Альбукеркедегі ең жақсы мейрамханалар, Нью-Мексико

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 12:02

Альбукеркеде түскі ас туралы ойлағанда, жасыл және қызыл чилиге тұншықтырылған сопапилла, чилаквил және энчилада сияқты әртүрлі Нью-Мексика тағамдарын елестететін шығарсыз. Сіз бұл классиктерді бүкіл қаладағы мәзірлерден міндетті түрде таба аласыз, сонымен қатар көптеген басқа нұсқаларды таба аласыз. Сіз испан тапастарынан ләззат ала аласыз, сушиден дәм тата аласыз және алғашқы колонизаторлар келгенге дейін жасалған тағамдардан дәм татуға болады. Көңіл-күйіңіз қандай болса да, Альбукеркеде осы құмарлықты қанағаттандыратын мейрамхана бар.

Суши королі

Нью-Мексикоға сапар суши мейрамханасында Нью-Мексико роллының дәмін татпастан аяқталмайды. Жасыл және қызыл чили оңтүстік-батыста барлық жерде кездеседі, ал Нью-Мексико орамы балықтың орнына темпура қуырылған чили қосу арқылы керемет ингредиентті қамтиды. Бұл керемет қытырлақ, бірақ васаби қоспай көбірек қыздырғыңыз келсе, оның орнына жаңа піскен чили сұрай аласыз. Sushi King түрлі орамдар, нигири және сашими ұсынады, ал егер қатты аш болсаңыз, суши қайығына тапсырыс беруге болады.

Más Tapas y Vino

Бұл мейрамхана тарихи Андалуз қонақүйінің фойесінде орналасқан (бұл жерде пентхаус люкс-люксіндегі атақты адамдар бар). Атқарушы аспаз Марк Квинонес Más-та ұсынылатын тапас үшін тұрақты, органикалық және жергілікті көздерден ең жақсы ингредиенттерді алуға ерекше мақтанышпен қарайды. Ең танымал тағамдардың бірі - Анасази бұршақ рагуы мен жүгері қосылған Беркшир шошқа еті. Кешкі аспен бірге аздаған шоу үшін үстел жағында брюлеленген с'морларға тапсырыс беріп көріңіз. Қонақ үйде тұрсаңыз, мейрамханада тамақтануға болады немесе бөлмеңізге арнайы дайындалған тағамдарды әкелуге болады.

Лос Побланостағы Кампо

Камподағы Лос Побланос фермасындағы жөнделген сүт үйінде тамақтаныңыз. Дайындық кезінде сахна артын көргіңіз келсе, Кампоның ашық ас үйі асханаға асханадағы аспазшылардың ауыр жұмыстарды көруге мүмкіндік береді. Кампо өз тағамдарын жергілікті жерден алатындықтан, мәзірлер маусымдық түрде өзгереді және ондағы барлық тағамдар дәмді болғанымен, олар таңғы астың тамаша нұсқаларымен танымал. Кампо "Рио-Гранде аңғарының асханасы" деп атайтын тағамнан ләззат алу үшін олардың отта пісірілген тағамды, мысалы, чилаквилді қолданып көріңіз.

Grove кафесі мен базары

Good Food 100 тізіміне енгізілген бұл жаңа қосымша 2006 жылдан бері Альбукеркеде таңғы асты ұсынады. Сіз күні бойы таңғы ас іше аласыз және барлығы жергілікті, тұрақты ингредиенттерден жасалған. Жаңадан дайындалған ағылшын кекстерінен дәм татыңыз немесе қалың крептерге ұқсайтын танымал Grove құймақтарына барыңыз. Таңғы асты күтіп тұрғанда, сіз де алып кете аласызшамдар, аспаздық кітаптар және т.б. мейрамханаға салынған базардан.

"Breaking Bad" жанкүйерлері Тоғайдың Уолтер мен Тодд Лидияны әртүрлі мәмілелерін талқылау үшін кездестірген тоғай екенін білуге қуанышты болады.

Алпыс алты акр

Алпыс алты акр жаңа ғана 2018 жылдың желтоқсанында ашылды және қазірдің өзінде жақын маңдағы ыстық нүкте болып табылады. Мәзірде ортақ тағамдар мен түрлі тостағандар, салаттар мен бутербродтар бар. Ашық аулада коктейльді (жергілікті өндірілген ликерден жасалған) ішіңіз немесе қауымдастық үстелінде жаңа достармен танысыңыз.

Бұл атау сонымен қатар бұрын үнді мектебі болған 66 акр жерді (бір бөлігінде мейрамхана орналасқан) құрметтейді. Бұл жер қазір Нью-Мексикодағы 19 пуэблоға тиесілі.

Ферма және үстел

Гвинея құстарының топтамасы және Ла Параданың түрлі-түсті керамикалық бұйымдары - ферма мен үстелде сізді бірінші қарсы алатын нәрсе. Мейрамхана мен көршілес дүкен бұрын Camino Royal-да вагон үйі болған және сіз тіпті асханадағы плексиглас терезе арқылы түпнұсқа Adobe-дің кейбірін көре аласыз. Ферма мен үстелдің мәзірі жыл мезгілдеріне байланысты өзгереді, бірақ барлық тағамдар 12 акр ауылшаруашылық алқаптарынан немесе жергілікті фермерлерден келетін ингредиенттерді пайдаланады. Түскі асқа барсаңыз, энчиладаларды жеп көріңіз немесе тортилья бургеріне барыңыз - екеуі де қызыл немесе жасыл чили қосылған.

