Лас-Вегастағы ең жақсы стейкхаустар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:47

Лас-Вегастың классикалық стейкхаусқа деген сүйіспеншілігінің басынан бастап әрбір мәзірде ұсынылған асшаян коктейльінен бастап әр мәзірде ұсынылған асшаян коктейльіне дейін, ескі мектеп тағамдары ет тағамдарына дейін көптеген жылдар бойы қаланың асхана сахнасын анықтады. Бірақ соңғы жылдары ескі стейкхаустың орнын стейктері (және бағасы) ойландыратын заманауи мейрамханалар басты. Бірақ сол қайта жобаланған орындардың өзі, қалаға шығын есебімен келетін іскер саяхатшылардың аумағы жаңартылды. Енді сіз өткендегі бақытты кеңістіктерден бастап, классикадағы рифтер ұсынатын ең заманауи мейрамханаларға дейінгі гамманы басқаратын стейкхаустарды таба аласыз. Мұнда қаланың ондаған үздіктері бар.

Гордон Рэмси стейк

Лас-Вегастағы әртүрлі мейрамханаларының арасында Гордон Рамсайдың Стрип бойында шағын патшалығы бар. Стейк пен халықаралық стейкхаус атмосферасын жақсы көретіндер үшін оның Париждегі Лас-Вегастағы Гордон Рамсай стейкі баратын жер. Union Jack тігілген қалықтаған төбенің астында тамақтаныңыз және британдық және француздық әсер ететін әртүрлі тағамдардан ләззат алыңыз. Жібермейтіндердің біріоның әйгілі Сиыр Веллингтоны. Немесе драмалық 32 унциялық корольдік ұзын сүйек котлетіне немесе американдық вагюге үш жолмен қызмет етіңіз. Әрине, сіз қуырылған фуа гры, май құйылған омар құйрығы немесе Аляска патшасы крабы сияқты қондырмаларды жинағыңыз келеді. Не істесеңіз де, қоңыр қантты ирис пен сары май қосылған балмұздақ қосылған таңғажайып жабысқақ ирис пудингін жіберіп алмаңыз.

STK Steakhouse

Бұл ескі мектептегі Вегастағы стейкхаус емес. Керісінше, Майамиде, Нью-Йоркте және Лос-Анджелесте орналасқан STK - бұл стейкхаус концепциясының заманауи, демалыс бөлмесі. Иә, көптеген үлкен стейк нұсқалары бар (34 унциялық сүйекті рибье, 28 унция құрғақ портерхаус), бірақ сіз оны қырыққабат салатымен, мизо-глазурленген чили теңіз басы, чевичемен жеңілдетуге болады. және тез жалапеньо маринадталған асшаян коктейлі. Өзіңізді тездетіңіз, сонда шығуға әлі көп күш-қуатыңыз болады.

SW Steakhouse

Винның жаңадан жөнделген Арман көліне қарайтын SW Steakhouse - елдегі сертификатталған түпнұсқалық Коби сиыр етіне қызмет көрсетуге рұқсат етілген аздаған мейрамханалардың бірі. Жапондық және отандық вагю мәзірі қонақтарға ысталған көк ірімшік қыртысы, Мэн омары және қара трюфель майы сияқты қондырмалармен сән-салтанатты жинауға мүмкіндік береді. Атқарушы аспаз Дэвид Вальзог (ол көршілес Лейксайд мейрамханасын да басқарады) ең жақсы өндірушілерді іздейді. Санта-Каротадан келген стейктер үшін көзіңізді ашыңыз(Таза сиыр етін сәбізде аяқтайтын Калифорния малшылары) және Элизиан фермаларынан алынған қой еті.

