Испанияда кофеге қалай тапсырыс беруге болады

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:20

Егер сіз Испанияға саяхаттап, таңертең немесе түстен кейін кофеинді түзетуді іздесеңіз, испан кафесінде таңдаған сусыныңызға тапсырыс беру, тіпті тілді жақсы меңгерген болсаңыз да, қиын болуы мүмкін. Испан кафелерінде кофе мен шайға (испан тілінде té) тапсырыс берудің көптеген жолдары бар болғандықтан, жай ғана кофе (испан тіліндегі кафе, бірақ американо деген атпен белгілі) дейтініңіз сирек.

Бүгінгі күніңізді бастау үшін үлкен кесе жегіңіз келсе де, көптеген кафе мәзірлеріндегі сусындардың кем дегенде біреуіне қанағаттанатын шығарсыз. Ең жақсы ставка - үлкен дәмханаға немесе жоғары деңгейлі асханаға бару, онда сіз кофе сусындарының таңдаулы таңдауын таба аласыз.

Испандық кофе сусындарының түрлері

• Café solo - испандар эспрессо деп атайды, бұл бүкіл елдегі кофенің стандартты түрі. Бұл опцияны тым күшті деп тапсаңыз және сүтке қарсы болсаңыз, оған су қосылған тапсырыс беруге болады (ол café solo con agua caliente ретінде белгілі), бірақ бұл Сіз американдық екеніңіз туралы өлі сыйлық, сондықтан баристаның мазақтауына дайын болыңыз.
• Сүт қосылған эспрессо café con leche деп аталады. Бұл кофе сусынының ең танымал түрі. Испания және көптеген кафелер мен асханалардан лайықты кесе табасыз.
• A cortado «кесу» дегенді білдіретін испан сөзінен шыққан, сұйылтылған дегенді білдіреді. Дәстүрлі түрде бұл сусын – бір эспрессо, үстіне аздап көбік бар, бірақ қалаға байланысты кез келген нәрсені білдіруі мүмкін. Мысалы, Барселонада кафе кон-леше мен кортадо арасындағы айырмашылық жойылды. Сондықтан сіз өзіңіздің Барселона кортадоңызды елдегі басқа жерлерге қарағанда әлдеқайда сүтті деп табасыз. Испанияның басқа елдеріндегі сияқты Барселонада кортадоға тапсырыс бергіңіз келсе, cortado con poca leche сұрап көріңіз, бұл «аз сүті бар кофе» дегенді білдіреді. Кортадо кейде кафе-манчадо деп те аталады, бұл сүтке боялған кортадо дегенді білдіреді. Бұл терминді leche manchada деп атауға болмайды, бұл мүлдем басқа сусын.
• leche manchada тапсырысы кофе өте аз, бірақ сүті көп сусынға әкеледі. Бұл сусынды «дұрыс» шыныаяқ кофеден гөрі кофе хош иісті сүт сусыны ретінде қарастырыңыз. Бұл сусын көп таралған емес, бірақ ол оңтүстікте, мысалы, Севилья сияқты қалаларда танымал.
• Егер сіз кофеинді тұтынғыңыз келмесе, бірақ кофенің дәмі бар сусын алғыңыз келсе, café descafeinado тапсырыс беріңіз, бұл жай ғана кофеинсіз кофені білдіреді. Үлкенірек кафелерде сіздің сусыныңызды бариста эспрессо машинасын (de maquina) пайдаланып қолмен жасайды, бірақ сіз оны негізінен сусын арқылы береді.пакет (de sobre).
• Егер испандық аптап ыстық сусын ішу үшін тым ыстық болса, бүйірінде бір стақан мұзбен бірге ұсынылатын эспрессо болатын café con hielo тапсырыс беріңіз. Сусынды алған кезде сіз эспрессоны мұздың үстіне құйып, тез ішуіңіз керек. Бұл сусынның жаз айларында танымал болуы таңқаларлық емес, бірақ оны әдетте жыл бойына тапсырыс беруге болады.
• Тәтті тағамдарды ұнататындар үшін café bonbon деп аталатын испандық тағамға тапсырыс бергіңіз келуі мүмкін. Барлық басқа кофе сусындары сияқты, тәттілендірілген қоюландырылған сүт қосылған эспрессо қолданылады. Бұл сусын кейде café cortado condensada деп аталады немесе аймаққа байланысты басқаша дайындалады.
• Café bonbon con hielo кафе бонбоны сияқты дайындалады, бірақ мұз үстіне құйылады. Дәмі вьетнамдық мұздатылған кофеге ұқсайды және жаз айларында өте сұранысқа ие.
• Leche y leche (бұл сүт пен сүтті білдіреді) кафе-бонбонға ұқсайды, бірақ кәдімгі сүт пен тәттілендірілген қоюландырылған сүт қоспасын тең бөліктерде пайдаланады.
• A café vienés (Вена кофесі) – сүт қосылған және үстіне кілегей қосылған үлкен қуыршақ қосылған эспрессо.
• Café Irlandés ирландиялық кофе деп аударылады. Испан сусыны болмаса да, бұл алкогольді тағам виски немесе Baileys ирланд кремі қосылған эспрессодан тұрады.
• Егер вискиден гөрі арақты ұнатсаңыз, оның орнына бір стақан арақ қосылған кафесі Russo (орыс кофесі) ішіп көріңіз.
• A café carajillo құрамында алкоголь де бар және оны кафе немесе тұтынушының қалауына қарай бренди, виски, анисет немесе роммен жасауға болады.