Эльзас, Франция бойынша толық нұсқаулық: не көруге болады & істеу

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:55

Парижден пойызбен оңай жетуге болатынына қарамастан, көптеген келушілер Францияның солтүстік-шығысындағы Эльзас аймағына ешқашан бара алмайды. Бірақ сіз оны маршрутыңызға қосу туралы ойлануыңыз керек. Солтүстіктегі Страсбургтен оңтүстігіндегі Мюлхаусқа дейін созылған кең аумақ өзінің алуан түрлі, ашықхатқа лайық сәулетімен, неміс және француз дәстүрлерін үйлестіретін ерекше тағамдары мен шараптарымен және таңғажайып пейзаждарымен ерекшеленеді. Эльзас ерекше жергілікті мәдениетімен мақтанады, себебі ол тарихтың әртүрлі кезеңдерінде Франция мен Германияның бір бөлігі болған.

Ол жартылай ағаш үйлері бар әсем ауылдарымен, готикалық соборларымен мақтанатын қалаларымен және таңғажайып демалыс базарларымен, ортағасырлық ауылдар кесіп өткен жүздеген миль жүзімдіктермен және жартастардың басында орналасқан ғасырлар бойғы құлыптарымен әйгілі. Эльзас - Францияның солтүстік-шығысындағы, Германиямен және Швейцариямен шектесетін ішкі аймақ және негізінен Рейн өзенінің батыс жағалауында қалыптасқан жазықтарда орналасқан. Батыста Восгес таулары жатыр, ал шығыста және оңтүстік-шығыста Қара орман және Юра тау жоталары орналасқан. Климаты салыстырмалы түрде жұмсақ және құрғақ, бірақ қыс әдетте суық болады.

Эльзаста боладыфранцуз және герман диалектісі алзац тілінде сөйлейтінін тыңдаңыз. Аймақ тұрғындарының жартысы жалғыз ресми тіл болып табылатын француз тілінен басқа, алзац тілінде сөйлейді. Сондай-ақ, аймақтық мектептерде неміс тілі кеңінен оқытылады.

Аймақ жүздеген жылдар бойы Франция, қазіргі Германия және жергілікті тәуелсіздік қозғалыстары арасындағы қақтығыстар мен тартыстың көзі болды. 1870 жылы Франко-Пруссия соғысынан кейін Эльзас-Лотарингия деп аталатын кең аймақтың 90 пайызы 1871 жылы Германия империясының құрамына қосылды, содан кейін 1919 жылы Бірінші дүниежүзілік соғыстың соңында Версаль келісімі кезінде Францияға берілді. Ол жеңіске жетті. дүниежүзілік соғыстар арасындағы тәуелсіздік пен өзін-өзі басқарудың өлшемі, тек 1940 жылы, Екінші дүниежүзілік соғыстың басында неміс әскерлері басып алды. Бүгінде Францияның кеңірек және жақында құрылған «Үлкен Эст» аймағының бір бөлігі ретінде Эльзас Францияның басқа жерінде табылған заңдардан өзгеше заңдар мен ережелерге ие және алзаттықтар өздерінің бірегей мәдени дәстүрлері мен болмысын мақтан тұтады.

Баруға ең жақсы уақыт

Салыстырмалы түрде құрғақ климатпен және жылдың көп бөлігінде сынап бағанының жартылай қоңыржай деңгейімен мақтана отырып, Эльзас жыл бойына қолайлы бағыт бола алады.

Егер сіз шарап дәмін татып, жергілікті мерекелік шараларды таңдағыңыз келсе, маусымнан тамызға дейін тамаша таңдау. Жаз айларында жыл сайынғы астық жинау фестивальдері Эльзас шарап бағытын (төменде толығырақ қараңыз) мәдени жаңалық шеңберіне айналдырады, шарап зауыттары ерекше дәмге есігін айқара ашады және көптеген қалалардың көшелері жанды музыкаға, халық бишілеріне және т.б.оқиғалар.

Егер дәстүрлі мерекелік базарлар мен мерекелер сіздің атыңызды шақырса, қарашаның аяғында және желтоқсанда барыңыз. Кольмар мен Страсбург, атап айтқанда, жылтыр ағаш үйлер, шамдар, әшекейлер және глинтвинол сияқты қысқы тағамдар Скандинавияны гигге бөлімінде ақшасына жүгіруге мүмкіндік беретін рождестволық базарларымен танымал.

