Киотодағы ең жақсы мейрамханалар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:06

Киото жүздеген жылдар бойы Жапонияның астанасы болды және осы күнге дейін Жапонияның өнері мен мәдениетінің ұлы қаласы болып қала береді. Мұнда Жапонияның көптеген тамаша өнер мұралары, соның ішінде аспаздық өнер басталды. Жапон тағамдары жиі өнер нысаны, сондай-ақ жеуге болатын нәрсе ретінде қарастырылады және құрметтеледі және Киотода табылған тағам бүкіл Жапониядағы ең жақсы тағамдардың бірі болып табылады. Бұл Киото мейрамханасына барған кезде ең жақсының ең жақсысын сезінетініңізді білдіреді.

Идзуджу

Меншіктің төртінші буынында Гиондағы Изджу - Киотодағы ең көне суши мейрамханасы. Олар күріштегі маринадталған скумбрия, грильдегі гамо жыланбалығы және терең қуырылған тофу терісінен жасалған инарзуши сияқты жергілікті стильдегі сушиге маманданған. Күріш дәстүрлі ошақпен дайындалады және әрбір тағам құмарлықпен жасалады. Ағылшын мәзірі мен қолжетімді тағамдар жиынтығы бар. Киотодағы дәстүрлі суши тәжірибесі үшін бұл тамаша таңдау.

Атқасы

Авомбқа емделуші, бірақ есігінде үлкен линиясыз келу сирек, өйткені бұл Киотодағы ең танымал суши мейрамханаларының бірі және ең қызық. Awomb керемет суши құрайтын барлық нәрсеге қызмет етедіқара тақтайшаға көркем безендірілген ас. Ұсынылғаннан кейін, қажет болса, сушиді (ағылшынша) нұсқаумен өзіңіз жасай аласыз. Тамаша дәмделген күріш, нори парақтары және түрлі салмалар ұсынылған. Ешбір комбинация бағаланбайды және бәрі дәмді.

Уогаши Миятаке

Бұл жерде сіз бюджеттік баға бойынша жоғары деңгейдегі орта мен қызмет таба аласыз, әсіресе құны шамамен 1000 иен тұратын түскі асқа барсаңыз. Олар жаңа піскен балық тағамдарына маманданған және тек сашими жиынтықтары кешкі асқа алдын ала тапсырыс берудің себебі болып табылады. Ең дұрысы, кешкі асқа тапсырыс беру керек, бірақ түскі асқа келуге болады, олар сізге бөлме болған кезде қоңырау шалады. Дәстүрлі декор және татами едендері бар бұл тамаша Киото тәжірибесі және теңіз өнімдерін ұнататындар үшін өте қолайлы.

Juugo

Философтардың жолында табылған, Киотодағы ең әдемі серуендердің бірі, бұл минималистік мейрамхана соба әуесқойлары үшін өте қолайлы. Juugo иесі сіздің алдыңызда қарақұмық кеспесін қолмен жасайды және оларға хош иісті тұздықпен ұсынады. Орташа собаға қарағанда қалың және шайнайтын ол көптеген жылдар бойы зерттеген өзінің рецептін пайдаланады. Juugo - сегіз орындық интимді мейрамхана, сондықтан күтуге тура келуі мүмкін, бірақ желі әдетте жылдам қозғалады және күткенге тұрарлық.

Хонке Даиичи Асахи

Әдетте, ең жақсысын табасызЖапондық метро станциялары мен Киотоның жанындағы (немесе ішіндегі) рамен буындары да ерекшелік емес. Honke Daiichi Asahi - 50 жылдан астам бұрын құрылған ең танымал рамен мейрамханаларының бірі. Көптеген ең жақсы рамен дақтары сияқты, олар раменнің бір стиліне маманданған, бұл жағдайда шошқа тонкоцу; олар сонымен қатар жергілікті сыра мен тұшпара ұсынады. Киото станциясынан небәрі бес минуттық жерде, бұл қала ішінде және одан тыс сапарларда ішіңізді жылытатын рамен үшін тамаша аялдама.

