Раллидегі ең жақсы мейрамханалар, Солтүстік Каролина

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:48

Ралли, Солтүстік Каролина өзінің көрнекті мұражайларымен, жоғары деңгейдегі зерттеу университеттерімен, саябақтарымен және жасыл алаңдарымен және сыра жасау сахнасымен ерекшеленеді. Тағы бір үздік ұтыс? Оның тағамы оңтүстік-шығыстағы кез келген қаламен бәсекелеседі. Түскі ас берушілер Шығыс Каролина барбекюі, печенье және тұздық сияқты оңтүстік классикасының әділ үлесін таба алатын болса да, қала барлығына бірдеңе ұсынады: ерекше мерекелік орындар, жайлы мейрамханалар, вегетариандық тағамдар және халықаралық рухтандырылған тарифтер. Теңізге шыға алмайтын қала үшін Ролиде теңіз өнімдерінің қосындыларының өте көп саны бар, мейлі сіз жарты сөредегі устрицаларды немесе қуырылған теңіз мұнарасын қалайсыз ба.

Ескі мектептегі Angus Barn стейкхаусынан бастап марапатқа ие болған Poole's асханасына дейін, мұнда Ралидегі ең жақсы 16 мейрамхана бар.

Кроуфорд пен Сон

Скотт Кроуфорд, Джеймс Бирд қорының бес дүркін «Үздік аспаз: Оңтүстік-Шығыс» номинациясының жартылай финалисті, Кроуфорд пен Сонда жақын маңдағы ең қолайлы орынды жасады. Тарихи Оквудта орналасқан интимдік мейрамхана оның ешбір әбігерсіз тамаша түскі асқа деген құмарлығын көрсетеді. Қарапайым уытталған бидай шарларын алыңыз - теңіз тұзымен себілген және бай хикорий майының жағымен жылы ұсыныңыз - немесе нәзік көк краб пен иістің иірімінің жомарт көмегі арқылы жоғарылатылған жазғы қауын газпачосын алыңыз.жалапено бұрыштары. Мәзір маусымдық түрде өзгерсе де, сапасы жыл бойына ерекше.

Гарландия

Гарланд иесі және аспазшысы Чити Кумар - рок жұлдызы. Сөзбе-сөз. Ол қала орталығындағы триосын басқармаған кезде - қалған екеуі - KINGS инди-музыка алаңы және Neptunes Parlour интим-бары - ол Avalon құстары тобымен гитарист ретінде ойнайды және гастрольге шығады.

Мейрамхананың эклектикалық мәзірі оның туған жері Үндістаннан, сондай-ақ басқа азиялық тағамдардан және өзі қабылдаған оңтүстіктің дәмінен шабыт алады. Олардың мәзірі маусымдық түрде өзгереді, бірақ сіз чечуань маринадталған жергілікті шалқан және қытырлақ күріш папди чаатын, сондай-ақ кокос жаңғағы сорпасында лимонграстың төс еті сияқты үлкен табақтарын күте аласыз.

Oakwood пицца қорабы

Нью-Йорк тұрғыны Энтони Гуэрраға тиесілі осы пиццериядан Ролидегі Үлкен алманың бір бөлігін табыңыз. Өзіңіздің 18 дюймдік пирогты өзіңіз таңдаған ақ немесе қызыл соуспен және тефтели, шұжық пен беконнан бастап зәйтүн, бұрыш және саңырауқұлаққа дейінгі қоспалармен жасаңыз. (Пиццалар тілім бойынша да қол жетімді). Мейрамханада стақандағы сыра мен шарап, сондай-ақ Кампари, сода және Аперол сприті сияқты коктейльдер бар.

Пул

Сыйлыққа ие болған аспаз Эшли Кристенсеннің осы заманауи асханасы 2007 жылы ашылғанда, ол қаланың сол кезде ұйықтап жатқан орталығын жандандыруда маңызды болды. Бір кездері жергілікті бәліш дүкені болған Пулде барөзінің түпнұсқа қос таға жолағын және қызыл былғары банкеттерді сақтап қалды, сонымен қатар оның қолтаңбалы тақта мәзірі сияқты заманауи әсерлерді қосты. Тағам маусымдық ингредиенттерді ерекшелейтін оңтүстік классикадағы заманауи спиндермен ескі және жаңаның қоспасы. Үш түрлі ірімшік қосылған, үстіне теңіз тұзы қосылған және бройлерде дайындалған макарон ау гратині көзге түседі.

