21 ғасырдың басынан бері Париж қалай өзгерді

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:56

Көпшілігі Парижді сенімді түрде таныс немесе тіпті болжауға болатын ескірмейтін қала деп санайды. Эйфель мұнарасы күн сайын түнде міндетті түрде аспанды жарықтандырады. Ондаған жылдар бойы нұсқаулықтар мен ашық хаттармен безендірілген 19-ғасырдағы еңіс шатырлар негізінен бұзылмаған. Басқа елордалық астаналарды адам танымастай өзгерткен жаһандану қысымына төзімді болып көрінетін тәуелсіз наубайханалар, дүкендер мен базарлар қала орталығында әлі де дамып келеді. Егер Лондон, Бейжің немесе Лос-Анджелес шаршамай бет-бейнесін өзгертсе, Париж өз бет-бейнесін мақтанышпен сақтайды, әйтпесе миф солай болады.

21 ғасырдың басынан бері Париж шынымен де керемет және нәзік тәсілдермен түбегейлі өзгерді. Мен ол жерге 2001 жылдың жазында, дәл жаһандық дағдарыс, үрей мен күйзеліс кезеңінің табалдырығында көшіп келдім.

Бүгінгі таңда елорда әлі де өзінше болып көрінеді және көптеген қалаларға қарағанда жаһанданудың «біртектес» әсерлеріне қарсы тұрса керек. Бірақ белгілі бір жағынан ол түбегейлі өзгерді. Міне, Париж көптеген мақтан тұтатын дәстүрлерін сақтай отырып, жаңа мыңжылдықты қалай қабылдады және неге қазіргі жаһандық дағдарысқа қарамастан оның болашағы жарқын болып қала береді деп ойлаймын.

Ағылшын тілі қазір кеңінен сөйлейді

Ең біріелордада елеулі өзгерістер болды ма? Ағылшын тілінде еркін сөйлейтін жергілікті тұрғындардың көбеюі. Мен алғаш рет 2001 жылы келгенімде, серверлерді, қызметкерлерді және ағылшын тілінде жартылай еркін немесе еркін сөйлейтін басқа жергілікті тұрғындарды кездестіру әдеттен тыс болды - кем дегенде негізгі туристік аймақтардан тыс жерде. Мүмкіндігі барлар ұялшақтықтан болар, жиі құлықсыз болды.

Мен көбінесе француз тілін салыстырмалы түрде тез меңгеруімді осы фактімен байланыстырамын. Солтүстік Еуропа елдерінде, мысалы, Германияда жергілікті тұрғындар ағылшын тілінде жауап беру арқылы тілге деген ыңғайсыз әрекеттерімді жиі кездестірді. Бірақ Париждегі алғашқы жылдарым француз тілінен шұғыл курсты ұсынды. Қаншалықты ыңғайсыз жағдай орын алса да, өз ойымды қаншалықты нашар білдірсем де, мен галл тілінде сөйлесудің жолын табуға тура келді.

Жас париждіктердің жаһанданған ұрпағы мұны өзгертті. YouTube-тің пайда болуы, ағылшын тіліндегі субтитрлері бар ағынды теледидар қызметтері және тілдік білім беруде ауызекі сөйлеуге көбірек көңіл бөлу осының бәрі иненің ізін суытқандай. Соңғы жылдары француз тілінде хабарласқанымда жергілікті тұрғындардың көбі маған ағылшынша жауап берді. Олар менің сәл американдық акцентімді естіп, кезекпен жауап береді. Мен олардың французша менің қабілеттеріме күмән келтірмей, өз шеберліктерін көрсетуге ынталы екенін жиі сезінемін.

Статистика менің соңғы жылдары ағылшын тілінде сөйлейтінімді растайтын сияқты. 2019 жылы жүргізілген бір еуропалық зерттеуге сәйкес, француздардың 55 пайызы ағылшын тілінде сөйлейді (әртүрлі дәрежеде еркін сөйлеу). Бұл сан Еуропадағы көптеген басқа елдермен салыстырғанда төмен болып қала береді-Франция қатарындаБұл көрсеткіш бойынша ЕО-да 25-ші орында – бұл мыңжылдықтың басындағы көрсеткіштен жоғарырақ пайыз. Бұл оң немесе теріс даму ма, бұл пікір.

