5 Питтсбург фермасынан үстелге дейінгі мейрамханалар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:19

Көптеген саяхатшылар қайда барса да, жергілікті тағамдарды жеуге тырысады. Питтсбург аймағында бұл фермадан үстелге дейінгі мейрамханалар жергілікті және тұрақты тағамдарды атап өту үшін жергілікті фермерлермен серіктестікте жемістер мен көкөністерден бастап тегін, гормонсыз сиыр етіне, шошқа етіне, қой етіне және құс етіне дейін бар. Жаңа, органикалық ингредиенттерді, талғампаз презентацияларды және күнделікті өзгеретін, маусымдық мәзірлерді пайдаланыңыз.

Бұршақ

Питтсбургтегі Окленд ауданындағы сұранысқа ие бұл бистро мүмкіндігінше жергілікті және органикалық тағамдарды, соның ішінде маусымдық өнімдерді және органикалық шөппен қоректенетін етті пайдаланады. Сондай-ақ вегетариандық дәм мәзірі бар. Пісіру әдістері американдық және еуропалық әсерлері бар француздық. Маусымдық қолжетімділікті көрсету үшін мәзір элементтері күнделікті негізде аздап өзгереді. Келесі күннің мәзірі желіде сағат 17:00-де жарияланады.

Динетта

Тұрақтылық – жаңа піскен көкөністер, шөптер мен ірімшіктерден тұратын жұқа қыртысы бар пиццалар мен тағамдарға маманданған Dinette-де маңызды. Қысқа мәзір күн сайын аймақта табылған ең жаңа жергілікті ингредиенттерді пайдалану үшін өзгереді. Жазда мейрамхананың жасыл төбесіндегі бағы жергілікті өнім қорын толықтырады. Тіпті ішетін суды өзі сүзіп, бөтелкеге құяды. Динет - аақшасыз мейрамхана.

Stagioni

Итальяндық талғамы бар жергілікті, маусымдық және тұрақты тағам осы кездейсоқ талғампаз мейрамханадағы ұсыныстарды сипаттайды. Аспазшы Стивен Фельдер жергілікті және маусымдық ингредиенттерді пайдалана отырып, итальяндық тағам дайындауға жаңа және қарапайым тәсілді қолданады. Фельдер тіпті шұжық пен маринадталған қиярларды, макарон өнімдерін және консервілерді өзі жасайды. Мәзірде сиыр етінен жасалған карпаччо, браконьерлік сегізаяқ және рикотта гнокчи сияқты итальяндық классика бар. Шарап тізімі сондай-ақ бірегей жүзім сорттары бар маусымдық тәсілді ұсынады. Сейсенбіге қараған түні сіз BYOB ақысыз тегін жасай аласыз.

Қасық

Тарақ, салсификация пюресі, қанды апельсин, моллюска, хоризо, салсификация эскабече

Шығыс Либертидегі қасық Питтсбург аймағындағы жергілікті және тұрақты өнімдерден жасалған заманауи фермадан үстелге дейінгі мәзірмен мақтанады. Бұрынғы мәзір элементтеріне еуропалық шабыттандырылған үйрек конфиті путин және дәстүрлі баяу қуырылған шошқа иығы енгізілген. Қасық сонымен қатар дастархан басындағылардың барлығының қатысуын талап ететін бес тағамдық аспазшының дәм мәзірін ұсынады. Бірегей коктейль таңдауы, алуан түрлі шарап тізімі және білімді персонал ас ішу тәжірибесін толықтырады.