Швейцариядағы ең жақсы мейрамханалар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:25

Сіз Швейцарияға диета ұстауға келмейсіз. Бірақ сіз оның әйгілі асханасы, әсіресе фондю мен раклет үшін келген шығарсыз. Бұл екі тағам Швейцарияның аспаздық эшелонында жоғары орынға ие болғанымен, мұнда жай ғана еріген ірімшікке батырудан гөрі түскі ас көп. Швейцарияның ең жақсы мейрамханалары вегетариандық, халықаралық, француз және неміс тағамдарын қоса алғанда, дәмді азғырулардың қоспасын ұсынады. Бұл Швейцария болғандықтан, оның ең жақсы мейрамханалары Альпі тауларының ең биік шыңдарында, жарқыраған көлдерде және керемет көріністерде теңдесі жоқ параметрлерді ұсынады.

Раклет үшін ең жақсысы: Vieux Chalet

Саас-Фидегі жайлы Альпі ауылы көрікті және қаланың тарихи орталығындағы Вие Шаледе ірімшікті үйіп жатыр. Фондю мұнда мәзірде бар, бірақ шоудың жұлдызы - раклет, нан, картоп, корнини және інжу пияз қосылған табақта еріген ірімшік. Сіздің ралетт балқыған ірімшіктің алып дөңгелегінен ойып алынғанын көру - бұл өте тәжірибе. Егер олар жеуге болатын барлық опцияны ұсынса, оны қабылдаңыз - раклеттің қанша тәрелкесін қоюға болатынына таң қалуыңыз мүмкін!

Фондюге арналған ең жақсысы: Ле Шаледе Грюйер

Егер сіз Швейцариядағы ең жақсы фондю алғыңыз келсе, дереккөзге барғаныңыз жөн. Грюйердің аттас ірімшік жасау орталығындағы Chalet de Gruyères күтуге болатын барлық шынайылық пен сырлықты қамтамасыз етеді. Фондю, раклет және жергілікті кептірілген ет жергілікті шарапқа немесе сыраға оңай түседі. Десерттерде екі еселенген Gruyères кремі бар, ол көрінгеннен де декадентті.

Швейцариялық жолақы үшін ең жақсысы: Zeughauskeller

Цюрихтегі сүйікті мейрамханаларымыздың бірі Зеухаускеллер неміс тілінде сөйлейтін Швейцарияның тарихын, жағдайын және дәмді, ет тағамдарын біріктіреді. Винерщницель, стейктер, шошқа еті және метрлік шұжықтар ресті картопымен, картоп салатымен немесе фри картопымен бірге келеді. Сіз бүйірлік салатты сұрай аласыз, бірақ біз бір кездері 15 ғасырдағы қару-жарақ қоймасы болған осы үлкен, какофонды асхананың атмосферасын сіңіре отырып, мұнда дәмді тарифті қабылдаған дұрыс деп айтамыз. Түскі асқа немесе кешкі асқа сәл ертерек немесе кешікпей келуді жоспарлаңыз немесе басқа да көптеген аш тамақтанушылармен кезекте тұруды жоспарлаңыз.

Тәттілерге арналған ең жақсысы: жемісті

Меринге, пісірілген жұмыртқаның ақтығынан жасалған тәтті десерт, Швейцарияның Мейринген қаласында ойлап табылған. Әрине, елдегі ең танымал безе кондитерлері осында орналасқан. Алдында алып безені көргенде дұрыс жерде екеніңізді түсінесіз. Наубайхана,десерт үйі және шай бөлмесі көптеген басқа тәттілерді ұсынады, соның ішінде шоколадты кондитерлік өнімдер, алма струдельдері және кремді кондитерлік өнімдер. Балаларға мерекеге арналған түрлі тәттілер ұнайды.

Классикалық француз тағамдары үшін ең жақсысы: Brasserie Lipp

Швейцарияның төрттен бір бөлігіне жуығы француз тілінде сөйлейді және француз тілі Женеваның бірінші тілі болып табылады, сондықтан қалада сапалы француз мейрамханаларының жетіспеушілігі жоқ. Бұл Париждің сол жағалауынан трансплантацияланған сияқты көрінетін Brasserie Lipp классикалық түпнұсқалығын аз адамдар ұсынады. Үстрицалар, эскарготтар, фриттер және сиыр етінен жасалған тартар осы қайнаған, көп бөлмелі мекеменің мәзірінде. Мәзірде теңіз өнімдері ерекше орын алады, бірақ жердегі опциялар да көп.