Соңында, жаяу серуендеу, өзен круиздері және аймақтың әдемі құлыптарын аралау сияқты ашық ауада іс-шаралар ең тартымды болып көрінсе, көктемде баруды ойлаңыз. Сәуір айында әдемі Колмар қаласында көктемді тойлау үшін қалқымалы базарлардан бастап музыкалық қойылымдарға дейін түрлі мерекелік іс-шаралар өтеді.

Эльзасқа бару керек

Эльзас зерттеуге тұрарлық көптеген қалалар мен елді мекендерге ие, олардың әрқайсысы өзінің архитектуралық асыл тастарымен және ерекше жергілікті мәдениетімен ерекшеленеді. Болу ұзақтығына байланысты маршрутыңызды олардың екеуіне немесе одан да көп жерлеріне баруды таңдауыңызға болады.

Страсбург, Кольмар және Мюлхаус сияқты орталықтардан бір күндік сапарлар велосипедпен, жаяу, пойызбен немесе тіпті өзен круизімен аймақтың ең әдемі қалалары мен ауылдарын аралауға уақыт бөлуге мүмкіндік беретінін есте сақтаңыз. Сондай-ақ, аймақтың кейбір кішірек, бірақ қарқынды фотогенді қалаларын аралау туралы идеялар үшін Эльзас шарап бағыты бойынша төмендегі ұсыныстарымызды қараңыз.

Страсбург

Эльзастың астанасы және Еуропарламенттің үйі, Страсбург - аймақтағы халқы ең көп және қалалық қала және саяси және саяси орталықтардың тарихи орталығы.діни күш. Оның көрнекті ерекшелігі - ғасырлар бойы адам қолымен жасалған әлемдегі ең биік ғимарат болған керемет готикалық соборы.

• Нотр-Дам соборы - жоғары готикалық сәулет өнерінің шедеврі және қала орталығын үлкен Place de la Cathédrale алаңында безендіреді. Құрылыс шамамен 1015 жылы басталып, 1439 жылы аяқталды. Собордың қызғылт құмтастан жасалған ерекше қасбеті, 466 футқа жуық талғампаз готикалық шпиль, жақсы сақталған ортағасырлық витраждар мен мүсін бар. 1842 жылы жасалған астрологиялық сағат күн сайын 12:30-да таңғажайып көрініс ұсынады. Қысқы демалыс кезінде келсеңіз, собордың Еуропадағы ең үлкен және ең көне базарларының бірі болып табылатын үлкен Рождестволық базарына барыңыз.
• Страсбургтің ең жақсы мұражайларының кейбірін қараңыз, олардың көпшілігі соборға жақын жерде орналасқан. Жақын маңдағы Рохан сарайында бейнелеу өнері мұражайы, археологиялық мұражай және сәндік өнер мұражайы орналасқан.
• Қаланың ең көне және ең жақсы сақталған аудандарының біріPetite France деп аталатын төңіректе серуендеңіз. Бұл аймақ бір кездері Ил өзенінің бұралған жағалауында жұмыс істейтін балықшылар мен диірменшілердің үйі болған. Оның түрлі-түсті, жартылай ағаш үйлері 16-17 ғасырларға жатады және балкондары мен гүлдерге толы терезе қораптарымен мақтанады. Бұл аймақ ЮНЕСКО-ның Бүкіләлемдік мұра сайтының бөлігі болып табылады.

Колмар

Бұл ертегіге лайық қала Германия шекарасына жақын жерде орналасқан және халқының саны бойынша Эльзастағы маңыздылығы жағынан үшінші орында. Колмар өзінің атымен танымалөзен жағасындағы көркем аймақтар мен ескі қала, жергілікті тағамдар мен шараптар, сондай-ақ Эльзас шарап бағытына маңызды шлюз ретінде қызмет ету үшін.

