, маринадталған қиярлардан және ашытылған тағамдардан тұратын тегін гарнирлер) дәмді, бірақ теңіз өнімдерінен жасалған алып құймақ, сиыр етінен жасалған кимчи тұшпара сорпасы және американдық Вагюді қоса алғанда, А сортты еттердің кең ассортименті., сиыр тілі және тәтті-дәмді маринадталған калби (қысқа қабырға) брондау үшін нақты себеп болып табылады. Көңілдің бір бөлігі - үстелдегі хибачиде таңдауларыңызды пісіру, бірақ бұл қорқытатын болып көрінсе, ешқашан қорықпаңыз - даяшылардың ештеңе бұзылмай тұрып көріну қабілеті бар. Бұл қымбат, түтіннің иісі бірнеше күн болады, бірақ бірнеше кесе соджу ішкеннен кейін ұмытып кетесіз.

Crossroads асханасы

Тіпті таңдауға болатын көптеген сапалы вегетариандық және вегетариандық мейрамханалары бар қаланың өзінде аспазшы Тал Ронненнің етсіз шедеврі өз деңгейінде. Crossroads Kitchen 2013 жылы толық бар және дайындалған коктейль бағдарламасы бар ЛА-дағы алғашқы өсімдік негізіндегі асхана ретінде ашылды. Аз жарықтандырылған талғампаз асхана ол ұсынатын тазартылған вегетариандық тағамдарға қолайлы фон болып табылады - саңырауқұлақтардан жасалған тоқаштар, асқабақ тұқымынан жасалған тофу марсала, лимон мили-фелье, ламинария уылдырығы қосылған артишок устрицалары немесе салқындатылған пияз және ақжелкен сорпасы. Барлығы кілегейлі, хош иісті, қанық және бай болғандықтан, олардың салқындатқышта құпия сүт қоймасы бар деп ант етесіз. Жеті тағамдық дәмдеуіш мәзірі және бес тағамдық трюфельді дәмдеу мәзірі, сондай-ақ ла-карт опциялары бар. Бұл сонымен қатар глютенсіз адамдар үшін жақсы нұсқа.

Хотвилл тауық еті

Нэшвиллдегі ыстық тауық еті деген атаумен қызыл-ыстық тағам үрдісі жергілікті емес екені анық. Бірақ бұрыштық дүкендердің, тұрақтардың қалқымалы терезелерінің және тендерлер, бутербродтар, қанаттар және тіпті тұтас тауықтар түріндегі қуырылған игіліктерді тізгіндейтін азық-түлік көліктерінің көптігін ескере отырып, Теннесси тағамы Батыста құпталатыны анық. Бірақ Нашвиллдегі ыстық тауықтың бәрі бірдей емес, сондықтан көзге ең жақын опцияны таңдауды ұсынамыз. Меншік иесі Ким Принстің үлкен нағашысы 1930-шы жылдары оның досы көзді жағатын дәмдеуіштермен шайқалған сүйікті табақпен филандерлік жазалауға тырысқанда, оның өнертабысын шабыттандырды. Кек алу ең жақсы ыстық тағам болғаны белгілі болды, өйткені ол және оның ағалары идеяны қабылдап, әйгілі Prince's Hot Chicken ашты. Ким қазір Болдуин-Хиллзде отбасының алауын алып жүр, онда құс еті тұздалған, ұнға салынып, дәмдеуіштердің жасырын қоспасында қуырылған, содан кейін дәстүрлі ақ нан мен аскөк тұздалған қиярмен бірге беріледі. Меценаттар жылу деңгейін кәдімгіден «өз бетін сезінбейді» ыстыққа дейін таңдайды. Mac &Smokin' ірімшігі, картоп салаты немесе қырыққабат салат сияқты бірнеше жағын қосуды ұмытпаңыз.

