Бұл испан аралы туризмнің орнына қоршаған ортаға бәс тігуде

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:37

Саяхат туралы ойланып, жеңілірек қадам жасаудың уақыты келді, сондықтан TripSavvy жыл сайын 120 миллионнан астам оқырманды қамтитын заманауи тұрақтылық сайты Treehugger-пен серіктес болып, адамдарды, орындарды және заттарды анықтауға кірісті. экологиялық таза саяхатта көшбасшы болып табылады. Тұрақты саяхат үшін 2021 жылдың үздік жасыл марапаттарын мына жерден қараңыз.

Егер сіз Испанияның Менорка аралы туралы бұрын-соңды естімеген болсаңыз, жергілікті тұрғындар мұны сәтті деп санайтын шығар. Жерорта теңізі жұмағы өзінің шынайы Меноркин мәдениетімен, жергілікті гастрономиямен және оқшауланған жағажайларымен танымал, әсіресе оның әлдеқайда танымал көршілерімен, Майорка мен Ибицамен салыстырғанда. Басқа аралдар ондаған жылдар бойы үлкен курорттар мен туристерді тамақтандырумен айналысса, Менорка керісінше әрекет етті, қонақүйлерді жағажайлардан аулақ ұстауды және дамуды тежеуді жөн көрді. Енді нәтижелер өз жемісін беруде.

Бүкіл арал 1993 жылы ЮНЕСКО-ның биосфералық резерват ретінде танылып, аралдың үлкен бөліктерін салынудан қорғап, тұрақтылыққа ұмтылды. Көптеген жылдар бойы Меноркаға көбінесе танымал британдықтар мен немістер барады, бірақ жасырын асыл тас ұзақ уақыт бойы жасырын қала алады. Саяхатшылар ашуды жалғастырудааралдың бұзылмаған сұлулығы, ол Мальорка немесе Ибицаға радардан тыс балама ретінде танымал болды.

Сіз жергілікті үкімет өзінің пайда болған мәртебесін пайдалануға тырысады деп ойлайсыз, бірақ оның орнына бұл керісінше болды. 2019 жылы Менорка ЮНЕСКО-дан аралдың көбірек жерін, соның ішінде оның айналасындағы суларды қорғауға көшуді сұрады, бұл бұрыннан болмаған кез келген жаңа дамуды тоқтату. Менорка туристерді сыртта қалдырғысы келмейді - жергілікті экономика оларға байланысты - ол мұны дұрыс жасағысы келеді.

Дұрыс таңдау

Тіпті күш салатындар үшін қалай жауапты саяхатшы болу керектігі әрқашан анық бола бермейді. Жақсы ниетті келушілерге тұрақты таңдау жасауға көмектесу үшін арал кеңесі аралға оң әсер еткен бизнесті арнайы атаумен тани бастады: Биосфералық резерват мөрі. Өтініш берушілер мөрді алу үшін қатаң экологиялық, әлеуметтік және мәдени критерийлерге бағынуы керек, бұл өз кезегінде әлеуетті тұтынушыларға экожүйені қорғауды міндеттейтін жергілікті бизнесті қолдайтынын білуге мүмкіндік береді.

2020 жылы бірінші Биосфералық резерваттың итбалықтары қонақ үйлерді, мейрамханаларды, сыр қайнату орындарын, акваланг орталықтарын және басқаларды қоса алғанда, әртүрлі топқа берілді және тізім өсіп келеді.

Отел Порт-Махон

Set Hotels – аралда тұрақтылыққа арналған тоғыз қасиеті бар Меноркан қонақ үйлер желісі. Олардың үшеуі Биосфералық резерват мөрін алды, оның ішінде алғашқы қонақ үйі мен сәулеттік жағынан ең таңғаларлық,Порт-Махон қонақ үйі. Арал астанасындағы колониялық дәуірдегі ғимарат Махон портына қарайды, сондықтан сіз күн сайын өз балконыңыздан Жерорта теңізіндегі желкенді қайықтардың көрінісімен оянып, жергілікті жемістерден, меноркан ірімшігінен және жаңа піскен тағамдардан тұратын таңғы ас іше аласыз. жұмыртқа.