Жаяу жүргіншілерге арналған аймақтар мен жасыл алаңдар гүлденді

Адамдардың басында көліктер әлі де патша болды. Париж шулы, орташа ластанған жер болды, мұнда жаяу жүргіншілер көп жүретін жол қиылыстарын кесіп өту қаупі бар, ал жұмысқа велосипедпен бару күлкілі (және қауіпті) құмар ойын болды.

Бірақ қала 21 ғасырға түбегейлі қайта құрылуда. Париж мэрі Анн Идальго қалаға жаяу жүргіншілерге арналған аймақтарды, велосипед жолдарын және жасыл белдеулерді, соның ішінде бұрын бос жолдар болған Сена өзенінің бойындағы созылымдарды тез қосты. Жақында ол Эйфель мұнарасы мен Трокадеро айналасында кең жасыл белдеу қосу үшін өршіл жобаны ашты. Бұл бастамалар, әсіресе кейбір көлік иелері арасында даулы болғанымен, олар қаланы жасыл, сау жерге айналдырды және жаяу жүргіншілер мен велосипедшілер үшін тәуекелдерді азайтты.

Вегетариандықтар мен вегетарианшылар енді көп жеуге болады

Осыдан бес-алты жыл бұрын вегетарианшылар үшін дәстүрлі француз мейрамханаларында жеуге, омлет, салаттар мен шикі көкөніс табақтарын сақтау қиын, тіпті мүмкін емес еді. Крепериялар, фалафель дүкендері және 1970 жылдардағы «қытырлақ-гранола» мейрамханаларының кластері сіздің жалғыз басқа нұсқаларыңыз болды. Серверлер көбінесе вегетариандық мәзір элементтері туралы сұрайтын кез келген адам балықты жей алады (бұл Францияда әдетте ет деп саналмайды) деп қателескен. Ал егер сізвегетариандық болғандықтан, сыртта тамақтану одан да қиын болды. Париждегілердің көпшілігі бұл ұғыммен мүлдем таныс емес

Бәрі күрт өзгерді және керемет жылдамдықпен. Енді сіз ішінара немесе толығымен вегетарианшылар мен вегетарианшыларға қызмет көрсететін кездейсоқ асханалардан ресми үстелдерге дейін ондаған мейрамханаларды таба аласыз. Аспаздық ландшафт таң қалдырарлықтай креативті, тіпті L'Arpège сияқты Мишелин жұлдызды мейрамханалар өз мәзірлерінің ортасына жаңа піскен өнімдер мен көкөністерді қойды. «Көкөніс айналымы» жануарлар құқығынан гөрі өсіп келе жатқан экологиялық мәселелермен көбірек байланысты болса да, бір нәрсе сенімді: егер сіз ет жемейтін болсаңыз немесе жануарлардан алынатын өнімдерді азайтқыңыз келсе, бұл ешқашан жақсырақ уақыт болған емес. Парижге барыңыз.

Кекс дүкендері, қолөнерші кофеханалар және сыра қайнату зауыттары көп

21 ғасырдың бас кезінде Франциядан тыс жерлерден ең табысты экспорттаушылар көршілес Ұлыбритания, Австралия немесе Америка Құрама Штаттарының «шынайы» тағамдары, сырасы және музыкасы айналасында орналасқан пабтар мен барлар болды. Кейбір ерекшеліктерді қоспағанда, олардың көпшілігі өте қорқынышты болды.

Бірақ 2010-шы жылдардың бір жерінде Парижде басқа жақтан әкелінген сәнді концепциялардың жаңа өнімі тамыр жайды. Сыра жасайтын сыра қайнату зауыттары түнгі пейзажды өзгертті (бірақ өз бетінше француз болып қала берді). Дәмді құйылған кофе-барлар мен бір текті макиато оңға және солға көтерілді.

Кекстерден безеге дейін бір мамандыққа негізделген концепті наубайханалар кенет сәнге айналды. Ас ішушілер тамақ ішу үшін ұзын-сонар кезекке тұрды (немесе, кем дегенде, тамақ ішкендей кейіпте)Италиядан келген жас тұрғындар ашқан сәнді мейрамханалар желісінде итальяндық коктейльдермен бірге пиццалар. Ал дәмді таңғы ас орташа, қымбат түстен кейінгі таңғы ас үстінде коктейль ішуге сылтау емес, маңызды бизнеске айналды.