Соноратаун

Тако бұл бөліктерде тек сейсенбі күндеріне арналмаған. Мексикалық көше тағамдарының негізгі түрі - бұл күндізгі, күнделікті нәрсе және 2016 жылдан бері Дженнифер Фелтхэм мен Теодоро Диас-Родригес ЛА-ның ең жақсысын әмиянға ыңғайлы бағамен сатып алуда. Қазір Fashion District түскі астары мен тако турларының негізгі аялдамасы, қала орталығындағы кездейсоқ такерия Тео өскен Солтүстік Мексика шекарасындағы қаланың тако стилін құрметтейді. Сіз стейкпен немесе такомен шектелмейсіз. Басқа толтыру нұсқаларына тауық еті, хоризо, қуырылған поблано чили және пинто бұршақтары және қытырлақ трипе кіреді және оларды бурритоларға, кесадиллаларға және чивичангаларға қосуға болады. Чилтепин сальсасын қосып, барлығын лайм қиярымен жуып тастаңыз және әрқашан ұзын-сонар кезектер болатынын және орындар жеткіліксіз екенін ескертіңіз.

Broad Street Oyster Co

Малибуға жету - көпшілік үшін қиын, бірақ таза жағажайлар мен тамаша тау жорықтары күтіп тұр. Broad Street теңіз өнімдерін ұнататындарға митингіге тағы бір себеп береді. Сүйікті мобильді қалқымалы терезе ретінде бірнеше жылдан кейін олар әлемдегі ең жақсы сауда орталықтарының бірі болып табылатын Малибу ауылында тұрақты дүкен құрды. Лагун көрінісі бар серфингтік лак стиліндегі асханада үстел алсаңыз да, уақытша пандемияға қарсы алаңға орналастырсаңыз немесе көлікпен жүрсеңіз де, Лос-Анжелестегі ең жақсы лобстер орамдарының біріне тапсырыс бергеніңізге көз жеткізіңіз. (Екі нұсқа да жақсы, бірақ қарапайым ыстық май еті дәмдік жарыста алға шығадыӘр жолы.) Шикі бар титулды қосжақпандарды және мидиялармен, Санта-Барбарадан алынған университеттермен және маусымда кез келген басқа су астындағы тіршілік иелерімен жинақталған. Жапон өзен шаяндары немесе тұтас қорапшалар сияқты сирек асыл тастарды табу үшін күнделікті арнайы мәзірді қараңыз. Шырын шашу үшін уылдырық пен шампанның магнумын алыңыз; әзірше үнемдеу үшін бақытты сағат бағасы арзан сыра мен азырақ тағам қойындысына тең болатын жұмыс күніне барыңыз.

Бестия

Ашылғаннан кейін он жыл өтсе де, аспаз Ори Менаше мен кондитер-аспаз Женевьева Гергистің өндірістік өнер ауданындағы асханасынан орын алу үшін әлі де бірнеше ай қажет болуы мүмкін, бұл оның неліктен осында пайда болғанын түсіндіруі керек. Ерлі-зайыптылар уақытпен тексерілген рецепттерді, әдістерді және дәмдік профильдерді құрметтейтін, сонымен қатар маусымдық және заманауи палитраларды қарастырып, өздерін нәзіктікке талғампаздық қосуға итермелейтін Италия бойынша нөлден бастап көп аймақтық турды ұйымдастырды. Acunto пешіндегі неаполитандық үлгідегі пиццаларды, ашытылған тәтті картоп равиоли немесе кальмар сиялы читарра сияқты дәмі бар макарондарды, браконьерлік омар мен калабриялық чилиді және үйде пісірілген салюмиді араластырыңыз және сәйкестендіріңіз. Команда ретінде баяу қуырылған қой еті немесе тұтас бранзино сияқты үлкен табақтармен жұмыс істеңіз, бірақ десертті бөлісуді ұсынып, жаңадан қателеспеңіз - ішкі қант бестиясын шығару үшін Аперол глазурі немесе жастық тәрізді зепполы бар айва кростатасы сияқты ештеңе жоқ (жыртқыш).

