Италиядағы барда итальяндық кофе сусындарына қалай тапсырыс беруге болады

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:33

Итальяндықтардың көпшілігі таңертең жұмысқа бара жатқанда тез кофе және жиі корнетто немесе круассан ішу үшін барға тоқтайды. Олар күніне бірнеше рет көбірек кофе алу үшін тоқтауы мүмкін, сіз де керексіз. Италиядағы бардағы кофе мәдениеттің ажырамас бөлігі болып табылады – егер сіз итальяндық досыңызбен кездесуге немесе шағын әңгімеге барсаңыз, ол: «Prendiamo un caffè?» деп сұрауы мүмкін. (Кофе алайық?) тәулік уақытына қарамастан. Сонымен қатар, Италия әлемдегі ең жақсы кофені дайындайды, сондықтан сіз осында болғанша дәмін татып көруіңіз керек!

Міне, итальяндық барда ұсынылатын ең танымал кофе сусындарының кейбірі.

Caffè (kah-FE) - Біз оны эспрессо деп атауға болады; Кішкене шыныаяқ өте күшті кофе, үстіне крем деп аталатын карамель түсті көбік қосылған, бұл ең жақсы мысалдардағы өте маңызды элемент.

Caffè Hag - кофеинсіз нұсқасы. Сіз сондай-ақ кофейнатоға тапсырыс бере аласыз; Hag - итальяндық кофесіз кофенің ең ірі өндірушісінің атауы және оны көптеген бар мәзір тақталарында көресіз. Кейде итальяндықтардың мұны "дек" деп атайтынын естисіз – кофеинсіз деген сөздің қысқармасы.

Сіз түннің немесе күннің кез келген уақытында тікелей кофеге (un caffè) тапсырыс бере аласыз. Итальяндықтар таңғы сағат 11-ден кейін капучинодан аулақ болады, өйткені ол сүттен жасалған және сүтпен тамақтанады.тек таңертеңгі сусын. Түстен кейін сағат үште капучини ішіп отырған бір топ адамды көрсеңіз, құттықтаймыз, туристік барды таптыңыз.

Кафенің (Эспрессо) кейбір жалпы нұсқалары

Caffè lungo (Kah-FE LOON-go) - ұзын кофе. Кішкентай шыныаяқта беріледі, бұл аздап су қосылған эспрессо, егер бір жұтым кофе ішсеңіз өте жақсы.

Caffè Americano немесе американдық кофе, сізге екі жолмен ұсынылуы мүмкін: кәдімгі кофе шыныаяқындағы эспрессо, кішкене құмыра ыстық сумен беріледі, осылайша кофені қалағаныңызша көп немесе аз сұйылтыңыз немесе бір шыны кофе.

Caffè ristretto (kah-FE ri-STRE-to) - «шектелген кофе» немесе кофе ағыны қалыпты мөлшерден бұрын тоқтатылатын кофе. Бұл кофенің мәні, қоюландырылған, бірақ ащы болмауы керек.

Италиядағы кофе сусындар

Caffè con panna - кілегей қосылған эспрессо

Caffè con zucchero (ZU-керо) - қант қосылған эспрессо. Әдетте, сіз өзіңізді бардағы пакеттен немесе контейнерден қосасыз, бірақ кейбір жерлерде, әсіресе Неапольдің оңтүстігінде, кофе қантпен бірге келеді және сіз оған сенза цуккеро немесе қантсыз тапсырыс беруіңіз керек. бұл тәтті ұнамайды.

Caffè corretto (kah-FE ko-RE-to) - жаңбырлы ликер қосылған «түзетілген» кофе, әдетте Самбука немесе граппа.

Caffè macchiato (kah-FE mahk-YAH-to) - сүтке «боялған» кофе, әдетте үстіне аздап көбік болады.эспрессо.

Caffè latte (kah-FE LAH-te) - Ыстық сүт қосылған эспрессо немесе көбіксіз капучино, көбінесе стақанда беріледі. Бұл АҚШ-та «латте» деп атауға болатын нәрсе. Бірақ Италиядағы барда "латте" сұрамаңыз, себебі сізге бір стақан ыстық немесе салқын сүт беріледі – итальян тілінен аударғанда латте сүт дегенді білдіреді.

Latte macchiato (Lah-te mahk-YAH-to) - Эспрессо қосылған «боялған» буға пісірілген сүт, стақанда беріледі.

Капучино (айтылған kah-pu-CHEE-no) - буға пісірілген сүт пен көбік қосылған үлкен шыныаяқтағы эспрессо. Көптеген туристер түскі немесе кешкі асты капучиномен аяқтаса да, бұл сусынға итальяндықтар таңғы 11-ден кейін тапсырыс бермейді. Көптеген барлар мен мейрамханалар оны сіз сұраған кез келген уақытта ұсынады.

Арнайы кофелер

Bicerìn (айтылған BI-che-rin) - Торино айналасындағы дәстүрлі Пьемонте сусыны, тығыз ыстық какао, эспрессо және кілегейден тұрады, кішкентай стаканға әдемі қабатталған.. Әдетте Пьемонте аймағынан тыс жерде табылмайды.

Caffè freddo (kah-FE FRAYD-o) - мұздатылған немесе кем дегенде салқын кофе, жазда өте танымал, бірақ жылдың басқа уақытында табылмауы мүмкін.

Caffè Shakerato (kah-FE shake-er-Ah-to) - Ең қарапайым түрде, кофе шекератосы жаңадан дайындалған эспрессоны, аздап қантты және көп мұзды біріктіріп, барлығын шайқау арқылы жасалады. құйылған кезде көбік пайда болғанша қатты араластырыңыз. Оған шоколад шәрбаты қосылған болуы мүмкін.

Caffè della casa немесе үй кофесі - Кейбір барларда арнайы кофе барішу. Чиваридегі Caffe delle Carrozze мейрамханасындағы caffè della casa - ең жақсылардың бірі.

Барға барған кезде есте сақтайтын бір жайт, барда тұрудан гөрі отыру үшін көп ақша төлейсіз. Итальяндық бардың дәл не екенін білгіңіз келе ме?