Сыйлық алған ірімшіктер Висконсиннен жеуге болады

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:26

Висконсин жыл сайын және Висконсинде өткізілетін АҚШ чемпионатында ірімшік байқауында және әлем чемпионатында ірімшік байқауында үздік орындарды иеленетіні сөзсіз, бұл штаттың ірімшік экономикасының нығайып келе жатқанын дәлелдейді. Висконсиннің күші қолөнер ірімшіктерін жасауда, демек, егер сіз ірімшік фанаты болсаңыз, штатқа бару өте маңызды. Кестелерді дұрыс мейрамханаларда брондау немесе дұрыс мейрамханаларда сатып алу арқылы сіз екі сағаттың ішінде көптеген тағамдарды көре аласыз. Бірақ, шын мәнінде, кез-келген ірі азық-түлік тізбегі сатушысы жақсы таңдауды қамтамасыз ететіні сөзсіз. Мұны алыстан оқисыз ба? Уайымдама. Висконсиндегі қолөнерші-ірімшік өндірушілерінің барлығы дерлік өз өнімдерін интернет арқылы өз веб-сайттары арқылы бөлшек саудада сатады - мұнда көріңіз.

Сартори қорығы қара бұрыш BellaVitano

Не: Резервтік қара бұрыш BellaVitano

Сырқайнатқыш: Сартори

Ең соңғы марапат: 2017 жылғы АҚШ чемпионатындағы ірімшік байқауы

Пармезан немесе басқа қатты ірімшіктерге ұқсас, Reserve Black Pepper BellaVitano құрамында аздап дәмдеуіш бар, бірақ жарылған қара бұрыш дәндерінің арқасында тым көп емес. Бұл ірімшіктің нәзік жаңғағы өте жағымды. Салатты үккіштен өткізіп немесе су крекерлеріне тілімдерді салуды қарастырыңыз (дәмдеусіз, бұл крекерлер ірімшікпен бәсекеге түспейді).табиғи дәм).

Голландтың отбасылық ірімшігі Марике Гоуда Белеген

Не: Марике Гоуда Белеген

Сырқайнатқыш: Голландиялық отбасылық ірімшік

Ең соңғы марапат: 2017 жылғы АҚШ чемпионатындағы ірімшік байқауында үшінші орын

Ірімшік жасаушы Марике Пентерман Нидерландыдағы отбасының сүт фермасында жұмыс істей бастады, бірақ өзінің Висконсиндегі бизнесін 2006 жылы ғана бастады және үлкен мақтауға ие болып, сол және оң жақ марапаттарға ие болды. Күйеуімен бірге олар 2002 жылы Торпта сүт фермасын басқарды, үш жылдан кейін ірімшікке айналды. Оның ең көп сатылатын ірімшіктерінің арасында сиыр сүтінен жасалған Марике Гоуда Белеген бар, бірақ басқалары да дәмін татуға тұрарлық, оның ішінде қызыл шарапқа малынған гуда және қыша хош иістендірілген тағы бір. Марике Gouda Belegen-ді бір стақан Pinot Grigio немесе бок сырасымен жұптастыруды ұсынады.

Hook's Cheese компаниясының дәстүрлі көк тағамы

Не: Хук ірімшігі компаниясының дәстүрлі көк тағамы

Сырқайнатқыш: Ірімшіктер компаниясы

Ең соңғы марапат: American Cheese Society 2017 байқауында үшінші орын

Жай ғана Hook's Blue деп аталатын бұл дат стиліндегі көк ірімшік алғаш рет 1997 жылы өндіріске енгізілді және содан бері талғампаз талғамдардың жеңімпазы болды. Кем дегенде бір жыл қартайған Хук өзінің дәмдік профилін «күшті көк хош иіс және біршама тәтті әрлеу» ретінде сипаттайды. Бір бөтелке порт немесе десерт шарабы бар ма? Немесе осы қарқынды ірімшікпен тамаша үйлеседі.

КаррValley ірімшігі какао-кардона

Не: Carr Valley ірімшігі какао-кардона

Сырқайнатқыш: Carr Valley ірімшігі

Ең соңғы марапат: 2017 жылғы АҚШ чемпионатындағы ірімшік байқауындағы екінші орын

Висконсиндегі ең алуан ірімшік жасаушылардың ішінде осы LaValle өндірушісінің таңдауларына чеддар мен гуда кіреді. Какао Кардона үшін ешкі сүті ірімшігі какао ұнтағымен сүртіліп, шоколадтың тәтті иісі бар.

Crave Brothers Farmstead ірімшігі балғын моцарелла

Не: Crave Brothers Farmstead Cheese Fresh Mozzarella

Сырқайнатқыш: Crave Brothers

Ең соңғы марапат: 2017 жылғы АҚШ чемпионатындағы ірімшік байқауының үздіктері

Crave Brothers жасаған итальяндық үлгідегі ірімшіктерге маскарпоне мен моцарелла кіреді. Пісіру оңай (және дәмді!) күнделікті моцарелла үшін фермадағы ірімшік жаңа піскен моцарелланы жеңу мүмкін емес. Бөрене, доп немесе цилиегин (шие өлшемді), боккончини (кіші шарлар) немесе оволин (жұмыртқа өлшемі) сияқты жаңа опцияларды таңдаңыз. Соңғы үшеуі пицца қоюға немесе қызанақ пен насыбайгүл салатына қосуға өте ыңғайлы. Crave Brothers моцарелласы бар проссиутто сэндвичтері - көпшілікті қуантады.

Саксон кремі ескі ағылшын стиліндегі чеддар 5 айлық жаста

Не: Саксон кремі ескі ағылшын стиліндегі чеддар 5 айлық жаста

Сырқайнатқыш: Саксон кремі

Ең соңғы марапат: 2017 жылғы АҚШ чемпионатының ірімшігі. Конкурс

Висконсин штатында чеддар жасау – бәсекеге қабілетті бизнес, бірақ Saxon Creamery компаниясының «Жайылымдар» чеддары ескі ағылшын стилінде жасалған. Қартаю дәрежесі бірнеше айдан 12 жылға дейін болса да, бұл кем дегенде бес айда тәтті нүктеге жетеді. Саксон мұны грильден жасалған ірімшік сэндвичіне бүктеуге немесе жаңғақтар мен кептірілген жемістермен жұптастырылған ірімшік табағында ұсынуға болады дейді. IPA сырасын жұтуды ұнатсаңыз, бұл сіздің ірімшігіңіз, өйткені екеуі де керемет ауыз қуысы мен толық дәм береді.

Рот АҚШ Рот Гранд Кру Сурчоик

Не: Roth USA Roth Grand Cru Surchoix

Сырқайнатқыш: Roth USA

Ең соңғы марапат: 2016 жылғы әлем чемпионатындағы ірімшік сайысындағы әлем чемпионы

Сурчойкс Roth's үш Grand Cru ірімшігінің сапасы жағынан бірінші орында тұр, олардың барлығы Америка Құрама Штаттарында сирек кездесетін альпі стилінде жасалған. Жағымды жаңғақпен бірге нәзік жемісті және гүлді ноталарды күтіңіз. Бұл рецептті компанияның веб-сайтында еріген Grand Cru Surchoix, сонымен қатар бекон тілімдері мен қуырылған қызыл бұрыш қосылған сырғытпаларға арналған етіп жасап көріңіз.