Көріністегі ең жақсы түскі ас: Findlerhof

Финдельннің кішкентай, көліксіз тамақтанатын ауылында Зерматттың үстінде орналасқан. Findlerhof-ға аспалы көлік, фуникулер немесе өте тік жаяу серуендеу арқылы жетуге болады. Қонақтардың көпшілігі мұнда көтерілу жолында емес, таудан төмен түсіп бара жатқанда тоқтайды. Оның ағаштан жасалған интерьері мен шуақты террассалары дәстүрлі рести, макарон өнімдері, ризотто және ет тағамдары үшін тамаша орын болып табылады. Тамақ алуға келіңіз; көрініс үшін қалдырыңыз. Бұлттар тараған кезде, құдіретті Маттерхорн алқаптың бойымен көрінеді. Панорамалар бұдан да классикалық швейцарша емес.

Үздік дәмді ас: фокусАтелье

Люцерн көліндегі таңғажайып жағдайды, керемет спа-қонақүйін және екі Мишлен жұлдызын біріктіріңіз, сонда сіз Швейцариядағы ең керемет асхана тәжірибелерінің біріне ие боласыз. Көл жағасындағы тыныш қала Вицнаудағы бес жұлдызды Park Hotel Vitznau қонақүйіндегі Focus Atelier қонақтарды нағыз аспаздық саяхатқа апаратын күтпеген дәм комбинациялары бар дәмді ас мәзірлерін ұсынады. Әрқайсысы келесіге қарағанда креативті және фантастикалық болып дайындалған жабындар көлдің үстінде дерлік.

Жаяу серуендейтін ең жақсы түскі ас: Берггастхаус Эшер, Вайссбад

Тамаша - Швейцариядағы көптеген жағдайларды сипаттайтын сөз, бірақ бірнеше жерде бұл Эбенальптың қатты жартас бетінде салынған рустикалық қонақ үйі мен мейрамханасы Берггасхаус Эшерге қарағанда қолайлы. Көптеген жаяу жүргіншілер үшін түскі ас немесе Эшерде түнеу - тік серуендеудің жігерлі күні үшін жақсы марапат. Басқалары ол жерге мейрамханаға дейін 10 минуттық төмен жаяу жүруді қамтитын Ebenalp аспалы көлігі арқылы жетеді, бірақ ол кері қайтар жолда жоғары көтеріледі. Егер көріністер сізді таң қалдыруға жеткіліксіз болса, жайлылық мәзірі жылы сорпалар, ресті, струдель және кофе сусындары бар. Ішкі асхана сүйкімді, бірақ ашық террассалар болуы керек орын. Қонақ үй маусымдық және қарашаның аяғынан сәуірге дейін жабылады.

Ең жақсы вегетариандық асхана: Хаус Хилтл, Цюрих

Вегетариандық сәнге айналғанға дейін Haus Hiltl вегетариандық болған деп айтуға болады. 1898 жылы негізі қаланған Цюрихтің көрнекті орны әлемдегі алғашқы вегетариандық мейрамхана болып табылады және бұл, әрине, ең ұзақ жұмыс істейтін мейрамхана. Мұндағы мәзір вегетарианшылар мен вегетарианшыларға жарамды, бірақ тіпті өлі етқоректілер картоп трюфельді сорпасына немесе ысталған тофу мен қызыл шарап соусынан жасалған Хилтл Веллингтонға азғырылуы мүмкін. Цюрихтің түкпір-түкпірінде орындар бар, Цюрих HB вокзалынан бірнеше блок жерде орналасқан Sihlstrasse 28 мекенжайындағы флагмандық мейрамханасы бар.

Ең жақсы халықаралық түскі ас: Чедидегі мейрамхана

Швейцария тау шаңғысы курортының ортасында талғампаз азиялық тағамдарды күтпеуіңіз мүмкін, бірақ Чеди Андерматтағы мейрамхана үнді, тай, вьетнам, сондай-ақ еуропалық тағамдарды шығармашылық, таң қалдыратын фьюжн мәзірі үшін біріктіреді. Чедидің тыныш жағдайы мург махани немесе тай сиыр етінен жасалған салаты сияқты мамандықтар үшін өте қолайлы. Сіз әлі де Швейцарияда екеніңізді ұмытпауыңыз үшін мейрамхананың орталығы - биіктігі 16 фут шарап пен ірімшік мұнарасы.