Петит песо

Сокалдың көптеген сүйікті тағамдарына уақыт бөлгеннен кейін, соның ішінде Скирл,Canelé және Go Get Em Tiger, Риа Долли Барбоза өзінің дәстүрлі француз мектебін филиппиндік мұрамен және заманауи сезімталдықпен үйлестірді, жержаңғақ-форвард каре-каре және пансит сияқты классиканы сақтап, асхананы алға жылжытатын жаңа және бірегей тұжырымдамаларды қолданды. Модернизациялау және батыл болу мақсаты LA тағамдарының кейбір бұрмалануларына әкелді, соның ішінде «Мүмкін емес» ет қолданылған вегетариандық лумпия, тауық етінен жасалған француз саммиді пюресі және лонганиса қосылған таңғы ас бурритосы. Пиной қосылған десерттер, мысалы, інжір мамоны, жержаңғақ майы және шоколадты полворон печеньелері, таңқурай энсаймадасы немесе каламанси безе бәліштері Калифорнияның ең жоғары маусымында жиі қолданатыны үшін таң қалдырады. Petite Peso сонымен қатар Лос-Анжелес шағын кәсіпорнының Wanderlust Creamery серіктесімен бірге гало-гало таяқшасын жасады.

Republique

Манцкес тізімінің екінші жазбасы - ЛА асханасының дәмді іргетасы. Тамаша тарихи ғимаратта орналасқан бұл негізінен француздық (азиялық, американдық және итальяндық) концепция ғарыштың бұрынғы тұрғындарын (белгілі Campanile мейрамханасы және Чарли Чаплинге дейін) жоғары қызмет көрсетуімен, жайлы атмосферасымен, жеңіл-желпі… көзге көрінетін бояу, ең бастысы тамаша дайындалған тағамдар. Егер сіз қандай да бір диетада болсаңыз, бұл орын емес, өйткені манцкелер май, қант, кілегей, жаңғақтар, көмірсулар, май және соустарды жейді - және бізге сеніңіз, сіз олардың жасағанын қаламайсыз. сары жаңғақ сквош агнолотти, қызыл шарапқа пісірілген сиыр еті, қара трюфель қосылған жабайы Мэн теңіз балықтарыжәне қуырылған фундук немесе брюссель өскіндері карбонара кез келген басқа жолмен. Мәзір таңғы астан кешкі асқа дейін, наубайхана және қарсы қызмет көрсету, ал артқы жағында ресми түскі ас. Күннің қай мезгілінде келсеңіз де, Маргаританың ерекше десерттері мен кондитерлік өнімдерінің кем дегенде бір түрін дайындаңыз.

Бариш

Моцза мавен Нэнси Силвертон, Лос-Анджелестің тамақ өнерінің көптен бері танымал тұлғасы, 2013 жылдан бері алғаш рет басқа қаланың белгісі Голливуд Рузвельт қонақ үйімен күш біріктіріп, The Barish-ті ашу арқылы өз әулетін кеңейтті. Сильвертонның әжесі отбасының атымен аталған бұл талғампаз стейкхаус меценаттарға 6 унциялық рибеи қалпақшасынан 35 унциялық кептірілген портерхаусқа дейін және ілеспе соусқа дейінгі қызыл етті таңдауға мүмкіндік береді. Табақты толтыру үшін көптеген дәмді көкөністер бар. Немесе екінші аумаққа өгіз құйрығы, үйректің төс еті немесе қызылша мен қарақұйрық үйіндісі үшін барыңыз. Тіпті форно пісірілген макарон кастрюльдері де керемет негізгі тағамға айналады. Өйткені, Сильвертон өзінің түйіндемесін кали-итальяндық асханада құрастырды. Қалай болғанда да, ферма үйінің орамы (немесе төрт) келісуге жатпайды. Ашық асүйге жақын үстелді сұрауды ұмытпаңыз, өйткені ұшқындаған жанды отты айналып өтіп жатқан команданы көру кешкі ас театрын таң қалдырады.

Розалинд

Бүгінгі Кіші Эфиопия, Фэрфакс даңғылының Мид-Уилширдегі Олимпия бульвары мен Уитворт даңғылының арасында орналасқан, мейрамханалар, кофеханалар және бутиктерге толы. Тіпті мәдениет орталығы да бар. 1985 жылы Фекере Гебре-Мариам Америкаға келіп, қазіргі Лос-Анджелестегі ең көне эфиопиялық мейрамхананы ашқанда, әрине, олай емес еді. Розалиндтың мәзірі сол кездегіден мүлде өзгеше емес. Дегенмен, олар жақында салат пен үй киімінің үстіне ямс, жолжелкен және маринадталған тауық етін салатын дәстүрлі ингредиенттерді салатын мыңжылдықтарға арналған Шеба ыдысын ұсынды. Розалиндте жеуге болатын ең шынайы тәжірибе - жақын адамдарыңызды нәрлендіретін вегетариандық тағамдардан (алтауы бар) және ащы еттерден тұратын алып табақтың айналасына жинап, ыдыс-аяқтың орнына губка инжера нанын қазып алу. Сыртта суық болса, жанды жылытатын бұқтырылған тағамдардың бірін пісіріңіз. Денсаулықты іздеушілер сарымсақ, имбирь және куркуманы тегін жеп қояды.

