Оңтүстік Африкадағы ең жақсы жүзімдіктер

2025 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 15:52

Оңтүстік Африка көптеген нәрселерімен әйгілі: оның экзотикалық жабайы табиғаты, мәдени әртүрлі адамдары және таңғажайып пейзаждары бар. Ол сонымен қатар бірнеше шарап аймақтарында керемет жүзім өсіруге тамаша климаты бар әлемдегі ең жақсы шарап өндіруші елдердің бірі ретінде танымал. Оңтүстік Африканың флагмандық жүзімі - қызыл шараптың пинотаж жүзімі, бірақ ол сонымен қатар chenin blanc және methodé cap classique (MCC) жарқыраған шараптарымен танымал. Жүзімдіктерді Оңтүстік Африкада, Агулхас жағалауынан Оранж өзенінің алқабына дейін табуға болады, бірақ ең көрнектілері Кейп Вайнлендтерінде және айналасында, Стелленбос, Паарл және Франшхуктың негізгі аймақтарында орналасқан. Бұл мақалада біз шарапты жақсы көретіндерге арналған ең жақсы нұсқалардың кейбірін қарастырамыз, тәжірибелі білгірлерден бастап, бір күнді көңілді өткізуге арналған отбасыларға дейін.

Ең үздік қорытынды: Boschendal

Әрине, Оңтүстік Африкадағы ең жақсы жүзімдіктерді атау өте субъективті міндет, бірақ Франшхуктың Boschendal шарап зауыты аймақтағы ең көне шарап зауыттарының бірі ғана емес (17 ғасырдан бері), сонымен қатар тұрақты жүзімдіктердің бірі. ең жақсы көретін. Әдемі Кейп-Голланд сәулеті бар керемет алқапта орналасқан ол сізге бірдеңе ұсынадыбарлығы. Ағаштардың астындағы марапаттарға ие шараптардың дәмін татыңыз, The Deli мейрамханасында дәмді тағамды таңдаңыз немесе Werf мейрамханасында фермадан үстелге дейін дәмді түскі астың дәмін татыңыз.

Аспаздық тәттілерді үйге ферма дүкенінен және қасапханадан сатып алуға болады, ал балалар кең көгалдар мен ағаш үйлер алаңында еркін жүгіре алады. Түнгі базарлардан бастап көлікпен жүретін кинотеатрларға дейінгі тұрақты іс-шараларды қадағалаңыз немесе жылжымайтын мүліктің тарихи ферма коттедждерінің бірінде бір-екі түнге баруыңызды ұзартыңыз.

Үздік көріністер: La Petite Ferme

Ең керемет жүзімдік тәжірибесі үшін La Petite Ferme-ге барыңыз. Миддагкранс тауларындағы Олифанттар асуының баурайында орналасқан бұл құпия ғибадатхана жылжымайтын мүліктің кез келген нүктесінен Франшхук аңғарының тамаша көріністерін ұсынады. Түстен кейін террассалы көгалдарда ақ, қызыл және қызғылт түсті шараптардың дәмін татыңыз немесе интимдік мейрамханада маусымдық тағамдардан дәм татыңыз.

Жүзімдік бағыты бойынша турлар сізді жүзімдіктерге апарады, ашық ауада канапе жұптары арқылы ферманың сорттары туралы білуге болады. Күндіз кешке ауысқан сайын, панорамалық тау көріністері түсін өзгертіп, ешқашан бірдей емес, бірақ әрқашан баурап алатын фон жасайды. Бұл таңғажайып көріністер сонымен қатар еденнен төбеге дейінгі терезелерімен, жеке шашыраған бассейнімен және романтикалық қысқы кештерге арналған камині бар La Petite Ferme-дің үйі мен жүзімдік люкстерін көрсетеді.

Ең романтикалық:Delaire Graff Estate

Стелленбостың сыртындағы таулардағы кәдімгідей жағдаймен Делайр Графф Кейп Вайнлендтеріндегі ең сәнді жүзімдік тәжірибесін ұсынады және бұл, әрине, ең романтиканың бірі. Әйгілі зергер Лоренс Граф дизайнында бұл ұсыныс немесе мерейтой үшін тамаша орын. Бағалы өнер топтамасы және керемет тау көріністері бар шарап залында репетиторлық дәм тату тәжірибесін тамашалаңыз.

