Вашингтон штатында өсірілген алма сорттары

2025 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 15:52

Вашингтон алмалары бүкіл елге және бүкіл әлемге белгілі, бірақ Вашингтон штатында тұратындар үшін алма негізгі тағам және штаттағы ең жақсы тағамдардың бірі болып табылады. Олар кез келген аула бақшасында өсе алады, бірақ кез келген жергілікті азық-түлік дүкеніне барыңыз және сіз алманың бес түрін оңай көресіз. Егер алма маусымы қосылса, 10 немесе одан да көп сорттар қатарға қойылуы мүмкін. Вашингтондағы алма маусымы тамыз айының ортасында басталып, күзге дейін жақсы өтеді, бірақ жылдың кез келген мезгілінде алма тапшылығын таппайсыз (тек маусымнан тыс уақытта баға әдетте жоғарырақ болады).

Жыл сайын 100 миллионнан астам алма қорабы жиналады және әрбір қораптың салмағы шамамен 40 фунтты құрайды, деп хабарлайды BestApples.com. Ең таң қалдыратыны, алма жинауға арналған егін жинайтын машинаның жоқтығы. Сіз сатып алған әрбір Вашингтон алмасы қолмен терілген.

Вашингтон штатында алманың көптеген сорттары өсіріледі, бірақ қызыл дәмді, алтын дәмді, гала, фудзи, әже Смит, Брэйберн, бал қытырлақ, қытырлақ қызғылт дақылдарының көпшілігін құрайтын тоғыз қарапайым сорт бар., және Cameo. Біреуін немесе барлығын қолданып көріңіз. Таңдаулы да, ұнамайтын алмаларды да тез табуға болады, өйткені олардың әрқайсысы бірегей нәрсе ұсынады.

Қызыл дәмді

Қызыл дәмдіВашингтонның ең көп экспортталатын алмасы - басқа елдерге сатылатын өнімдердің шамамен 50% -ы Red Delicious алмалары! Вашингтондағы жалпы алма өнімінің шамамен 30 пайызы қызыл дәмді. Бұл алманың ең көне сорттарының бірі: ол алғаш рет 1880 жылдары өсірілді және уақыт өте келе ол бастапқы тартымды тәтті және қытырлақ алмадан өзгертілді. Бұрын Red Delicious Вашингтонның алма дақылының төрттен үш бөлігін құрайтын, бірақ 1980 жылдардан бастап Red Delicious өзінің тартымдылығы мен қолтаңба дәмін жоғалта бастағандықтан, олардың саны төмендеді. Бұл алманың қабығы да көптеген алма сорттарына қарағанда қалың және дәмдірек. Оның орнына Фудзи және Галас сияқты басқа алмалар жоғары көтерілуде!

Ең жақсы қолдану: Жаңа піскен немесе салаттарда қолданылады.

Қол жетімді: Жыл бойы

Алтын дәмді

Бұл алма Red Delicious-мен ұқсас атауды бөліссе де, екі алманың айырмашылығы болуы мүмкін емес. Golden Delicious 1914 жылы Батыс Вирджинияда дүниеге келген және сол жерде мемлекеттік жеміс болып қала береді. Шығыс Вашингтонның құрғақ, жылы климаты бұл алмаларға жақсы әсер етті. Тәтті және қытырлақ, өсіруге оңай және өте жан-жақты, жаңа піскен немесе тамақ пісіру үшін пайдаланылған, Golden Delicious алманың ең жақсы түрі, дегенмен сорт өзіне лайықты марапаттарды сирек алады.

Ең жақсы пайдалану: Өте жан-жақты. Жаңа піскен, керемет пісірілген алма жеңіз, салаттарда тамаша.

Қол жетімді: Жыл бойы

Гала

Галаларқытырлақ және тәтті, бірақ жұмсақ екені белгілі. Олар балалардың сүйіктісі, өйткені терісі жұқа және дәмі жеңіл және тартымды. Гала алмасы 1965 жылы Жаңа Зеландияда жасалған, бірақ қазір Вашингтондағы ең көп таралған дақылдардың бірі.

Ең жақсы пайдалану: Жаңа піскен, салаттар және пісіру үшін әдемі алма жеңіз.

