Массачусетстегі мүкжидек батпақтарына бару

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:47

Күзде пісетін және қызаратын мүкжидектен гөрі фотогенді дақылды табу қиынға соғады. Массачусетс штатында мүкжидек жинау күзгі жапырақтар маусымына сәйкес келеді, бұл көрнекі тамашалықтың екі еселенген дозасын қамтамасыз етеді. Кейп-код мүкжидек өсірушілер қауымдастығының мәліметтері бойынша, Солтүстік Америкадағы 1000-ға жуық мүкжидек фермаларының 400-і Массачусетс штатында шоғырланған: көпшілігі Бостонның оңтүстігінде Плимут округінде және Кейп-Кодта орналасқан.

Массачусетс штатының мүкжидек жинау маусымында, әдетте қыркүйектің соңғы аптасында басталып, қазан айына, кейде қарашаға дейін созылатын кез келген көлік өсірушілер қиын жұмыс істейтін мүкжидек батпақтарының көрінісін ұсынуы мүмкін. және мемлекеттің ең жақсы ауылшаруашылық өнімін жинау. Сондай-ақ қызыл жидектерге толы самосвалдардың артында келе жатқаныңызды көру мүмкіндігіңіз бар.

Плигримдер Плимуттағы қонысының маңындағы батпақтарда жабайы өсетін мүкжидектерді тауып, оларды «тырна жидектері» деп атады, өйткені олардың көктемгі гүлдері жағалаудағы құстың басы мен тұмсығына ұқсайды. Қажылар өздерінің жергілікті американдық көршілерінен мүкжидекті тамақ пен емдік мақсатта ғана емес, табиғи бояу ретінде де пайдалануды үйренді.

Мүкжидек - жалғыз жемістердің біріСолтүстік Америкадан шыққан үш жеміс қазір коммерциялық мақсатта өсіріледі. Көкжидек пен Конкорд жүзімі сияқты мүкжидектерге сұраныс бүкіл әлемде өсті, өйткені олардың қоректік қасиеттері туралы білім арта түсті.

Егер сіз Массачусетс штатындағы мүкжидек батпақтарына бару үшін күзгі автотурға шыққыңыз келсе, аяқталып жатқан егінді көру және жаңа мүкжидек пен мүкжидек өнімдерін сатып алу үшін ең жақсы ставкаларыңыз мыналар.

Майгүлді мүкжидек

Егер үш жидек өсіретін батпақтары бар осы шағын мүкжидек фермасындағы егін жинау акциясын жіберіп алмағыңыз келсе, Mayflower Cranberries өнімін көру турларының біріне алдын ала тапсырыс беріңіз, қазан және қараша айларында таңдаулы күндерде қол жетімді. Егер сіз егін жинауға көмектесу үшін жамбас бауыздарын киіп, батпаққа барғыңыз келсе, Майфлоуэрдің екі сағаттық «Өсіруші бол» тәжірибесіне тапсырыс беруге болады. Бұл қымбат, бірақ бұл сіздің күнделікті жұмысыңызды бағалауға көмектесуі мүмкін! Бұл тәжірибелер егін жинау науқаны алдында сатылып кетеді. Жаңа Adopt-A-Bog тәжірибесі де опция болып табылады. Сіз өзіңіздің жеке мүкжидек егінін кептіру үшін ағаш қасықты пайдаланасыз және үйге ағаш жәшікке 30 фунт жаңа піскен жемісті апарасыз.

Mayflower Cranberries-тің ферма дүкені де бар және Америка Құрама Штаттарының кез келген жеріне жаңа піскен жидектерді жеткізеді.

Зығыр тоған фермалары

Зығыр тоған фермалары - Массачусетстегі мүкжидек өсіру тарихы туралы аздап білу үшін тамаша орын. Flax Pond Farms дүкенінің ішінде сіз таба аласыз1924 жылы шыққан антикварлық Бэйли мүкжидек сепараторы. Балалар мүкжидектерді түсі мен өлшемі бойынша қолмен сұрыптауға болатын қашуды төмен түсіріп, конвейер лентасына түсіру сапасына арналған «секіру» сынағынан өткенін тамашалайды. Құрылғының жұмыс істеп тұрғанын осы бейнеден көре аласыз.

Сыртта батпақты саяхатта сіз 1967 жылдан бері 35 акр жерде мүкжидек өсіріп келе жатқан өсіруші Джек Энглиді кездестіруіңіз мүмкін. Ылғал егін жинау 60-жылдардың аяғында жаңа инновация болды, бірақ сенімді су көзі жоқ. Бұл процесте Энгли, оның әйелі Дот және олардың отбасы және еңбекқор көршілер командасы "құрғақ егін жинауға кірісті"

Моторлы құрғақ комбайнмен мүкжидектерді жинау көп еңбекті қажет ететінімен, оның артықшылығы бар. Су тасқынынан жиналған мүкжидек шырын, кептірілген мүкжидек және сақтау мерзімі ұзартылған басқа тұтынушылық өнімдер үшін концентратқа өңдеуге ғана жарамды. Тек құрғақ жиналған мүкжидектерді жаңа піскен, тұтас жидек ретінде сатуға болады.