Jean Georges Steakhouse

Жан Джордж Стейкхаус – Лас-Вегастағы (және АҚШ-тағы 32 мейрамхананың бірі) король крабы, сүйек кемігі және фуа сияқты қондырмалары бар нағыз A5 коби сиыр етіне қызмет көрсетуге сертификатталған бірнеше мейрамхананың бірі. гра. Қара және алтын түсті Деко-шабытталған бөлме стейкхаустардың ең кереметі болып табылады - соншалықты керемет, ол адал етқоректілерге де, әдетте стейкхаус атмосферасын ұнатпайтындарға да ұнайды. 42 унциялық вагю томахавкпен сіз мүлдем драмалық бола аласыз. Артынан келген жеңімпаз - бұл дәмді, түтінді вагю төс еті. Ескі мектептегі глам-барда жапондық, шотландтық және американдық таңдауларды қамтитын керемет жаһандық виски мәзірі бар. Уыңызды таңдаңыз, сонда сіздің виски профессионалыңыз оны шегіп, көз алдыңызда береді.

STRIPSTIAK

Аспаз Майкл Минаның Мандалай шығанағындағы ең жақсы стейкхаусында A5 жапондық вагю, теңіз өнімдері және шығармашылық түрде дайындалған маусымдық өнімдер сияқты мінсіз ингредиенттер пайдаланылады - барлығы Вегастың әсем бейнесін тыныштандыратын заманауи бөлмеде ұсынылады. мәңгілік стейкхаус. Оның басқа Вегастағы Майкл Мина (Беллагио) және Бардот Брассери (Ария) мейрамханаларындағыдай ыстық мисо майы, джин қосылған коктейль соусы және эспелетта қосылған теңіз тағамдарына арналған табақты жіберіп алғыңыз келмейді.

Делмонико стейкхаус

Жұлдызды аспаз Эмерил Лагассе өзінің 20 жыл бұрын сатып алып, жөндеуден өткізген ғасырлық тарихы бар Нью-Орлеандағы стейкхаусында заманауи, креол спиринін салады. Мұнда Венециандықта қабырғаның сүйегі, жапондық вагю, тіпті екі адамға арналған Шатеобрианд оюы сияқты кесектер өте жақсы, бірақ Лагассенің классикалық барбекю асшаяндарын жіберіп алмаңыз. Жергілікті жерден таба алмайтын тағы бір жеңімпаз: маринадталған қарбыз қабығы мен сыра сырасының глазурі қосылған алмадан дайындалған куробута беконы. Шарап таңдауы 2300 бөтелкеден тұрады.

Чарли Палмер стейк

The Four Seasons Hotel Las Vegas фойесінің дәл қасындағы тыныш Чарли Палмер стейк клубы - Палмердің прогрессивті американдық тағамдарының ең жақсы хиттері. Бастау үшін трюфельді жұмыртқа мен бекон, қызылша мен ешкі ірімшігі қосылған жоғары көтерілген нәресте шпинат салаты, қуырылған Гудзон алқабындағы фуэ гры, A5 жапондық вагю және қуырылған фуа мен сүйек кемігі сияқты қондырмалары бар қыртысы бар шырынды стейктерді ойлап көріңіз. Бұл стейкхаус өзінің қарапайым талғампаздығымен танымал және брокерлерді тартады.

Алтын сері

Сіз Лас-Вегастағы ең көне стейкхаусты ескі атмосфера үшін жеңе алмайсыз. 1958 жылдан бері ашылған «Алтын айғыр» Фрэнк Синатраның сүйіктісі болды (тіпті оның өз стенді бар, бүгінде де белгіленген) және басқа тұрақтылар арасында кіші Сэмми Дэвис, Дин Мартин және Элвис Пресли болды. Стейкхаус бағасының барлық заманауи нұсқаларын іздемеңіз; мұның бәрі дәстүр, барлық уақытта. Сүйегі бар рифейді, портерхаусты және гауһар Джим-кесілген (24 унция) ең жақсы қабырғаны іздеңіз. Ең жақсы орындар - бұл кабиналар (біреуін алдын ала тапсырыс беру үшін алдын ала қоңырау шалыңыз) және Golden Steer жеке бөлмелерді (моб бөлмесінде 16 орынға дейін) және оның ескі Батыс мұрасын еске түсіретін Батыс бөлмесін ұсына отырып, тобырға іргелес штикті пайдаланады..