• The Petite Venise (Кіші Венеция) Францияның Ренессанс дәуіріндегі ең тамаша кварталдарының бірі болып саналады. Лауч өзенінен қоректенетін арналармен кесілген аумақ жарқын, хикаялық реңктердегі әдемі қалпына келтірілген жартылай ағаш үйлермен жабдықталған; Терезе қораптары мен балкондар көктем мен жазда герань және басқа да гүлдермен жарылып, мыңдаған туристерді тартады. Rue des Tanneurs бір кездері тері өңдеушілер жануарлардың терісін кептіру үшін пайдаланған, ал балықшылар бір кездері Куэй-де-ла-Пуассоннериде қарбалас саудамен айналысқан еңселі төбелері бар.
• Музей Унтерлинден - соңғы готикалық кезеңдегі ғажайып Доминикандық монастырдың айналасында салынған галерея. Галереяда Жаңа бейнеленген орта ғасыр шедеврі Иссенхайм алтаръвірі сияқты маңызды жұмыстар бар. өсиет әңгімелер; Оны суретші Матиас Грюневальд пен мүсінші Николас де Хагенау жасаған. Сондай-ақ, Ренуар, Моне және Пикассоның картиналары бар 15 ғасырдың соңындағы баспаларды және тамаша заманауи өнер топтамасын көруге келіңіз.
• Ескі қалада ортағасырлық және Ренессанскезеңдерінде салынған және 12-17 ғасырлар аралығында салынған көптеген әсерлі ғимараттар орналасқан.
• Жақын, көркем қалаларға,, соның ішінде Рикевихр, Эгуишем және Кайсерсбергке бір немесе бірнеше күндік саяхат жасаңыз (соңғысында 13 ғасырдағы әсерлі бекініс сарайы бар). Сондай-ақ, секіруді ұмытпаңыз (жәнедейін) Оршвиллер қаласындағы бекіністі ортағасырлық қамал Шато дю Хаут-Кенигсбургке дейін. 12 ғасырға жататын және Восгес тауларындағы Эльзас жазықтарының үстінде орналасқан қамал Эльзастың ең әсерлі құрылымдарының бірі болып табылады. Ол 19 ғасырда жөнделіп, оған айбынды және бұзылмаған бекіністің көрінісін берді.

Мулхаус

Страсбургтен кейінгі екінші үлкен Алзат қаласы, Мюлхаус аймақтың ең оңтүстік бөлігінде Швейцария шекарасына жақын жерде орналасқан. Өнеркәсіпті ауыр қала туристер арасында әдемі Страсбург пен Кольмар сияқты танымал болмаса да, ол «Хаут Рейн» аймағын зерттеу үшін тамаша орталық бола алады. Бір қызығы, бұл термин «Жоғары Рейн» дегенді білдіреді, бірақ Алзат жазығының оңтүстік бөлігін білдіреді.

• Автомобиль мұражайын қараңыз (Cité de l'Automobile). Бұл қызықты көрмеде 400-ге жуық көне көліктер көрсетіледі. Ол Cité du Train, локомотивтер мен теміржол саяхаттары тарихына арналғантоптамаға барар алдында сала тарихы туралы түсінік береді.
• Мюлхаустың ең сәнді мейрамханаларының кейбірінде жергілікті тағамдардың дәмін татыңыз, соның ішінде Ле Гаргантуа, үстел мен жертөле, жергілікті шараптармен жұптастырылған Алзац асханасының креативті түрін ұсынады.
• Жақын маңдағы Тур алқабына бір күндік саяхат жасаңыз,жасыл жолдармен және Тюр өзенінің жағасындағы аумақтарды жаяу немесе велосипедпен серуендетіп, жергілікті жүзімдіктер мен қызықты ауылдық жерлерді зерттеңіз. Сондай-ақ, сіз Швейцария және Германия шекаралары арқылы оңай және жылдам саяхат жасай аласыз, оларда жаяу серуендеуге болады. Қара орман таулары немесе Швейцарияның әсем Базель қаласын зерттеуге бірнеше сағат жұмсаңыз.

Эльзастағы шарап

Шарапқа қызығасыз ба? Эльзас - Рейн өзенінен шығысқа қарай шамамен 100 мильге созылған бас айналдыратын күрделі «шарап жолы» бар Францияның ең маңызды шарап аймақтарының бірі; Восгес тауы батыста жатыр. Бургундия, Бордо және Луара алқабының шараптары Эльзаста өндірілген шараптарға қарағанда танымал болғанымен, мұндағы ландшафт керемет әртүрлі және әсіресе кейбір ерекше және дәмді ақ түсті шығарады. 1200-ге жуық шарап зауыты (көбі шағын, отбасылық өндірушілер) солтүстіктегі Страсбургтен оңтүстіктегі Кольмарға дейін созылатын жол бойында топтастырылған.

Көрші Германия сияқты, Эльзас құрғақтан тәттіге дейін негізінен ақ шарап шығарады; олар аймақта өндірілетін шараптардың шамамен 90% құрайды. Жергілікті жүзімдіктер Шардоннай, Гевюрцтраминер, Рислинг, Сильванер, Пинот Бланк, Гевюрцтраминер, Рислинг және Пинот Грис (бұрынғы «Токай» деп аталатын) сорттарын қоса алғанда, жүзімнің керемет алуан түрінен дайын өнім шығарады. Газдалған шараптарға қоса, шампанға ұқсас жарқыраған ақ шараптың кем дегенде бір үлгісін Crémant d'Alsace дәмін татып көріңіз.

