Риодағы ең жақсы жағажай тағамдары

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:34

Рио-де-Жанейрода демалатын уақыт келгенде, адамдар Риодағы әдемі жағажайлардың біріне ағылады. Кариокалықтар, Рио тұрғындары деп атайды, жағажайды өздерінің ашық ойын алаңы ретінде қарастырады. Күн суытып, жағажай спортымен айналысқан ұзақ күні Кариокас шөлді және аштықты келесі танымал жағажай тағамдары мен сусындарымен қанағаттандырады.

Агуа де коко

Бүкіл Бразилиядағы ең танымал сусын, агуа де коко – жас жасыл кокос жаңғағынан жаңа піскен кокос суы. Бразилиялықтар кокос жаңғағының табиғи қасиеттері оларды күн астында ұзақ күннен кейін тамаша ылғалдандыратын сусын етеді деп санайды.

Қаланың жағажайлары мен жаяу жүргіншілер жолында көбінесе доңғалақты қорғаны бар кокос жаңғағы сатушыларды табасыз. Бірнеше реалды төлегеннен кейін (Реал - бразилиялық валюта), сіз сатушының кокос жаңғағының жоғарғы бөлігін ұзын пышақпен кесіп алғанын көресіз. Кокос суын сабанмен ішіңіз, егер қаласаңыз, оралып, сатушыдан тәтті кокос етін алу үшін кокос жаңғағын ашуын сұрай аласыз.

Кебабтар

Кебабтар немесе эспетинхос («кішкентай шашлық», «eh-speh-CHEE-nyos» деп айтылады) Рио-де-Жанейро жағажайларындағы танымал жағажай тағамдары. Асшаяндардан (камарао) немесе грильде пісірілген ақ ірімшіктен (queijo de coalho) жасалған шашлықтар - ең көп таралған сорттар.

Каипирина

Caipirinha (кай-пи-REE-nyah деп айтылады) - жаңа лайм, қант және качаса қосылған классикалық бразилиялық коктейль, қант қамысы шырынынан жасалған өте танымал тазартылған спирт. Ұқсас сусын - качачаның орнына арақпен жасалған кайпироска. Кайпириньяны кейбір жағажай дүңгіршектерінен шамамен 10 реалға сатып алуға болады.

Көптеген бразилиялықтар жағажайда демалып жатқанда кайпириньяның орнына сервежа (сыра) ішеді. Бразилиядағы сыра әдетте бөтелкеде немесе банкада мұздатылған түрде беріледі. Ең көп таралған таңдау - Антарктида, Брахма, Скол және Кайзер сияқты жеңіл, пилснер стиліндегі сыра.

Кешью

Бразилиядағы танымал жағажай тағамдары - қуырылған жаңғақтар, әсіресе кешью (кастанха де кажу) және амендоим (жержаңғақ). Бұларды әдетте жағажайда үлкен қап жаңғақпен серуендеп жүрген адамдар сатады. Олар сізге қағаз кеседе немесе үстелде отырсаңыз және жаңғақтар қабықшада болса, үстелде бір уыс немесе екі рет беріледі.

Açaí

Ачаи және оның денсаулық қасиеттері туралы бәріміз естідік, бірақ бразилиялықтар жылдар бойы ачаи жейді. Амазонка тропикалық орманынан алынған бұл кішкентай жеміс әдетте Рио-де-Жанейро сияқты қалаларда мұздатылған целлюлоза түрінде кездеседі және қалың смузи консистенциясымен беріледі.

Рио-де-Жанейро жағажайларында açaí na tigela немесе açaí ыдысқа тапсырыс беруге болады.әдетте туралған банан мен граноламен толтырылады. Ол сергітетін және пайдалы жағажай тағамдарын жасайды!

Эсфиха

Бразилиядағы жеңіл тағамдарға арналған ең танымал таңдаулардың бірі, эсфиха - Ливан мен Сириядан келген иммигранттар тобының арқасында бразилиялық асхананың бір бөлігіне айналған Таяу Шығыстағы тағамдар түрі. Эсфихалар - пияз бен бұрыш қосылған тартылған сиыр еті немесе эскарол қосылған ірімшік сияқты әртүрлі дәмді қоспалармен толтырылған шағын нандар.

Бразилиядағы басқа да ұқсас көше тағамдарына пастель, эмпадинья және коксинья жатады - барлығы арзан, оңай және дәмді!

Тәттілер

Риодағы жағажайда бір күндік сервежа ішкеннен кейін тәтті бірдеңе жегіңіз келуі мүмкін. Ең жиі таңдау - сорвет (балмұздақ, «сор-VEH-чи» деп айтылады), ол әдетте балмұздақ барлары және әртүрлі жеміс-жидек хош иістендіргіштері (палеталар немесе пиколалар) ретінде сатылады. Morango com leite condesado (тәтті қоюландырылған сүті бар құлпынай) немесе милхо-верде (тәтті жүгері) сияқты бразилиялық тәтті тағамдарды қолданып көріңіз.

Кейбір сатушылар doces caseiro (үйде жасалған бразилиялық кәмпиттер) сатады. Ең көп тарағаны – үгітілген кокос пен қанттан жасалған кокада, бірақ сіз сонымен қатар quebra queixo («иекті сындырғыш» дегенді білдіреді) және тәтті қоюландырылған сүттен дайындалған әртүрлі десерттерді де көре аласыз, мысалы, brigadeiro, бұл араластырылған қоюландырылған сүт шарлары. шоколад қосылған және шоколад себілген.