Мүкжидек антиоксиданттар мен қоректік заттарға бай және Flax Pond Farms өнімін татып көргендер жылдан-жылға қайтады. Автобус сапарларында осы батпақтарға барған кейбір адамдар пошта тапсырысын жеткізу үшін жаңа піскен мүкжидектерге тапсырыс беруге шақырады. Шаруашылық өнімінің көп бөлігін Массачусетс штатында орналасқан Ocean Spray - әлемдегі ең ірі мүкжидек кооперативі сатса да, жыл сайын отбасының сүйкімді ферма дүкенінен 2 000 фунт сатуға болады, онда ыстық глинтлицадан жасалған мүкжидек шайының үлгілері беріледі.

Рокки үйеңкі батпақтары

Жарқыраған қызыл мүкжидек су басқан батпақтың бетіне сіңген кезде, бұл керемет көрініс. Жаңбырлатып суару жүйесі арқылы батпақтарды су басқан кезде, табиғи қалқымалы мүкжидек жүзімінен босап шығып, жер бетіне шығады. Жел жидектерді батпақтың бір бұрышына қарай жылжытады, ал мүкжидектерді жағадағы сорғы машинасына немесе конвейер жүйесіне қарай бұру үшін штанга қолданылады.

Дымқыл мүкжидек егінін бақылайтын экскурсияда болудың қажеті жоқ, егер сіз онымен кездессеңіз: жеке меншікті құрметтеңіз, батпақтан аулақ болыңыз және мүкжидектерді рұқсатсыз ешқашан термеңіз. Өйткені, бұл жұмыс істейтін фермалар: туристік орындар емес. Мүкжидек маусымында осындай көрініске тап болғыңыз келсе, Rocky Maple Bogs (18 North Carver Road, Wareham, MA) көлікпен жүруге тұрарлық.

Кейде «жұмыртқа ұрғыштар» деп аталатын мүкжидек шайқағыштары мүкжидектерді жұлмайтынын іс жүзінде көруге болады. Олардың қалақшалары суды араластырып, жүзім бұтасынан босатуға құлықсыз мүкжидектерді итермелейді. Батпақ су басқан кезде, мүкжидек жинайтын комбайндар жидектер бұзылмай тұрып, өнімді батпақтан шығарып, өңдеу зауытына жіберу үшін тәулікке қарсы жұмыс істеуі керек.

Makepeace фермалары

Егер мүкжидек жинауды кездейсоқ қалдырғыңыз келмесе, AD Makepeace компаниясы маусымның таңдаулы күндерінде гид бар батпақты турларды ұсынады. Кестені онлайн қараңыз немесе толық ақпарат алу үшін 508-322-4028 нөміріне қоңырау шалыңыз.

Осы турда орын брондасаңыз да, брондамасаңыз да,Makepeace Farms-ті мүкжидек батпақ айдау турында аялдамаға айналдырыңыз. Бұл ферма базары мүкжидек тәттілері мен кәдесыйларын, сонымен қатар басқа да жергілікті өндірілген дәмді тағамдар мен сыйлықтарды, соның ішінде жаңа мүкжидектерді, тәтті кептірілген мүкжидектерді, мүкжидек граноласын, мүкжидек салаты, мүкжидек сальсасын және Ричардтың әйгілі сарымсақ тұзын сатып алуға ең жақсы орын. Бұл табиғи табиғи. дәмдеуіштер Карверде, Массачусетс штатында, Cranberry Barn Kitchens дүкенінде жасалған.

Cranberry Bog турлары

Кейп Кодтағы ең үлкен органикалық батпақты аралау кезінде органикалық мүкжидек өсіру туралы біліңіз. Сәуір айынан бастап және күн сайын күзгі егін жинау маусымына дейін қол жетімді, бұл балаларға қолайлы және қолжетімді турлар алдын ала тапсырыс беруді талап етеді. Кетпес бұрын ферма стендінен тәттілендірілген кептірілген мүкжидек пен органикалық мүкжидек соусын сатып алыңыз. Жаңа піскен мүкжидектерді егін жинау маусымында да алуға болады.

Cape Cod Cranberry Bog турлары

Ширек ғасырдан астам уақыт бойы Кейп Кодта 75 акр батпақты өсірген бұл мүкжидек өсірушісі ұсынатын жаяу турлар арқылы сіз ауылшаруашылық білімін аласыз. Гүлденген батпақтарды, жүзімдегі мүкжидектерді және сайып келгенде, егінді көру үшін маусымның ортасынан желтоқсанның ортасына дейін күнделікті сапарларға алдын ала тапсырыс беріңіз. Топтың ең аз мөлшері - төрт адам.

Эннидің тырнақтары

Осы Cape Cod мүкжидек өсірушісіне демалыс күндері егін жинау маусымында батпақты көру және жаңа піскен жемістер мен ауылшаруашылық өнімдерін, соның ішінде Bogside Honey сатып алу үшін барыңыз. Иесі Энни Уокер 1994 жылы Бродвейдегі гардеробтың супервайзері жұмысын осы батпақты емдеу үшін тастап кетті.ол бір кездері атасының меншігінде болған. Деннис - Америкадағы мүкжидек сәтті өсірілетін алғашқы қала.