Бұл аймақтағы жүзімдіктер 650-ден 1300 футқа дейінгі биіктікте орналасады, бұл оларға оңтайлы күн сәулесін береді; Сондай-ақ, әдетте жазықтардағы құрғақ жағдайлар шарап жасауды жақсы көреді. Күн сәулесінің әсерін барынша арттыру үшін жүзім бұталары жиі биік сымдарға бекітіледі немесе «үйретіледі».

Кольмарды немесе Страсбургты хаб ретінде пайдаланып, ұзақ жол бойындағы шексіз хикаялық қалалар сияқты көрінетін жүзімдіктер мен жертөлелерді зерттеңіз. Eguishem өзінің Riesling және Gewürtztraminer ақ шараптарымен танымал. Барр дәл осы шараптардың керемет үлгілерімен және әдемі ортағасырлық қала орталығымен мақтанады, ал Рикевихр, орта ғасырлардан бері шарап жасау қызметімен танымал кішкентай, әдемі ауыл. Соңғысы шардонне негізіндегі талғампаз органикалық ақтарды, сондай-ақ бағалы "Гранд Кру" рислингтерін шығарады.

Маршрутты тиімді пайдалану үшін экскурсияға баруды ұсынамыз. Қол жетімді турлар, ең жақсы шарап жасайтын қалалар мен жүзімдіктер, келушілерге ашық жертөлелер және Эльзастағы жыл сайынғы егін жинау фестивалі туралы қосымша ақпаратты Wine Route ресми веб-сайтынан таба аласыз.

Аймақты аралағанда таныс болатын көрнекті орындардың бірі - Винстуб, жергілікті шараптар мен шұжықтар, ірімшік табақтары, ашытылған қырыққабат және т.б. сияқты жергілікті шараптар мен дәмді аймақтық тағамдарды ұсынатын Алзац стиліндегі жертөле және мейрамхана. Аймақтағы ең жақсы винстубтардың тізімін мына жерден таба аласыз.

Эльзаста жеуге болатын тағамдар

Туған уақытта бірнеше типтік Алзац тағамдары мен тағамдарын қолданып көріңіз. Оларға тұздалған қырыққабат, бретцель (прецель), фламкучен (пияз, ірімшік, кілегей және туралған шошқа еті дөңгелектелген немесе төртбұрышты пицца тәрізді пирог), шұжықтар мен картоп және бекефф, сиыр, шошқа етінен жасалған ет, картоп және көкөніс бұқтырмасы кіреді., және қой еті, барлығы баяуРислинг сияқты ақ шарапта пісірілген. Ал, әдеттегі Alzatic ірімшіктеріне кеңінен экспортталатын жартылай жұмсақ, берік және пастерленбеген сиыр сүтінен жасалған Мюнстер ірімшігі және жемісті ақ шараппен аздап жуылған қатты сиыр сүтінен жасалған Томме Фермьер д'Эльзас ірімшігі жатады.

Оңтүстік Эльзаста қуырылған сазан сүйікті және аймақтың тарихи еврей және идиш қауымдастығымен байланысты. Көктемде аймақта өндірілетін және әдетте балғын және дәмді ақ спаржа қосылған немесе қосылған түрлі тағамдарға назар аударыңыз.

Тәттіні қалайсыз ба? Тәтті фламкучен, кугельхоп (қантпен ұнтақталған күмбез тәрізді бриош торты) және дәстүрлі ауырсыну (преник немесе дәмдеуіш нан) сияқты жергілікті тәттілер мұны істеуі керек. Чизкейк пен алма тортының жергілікті нұсқалары да өте танымал және дәмді.

Ол жерге қалай жетуге болады

Эльзасқа жету оңай. Тұрақты пойыздар Париж Гаре де л'Эстті Страсбургке қосады, жол жүру ұзақтығы шамамен екі сағатты құрайды. Страсбургтен Колмарға және Эльзастың басқа қалалары мен елді мекендеріне қосылатын пойызға оңай жетуге болады.

Сонымен қатар Страсбург әуежайы Лондон, Амстердам, Мюнхен, Бордо және Тулуза сияқты бағыттар бойынша рейстерге қызмет көрсетеді. Әуежайда жұмыс істейтін тасымалдаушыларға Air France және Lufthansa кіреді.

Сонымен қатар аймақтық туристік кеңес басқаратын Visit Alsace сайтында көптеген практикалық кеңестер, ұсынылған маршруттар, тұру бойынша кеңестер және басқа да пайдалы ресурстар бар.