DUMBO-дағы Грималдидің пиццериясы: Бруклиндегі әйгілі пицца

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 12:07

Адамдар Grimaldi's «Бруклиндегі ең жақсы пицца» дейді. Бұл жақсы пицца екеніне күмән жоқ. Тіпті, кейде тамаша. Ал DUMBO-дағы Грималдидің пиццериясы Нью-Йоркке арналған әрбір нұсқаулықта бар сияқты. Ол Бруклин көпірінің дәл астында стратегиялық тұрғыда орналасқан және туристер мен бәліш күтіп тұрған басқалар Грималдидің танымалдығының дәлелі.

Grimaldi's әдемі бағы бар тарихи DUMBO банк ғимаратында орналасқан. Жазда ол 125 адамға дейін сыяды. Бірақ алдын ала ескертіңіз. Бруклин көпірінің үстінен туристер цунами құйып жатқандықтан, әдетте Гримальдиде дастарханды күтіп тұрған адамдардың ұзын-сонар кезегі болады.

Гримальди пицца негіздері

Пиццерия Фултон көшесінің қиылысында, 1 Фронт көшесінде орналасқан және валеттік тұрақ ұсынады. (718) 858-4300 нөміріне қоңырау шалуыңызға болады. Жұмыс уақыты e дүйсенбі - бейсенбі, 11:30-дан 22:45-ке дейін; Жұма 11:30-дан 23:45-ке дейін, сенбі мен жексенбіде түскі 23:45-ке дейін.

Бруклиндегі Грималди

Мәміле: Grimaldi's-те олар пицца береді: тек пирогтар, тілімдері жоқ. Сондай-ақ: брондау жоқ. Несие карталары жоқ. Және бос сөз жоқ. Мәзір де бірдей қысқа. Негізгі пицца қоспаларының таңдауы бар. Сіз антипастоның бір түріне тапсырыс бере аласыз; сода, үй шарабы немесесыра және бірнеше десерттер. Grimaldi's - қарапайым пиццерия, бірақ беделі бар.

Гримальдидің мәзірі сияқты мейрамхананың декоры қарапайым, қарапайым және мақсатты. Үстелдер дәстүрлі қызыл шашақты дастарханмен жабылған.

Гримальдидің жетістігі олардың пиццасының тамашалығымен, туристер барған сайын танымал жерде орналасуымен және тынымсыз маркетингінің арқасында болды.

One Front Street ғимараты - фильмге лайық қасбеті бар ескі банк. Бірақ ішінде екі қабатты ғимарат оны сәтті етуге тырысқан басқа мейрамханашыларға қарсы шықты.

Мәзір және баға туралы

Адамдар алты немесе сегіз тілімдік өлшемде келетін Гримальди пирогтарына таң қалады. Иә, бір адам тұтас пирогты жей алады, өйткені Grimaldi's жеңіл ірімшік пен жақсы соусы бар өте жұқа қабық пиццаларын жасайды. Қыртыстар нәзік күйдірілген және олар пештен шыққаннан кейін ыстық күйде беріледі. Пицца сарапшылары пицца негіздерінің тамаша тепе-теңдігі туралы мақтайды: қыртыс пен қытырлақ, тұздық пен ірімшік, «за» иньі мен янғы.

Нью-Йорк қаласындағы кейбір пиццерияларда ірімшік пен соус салынған он тонналық пицца тілімдері шығады. Грималдидің пиццасы жеңіл жүреді.

Гримальдидің табысының сыры неде? Олар «жаңа ингредиенттермен, қолдан жасалған моцарелламен, «құпия рецепт» қамырымен және пицца соусымен» мақтанады. Ал ссххх.. тіпті олардың жаңа піскен қызанақтары да Италиядан әкелінеді. Содан кейін, әрине, Гримальдидің көмірмен жұмыс істейтін пеші бар, ол күнде ондаған фунт Пенсильвания антрацитін жағады.

