Севильдегі ең жақсы мейрамханалар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:31

Андалусияның астанасы ретінде Севилья Испанияның халқы ең көп қалаларының бірі болып табылады, бұл сонымен қатар көптеген керемет мейрамханалар бар екенін білдіреді, біреуін таңдау қиын болуы мүмкін! Көше тағамдары мен тапалардан бастап қолөнер коктейльдеріне дейін Севильяда есте қаларлық тамақты жеу өте оңай. Сондықтан, егер сіз Севильяға алғаш рет барсаңыз немесе қысқа демалысқа оралсаңыз, қаланың ең жақсы мейрамханаларына арналған бұл нұсқаулық аспаздық шытырман оқиғаңызды оң жақтан бастайды.

Эль-Ринконсилло

1670 жылы негізі қаланған Эль-Ринконсилло Севильядағы ең көне бардың ерекше атауына ие. Мұнда түскі ас - бұл тарих арқылы серуендеу, өйткені плиткалар 17-ші ғасырға жатады. Ескі шарап бөтелкелері сөрелерде орналасқан және декор элементтері мейрамхананың азық-түлік ретіндегі тарихынан сыр шертеді.

Таверна төменгі қабатта орналасқан, онда вермутты және тапастан дәм татуға болады, ал екінші қабатта бөлек мәзірі бар отыратын мейрамхана бар. Бірінші қабатта ас ішкен кезде тапсырысыңызды бармен қызыл ағаш тақтайшасына бормен жазып қояды. Есепті шешкеннен кейін бор сүртіледіҒасырлар бойы солай болды.

Эспасио Эслава

Сан-Лоренцо төңірегінде орналасқан Эслава заманауи, марапатқа ие тапастарымен танымал. Мейрамхана да, тапас-бар да бар болса да, барда соңғы минуттық орынды табу оңайырақ болады. Егер сіз жалғыз ас ішіп жатсаңыз, сіз тұрған кезде тапасыңыздан ләззат алатын жердің жиегінен орын ала аласыз. Таңғажайып тағамдарға саңырауқұлақ пюресі қосылған баяу пісірілген жұмыртқа, бал мен розмарин глазуріндегі шошқа қабырғалары және «Бекерге арналған сигара» (кребетон, бесамель, теңіз балдыры және кальмар сиясының комбинациясы) кіреді. Үстелде тамақтанғыңыз келсе, кешке ерте мейрамханаға барыңыз.

Бодега-Дос-де-Майо

Сан-Лоренцо тыныш ауданында Бодега Дос де Майо дәстүрлі тапас пен Андалусия мәзірін ұсынады. Шараптардың кең тізімі және ашық отыратын орындары бар, бұл қала орталығынан қысқа қашықтықта орналасқан және қымбат емес тағам үшін тамаша таңдау болып табылады. Кейбір тағамдарға сарымсақ пен ақ шарап соусындағы кокиналар (коклиндер) кіреді, ал кордобез фламенкиндер (қуырылған шошқа орамдары) қытырлақ дәмді тағамды ұнатады.

Бар Casa Ruperto

Триана төңірегінде өзен жағасында орналасқан Casa Ruperto - арзан тамақ ішуге тамаша жергілікті жер, мұнда бес еуродан төмен бағаға бір стақан шарап пен шошқа етінен жасалған сэндвич алуға болады. 1970 жылдардан бері ашылған бардың мәзірі одан ауытқидыең жақсы түрде әдеттегі тапас ұсыныстары. Таңдау үшін 14 нәрсе бар, бірақ мәзірдің басы оның ең жақсы ұсынысы болуы мүмкін: маринадталған және қуырылған және қытырлақ нанмен бірге ұсынылатын марапатталған бөдене. Оны қолмен жеген дұрыс және кішкене стакан тинто шарабымен жақсы үйлеседі). Ішкі отыруға арналған көптеген сыртқы үстелдер де бар.

Bar Granado

Егер сіз испан таңғы асын ішуге қызығушылық танытсаңыз, Bar Granado сізге арналған орын. Плаза-дель-Дукедегі Эль-Корте-Инглестің дәл артында орналасқан бұл жергілікті жерде дәстүрлі тапас мәзірі бар, бірақ таңғы ас ол жерде. Таңғы ас қызанақ қосылған Иберико ветчинасы қосылған тостададан (сэндвич) және екі кесек қытырлақ нанның арасына құйылған бұрышты зәйтүн майынан тұрады. Сондай-ақ, апельсин шырыны мен кофені 6 еуродан төмен бағаға аласыз. Ішінде отыратын орын бар, бірақ біз сыртта үстелді ұстауды ұсынамыз. Көретін адамдар үшін өте ыңғайлы, сіз онда ондаған жылдар бойы тамақтанып жүрген адамдардың қасында отырған боларсыз.