Джитлада

Таиланд халқының ең көп саны өз Отанынан тыс жерде, шынайы ларб, том кха сорпасы немесе pad see ew жіберетін асханалардың жетіспеушілігі жоқ, бірақ оларды Джаз Сингсанонг немесе сияқты харизматикалық және жылы матриарх басқарады. мәзіріңіз соншалықты кең, сондықтан сіз бір жылдың жақсы бөлігін қайталамай күн сайын сонда түсе аласыз. Тек 20-дан астам түрлі карри түрі бар, бұл Тай Таун титаны теңіз өнімдері - ауыр және өте ащы, тіпті смузилер Таиландтың оңтүстік шетінде кездесетін аймақтан тыс тағамдарды ерітуі мүмкін. Көптеген адамдар стандарттарды ұстанады, бірақ сіздердің араларыңызда шытырман оқиғалы адамдар осындай нәрселерді қамтитын таңқаларлық тағамдар бөлімінен үлгі алуға батылы баруы керек.қуырылған жібек құрттары, тұтас жыланбалықтар және шошқа құлақтары сияқты.

Газолина кафесі

Алқаптың терең бұрышында аспаз Сандра Кордеро күні бойы дәмді пит-сток салды, онда сіз джамон крокеттері, таба қызанақ, тортилья эспанола, грильде пісірілген сегізаяқ және нүктелі шаркутерия тақталары сияқты испан тағамдарын жеуге болады. манчего, вальдеон, ломо, чоризо және серрано ветчинасымен. Тапсырыс бойынша жасалған бұл дәмді және қанағаттанарлық хиттер пайдалы болғанымен, паэлла - бұл кездейсоқ дәмхананы тоқтатудың ең маңызды себебі. Кранда әдетте үш таңдау бар: ет, теңіз өнімдері және маусымдық көкөністер, және сіз олардың ешқайсысымен қателесе алмайсыз. Бұған қоса, сіз бұл бизнесті қолдағаныңызды жақсы сезінесіз, өйткені олар бүкіл пандемия кезінде бірінші жауап берушілер мен медицина қызметкерлеріне қызмет көрсетті және үйдің алдыңғы және артқы жағына тең жалақы мен денсаулық сақтауды қамтамасыз ету үшін барлық тексерулерден қызмет ақысын алуды таңдайды.

Алта

Бірнеше ай бұрын Уоттстағы сүйікті Locol-да бірге жұмыс істегеннен кейін аспаздар Кит Корбин мен Дэниел Паттерсон мейрамханаға деген мінсіз көзқарастарын біріктіріп, жергілікті ингредиенттерге ерекше көңіл бөлетін және шын жүректен пісіруге арналған керемет жайлы тағамдар ұсынатын бұрыштық орын жасады. мұраны құрметтейді, сыпайы қызмет көрсетеді, өсіп келе жатқан таланттарды күшейтеді және өзінің тарихи Қара ауданында барлығын қамтитын қоғамдастықтың байланысын ынталандырады. Шие мәзірі жан тағамының элементтерін, Батыс Африка және Калифорния тағамдарын таңдайды және нәтижелерге қара көзді бұршақ бөренелері, өгіз құйрықтары және сияқты ерекше тағамдар кіреді.күріш, тәтті ямс, Фресно ыстық соусы қосылған қуырылған тауық еті және лимон, ащы татар соусы қосылған қуырылған тофу сэндвичі. Коктейльдер бірегей және оған қоса берілген Adams шарап дүкені 7-Up тортымен жақсы үйлесетін BIPOC және әйелдер виннерлерінің құймаларын ұсынады.

