Францияның Лангедок Руссильон шарап аймағын зерттеу

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:33

Лангедок аймағы француз шарапының орасан зор өндірушісі және бүкіл елдегі жүзімдік алқаптарының үштен бірінен астамын құрайды.

Сіз Лангуедок шараптарымен ұқсас сапасы бар басқаларға қарағанда әлдеқайда көп пайда таба аласыз, өйткені бұл аймақ Францияның асханалық шараптарының немесе вин де үстелдерінің үлкен бөлігін және Францияның ауылдық шараптарының немесе вин де өндіреді. төлейді. Бұл француз шарап елін аралауға, дәм тату үшін жүзімдіктерге баруға немесе барда немесе тротуар кафесінің террасасында стаканнан ләззат алуға тамаша орын.

Көлік жалдау немесе туристік топпен Languedoc шарап еліне экскурсия жасау оңай. Ең жақсы әдіс - көптеген аймақтық шарап аумақтарының біреуін немесе екеуін таңдап, сол аумақты айналып өту. Сіз жүзімдіктерді жіберіп алмайсыз. Жүзім жүзімдері осы аймақтың пейзажын көрсетеді.

Қызықты ескертпе ретінде, Limoux жарқыраған шарап ойлап тапқан нағыз жер болғанын айтады және жергілікті тұрғындар әйгілі Дом Периньон Шампанға бара жатқанда ауылдан өтіп, бұл идеяны ұрлап кеткенін айтады. Осы күнге дейін келушілер Limoux компаниясының Blanquette деп аталатын тамаша жарқыраған шарапынан дәм тата алады.

Франция үкіметі ерекше шараптарды «апелляция» ретінде белгілеуді реттейдіd'origine controlée, » немесе өсіру әдістеріне, өнімге және бірнеше басқа стандарттарға қойылатын талаптармен шыққан жердің тіркелген белгісі. Шенеуніктер бұл шараптардың сапасы жоғары екеніне көз жеткізу үшін дәмдік сынақтар жүргізеді.

Languedoc-те он "AOC" аумағы бар және "Vin AOC de Languedoc" кеңсесі оларды келесідей сипаттайды:

Корбьер шарап аймағы

Бұл қарақат немесе қарақат дәмі бар жас шараптары бар Каркасон, Нарбонна, Перпиньян және Квиланда өндіріледі. Бұл шараптардың тоқсан төрт пайызы қызыл. Неғұрлым жетілген шараптарда дәмдеуіштер, бұрыш, мия және тимьян ноталары бар.

Қызылдар күшті, ескі былғары, кофе, какао және аңның хош иісі бар. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan және Cinsault жүзім сорттары қызыл және қызғылт шараптар үшін қолданылады. Ақ шараптар үшін Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne және Roussanne қолданылады.

Coteaux du Languedoc шарабы

Бұл Франциядағы ең көне жүзім бұтақтарының үйі, ол батыста Нарбоннадан шығыста Камаргеге дейін және Монтань-Нуар мен Севенннің етегіне дейін Жерорта теңізі жағалауында созылып жатыр.

Қызыл шараптар барқыт және талғампаз, таңқурай, қарақат, дәмдеуіштер және бұрыш ноталары бар. Қартаюдан кейін шараптарда былғары, лавр және гаррига хош иістері (кад, арша, тимьян және розмарин) пайда болады. Жүзім сорттарына Grenache, Syrah және Mourvèdre жатады.

Алайда, Coteaux de Languedoc 2017 жылы тоқтатылады

Минервуа шараптары

Бұл шараптар бір аймақта өндіріледіоңтүстігінде Ду-Миди каналымен және солтүстігінде Нарбоннадан Каркасонға дейін созылып жатқан Монтань-Нуар өзенімен шектелген.

Жас шараптар жақсы құрылымды және талғампаз, қарақаттың, күлгіннің, даршынның және ванильдің хош иісі бар. Қартайған кезде олар былғары, тәтті жемістер мен қара өріктердің сипаттамаларын көрсетеді. Олардың жібектей таниндері бар және таңдайда толық және ұзын.

Қызыл шараптар Сира, Мурведре, Гренаше, Кариньян және Синсодан өндіріледі. Ақтар Марсанна, Руссанна, Маккабеу, Бурбуленк, Клэретт, Гренаше, Верменино және кішкентай жидек Маскаттан өндіріледі.

Әулие Қытай шарабы

Кару және Эспинуз тауларының етегіндегі Безиердің солтүстігінде өндірілген бұл шараптарда Гренаше, Сира және Мурведре, Каригнан, Синсо және Лладонер Пелут жүзімдері қолданылады.

Жас Әулие Чиниан шараптары жақсы құрылымға ие және бальзам, қарақат және дәмдеуіш ноталарына ие. Неғұрлым жетілген шараптарда какао, тосттар және жемістердің күрделі хош иістері пайда болады.

Фаугер шарабы

Безиерс пен Пезенадан солтүстікке қарай бұл аумақта құрылымы жақсы, бірақ серпімді, минералды ноталары мен кішкентай қызыл жемістердің, мия тамырының және дәмдеуіштердің хош иісі бар жас шараптар өндіріледі. Бұл шараптардың қышқылдығы төмен және талғампаз және тазартылған таниндері бар.

12 ай бойы пісіп жетілгеннен кейін жібектей таниндер былғары мен мия ноталары арқылы одан әрі жақсарады. Сира, Гренаше, Мурведре, Кариньян және Синсо - жүзім сорттары.

Fitou шарабы

Бұл оңтүстік Лангедоктағы тоғыз коммунада өсіріледі: Үңгірлер, Фиту, Лапалме, Леукат,Трейль, Каскатель, Пациолс, Тушан және Вильнев. Тек AOC шығаратын қызыл шарап, бұл қаражидек, таңқурай, бұрыш, қара өрік, қуырылған бадам және терінің күрделі және бай хош иісі бар берік шараптар.

Клэретт дю Лангедок шарабы

Бұл AOC тек Clairette жүзім сортынан ақ шарап шығарады. Онда пассиферлік жеміс, гуава және манго ноталары бар жас шараптар және жаңғақ пен джемнің иісі бар жетілген шараптар бар. Тәтті шараптарда бал мен шабдалы басым болады.

Лимукс шарабы

Каркасонның оңтүстігінде орналасқан бұл аумақ жарқыраған шараптар шығарады. «Méthode Ancestrale Blanquette» жарқыраған шараптарында абрикос, акация, долана, алма және шабдалы гүлдерінің оңтүстік букеттері бар. Ақ Limoux шараптарында ванильдің нәзік нотасы бар және жаңа, құрылымды шараптар.

Кабардес шарабы

Бөктерін суаратын алты өзені бар бұл шарап аймағы Монтань-Нуарға дейін созылып, Каркасон қаласына қарайды. Жүзім сорттарының екі негізгі тұқымдастарын мұқият араластыру Атлантикалық сорттардың қызыл жемістерімен, талғампаздығымен және жандылығымен және Жерорта теңізі сорттарының байлығымен, толықтығымен және қарқынды тегістігімен жақсы теңдестірілген және күрделі шарап береді.

Малапера шарабы

Солтүстігінде Канал дю Мидимен және шығысында Каркассон, Лиму және Кастельнаудары арасындағы үшбұрышта Ауд өзенімен шектелген бұл AOC қызыл жемістердің, құлпынайдың, шиенің және кейде қараның хош иісі бар жас шараптар шығарады. қарақат. Ескі шараптарда тосттар мен тәтті жемістер, қара өрік жәнеінжір.