Қол жетімді: Қыркүйек-мамыр, бірақ көбінесе салқын қоймаға байланысты жыл бойы.

Фудзи

Фудзи алмалары 1960 жылдары Red Delicious және Ralls Janet арасындағы крест Жапонияда дүниеге келген. Бүгінгі таңда Вашингтон Жапонияға қарағанда Фудзи алмасын көбірек шығарады және бұл алма тез арада сүйікті сорттардың біріне айналуда. Фудзилер өте қытырлақ, тәтті, бірақ тым күшті емес және біреуін тістегенде қанағаттанарлық қытырлақ береді.

Ең жақсы пайдалану: Жаңа піскен жеп немесе салаттарда қолданыңыз, бәліштерде, соустарда және нан пісірілген тағамдарда қолдануға болады, бірақ Фудзидің нағыз күші - оны шикі күйінде беретін кез келген нәрсе.

Қолжетімді: қазаннан тамызға дейін, бірақ көбінесе суықта сақтауға байланысты жыл бойы.

Смит әже

Смит әжесінің алмалары 1868 жылы Мария Смит жұмбақ көшет тапқан кезде Австралияда пайда болды, бірақ көшеттің тек қана теориялық (ең алдымен француз крабының алмасымен үйлесуі). Бүгінгі таңда Granny Smith алмалары Вашингтондағы ең танымал сорттардың бірі болып табылады және барлығы дерлік қолданылады. Бұл алмалардың дәмі тартымды және күшті, ал алмалар өте қытырлақ және қатты.

Ең жақсыҚолдану: Өте әмбебап. Тарт және қытырлақ жаңа піскен кезде немесе салаттарға қолданылғанда, пісіргенде тәтті болады және жақсы қатып қалады.

Қолжетімді: Қазан айында жиналады, бірақ көбінесе жыл бойы қолжетімді.

Брейберн

Брейберн - жұмсақ тартпа хош иісіне байланысты пісіруге арналған ең жақсы алмалардың бірі, бірақ жаңа піскен кезде де дәмді алма. Олардың ащы тәттілігі мен жақсы қытырлақтығы бар деп айтылады, бірақ Фудзи немесе Смит әжесі сияқты қытырлақ немесе қатты емес.

Ең жақсы пайдалану: Брабернді қолданудың кең ауқымы бар және олар пісіруге және жаңа піскен жеуге тамаша.

Қолжетімді:Қазан-шілде

Малды қытырлақ

Миннесота университетінің алма өсіру бағдарламасы әзірлеген Бал қытырлақ қытырлақ, шырынды тәттілік және жай ғана қышқылдықтың таңғажайып тепе-теңдігімен танымал гибрид болып табылады. Нәтижесінде бал қытырлақ фуджи сияқты шикі жеуге арналған керемет алма.

Ең жақсы пайдалану: Жаңа піскен жеуге дәмді, бірақ сонымен бірге нан пісіруге және салаттарға жақсы.

Қолжетімді: Жиналған күздің басынан ортасына дейін. Бал қытырлақтарын маусымнан тыс уақытта дүкендерден табу оңай емес.

Cripps қызғылт немесе қызғылт ханым

Криппс қызғылт қызғылт ханым деп те аталады және жыл сайын Вашингтон штатында жиналатын соңғы алма. Бұл сорт ыстық климатта жақсы өседі және ағашта ұзақ уақытты қажет етеді - шамамен 200 күн! CrippsҚызғылт түсті қытырлақ және тартпа. Олар Австралияда Леди Уильямс алмасын Golden Delicious сортымен кесіп өсірді.

Ең жақсы пайдалану: Салаттар мен бәліштерге жақсы, сонымен қатар шикі жеуге арналған жақсы алма.

Қолжетімді: Қарашадан тамызға дейін.

Камео

Камео сорты дәл осы жерде Вашингтонда белгісіз ата-тегінің кездейсоқ көшеттері және Red Delicious және Golden Delicious арасындағы крест ретінде табылды. Камеолар қытырлақ және тәтті.

Ең жақсы пайдалану: Нан пісіруге, шикі, салаттарды және т.б. қолдануға тамаша.

Қол жетімді: қазан тамызға дейін