n/naka

Пальмалардағы өзінің екі Мишлин жұлдызды кайсеки ғибадатханасында бас аспаз Ники Накаяма текстураның, температураның, техниканың және ингредиенттердің қабылданған прогрессиясы бар таңғажайып 13 ас мәзірін ұсынады, олардың әрқайсысы мінсіз тағамдардан тұрады. олар мұражайға ілінуі мүмкін - өз бетінше тұруы керек, сонымен қатар әріптестерімен бірге ойнай алады. «Аспаз үстелі» жұлдызы өз мәзірінде негізінен Калифорниядан алынған ингредиенттерді пайдаланады және дәмдер сіз отырған орта сияқты сергітетін, таза және нәзік. Қымбат баға белгісімен және бірнеше айға созылатын күту тізімімен бұл тағамның әр келген түрі болмауы мүмкін. Бұл көбірек "Брондау, содан кейін ұшақ билеттерін сатып алу" жағдайы.

Раушан

Бұл Венеция мекемесі қағаз жүзінде жұмыс істемеуі керек - бұл кофехана, бар, наубайхана, оқу және үйден жұмыс істеуге арналған демалыс бөлмесі, қабылдау үстелі және үлкен екінші алаңы бар күні бойы тамақтанатын орын. бір. Бірақ ол мейрамхананың кәдімгі даналығына қарсы шығып қана қоймайды, ол өркендейді. Вегетарианшылар мұнда ет жейтіндер, салмақты бақылайтындар, күндізгі ішетіндер және тамақтанатындар сияқты бақытты болады, өйткені Джейсон Неронидің ас үйі астық табақтарынан бастап бәріне қызмет етеді. Кабоча сквош сквош, қуырылған тауық еті және гамбургерлерге арналған пицца. Музыка қатты, сервистік әңгіме және бөліктер жеткілікті. Тұрақ орныңыздан бас тартпас бұрын, әлемге әйгілі жаяу жүргінші жолында десерт пен ішімдік ішу үшін бірнеше блокты жүріңіз.

Джин-Джордж Беверли-Хиллз

Егер кімде-кім қонақүй мейрамханаларын итеретін стигмадан тиімді түрде құтыла алса, ол француздық аспазшы Жан-Джордж Вонгерихтеннің Energizer Bunny. Керемет Уолдорф Астория Беверли-Хиллздің ішінде орналасқан оның Батыс жағалаудағы аттас флагманы ерекше жағдайлар үшін жасалған. Ең жақсы жіптеріңізді тігіңіз де, сәнді және кремді биік төбесі бар асханада немесе ашық аспан астындағы террассада алты немесе сегіз ас мәзірінен дәм тату мәзіріне қосылыңыз. патша крабы, Петроссиялық оссетра уылдырығы немесе Вагю. Сондай-ақ, JG-дің кездейсоқ шатыры баруға тұрарлық. Саяхатыңызды күн батқанға сәйкес келетін ашық аспан астында қалдырыңыз.

L'Antica Pizzeria da Michele

Пицца жасаудың 150 жылдық дәстүріне сүйене отырып, «Же, дұға ет, сүй» (иә, бұл Джулия Робертспен қарым-қатынаста болған пицца) кітапта да, фильмде де бренд құру туралы ескертулерді қамтиды!), Неаполь штапельі бірнеше жыл бұрын АҚШ-тағы алғашқы тарауын ашу үшін батысқа қарай бет алды, онда ол Голливудтағы тыныш көшеде өзінің асыл туын тіккен. Ішкі асхана мен бар сияқты сезінедітөбе баурайындағы әсем үй, бірақ жанып тұрған оты, өсіретін ағаштары және пеш қорабына тікелей көрінетін тыныш және көліктік аула - бұл жерде ақылды ойын. Итальяндық штаб-пәтер бәліштің екі түрін ғана қызмет еткенімен, мұнда сіз басқа қоспалармен, аранчини және қуырылған сквош гүлдері, салаттар және керемет аль-денте макарондары, тіпті ірімшік тақталары, трюфель гамбургерлері және декадентті десерттермен айналысуға болады.