Қонақ үй иелері Меноркадағы ұрпақтар тарихы бар отбасынан шыққан, сондықтан аралды қорғау олардың бизнесі үшін маңызды. Бұл жоспардың бір бөлігі қонақ бөлмелеріндегі бір реттік пластиктен, өсімдік тектес косметикадан бас тартуды және жаңартылатын энергиямен қамтамасыз ету үшін күн батареяларын орнатуды қамтиды. Әрине, сіздің қонақ ретіндегі әрекеттеріңіз де маңызды, бірақ қонақ үй келушілерді жасыл таңдау жасауға итермелейді. Сүлгілер мен төсеніштер сіз сұрамайынша күнделікті жуылмайды, сонымен қатар аралдың айналасындағы экологиялық таза экскурсиялар мен көрікті жерлер туралы білу үшін вестибюльде «экологиялық бұрыш» бар.

Дүйсенбідегі мейрамхана

Меноркан асханасы әрқашан қарапайымдылыққа, маусымға сәйкес келетін немесе жаңадан алынған нәрсені пайдаланып, оны дәмді тағамға айналдырған. Мон мейрамханасы дәл осындай философияны ұстануы мүмкін, бірақ мәзір қарапайым емес. Барселонадағы жұмысы үшін Мишель жұлдызын алған соң аспаз Фелип Ллюфриу өзінің туған қаласы Меноркадағы Сиутаделлаға оралып, өзі жеп өскен тағамдарға жеке көзқарасын білдірді. Ол аралдағы ингредиенттерді таңдау арқылы онсыз да бай гастрономияны жаңа деңгейге көтереді: маусымдық өнімдер, шөппен қоректенетін жануарлардың еттері және бір күнде ауланған балықтар.

Үнемі өзгеріп отыратын мәзір мінсіз дәмді болады және егерсіз түскі ас уақытындағы при-фикс опциясына тапсырыс бересіз, содан кейін баға аймақтағы басқа мейрамханалардың көпшілігімен салыстырылады. Дүйсенбіде жылдың қай мезгілінде түскі ас ішетініңізге байланысты сіздің тағамыңыз асшаяндарды карпаччо, артишок конфиті, меноркандық лобстер эмпанадасы немесе аралдардағы емделген шұжық мамандығы бойынша собрасада крокеттерін қамтуы мүмкін. Аралдың түкпір-түкпіріндегі көптеген мейрамханаларда жергілікті тағамдарды жеуге болады, бірақ оны дүйсенбідегідей жақсы жасайтындар аз.

Бинибека дайвинг

Жерорта теңізі іс жүзінде мөлдір сумен синоним болып табылады, сондықтан жоғары көрінетін және су асты шалғындары аквалангтарды да, су астындағы суға шомылушыларды да қызықтыратыны таңқаларлық емес. Сіз туристік компанияларды аралдың түкпір-түкпірінен таба аласыз, бірақ Binibeca Diving - биосфералық резерват мөрімен танылған жалғыз компания. Өзгеріс жасай отырып, суға сүңгіп көргіңіз келсе, орталық жағажайды тазалау экскурсияларын ұйымдастырады, мұнда келушілер теңіз түбінен қоқыс жинап, тегін суға түсе алады (байдаркамен сырғанау немесе жағажайда серуендеу кезінде тазалау да мүмкін).

Бірақ суды жауапкершілікпен пайдалану үшін тазалаудың қажеті жоқ. Егер сіз аквалангпен сүңгуді ешқашан көрмеген болсаңыз және үйренгіңіз келсе, Binibeca Diving ұсынатын курстар жабайы табиғатқа кедергі келтірмей суда бақылаушы болуға бағытталған. «Егер біз студенттерге теңізді сүюге үйрететін болсақ, онда біз оларды бір уақытта оған қамқорлық жасауға үйретеміз», - деді Мери Гарсиа, құрылтайшы және нұсқаушылардың бірі. "Сіз өзіңізге ұнайтын нәрсеге қамқорлық жасайсыз."

