Осакадағы ең жақсы мейрамханалар, Жапония

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:55

Осака, Жапонияның ең үлкен, ең көп және ең қызықты қалаларының бірі, сонымен қатар елдің азық-түлік астаналарының бірі. Ол такояки (бонито үлпектері қосылған қуырылған сегізаяқ шарлары), кушикатсу (тауық етінен, шошқа етінен және аралас көкөністерден жасалған қуырылған шашлықтар) және окономияки (көкөністермен толтырылған дәмді құймақ, майонез, бонито үлпектері және сіз ұнататын кез келген басқа нәрсе) сияқты аспаздық ләззаттарға жауапты.). Осакада жеуге болатын азық-түлік қазынасының арқасында сіз әркімнің талғамына сәйкес келетін көптеген керемет мейрамханаларды таба аласыз. Төменде Осакадағы ең жақсы 20 мейрамхана берілген.

Темпура Макино

Темпура – керемет жан-жақты жапон тағамы. Бастапқыда португал асханасынан шабыттандырылған (шын мәнінде көптеген заманауи жапон тағамдары сияқты), темпура - бұл әртүрлі жаңа піскен көкөністерді жеңіл қуырып, оларды табаққа салу өнері. Осакадағы ең жақсы темпураны таңдау үшін жергілікті тұрғындардың сүйікті көкөністері мен сапалы тұздығымен жақсы көретін Темпура Макиноны іздеңіз, бұл жақсы темпура тағамының маңызды бөлігі болып табылады.

Карри лагері

Осака вокзалындағы сауда орталығында орналасқан Ясаи во Таберу карри лагері жапондық карриден ләззат алатын ерекше орын. Бұл жай ғана байланысты емесоның орналасқан жері; мейрамхана вегетариандық тағамдарға маманданған – бұл сирек кездесетін жағдай, өйткені жапондық карри дәстүрлі түрде катсу соусымен дайындалады және тауық котлеттерімен беріледі.

Джозаох Дотонбори

Ондағы барлық ерекше жапон тағамдарының ішінде гиоза - ең алдымен гарнир ретінде беріледі. Бірақ Дотонборидегі (Осаканың қайнаған, неон жарықтандырылған орталық ауданы) осы асханадағы гиоза ассортименті оны суши-эск тәжірибесіне айналдырады, онда сіз көптеген түрлермен тәжірибе жасай аласыз. Гиоза жиі сиыр немесе шошқа етімен толтырылғанымен, бұл ерекше мейрамхана вегетариандық гиоза ұсынады.

Жасыл Жер

90-жылдардың басында ашылған Green Earth - сізді қанағаттандыратын және толтыратын пайдалы, балғын тағамдарға арналған вегетариандық мейрамхана. Жақында ол тағам нұсқаларының толық вегетариандық таңдауын ұсына бастады. Арнайы жапондық емес, Green Earth гамбургерлер, орама, пицца және макарон сияқты батыс тағамдарының ауқымын ұсынады.

Хоккиокусей

Классикалық омлеттің (мамандықпен жасалған омлетке оралған хош иістендірілген күріш) бастауы деп есептелетін бұл 1950-ші жылдардағы стильдегі үй - тіпті ыңғайлы тағамдары бар ыңғайлы кеңістік. Сіз күткендей, омуриче әртүрлі хош иістендіргіштері бар, сонымен қатар тауық караажы мен темпура сияқты тамаша жақтары бар ұтыс ойыны. Ағылшынша мәзірлер бар. Аяқ киіміңізді шешіп, тыныш бақшаға қараңыз және ләззат алыңыз.

Mizuno

Әлемге әйгіліОкономияки, бұл бос емес мейрамхана 70 жылдан астам дәмді құймақтарды қуырып келеді. Олардың әртүрлі толтырулары бар кең көп тілді мәзірі бар (ең танымалы - қырыққабат қамырына кальмар, сегізаяқ және асшаяндарды лақтыратын теңіз өнімдері). Содан кейін құймақтардың үстіне қоңыр соус, майонез, аонори теңіз балдыры ұнтағы және бонито үлпектері қосылады. Олар глютенсіз және вегетариандық тұтынушыларға да ыңғайлы. Сызбадан қалмаңыз: ол тез қозғалады!