Pro кеңесі: мейрамхана брондауды қабылдамайды және кешкі сағат 17:00-де ашылғанға дейін жарты сағат бұрын кезек пайда болады

Jose & Sons

Аты айтып тұрғандай, бұл отбасылық қойма ауданы жерін патриарх Хосе Ибарра және оның екі ұлы Чарли мен Гектор басқарады. Тағам ақсақал Ибарраның туған жері Мексиканың дәмін оңтүстіктің дәмімен араластырады, мысалы, жергілікті көкөністермен пісірілген жасыл тамалес пен кесадилла. Барда бурбон мен текиланың кең таңдауы тамаша болғанымен, оны ішімдіксіз сақтағыңыз келсе, үйде жасалған хорчата өте жақсы.

42-ші көшедегі устрица бар

Бір кездері устрица мен сыра сататын 1930-шы жылдардағы азық-түлік дүкені, 42nd Street Oyster Bar - бұл қаладағы ең көне теңіз өнімдерінің бірі, ностальгиялық декоры бар. Толық мәзір жартылай қабықтағы устрицалар және асшаяндар коктейльдері сияқты шикі бар тағамдарынан қуырылған теңіз өнімдері мұнараларына, теңіз өнімдерінен жасалған макарондарға, серфинг пен шымтезек табақтарына дейін жетеді. Каджунь майы мен сарымсақпен қуырылған асшаяндар мен қайнатпалармен бірге келетін 42-ші әулие табақты, сонымен қатар қуырылған асшаяндарды қолданып көріңіз. Мейрамханада сонымен қатар баркең шарап тізімі - қалың Калифорния шкафтары мен қытырлақ рислингтер - жұма және сенбі күндері кешке жанды музыка ұсынады.

Кортес

Хосе және ұлдарының Ибарра ағалары басқаратын бұл Гленвуд авенюіндегі теңіз өнімдері орны Мексика мен Американың дәмін біркелкі араластырады. Теңіз өнімдері күн сайын таңертең Каролина жағалауынан жаңа піскен түрде жеткізіледі, сондықтан сіз Солтүстік Каролинадағы Срирача майосы мен қуырылған жасыл қызанақ қосылған сары түсті тунец тартары сияқты тағамдарға дайынсыз. Цевичилерде немесе устрицаларда ұйықтамаңыз: соңғысы сейсенбіден жексенбіге дейін, бақытты сағатта әрқайсысы небәрі $1 тұрады.

Ангус сарайы

Ескі мектеп, жоғары сапалы стейкхаус тәжірибесін іздеп жүрсіз бе? Қала сыртындағы кең сарай кешенінде орналасқан Ангус сарайына барыңыз. Тоғыз түрлі стейк кесінділерінен басқа, мәзірде теңіз өнімдері, қабырғалар және вегетариандық опциялар, сондай-ақ шарап пен премиум сигаралардың кең тізімі бар. Кешкі астың алдында сусын немесе түнгі шай үшін The Wild Turkey Lounge-ді, былғарыдан жасалған дивандары бар коктейль үйін, жанды музыканы және Wild Turkey графиндерінің әлемдегі ең үлкен жеке топтамасын қараңыз.

Big Ed's

Оңтүстік классикасы мен күні бойы таңғы ас үшін осы Роли мекемесіне барыңыз. Үш жерде, соның ішінде City Market-тегі бастапқы заставада сіз майлы печеньелердің, қызыл көзді сорпа қосылған ветчинаның, ыстық пирожныйлардың, қуырылған сом балықтың және басқа да аймақтық тағамдардың жомарт бөліктерінен ешқашан алыс емессіз. Май бұршақтарынан бастап репа жасылына дейінгі жақтары өте жақсыжақсы.

Фантастикалық асхана

Өсімдікке негізделген диетаны ұстанатын болсаңыз, бірақ әлі күнге дейін оңтүстіктің таңдаулыларынан ләззат алғыңыз келсе, Роли қаласының орталығындағы вегетариандық/вегетариандық орын - The Fiction Kitchen-ді қолданып көріңіз. Мәзірдің негізгі бөліктеріне қытырлақ қуырылған «тауық» және рукала мен үйеңкі сиропы қосылған вафли, сонымен қатар Сейтан төс еті және вегетариандық пименто ірімшігі кіреді. Мейрамхана салаттар, сорпалар, бутербродтар және өзіңіз дайындайтын табақтарды қоса алғанда, жеңілірек тағамдарды ұсынады.