Базар еті, Хосе Андрес

Испандық супер аспаз Хосе Андрес оның бақылауындағы тағы үш танымал мейрамханасы бар Стрипке бөтен емес. Оның шығармашылық идеялары ешқашан таусылмайды және Сахарадағы Bazaar Meat-те ол Вегастағы стейкхаусты Iberico үшін кескіштер мен алдыңғы және ортадағы жалындаған грильдер арқылы деконструкциялайды. Бөлісуге болатын табақтар - грек йогурты қосылған шошқа терісінен жасалған чихаррондар және таңқаларлық, бірақ керемет фу-грас мақта кәмпиттері сияқты. Бірақ сіз стейк үшін осындасыз, сондықтан мәзірдің «от шұңқыры» бөлігінен Жаңа Зеландиядан келген шөптен жасалған вагю қабырғалы стейк (чулетон) немесе Орегоннан келген сүйектен жасалған вагю/ангус қоспасы стриплоин сияқты бір нәрсеге тапсырыс беріңіз. Бұл өте көңілді бөлме және мәзір – айналасындағы ең жақсы үлкен топ асханаларының бірі.

Эхо және қондырғы

Осы Tivoli Village стейкхаусында сіз бірінші байқайтын нәрсе - дәл алдыңғы есіктің ішіндегі қасапхана дүкенін көрсететін алып терезе. Мұнда жергілікті тұрғындар үйде қызмет ету үшін вагю томахавктарынан бастап үйрек төсіне, таңғажайып ашық шыны ет шкафынан алынған қоян терриніне дейін ағылады. Әдемі кішкентай ауылға қарайтын мейрамханада аспаздар қызыл еменнің үстіне стейк пісіреді (бәрін ойлаңыз).классикалық кесінділер плюс «Баветт» - американдық Кобидің кесіндісі және Омаха USDA праймының бейсболдан кесілген сирлоин). Көптеген жақтарды елемеңіз; шын мәнінде, сіздің вегетариандық достарыңыз пісте және жаңа лимон қосылған Брюссель өскіндері және көңілді қуыратын сәбіз сияқты жұлдыздардан кешкі ас әзірлей алады.

КЕСКЕН Вольфганг Пак

Wolfgang Puck's CUT Palazzo - Беверли-Хиллздің сүйікті аспазшы стейкхаусының екінші орны. Егер сіз түскі асханадағы әріптестеріңізді таң қалдырғыңыз келсе, осы жерге бару керек. Бұл заманауи стейкхаустың үлгісі, жылтыр кремі және айналар қабырғалары және шыны текше шамдары бар, олардың астында бәрі керемет көрінеді. USDA Prime Illinois және Nebraska жүгері тамақтандырылған, қартайған портерхаус, сүйектен жасалған рибей және Нью-Йорк сирлоинін, сондай-ақ Айдаходағы Snake River фермаларынан американдық вагю мен Хоккайдодағы жеке резервтік жапондық вагюден таңдаңыз. Point Reyes көгілдір ірімшігі сияқты қондырмаларды және ескі чеддер мен каватапи кеспесі қосылған керемет мак және ірімшік сияқты бүйір жақтарды пайдаланбаңыз.

Bavette's Steakhouse & Bar

Қараңғы және сексуалды Belle Epoque стиліндегі Bavette's бұрынғы Монте-Карло хип Park MGM ретінде елестеткен кезде ашылған алғашқы мейрамханалардың бірі болды. Чикагодағы стейкхаустың ішінде барлығы барқыт қанатқа арналған орындықтар, Тиффани шамдары, қызыл былғары банкеттер және дыбыссыз глобус шамдары. Қараңғы ағашпен қапталған бөлме жақындықты сезінеді, бірақ одан әрі жалғасады. Сексуалды кездесу үшін винтаждық өнері бар галерея стиліндегі ілулі кішігірім бүйір бөлмелердің бірін сұраңыз. Ұзақ мәзір жұмыртқа, бекон және горгонцола қосылған классикалық сынадан Нью-Йорктегі 42 күндік құрғақ сүйекке дейін барлық стейкхаус классиктерін мақтан тұтады. Ешбір жағдайда биіктіктегі сәбіз тортын жіберіп алмау керек.