Acchichi Honpo

Сатушылар мен мейрамханалар теңізінің арасынан Осакадағы ең жақсы такоякиді табу қиын міндет, бірақ Acchichi Honpo бұл қиындықты жеңеді. Олар такоякиде сашими сортты сегізаяқты пайдаланады және тағамды тұншықтыратын түрлі тұздықтарды ұсынады. Тоғыз такояки үшін 500 иен (5 доллар) бұл бюджетті толтырып, оның ең жақсысын сынап көрудің тамаша тәсілі. символикалық тағам. Дотонбури өзенінің жағасында орналасқан керемет жері бар Акчичи Хонпо өзінің тартымды иісі мен тент үстіндегі алып, қызыл қағаз фонарь сегізкөзінің арқасында жіберіп алу мүмкін емес.

Кушикацу қаңтар қаңтар

Кушикацу 1900 жылдары Шинсекай ауданында пайда болды және қуырылған ет пен көкөністерден жасалған шашлықты қою соусқа батыруды қамтиды. Кешке салқын саке немесе сыра ішіп, осы гастропабқа орналасып, шашлықтарыңызды алыңыз; немесе күріш, кеспе, мисо және онигири сияқты қосымшаларды қамтитын олардың ыңғайлы жиынтықтарының бірін таңдаңыз. Шытырман жегіш үшін Кушикатсу ДжанДжан сонымен қатар сирек кездесетін шашлық нұсқаларын ұсынадышаяндар, крикеттер және бақалар сияқты.

Бякуан

Жапониядағы көптеген удон орындары сияқты, бұл кафе мен мейрамхана тыныш көшедегі қарапайым дүкеннің алдында жасырылған. Ішінен таба алатын нәрсе - бұл жаңадан жасалған, тамаша қалыптасқан удон тағамдарының үлкен таңдауы. Жергілікті тұрғындардың сүйіктісі, бұл удон тостағандарына арналған ингредиенттер Жапонияның түкпір-түкпірінен жиналған; Тостағаныңыздан табылғанның бәрі ең жақсы.

Моэйо Менсуке

Рамен тостағандары дәстүрлі түрде шошқа етімен бірге беріледі, дегенмен тауық рамені соңғы жылдары әдеттегідей болды. Дегенмен, үйрек рамені әлі де сирек кездесетін нәрсе, сондықтан Моэйо Менсуке баруға болатын қызықты орынға айналдырады. Мұндағы үйрек еті шырынды, ысталған дәмі бар. Тек осы Осака мейрамханасы тым бос емес екенін және желілер блоктың айналасында созылатынын біліңіз.

Такама

Жапония - әлемдегі Мишелин жұлдызды мейрамханалар саны бойынша екінші орында (Франциядан кейін). Олардың көпшілігін Токиода табуға болатынымен, Осака әйгілі соба мейрамханасы Такамаға шағымданады. Такаманың ең тартымды жері - Мишлин жұлдызынан басқа - оның собасының қаншалықты қолжетімді екендігі. Мори және инака кеспелерінің бірін таңдаңыз, олардың әрқайсысының дәмі мен құрылымы сәл өзгеше.

Торисоба Айам-Я Намба

Осаканың орталық Намба ауданында орналасқан бұл рамен мейрамханасының бірегейі, ол үшін халал тағамдар ұсынылады. Мұсылман келушілер. Жапония әртүрлі диеталық шектеулерді қосуды баяу кеңейтті және қаланың ең үлкен туристік ауданының қақ ортасында халал опциясы болуы, әрине, мерекеге себеп болады. Оның үстіне мұнда ұсынылатын рамен керемет. Қолма-қол ақшаны алып келіңіз, өйткені олар картаны алмайды.

Амано

Бұл мейрамханада назар аударатын бірінші нәрсе - каллиграфиялық шиыршықтармен безендірілген ағаш панельді қабырғалары бар дәстүрлі эдо-эск декоры. Маусымдық балық табақтарын жергілікті қайнатылған сакемен бірге жууға болады, бұл Осакадағы ең талғампаз және құлдыраған тағамдардың біріне айналады.