Binitord шарап зауыты

Тіпті алғашқы жүзім отырғызар алдында, Binitord жасаушылар бұл туралы ойлаған болатын.олардың қоршаған ортаға әсері. Олар жергілікті мекендеу ортасына әсерін азайту үшін жүзімдіктерін қараусыз қалған карьерде салуды таңдады. Олардың шарап жасау тәжірибесі органикалық көрініс болып табылады, жайылымдық қойлар арамшөптерден аулақ болу үшін пайдаланылады және ледибугтар табиғи пестицид ретінде әрекет етеді. Құстар бір жылда егіннің 30 пайыздан астамын жеген соң, Биниторд аймақтағы барлық жабайы табиғатқа қауіпті дыбыс жүйелерін немесе құс торын пайдаланбай, оларды қорқыту үшін жыртқыш сұңқарларға ұя салды.

Шарап зауыты сонымен қатар жергілікті саудаға назар аударады, олардың жыл сайынғы 38 000 бөтелкелерінің басым көпшілігі тек Меноркада сатылады, дейді басқарушы директор Клара Салорд. Олардың жерді қорғауға бағытталған жұмыстары туралы көбірек білу үшін шарап зауытына саяхат жасай аласыз, бұл әрине өз өнімдерін дәмін татып көрумен аяқталады: екі түрлі қызыл шарап, ақ шарап, раушан гүлі және тәтті вермут.

Санто-Доминго өнімі

Менорка аралда өсірілетін жемістер мен көкөністерді ерекше атап өтуге тырысады, тіпті ірі супермаркеттер де астына «KM 0» плакатын қою арқылы жергілікті өнімге назар аударады, бұл сіздің сатып алуыңыз осы жерден өтпегенін білдіреді. оған жету үшін аралдың сыртында. Бірақ маусымдық өнімдерді тікелей көзден алу үшін, ең экологиялық және ең әдемі орындардың бірі - теңізге қарайтын Санто-Доминго фермасы. Бұл жағалаудағы Пунта Прима қаласына апаратын ауылдық жолдың дәл жанында және астаналық Махон қаласынан оңтүстікке қарай 15 минуттай жерде.

Егер сіз жаңа өнімді өзіңіз дайындамай-ақ көргіңіз келсе - сізСанто-Доминго фермасының жанынан теңізге қарайтын ақ үйлерімен әйгілі әсем Бинибека қаласына дейін көлікпен жүріп өткен соң демалыста. Тұрақты Salitre мейрамханасы өзінің барлық өнімдерін Санто-Домингодан сатып алады және оны күн сайын аралдан өсірілген немесе ауланған жұмыртқа, ет және теңіз өнімдерімен бірге фермадан үстелге дейін жаңа мәзір жасау үшін пайдаланады.

Lluriach ірімшігі

Омар бұқтырылған бұқтырылған ет, тіпті джинді жеуге болатын типтік меноркандық тағамдардың барлық түрлері бар, бірақ аралдың Махон ірімшігінен асқан эмблемасы жоқ. Сіз оны іс жүзінде кез келген барда табас ретінде таба аласыз немесе базардан ала аласыз, бірақ оны жеуге ең жақсы орын - сүт фермасында. Аралдағы барлық ірімшік өндірушілердің ішінде Lluriach ірімшік пен йогурт өндірісінде пластикалық контейнерлерді азайтуға міндеттеме алғаны үшін биосфералық резерваттың мөрін бірінші болып алды. Фермада өндірілген йогурттардың барлығы қайта пайдаланылатын шыны ыдыстарға оралады, ал қолөнер ірімшігі ұрпақтар бойына дәстүрлі түрде жасалады. Өткен жылдағы ең үлкен өзгеріс - бүгінде Lluriach биологиялық ыдырайтын қаптаманы пайдаланады.

Туристтердің көпшілігі аралдың жағажай периметрі бойымен қалады, бірақ Ллюриахтағы фермаға бару - бұл тәтті және буколик интерьерге кіріп, Менорканың мүлде басқа жағын көруге сылтау. Ферманың отбасы иелерінің бірі Нинаны әдетте жеуге болатын дүкеннен табуға болады. Ресми бағыттағы сапарлар жоқ, бірақ бұл біреуден сұрай алатын шағын ферма түріСізге ірімшіктің қалай жасалатынын көрсетіңіз және өзіңіздің жеке турыңызбен аяқталады.