Бадмааш

Бадмааш, хинди панджаби тілінен аударғанда «бадас» дегенді білдіреді, бұл сіздің әдеттегі үнді мекемеңіз емес. Жұмсақ жарықтандыру, ағаш оюлары жойылды. ситар үндері мен гобелендер; олардың орнында ашық түстер, күннен қорғайтын көзілдірік киген Гандидің көкнәр суреттері, хип-хоп саундтректері және Болливуд фильмінің үзінділері. Әрине, сіз әлі күнге дейін май тауық, кебаб, балық конкани және картоп-тәтті бұршақ самсасы сияқты дәстүрлі тағамдарға тапсырыс бере аласыз. Немесе алысырақ барып, сүйікті көше тағамдарын жеуге болады. Олардың қолтаңбасы инстаграм дәуіріндегі чили ірімшігі наан, елес чили қосылған қой еті виндалу және ноқат ұны қосылған қыша майымен маринадталған брокколинге арналған. Барлығын өте тәтті Thums Up үнді коласымен, манго лассимен немесе үйде жасалған сұлы сүтімен жуыңыз.

Одақ

Малибу сияқты Пасадена да жүк таситын көлік, бірақ егер сіз көлік қозғалысына төзе алсаңыз немесе пойызбен осы ескі қалаға баратын болсаңыз, өкінбейсіз. Әсіресе, егер сізде тасты жемісі бар стракциателлаға деген құштарлық болсақара бұрыш-бал винегреті немесе аспазшы Крис Кейсер «Солтүстік итальяндық тағамдардың терең жеке, маусымдық калифорниялық интерпретациясы» ретінде сипаттайтын жоғары сапалы макарон. Ыдыс-аяқтар алдамшы қарапайым және аймақтағы отбасылық фермалардан алынған жаңа өнімдер мен тұрақты өсірілген етті ерекшелейді. Омар мен трюфель майы қосылған жабайы қабан рагу мен кальмар сиялы люмашы сіздің ойыңызды қалдырады және каль-итальяндық терең тізіміндегі шараптың мол мөлшерімен тамаша үйлеседі. Егер сіз Кейсер шарап кешкі асын өткізген кезде қалада болсаңыз, одан да жақсы. Әрине, билеттер үшін адал клиенттермен күресу керек.

Асанебо

1982 жылы Америкаға келіп, Беверли-Хиллзде Мацухиса ашуға көмектескеннен кейін, ағайынды Накао 1991 жылы өз бетінше шығып, сол уақыттан бері Valley's Ventura Boulevard суши мафиясының бір бөлігі болды. Бас аспаз Тецуя Накаоның стандарттары балық сапасы, пышақ кесу, презентация және қызмет көрсету деңгейі бойынша өте жоғары, бұл сушияны 2008 және 2009 жылдары Мишелин жұлдызын алуға көмектескен болуы мүмкін. Кейбір ерекшеліктерге торо және маринадталған шалғам орамы, қуырылған Вагю сушиі, галибут жатады. юзу бұрыш пастасы қосылған сашими және қара лава тұзы мен ащы цитрустық соя соусымен безендірілген сары құйрық. Сондай-ақ оларда көмірде грильде пісірілген, бумен пісірілген, қуырылған немесе теңіз кірпісінің темпурасы сияқты қуырылған тағамдар бар. Кассадағы Омакесе аспазшының жылы мінезімен бірге келеді.

Мистер Чоу

Атақтының күтпеген жерден көрінуі - кез келген сапардың мұздауы. Әлемнің ойын-сауық астанасы, бірақ бұл алдын ала жоспарлауға болатын нәрсе емес. Шарлиз Терон, Кэтрин Макфи, нағыз үй шаруасындағы әйелдер және Кардашьян кланының көптеген мүшелері сияқты атақты адамдардың көптен бері сүйікті (47 жыл және санаулы!) жанында бір апта түні үстеліне тапсырыс беру арқылы жұлдыздарды көру мүмкіндігін арттырыңыз. Ақ-қара түсті интерьер дизайны безендірілген бас аспаз Йи Цзя Цян дайындаған және ең мұқият күтуші қызмет көрсететін түпнұсқа Бейжің асханасы ретінде танымал. Ең бастысы, кеспе адам күн сайын үйде керемет жіптерді тартады. Ерекшеліктерге глазурленген Пекин тауық еті, маминьон, жасыл асшаяндар, личи мартинилері және су тұшпаралары кіреді.