Ёшино

Осака стиліндегі дәстүрлі пресстелген суши ұсынатын бұл мейрамхана 170 жылдан астам уақыт бойы қала жиһазының бір бөлігі болды. Йошинодағы түскі ас 2000-3000 иен аралығында қымбат, бірақ маусымдық жаңа піскен балық опциялары ешкімге ұқсамайды.

Харукома

Харукома – өз тұтынушыларын шын жүректен қабылдайтын суши мейрамханасының түрі. Егер сіз аш болсаңыз және қанағаттанарлық тамақ іздесеңіз, Осакадағы сушиді осы жерден алуға болады. Түскі асқа дейін сыртта сызық пайда болғанын көру әдеттегідей, сондықтан Харукоманы жергілікті тұрғындар жақсы көреді. Сапасы Michelin жұлдызды суши мейрамханаларымен мүлдем сәйкес келмеуі мүмкін, бірақ тағамның бағасы, ағылшын қызметі және ақшаңызға алуға болатын шырынды суши мөлшері бұл түскі асты таптырмас орынға айналдырады.

Шибато

Бір отбасының 15 ұрпағы басқаратын осы 300 жылдық мейрамханадан гөрі унаги тостағандарын жеуге жақсы орын жоқ. «Тұщы су жыланбалығы» деп аударылатын Унаги грильде пісірілген және өте нәзіктік болып саналады. Мұнда олар Осака харабираки стиліндегі жыланбалықты ұсынады, ол алдымен бумен пісірілмейді; содан кейін ол адал тұтынушы базасын тартатын құпия тұздыққа тұншықтырылады. Олардың тәжірибесінің арқасында Honke Shibato-дағы астардың бағасы жоғарырақ болады, бірақ бұл өте тұрарлық.

Гимпей Осака-Киташинчи

Бұл дәстүрлі изакая стиліндегі мейрамханада әртүрлі жоғары сапалы теңіз өнімдері тағамдары үшін тамаша таңдау. Миносима балық аулау портынан жаңа ауланған балықтар Гимпейдің сашими табақтарын құрайды, олар сорпа, удон және тофу сияқты жағымен беріледі. Тамақпен жұптастыру үшін саке таңдау тәжірибенің бір бөлігі болып табылады, өйткені олар шочу, шарап және сыраны қамтитын кең алкоголь мәзірін ұсынады.

Теру Тенножи филиалы

Егер сізге ашық отта грильде пісірілген теңіз өнімдері мен етті ұнатсаңыз, бұл изакая сізге арналған орын. Мейрамхананың ең танымал нұсқаларының бірі - теңіз кірпі мен сиыр етінен жасалған суши тартары, бірақ олар сіз жеуге болатын суши мәмілелерін ұсынады, олар әсіресе аш болсаңыз, оған тұрарлық. Тамақтанғысы келетіндер үшін таңдауыңызды біріктіретін 50-ден астам саке түрі бар. Теру Тенножи филиалы жайлы отыру аймағынан басқа, егер сіз ерекше мерекені тойлағыңыз келсе, артқы жағында жеке асханаларды ұсынады.оқиға.

Mimiu

250 жыл бұрын басталған ұзақ тарихы бар бұл мейрамхана қолдан жасалған қарақұмық кеспесі мен жаңадан дайындалған даши сорпасы бойынша маманға айналды. Олардың бүгінгі мәзірі сондай-ақ кейбір фантастикалық шабу-шабу және кайсеки опцияларын ұсынады - топ ретінде ләззат алуға өте ыңғайлы. Кең үстелдер мен таң қалдыратын дәстүрлі архитектурасы бар Мимиуде тамақтану - бұл нағыз тәжірибе.

Китахама Никуя

Мүмкіндікке дейін барбекюде пісірілген жоғары сапалы сиыр еті - Жапонияда болған кезде жеуге тура келетін тағам және Китахама Никуя оны ағылшын тіліндегі мәзірлер арқылы жеңілдетеді. Олар жоғары сапалы вагю мен қабырғалардан бастап, ішек пен тіл сияқты ішімдіктерге дейін (Осакада өте танымал) қызмет етеді. Тек кесектеріңізді таңдап, гриль жасауды бастаңыз; сондай-ақ соба, күріш және көкөністер сияқты жақтарды таңдауға болады. Сіз жеуге болатын барлық опция да қолжетімді.