Цинк-шарап-бары және бистро

Мырыш француз және біріктіредіАмерикандық тағамдар. Мәзірде қателесу қиын, бірақ шешімді шеше алмасаңыз, барлығының дәмін татып көру үшін шарап ұшағымен бірге үш ас мәзірін қолданып көріңіз.

Эль Пинто мейрамханасы және кантина

Көпшілікпен ас ішу керек пе? Немесе дәстүрлі Нью-Мексикандық тағамдарды қалайсыз ба? Эль-Пинтоға барыңыз, ол жолдан сәл алыс, бірақ сапарға тұрарлық. 12 акр жердегі мүлік 1200 қонаққа арналған және жыл сайын шамамен төрт миллион банка сальса өндіреді.

Қызыл чили қабырғаларына негізгі тағам ретінде немесе тәбет ретінде тапсырыс беруді ұмытпаңыз. Қызыл чили маринадтары және баяу пісіру әдісі керемет нәзік және дәмді қабырғаларды жасайды. Егер сіз Нью-Мексика асханасына жаңадан таныс болсаңыз, №3 Combination Plate сияқты дәстүрлі тәрелкелердің біріне барыңыз (тако, қызыл чили ірімшігі энчилада, чили кон-карне, чили релено және пинто бұршақтары бар тұтынушылардың сүйіктісі). Егер сіз одан да көп тағамды жеңе алсаңыз, сопапилланы қолданып көріңіз және үстіне жергілікті өндірілген балдың біразын тамызыңыз!

Пуэбло егіні

Нью-Мексикодағы 19 пуэбло және олардың тарихы Нью-Мексикодағы өмірдің ажырамас бөлігі. Pueblo Harvest 19 Pueblos компаниясына тиесілі және таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа түскі асқа «Туған жердегі, Пуэблодан рухтандырылған» тағамдар әкеледі. Мәзірдің ерекше ерекшелігі - Америкада туған ингредиенттерді пайдаланатын, қонақтарға үлгі алуға мүмкіндік беретін «алдын ала байланыс» опциялары.отаршылдыққа дейінгі дәмдер.

Фронтиер мейрамханасы

Frontier 1971 жылдан бері Нью-Мексико университетінің студенттерінің сүйіктісі. Сары гамбрел төбесі Альбукеркенің көрнекті жері болып табылады. 300 орындық мейрамхана Нью-Мексиконың классикасын жылдам ұсынады, бірақ көпшіліктің сүйіктісі - үстіне қантты глазурь қосылған жылы ұсынатын Frontier Sweet Rolls.

Жасыл джинсы фермасы

Green Jeans Farmery 11 мейрамханалар, дүкендер және барларды қамтитын жүк тасымалдау контейнерлерінің топтамасын қамтиды. Сіз пиццадан ләззат ала аласыз, сыра іше аласыз, патиода отыра аласыз, кәдесыйлар сатып ала аласыз және тіпті бір жерде йогамен айналыса аласыз. Барлық жастағы және кез келген талғамға арналған көңілді Green Jeans Farmery - бірнеше сағат өткізуге тамаша орын.

Pop Fizz Paleteria

Альбукерке қатты қызып кетуі мүмкін және испан тіліндегі палета немесе попсикл сияқты сізді ештеңе суытпайды. Pop Fizz барлық табиғи ингредиенттерден жасалған палеталарды, сусынды коктейльдерді, сода қалтқыларын және Фрито пирогтары сияқты дәмді тағамдарды сатады. Сіз манго палета сияқты таза тәтті нәрсені жеуге немесе пина хабанеро попымен қызуды көтеруге болады. Олардың негізгі орналасқан жері Ұлттық Испан мәдениеті орталығында орналасқан, онда сіз испан мәдениеті туралы бірнеше сағат бойы білім алуға болады.

Кәмпит ханымы

Бірде-бір «Breaking Bad» әуесқойы Candy Lady-ге келмей қаладан кетпеуі керек. Мұнда кәмпит жасаушылар шоуда көрінетін барлық тіреуіш меттерді жасады, және сіз үйге кәдесый ретінде ашық көк рок кәмпитінен бір тиындық қап әкеле аласыз. Сондай-ақ барсатылымдағы помадалардың, шоколадтардың және басқа кәмпиттердің кең таңдауы, соның ішінде тек ересектерге арналған азғын шоколадтардың таңдауы. Тәтті тағамдар сізге ұнамаса, онда ашық хаттар мен "Breaking Bad" жейделерін де сатып алуға болады.

Фарина пиццериясы

Фарина жергілікті, маусымдық ингредиенттері бар қолөнер пиццаларын, сонымен қатар сыра мен шараптың кең таңдауымен үйде жасалған макарон өнімдерін ұсынады. Нағыз Альбукерке сәнінде сіз тапсырыс берген кез келген пиццаға қуырылған жасыл чили қосуға болады. Қызметкерлер тағаммен үйлесетін ең жақсы сыраға немесе шарапқа тапсырыс беруге көмектеседі.