Бальзамдық сірке суы мұражайы - Спиламберто Италия

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:41

Итальяндық көршілерім бальзам сірке суы (Balsamico Tradizionale) құйылған жіңішке құты бар ағаш қорапты алып, маған бір үлкен қасық бағалы сұйықтық алуға шақырғанда, менің өмірім сол сәтте өзгерді. Енді мен «бальзам сірке суының» қантты және әлі де тұтқыр өнеркәсіптік нұсқасын асқазанға түсіре алмас едім. Тұтқыр сұйықтықты жасауға (кем дегенде 12) уақыт жұмсалған күш-жігерге тұрарлық болды.

Әлемдегі әрбір супермаркетте "aceto balsamico di Modena" ның өзіндік арзан, өңделмеген нұсқасы бар сияқты көрінгенімен, дәстүрлі бальзам сірке суы, ацетода бальзамико дәстүрлі дәмдеуіштері мүлдем басқа дәмдеуіш болып табылады. Сондықтан планетадағы кез келген тағам ұнататын адам мынаны қалайды:

1) Нағыз бальзам сірке суының дәмін татыңыз (100 мл нөмірленген бөтелкелерде aceto balsamico tradizionale DOPіздеңіз)2) Спиламберто, Италиядағы бальзамдық сірке суы мұражайына қажылыққа барыңыз.

DOP, Denominazione di Origine Protetta шығу тегі өнімнің дәмі, құрылымы немесе «парфюмериясы» арқылы анықталатын және барлық ингредиенттері сол аймақтан келетін белгілі бір аймақта өндірілген тағам өнімдерін білдіреді.бұл жағдайда Реджо Эмилия және Модена провинциялары.

Спиламберто және Museo del Balsamico Tradizionale қайда?

Спиламберто, шамамен 11500 адамы бар қала, Италияның Эмилия-Романья аймағындағы Модена провинциясында, Моденадан оңтүстік-батысқа қарай 17 км жерде орналасқан. «Modenese арқылы» деп аталатын SP623 мемлекеттік жолы Спиламберто арқылы өтеді. Спиламбертоға қоғамдық көлікпен жету үшін: Модена вокзалынан № № қалалық автобусқа барыңыз. 7 автовокзалға, содан кейін автобуспен Спиламбертоға барыңыз.

Музей дель Бальзамико Tradizionale Спиламбертодағы Ронкати арқылы, 28-де орналасқан. Бұл кино, экспонаттар және экскурсия арқылы бальзамдық сірке суын жасау процесін білуге болатын шағын мұражай. Бальзам мұражайдағы бөшкелердің батареясында дайындалады, сондықтан процестен шыққан керемет хош иістің иісін сезе аласыз.

Музейде веб-сайттан жүктеп алуға болатын ағылшын тіліндегі брошюра мен нұсқаулық бар.

Balsamico Tradizionale жапсырмалары

Дәстүрлі бальзам сірке суы сірке суының қартаюына қатысты үш түсті жапсырмасы бар жіңішке бөтелкелерде келеді: апельсин - кемінде 12 жыл, күміс - 18 және алтын - кемінде 25 жыл.

Спиламберто туралы толығырақ

Дәстүрлі бальзам сірке суы мұражайынан басқа, сіз 18 ғасырдағы Вилла Фабриани вилласын таба аласыз, онда Спиламберто мүсінші Дж. Обичидің «Бұрқақтың басындағы Нарцисс» туындысы және 1210 жылы негізі қаланған Спиламберто сарайы орналасқан. Спиламберто «La Strada dei Castelli» (Қамалдар жолы) бойында орналасқан. Сіз жүктей аласызМодена провинциясындағы құлыптар брошюрасы (PDF).

Спиламбертоға төменгі қабаттарында шағын археологиялық мұражай орналасқан ортағасырлық кіреберіс мұнарасы арқылы кіруге болады.

Табиғат жолы - теректер мен талдар өскен Панаро өзенінің бойындағы жаяу/велосипед жолы.

Спиламбертоның басқа да сүйікті тағамдары - Сент-Джон түнінде жиналған жасыл жаңғақтан жасалған Носино ликері және Спиламберто Амарети, итальяндық печеньенің әр түрі.

Жақын жерде Виньола қаласы бар, оның құлыпы жақсы жөндеуден өткен және «Панаро өзенінің күзетшісі» ретінде белгілі.

Әулие Джон фестивалі (Fiera di San Giovanni) маусым айының соңында Спиламбертода ауылшаруашылық өнімдері, қолөнер және жергілікті өнеркәсіптердің айналасында өтеді. Ол кезде Obici арқылы көше базары бар. Palio di San Giovanni фестивалінде 1000-нан астам 12 дәстүрлі бальзамдық сірке суы таңдалған фестивальде өтеді. Толығырақ қараңыз: Италияның ең жақсы он екі дәстүрлі бальзам сірке суы

Спиламбертодағы мұражай жанындағы мейрамханалар

Спиламбертодағы жатын және таңғы ас

Bed and Breakfast Balsamico бальзам сірке суы мұражайынан шамамен 200 метр қашықтықта орналасқан және өте арзан.

Спиламберто айтылған кітаптар

Спиламберто сірке суы (бағаларды тексеріңіз), Дорис Маскатине тағам және итальяндық тағам дайындаудың дәстүрлі әдістері туралы.