Пиццалар екі түрлі болады,кәдімгі немесе ақ (тұздықсыз ақ мағынасы) және екі өлшемде құны $14 - $18 және одан жоғары. Насыбайгүл, сарымсақ, қосымша тұздық, саңырауқұлақтар, итальяндық шұжық, пепперони және рикота ірімшігі сияқты он шақты түрлі қоспалар - үстіңгі жағына қосымша 2-4 доллар тұрады. Меценаттар сода, бірнеше стандартты бөтелкедегі сыра немесе үй шарапына тапсырыс бере алады.

АҚШ-тағы Флоридадан Аризонаға дейінгі пиццериялар

Егер Grimaldi's пиццериясы ана мен поп пиццериясы болса, бұл өте отбасын тудырған пиццерия.

Гримальдидің бүгінгі күні Америка Құрама Штаттарында кеңейді. Манхэттенде, Лонг-Айлендте және Квинсте Grimaldi пиццериялары, сонымен қатар Джерсиде тағы бірнешеу бар. Аризонада сегіз Grimaldi пиццериясы, Техастағы тоғыз, Флорида мен Невадада төртеуі бар. Қазір жұмыс істеп тұрған 46 Grimaldi's Pizzeria мейрамханасымен олар халықаралық нарыққа қызығушылық танытуда.

Бұл ұлттық және халықаралық беделі бар Бруклин мекемесі, Бруклиндегі пицца елшілерінің бірі. Жанкүйерлер Грималдидің футболкаларына тапсырыс бере алады.

Бруклин пицца драмасы

Сіз Бруклиннен пиццерияны ала аласыз, бірақ бұл Бруклинді пиццериядан шығарып алуға болады дегенді білдірмейді.

Анықталғандай, Грималдидің 2011 жылы ДУМБО-дағы бұрынғы сәтті үйінен Фронт-стриттегі ДУМБО-дағы жаңа орынға көшуіне байланысты ескі Бруклин пицца әулетінің тарихы бар. Екі мейрамхана бір-бірінен шамамен 600 фут қашықтықта орналасқан.

Жаңалық БАҚ-та хабарланғандай, Гримальди Фултон көшесіндегі бастапқы орнынан бір фронт көшесіндегі жақын маңдағы бос ғимаратқа жалға берумен байланысты қатыгездікпен көшті.дау.

Ашуланған Фултон көшесі сайтының жалға берушілері бұрынғы кәсібін қалпына келтіру үшін он немесе одан да көп жылдан кейін зейнеткерлікке шыққан бұрынғы жалға алушымен байланысқа шығып, сол Фултон көшесінде жұмыс істей бастады. Ол 80 жастағы Пэтси Гримальди, бірнеше жыл бұрын өзінің пиццериясын, соның ішінде Гримальди атауын және көмірмен жұмыс істейтін пешті Гримальдидің қазіргі иесіне сатқан бірдей пицца адамы.

Осы уақытта Гримальдидің пицца үстінен көмір жағатын таңғажайып түрін жалғастыра ала ма деген сұрақ туындады; Нью-Йорк қаласының қоршаған ортаны қорғау заңдары жаңа көмір жағатын пештерді салуға тыйым салады және ескі, 25 тонналық пеш ескі қосылыс орнында қалдырылды. Дегенмен, қала билігі Грималдиге Фронт-стриттегі жаңа мейрамханада жаңа көмір жағатын жаңа көмір салуға сирек рұқсат берді, бұл халықаралық беделі бар пиццерияның туристік құндылығына сенімді болды.

Бірге екі көмір пеші бар пиццериялар - Фронт-стриттегі Грималди мен Джулиананың өзі басқаратын, Фултон көшесінде, жарты блок қашықтықта орналасқан, шамамен үш есе көп адамға қызмет көрсету мүмкіндігіне ие болды. Алдындағыдай. Солай болса да, сызықтар күтілуде.