Хок Овария

Киотодағы ең әйгілі 548 жылдық соба мейрамханасында татами төсенішінде кеспе пісіруге дайын болыңыз. Хонке Оварияның собасы мен сорпасы Киото құдық суынан алынатын сорпаның нәзік дәмімен және жоғары сапалы ришири комбумен (келп) сол жерде дайындалады. Тонингтерге шитаке, омлет, сондай-ақ тұқымдар мен маринадталған қиярлар ассортименті кіреді. Жиынтық мәзір - егер сіз қытырлақ темпура мен үйдегі мисомен бірге келетін дәмді тағамды іздесеңіз, тамаша таңдау. Киото дәмді тағамдары үшін десерт мәзірін тексеруді ұмытпаңыз!

Джион Оватари

Кайсекиді бірнеше курста талғампаз түрде ұсынылатын кішкентай, қарапайым, бірақ әдемі тағамдар ретінде анықтауға болады; бұл Киотомен өте байланысты асхана тәжірибесі. Джион Оватари - жаңартылған дәстүрлі жапон шай үйінде орналасқан Мишлин жұлдызды кайсеки сегіз орындық мейрамхана. Сізге аспазшының ұсынысы бойынша тағамдар ұсынылады, ол маусымға байланысты болады. Қосымша бонус: білікті сомелье ретінде аспаз кез келген саке мен шайды қадағалайды.сіздің тағамыңыз шебер таңдалған.

Тоусиан Киото

Жергілікті тұрғындардың сүйікті жері болып табылатын Киотоның ескі, көрікті жерлерінің бірі Нишижинге барыңыз. Тофу әуесқойлары үшін өте қолайлы, бұл кайсеки тәжірибесі Жапонияда тофуды дайындаудың көптеген әдістеріне бағытталған. Киото өзінің фантастикалық тофуымен танымал және қарапайым соямен танысу үшін жақсы орын жоқ. Кимоно киіп, даяшылар қуырылған тофудан юбаға (топу терісі) және көктемгі суда қайнатылған тофуға дейін тофу негізіндегі десерттерге дейін қызмет етеді. Темпура мен сашимиден жасалған гарнирлер де бар.

Hyotei

400 жылдан астам тарихы бар және түпнұсқа татами едені бар бұрынғы шайхана, Michelin 3 жұлдызды Hyotei-де тамақтану - Жапонияда ғана болатын ерекше асхана тәжірибелерінің бірі. Мұнда ұсынылатын кайсеки әсіресе дәстүрлі және жаңа піскен көкөністер мен балық тағамдарына бағытталған. Олар сондай-ақ асагаю деп аталатын дәмді ботқа таңғы ас жиынтықтарына маманданған. Hyotei тағаммен бірге дәстүрлі шай рәсімдерін ұсынады, ал кешкілер бірегей тағамдар мен асханаға қатысты сыйлықтарды ала алады. Брондау қажет және оны олардың веб-сайты арқылы жасауға болады.

Шабу Шабу Ямафуку

Шабу Шабу - жоғары сапалы, пайдалы және дәмді тағамды ұсына отырып, жеуге болатын ең қызықты жапон тағамдарының бірі. Ямафуку ыстық кастрюльде қайнату үшін ваги сиыр етінің жұқа тілімдерін, жаңа піскен көкөністер мен тофу ұсынады.олар жеуге дайын болғанша. Нәзік сорпада Нагасакидегі ұшатын балық пен соя сүті пайдаланылады, бұл ингредиенттерді тамаша толықтыратын кремді нәзік дәм береді. Ет пен көкөністерді батырып болғаннан кейін, сізге осы дәмді сіңіру үшін кеспе беріледі. Сусынға тапсырыс беріп, суға түсуді бастаңыз.