Қысқаша айтқанда, париждіктердің жаңа ұрпағы қолөнердің барлық түрлеріне әуестенуді жақсы етті, әсіресе бұл нәрселер Франция үшін дәстүрлі емес болса.

Қала қолжетімді бола түсуде

Париж қол жетімділікке қатысты әдетте өте нашар орын алды. Жаяу жүргіншілер өткелдерінің жанында орнатылған тік жиектері мен металл тосқауылдары бар тар тротуарлар, шексіз баспалдақтары бар жетуге болмайтын метро станциялары және тас төселген көшелер мүмкіндігі шектеулі адамдардың қалада жүруін қиындатқан.

Жергілікті және ұлттық үкіметтер бұл жаман тәжірибені өзгерту үшін көп жұмыс жасауда. 2024 жылғы Олимпиаданы қабылдайтын Париж қарсаңында қала қаланың айналасындағы жүздеген қоғамдық орындарды, соның ішінде қалалық мұражайларды, саябақтарды, алаңдарды және жасыл алаңдарды қолжетімді ету үшін өршіл бағытты белгіледі. Қала жаңа пандустар мен басқа да жөндеу жұмыстарына миллиондаған еуро жұмсауда. Сондай-ақ соңғы бірнеше жылда тегін, автоматтандырылған және толық қолжетімді қоғамдық дәретханалар, сондай-ақ пандустармен жабдықталған автобустар мен метро станцияларының саны артты. Көптеген мұражайлар мен әйгілі қала ескерткіштері де қолжетімділікті арттыру үшін жұмыс істеуде.

Әрине алда әлі көп. Бірақ бұл жігерлендіретін тренд.

Қызмет жиі достық (кейбір бұрыштарда, кем дегенде)

Мен Париждегі бірінші аптам туралы жиі айтатынмын: мен наубайханаға кіріп, "круассан-шоколатқа" тапсырыс бердім және иесі оны дереу жазалады. "Mais non! C'est un pain au chocolat, ханым!" («Жоқ, ханым, бұл ауыртпалық ау шоколад деп аталады!») Мен кішіпейілділікпен түзетіп, күлгенімде, ол жақтырмай бұртиып, басқа сөз айтпастан ақшамды берді. Мен наубайханадан біраз ренжідім.

Бұл бір ғана (субъективті) анекдот және оны Париж мәдениеті туралы кең көлемде жалпылау үшін пайдаланбау керек. Соған қарамастан, мен елордаға алғаш көшіп келгеннен бері қызмет көрсетудің (жалпы алғанда) достыққа айналғанын сеземін. Бұл бірнеше маңызды факторларға байланысты болуы мүмкін: жергілікті тұрғындардың жас, жаһандық көзқарасы бар ұрпақтары барған сайын кадрлармен қамтамасыз ету немесе бизнеске ие болу және жергілікті туризм шенеуніктерінің жылулық пен қонақжайлылық сезімін білдіру үшін бірлескен күш-жігері. Олардың миссиясы? Көңілсіз және пайдасыз жергілікті тұрғындар туралы стереотиптермен күресу.

Әрине, көптеген туристер Франциядағы «дөрекі» қызмет ретінде қабылдайтын нәрсе көбінесе мәдени айырмашылықтар мен түсінбеушіліктерге байланысты. Бірақ, кем дегенде, менің тәжірибем бойынша, өткен жылдардағы жергілікті жердің қаланы туристер үшін қолайлы орынға айналдыруға жасаған әрекеттері өз жемісін бере бастады.

Темекі түтіні әлдеқайда сирек

2001 жылы Париждегі мейрамханаға, барға, кафеге немесе клубқа темекі түтіні шықпай шыға алмайтын едіңіз. Шылым шегетін болсаңыз да, тартпасаңыз да, түнде жүргеннен кейін үйге никотин иісі бар киіммен оралдыңыз. Бұл темекі тартпайтындар үшін әділетсіздік немесе темекі шегу маңызды мәселе екені түсініксіз болды.