Шұңқыр

Солтүстік Каролинаға ешбір саяхат оның әйгілі барбекюін сынамай аяқталмайды. Қала орталығындағы 1930 жылдары қалпына келтірілген қоймада орналасқан, төс еті, тартылған шошқа еті, қуырылған тауық еті, баланың арқа қабырғалары және басқа да ысталған ет тағамдарын ұсынатын The Pit-ті қолданып көріңіз. Сіздің тапсырысыңыз? Туралған барбекю, нәзік Шығыс Солтүстік Каролина стиліндегі сірке суы қосылған таңғышқа себілген. Тамақты күтіп тұрғанда, қуырылған жүгері наны және қуырылған пименто ірімшігі сияқты тағамдарды бөліңіз немесе жақсы жинақталған бардан сусынға тапсырыс беріңіз.

Екінші империя мейрамханасы мен таверна

Қала орталығындағы 19-ғасырдың аяғындағы тарихи үй ішінде орналасқан, Second Empire мейрамханасы мен таверна - бұл ерекше мерекелік мейрамхана. Заманауи американдық мәзірде француз және оңтүстік әсерлері бар, оның ішінде дәмді шөптен жасалған крепе және ысталған форель қосылған қытырлақ «Пепси-кола» шошқа еті бар. Шырша алғыңыз келе ме? Екіден сегізге дейін орындық және шарап жұптары бар көп тағамдық тағамды қамтитын аспазшы үстелін брондаңыз. Кездейсоқ тәжірибе алу үшін мынаны қолданып көріңізмейрамхананың тавернасы, шағын тағамдар мен қаланың ең жақсы мартинилерін ұсынатын интимдік коктейль залы.

Дж. Бетски

Қала орталығындағы Seaboard станциясындағы бұл неміс-поляк мейрамханасы жергілікті фермалардан алынған жаңа ингредиенттермен Шығыс және Орталық Еуропа классикасына қызмет етеді. Ащы тағамдар үшін желкек кварки қосылған қуырылған қызылша салатынан немесе ысталған сиыр еті мен шошқа етінен - отбасылық рецепт - ашытылған қырыққабат пен ащы қышадан бастаңыз. Кешкі асқа орамжапырақ, алма және қыша қосылған жылы салатпен бірге берілетін қытырлақ үйрек конфиті кіреді. Теңіз тұзы, карамель және қытырлақ бекон қосылған шоколадты-жаңғақ тортасы сияқты десерттерді жіберіп алмаңыз.

Лидің асханасы

Раллидегі екі жерде де оңтүстік классикасымен (қуырылған тауық еті мен нәрестенің арқасы) ямайкалық қапсырмаларды (жеңіл тауық пен ешкі карри) ұсынады. Күріш пен бұршақ, жолжелкен, кәмпиттер, макарон мен ірімшіктің мол бөліктерін, сондай-ақ Ямайка газдалған сусындардың үлкен таңдауын өткізіп алмаңыз. Мейрамханада сонымен қатар үшбұрыш аймағын аралайтын және дәл осындай тағамдардың көпшілігін ұсынатын тамақ таситын көлік бар.

Сент-Жак француз тағамдары

Солтүстік-Ридж сауда орталығында орналасқан, сырлас және талғампаз Сент-Жак қаланың жасырын асыл тастарының бірі болып табылады. Француз классиктерінің қысқаша мәзірін күтіңіз: бœуф бургинон, фуэ гра, эскарго және үйрек à l'orange, сондай-ақ француз шараптары, коктейльдер, аперитивтер және дайджестивтер таңдауы. Үш жүлдені жіберіп алмаңыз -жексенбілік таңғы ас, ол шағын табақ, негізгі тағам және десерт таңдауыңыз үшін $35 құрайды.

Relish Craft асханасы және бурбон-бар

Бурбондар мен вискилердің кең топтамасынан басқа, бұл Солтүстік Роли мейрамханасы заманауи, көпшілікке ұнамды оңтүстік тағамдарын ұсынады. Қайнатылған жержаңғақ қарашіріктері мен пименто ірімшігі тәрізді қуырғыштардан бастап, макарон мен ірімшік табаларына, дәмді бутербродтарға және асшаяндар мен жарма тәрізді үлкен табақтарға дейін мәзірде барлығына арналған нәрсе бар. Жергілікті жеткізушілерден азық-түлік, сыйлықтар және басқа да тауарларды сатып алу үшін сайттағы бөлшек сауда дүкеніне кіріңіз.