монах

Философтар жолында орналасқан тағы бір мейрамхана және көп тағамдық кайсеки тағамындағы тамаша заманауи бұралу. Монк – жергілікті фермадағы жаңа піскен және азықтық ингредиенттерді пайдалана отырып, ерекше тағамдарға дәм беру үшін ашық отты қолдануға бағытталған минималистік мейрамхана. Нәтиже - жапондық және батыстық жоғары тағамдардың тамаша үйлесімі. Олар 7 000 иен тұратын жеті тағамнан тұратын дәм мәзірін ұсынады, ол өздерінің әйгілі қолдан жасалған ашытқы пиццасының айналасында орналасқан. Гарнирлер сол күні жеген тағамға байланысты өзгереді, бірақ сізге әсер ететініне сенімді болыңыз. Брондау ұсынылады және олардың веб-сайты арқылы онлайн брондауға болады.

Иссен Йошоку

Бұл жиі күлкілі, соғысқа дейінгі декоры бар қызық теппаняки мейрамханасы. Жергілікті тұрғындар мен келушілер арасында өте танымал, олар окономиякидің белгілі бір түріне маманданған (көкөніс пен ет немесе теңіз өнімдері қоспасынан жасалған дәмді қуырылған құймақ). Дәмді және дәмді тағамдардан басқа, ол бар болғаны 630 иен тұрады, бұл Гион ауданы үшін өте қолжетімді. Иссен Йошоку дадесертке құмар матча қызыл бұршақ желеін ұсынады және алкогольсіз сусындар шағын мәзірін ұсынады. Шектеулі орын саны бар (ішкі және сыртқы бөлмелер), бірақ бұл сонымен қатар көрікті жерлерді аралағанда жеуге және баруға оңай.

Якитори Дайкичи

Жапон сыраларын ішу және грильде тауық етін шашлықпен жеу - Жапониядағы ең жағымды және негізгі түскі астардың бірі. Якитори тауықтың қай бөлігін жегіңіз келетініне және қандай көкөністер мен соустардың сүйемелдеуіне байланысты әртүрлі түрде келеді, бірақ ол әрқашан жаңа, арзан және дәмді. Серверлер сіздің алдыңызда шашлықты гриль жасайды, оны қарау әрқашан қызықты. Якитори Дайкичи түн ортасына дейін жұмыс істейтін кеш ашық жер іздесеңіз өте қолайлы.

Изуцуя Санджо

Әрбір сиыр етін ұнататындар Жапонияда болған кезде вагиюді жеп көруі керек және бұл марапатқа ие мейрамхана нәзіктіктің дәмін татуға тамаша таңдау. Изуцуя Санджо тәттілік пен дәм үшін өсірілген өз ранчосындағы сиырлармен ерекше майсыз сиыр етін берумен танымал. Көкөністерді де өздері өсіреді. Ұсынылатын вагю A5, A4 немесе A3 сапасымен ерекшеленеді және аспаздар кәсіби түрде дайындалған. Тіпті асхана тәжірибесі жеке стендтер немесе бақша көрінісі бар ұзын үстелдер сияқты жеке асханаға арналған үш бөлмеде мұқият қарастырылды. Сіз жаңадан бастаушыларға жеңілдететін ла-карта немесе жиынтық мәзірлерден тапсырыс бере аласыз. Сондай-ақ 2000 иен тұратын ішуге болатын мәзір бар.

Нишики Варай

100-ден астам азық-түлік пен өнімдер сататын дүңгіршектер және дәстүрлі нарық атмосферасы бар Нишики базары Киотоға баратын барлық келушілер кем дегенде бір рет келуге болатын жер. Жергілікті окономияки сүйікті Нишики Варай базардың сыртында отырады және аралап шықпас бұрын тамаша пит-стоп жасайды. Окономияки өте қалың және бірнеше нұсқалары бар, барлығына бір нәрсе бар. Қуырылған кеспе жергілікті сыраға жақсы үйлесетін дәмді көмірсулар фестивалін дайындаумен қатар беріледі.