Бұл 2006 жылдың басында заңды күшіне енген бүкіл ел бойынша темекі шегуге қатаң тыйым салу арқылы тез өзгерді. Көптеген жергілікті тұрғындар ережелерді бұзады және олар оны ұстанбайды деп болжағанымен, Франция ережелерді қатаң сақтау және орындау арқылы әлемді таң қалдырды. жаңа заң. Түнде темір тордың сыртындағы тротуарларды алып жатқан темекі шегушілердің жаңа топтарын және тұрғын аудандарда шуды азайту ережелерін енгізуді қоспағанда, париждіктер еш қиындықсыз соңынан ерді.

Әрине, бұл тыйым темекі шегушілерге ашық немесе ішінара жабық террассаларда жағуға мүмкіндік береді, сондықтан қыста көптеген мейрамханалар мен барларға кірген кезде темекі түтінінің өте күшті иісі жиі шығады. Сонымен қатар өзгереді… (Көбірек нәрсе өзгереді…)

Иттің нәжістері аяқ астында аз болады

Тағы бір жағымсыз экологиялық «тітіркендіргіш» бөрік пен қара водолазкаларды киетін сақалды еркектерге қарағанда сирек кездеседі ме? Иттердің тезегі. Сіздің жолыңызда одан аулақ болу 21-ші ғасырдың басында қырағы көзді және икемді аяқты қажет ететін шынайы өнер болды. Бұл әсіресе жаңбырлы күндерде немесе жұқа мұз қабаттары оны көрінбейтін етіп жауып тастаған кезде өте қауіпті болды. Көптеген жағымсыз құлдыраулар болды. Ит иелері мен жаяу жүргіншілер арасындағы қызу төбелесті айтпағанның өзінде.

Содан кейін 2000-шы жылдардың ортасында жаңа қатаң айыппұлдар иелерін иттердің нәжісін тротуарлар мен көшелерді ластау үшін қалдырудан тайдыру үшін пайда болды. Бұл әлі де ерекше емесосы сұмдық «пакеттерді» кездестірсеңіз, ол сирек бола бастады. Оның үстіне иесіз ит иелеріне салынатын айыппұл көп ұзамай 200 еуроға дейін көтерілуі мүмкін. Париж қазір көшелерді, тротуарларды, метрополитендерді және басқа да қоғамдық аумақтарды таза ұстауға жылына шамамен 400 миллион еуро жұмсайды және оның лас қала ретіндегі (әділетсіз) бейнесін өзгерту үшін көп жұмыс істейді. Бұл немқұрайлы жануарлардың иелеріне жол бермеуі мүмкін.

Алға көзқарас: Париждің болашағы неге жарқын

Қазір, 2020 жылдың мамыр айында Франция қатаң карантинде. Дүние жүзін шарпыған және әлемнің көп бөлігін тоқырауға әкелген COVID-19 пандемиясы қала үшін ықтимал қирауды білдіреді. Туризм оның ең маңызды экономикалық драйверлерінің бірі болып табылады және бұл сектордағы мыңдаған жұмыс орындары жойылды және жойылады. Шектеулер мамыр айының ортасынан бастап жойылады деп күтілсе де, халықаралық туризм (ішкіден әлдеқайда аз) қашан қауіпсіз түрде қайта басталатынын ешкім білмейді. Қаланың болашағы бұлыңғыр сияқты.

Дегенмен оның латын тіліндегі батыл ұраны дәлелдейді - Fluctuat, nec mergitur (лақтырылды, бірақ батпайды) - Париж ғасырлар бойы зорлық-зомбылық төңкерістерден соғыс уақытындағы оккупациялар мен жойқын лаңкестік шабуылдарға дейін көптеген күйзелістерді және күйзелістерді бастан өткерді. Ол, әдетте, әр жолы берік және креативті болып шықты. 21-ші ғасыр үшін Парижді қайта құру бойынша батыл бастамалар жақсы жүріп жатқандықтан, қала жасыл, сау және иә, тіпті достыққа айналу жолында. Ол ақырында қайтадан гүлдейді, бәлкім, ағымдағы дағдарыстан кейін одан да күрт өзгерістерге жол ашады. Бұл асыға күтетін нәрсе.