Екі талғампаз мейрамхана интимдік тамақтану үшін романтикалық фон ұсынады; ал бутик СПА бес жұлдызды процедуралармен және кіріктірілген гидромассажды спасы бар ашық шексіздік бассейнімен еркелетеді. Егер сіз демалыс күндерін өткізуді шешсеңіз, жылжымайтын мүлік люкс үйлерінің әрқайсысында жеке палуба және жылытылатын бассейн бар. Күн төменде жүзімдікке батып бара жатқанда, қолыңызда шарап стаканына шомылудан гөрі романтикалық нәрсені елестету қиын. Бұл жылжымайтын мүлік тіпті ерекше мерекелер үшін өзінің жарқыраған шараптарын жасайды.

Отбасыларға арналған ең жақсысы: Франшхук жертөлесі

Егерде кішкентай балаларыңыз болса, шараптың дәмін көру қорқынышты болуы мүмкін; әсіресе баға жетпес сынғыш заттар әрқашан кішкентай қолдардың қолы жетпейтіндей көрінетін орындарда. Франшхук жертөлесі отбасыларды құшақ жая қарсы алу арқылы күйзелістен арылтады. Бірінші артықшылығы - оның орналасқан жері. Шарап зауытыФраншхук қаласының орталығындағы көптеген қонақ үйлер мен қонақүйлерге жаяу қашықтықта. Одан кейін балаларыңыз қауіпсіз ойнап жатқанда, шарап дәмін тату сияқты маңызды бизнеске кірісуіңізге болатындай дайындалған супервайзерлермен жабдықталған фантастикалық жабық балалар ойын алаңы бар.

Шарап зауытында шоколад пен ірімшік жұптары бар тамаша ақ, қызыл, раушан және жарқыраған шараптардың кең ассортименті бар. Одан кейін арнайы балалар мәзірі бар ойын алаңының жанында орналасқан бақшада жеңіл бистро түскі асын ішіңіз.

Тамақтанушылардың ең жақсысы: Rust en Vrede

Rust en Vrede - бұл 1694 жылдан бастау алатын және мүйіс мүйісіндегі ғимараттар ұлттық ескерткіштер болып табылатын тағы бір мұра Winelands жүзімдігі. Оның барлық тарихы мен әсем сұлулығына қарамастан, жүзімдіктің тамаша мейрамханасы нағыз ерекшелік болып табылады. Ескі шарап жертөлесінде орналасқан танымал аспаздар итальяндық және бразилиялық аспаздық мәдениетіне батыл сілтемелермен классикалық француз тағамдарын жасау үшін ең жақсы жергілікті, тұрақты өнімдерді пайдаланады.

Түскі асханада екі нұсқа бар: алты ас мәзірі және сомельер басқаратын шарап жұптауы немесе мүлдем бірегей тәжірибе мәзірі. Соңғысы сол күні сіз үшін арнайы әзірленген және тағамдар ұсынылмайынша құпия сақталады. Rust en Vrede сонымен қатар жертөледегі дәм қабылдау бөлмесінде шараптың дәмін татып көруді ұсынады, оны қарапайым, бірақ дәмді шарап жасаушының стейк немесе лосось қосылған түскі асына қоса беруге болады.

Бірегей жұптар үшін ең жақсысы: жасау шараптары

Creation Wines дәстүрлі Кейп Вайнленд аймағынан тыс жерде, жағалаудағы Германус қаласына жақын жерде орналасқан. Дегенмен, таңдауға болатын таңғажайып алуан түрлі опциялары бар осы жүзімдіктің ерекше жұптастыру мәзірлері үшін әдеттегі маршруттан ауытқыған жөн. Таңертеңгілік 10:00-дегі таңғы астың жұптасуы, классикалық әдіспен басталып, төрт таңғы астың әрқайсысымен бірге басқа премиум Creation шарабы ұсынады.

Сосын дәстүрлі Оңтүстік Африка асханасының дәмді тағамын ұсынатын алты түрлі тапас жұптары бар. Виогньерді балық қоянының шоуы, субломметжи рисоттосы бар пино-нуар немесе умфино мен ешкі ірімшігі қосылған савиньон бланкасы бар елестетіңіз. Көбірек тәтті тіс пе? Creation сонымен қатар парадоксалды шарап пен шоколадты жұптауды ұсынады. Ешкім назардан тыс қалмауы үшін шараптың орнына балаларға арналған тәтті тағамдар мен ішпейтін ересектерге арналған шай бар.

Органикалық шараптар үшін ең жақсысы: Лайбах шараптары

Әлемге әйгілі Симонсберг шарап жасау аймағындағы Стелленбос пен Паарлдың ортасында орналасқан Лайбах - шағын партиялы, тұрақты және 100 пайыз органикалық шараптарды ұнататындар үшін ең жақсы таңдауымыз. Өндіріс процесінің әрбір қадамы жергілікті қоршаған ортаға әсерді азайту үшін мұқият қарастырылады, ең аз суаруды пайдаланудан бастап улы ауылшаруашылық химикаттарын қолдануды жоюға дейін. Нәтижесінде, Laibach шараптары толығымен жеткізедіжергілікті теруардың шынайы дәмі, сонымен қатар сіз үшін жақсырақ. Және олар вегетариандық сертификаты бар.

Жердің жеке дәмханасы мен шарап дүкені бар және келушілерге органикалық шарап жасаудың қызықты процесі туралы көбірек білу үшін жүзімдіктерді жаяу аралауға шақырылады. Сіз тіпті бес қарапайым, люкс бөлмесі бар пәтерлердің бірінде түнеуге болады, барлығы үстел тауының керемет көрінісі және бассейн мен брайға кіру мүмкіндігі бар.

Bubbly үшін ең жақсысы: Villiera шараптары

Жарқыраған шарап ішетін жеріңіз болса, Стелленбостың шетіндегі Villiera Wines үйінде өзіңізді табасыз. Бұл отбасылық жүзімдік, әсіресе, классикалық шараптарымен танымал. Бұл жүзім алғаш рет 1980 жылдары француз шампан маманы Жан Луи Денуамен бірлесіп өсірілді. Қазір олар шарап зауытының 35 пайызын құрайды. Villiera MCC ассортименті дәстүрлі брут және раушан брут нұсқаларын, алкогольі аз және қоспасыз опцияларды және винтажды Prestige cuvée Villiera Monro brut-ті қамтиды.

Сіз бұл шараптардың таңдаулысын жылжымайтын мүліктің көпіршікті және нуга дәмін немесе MCC және шоколад дәмін татып көруіңізге болады. Вильера сонымен қатар тұрақты шарап дәмін ұсынады (жылжымайтын мүлік совиньон бландарына, ченин бландарына, мерлоттарға және каберне саувиньондарына бағытталған). Жүзімдік өнімдерінің сынамасын алуды аяқтаған кезде, оның жеке қорықшасының айналасында екі сағаттық гидпен ойынға жазылыңыз.

Ең жақсысыИммерсивті тәжірибе: Waterford Estate

Stellenbosch компаниясының тағы бір негізі, Waterford Estate шарап жасау процесін тереңірек білуге мүмкіндік беретін Блауклиппен алқабының керемет көріністерін біріктіреді. Стандартты жертөле есігіндегі шарап дәмін тату тәжірибесінен басқа (фонтаны бар керемет аулада орналасқан) жылжымайтын мүлік екі жүзімдік тәжірибесін ұсынады: шарап айдау сафари және кірпі ізімен серуендеу. Біріншісі - 296 акр шарап кешеніне сафари стиліндегі үш сағаттық тур. Жолда сіз жүзімдіктерден шараптарды іріктеп алу үшін тоқтайсыз, ал сіздің гид тұқымнан бөтелкеге дейінгі процесті түсіндіреді. Кірпі ізімен серуендеу кезінде сіз жүзімдіктер мен айналадағы эндемикалық финбостарды аралап, шарап дәмін татып, жеңіл түскі ас ішуге тоқтайтын үш жолдың біріне түсесіз. Екі турда соңғы шарап пен шоколадты жұптастыру кіреді және бір апта бұрын брондау керек.