Эль Галлинеро Де Сандра

Иглесиа де Сан-Мартинге барғаннан кейін Эль Галлинеро Де Сандра - әсіресе тапастан басқа испан тағамдарын зерттегіңіз келсе, кешкі астың тамаша нұсқасы. Аламеда де Эркулес маңындағы аллеяда орналасқан елде қуырылған жұмыртқалар мәзірдегі көптеген қиялды нұсқалары бар тағам болып табылады. Ойын тауық тақырыбыдекорды да көруге тұрарлық.

Ла Флор де Торанзо

Плаза Нувеланың жанында орналасқан. Артқы қабырғадағы Севилья апельсиндерінің азулежосын (боялған тақтайшаларды) көргенде, бұл мейрамхананы тапқаныңызды білесіз. Ла Флор де Торанзо - тез құйылған сыра мен жеңіл тағамдарға арналған орын, тапас-барда секіруге өте ыңғайлы. Мәзір шағын, монтадитоға (кішігірім бутербродтарға) маманданған, шығармашылық комбинациялары бар. Ащы торт еті, алма шерриі қосылған торт немесе қоюландырылған сүт пен анчови монтадито сияқты жұптар екіталай болып көрінуі мүмкін, бірақ дәмі өзі үшін айтады!

Vega 10

Трианада орналасқан көптеген келушілер Vega 10-ға жолығады, бірақ Севильяно бұл жердің өнертапқыш тапастары мен вегетариандық нұсқаларымен танымал екенін біледі. Vega 10 тек вегетариандық болмаса да, басқа диеталық шектеулерді қанағаттандыра алатын көптеген өсімдік негізіндегі опциялар мен икемді мәзір бар. Түсті қырыққабаттан жасалған рисотто өте ұсынылады, ал лосось мен манго татары Севильядағы ыстық кешке тамаша антидот болып табылады.

Эль Касерио

Плаза де ла Энкарнасьонның бұрышында жасырын түрде орналасқан Эль Касерио - көзге көрінбейтін жерлерінің бірі. Кәдімгі тапас пен Андалусия тағамдарын ұсынатын бұл тамаша орын (тек түскі ас үшін ашық) жақсы тамақ, жақсы адамдар және көптеген сусындардан ләззат алатын достық атмосфераны ұсынады. Бар болғаны сегіз кесте бар, бұл үшін өз атыңызды енгізген дұрысүстелге отырыңыз және сусын алыңыз және күтіңіз. Таңдаулы опцияларға күнделікті бұқтырылған ет, тауық еті және хек кіреді.

Ла Антигуа Абасерия де Сан-Лоренцо

La Antigua Abacería de San Lorenzo 17 ғасырдан қалған ескі үйде орналасқан. Бұл күні бойы тамақтанатын орын тапас барын, гастрономды және бөлшек сауда дүкенін біріктіретін абасерия дәстүрін қайталайды және тойлайды. Қалпына келтірілген жайлы мейрамхана жергілікті шараптардың әсерлі тізімін ұсынады, соның ішінде Херес аймағында қысқа қашықтықта дайындалған херес. Тағамдардың көпшілігі бөлісу үшін жасалған, кейбір тапас опциялары қол жетімді. Бұл орын кешке тез жиналатыны белгілі, сондықтан дастархан алу үшін ерте тоқтаған дұрыс.

Бодега Санта-Крус Лас-Колумна

Бодега Санта-Крус Лас Колумнас (жергілікті Лас Колумнас деп аталады) арзан тамақтану және жақсы тамақтану орны ретінде белгілі. Баррио Санта-Круста немесе еврей орамында орналасқан бұл дәстүрлі тапас орны әрқайсысына 3 еуродан төмен табақтар ұсынады, бұл көп шығынсыз толтыруды жеңілдетеді. Мәзірде тапас, фрито (қуырылған тағамдар) немесе монтадито бар. Келесі тапас орнына бармас бұрын, қуырылған ешкі ірімшігі немесе сыра құтысы бар крокет алыңыз.

conTenedor

ConTenedor - Аламеда-де-Геркулестен бір блок қашықтықта орналасқан баяу тамақтандыру мейрамханасы. Кішкентай мейрамхананың ескі сәні барзаманауи әсерлері бар: жылы, қонақжай қызмет, сәйкес келмейтін китчи декоры және қабырғалардағы иесі Рикардоның өнері. Баяу тағамға, яғни фермадан үстелге асханаға назар аудару күнделікті өзгеретін мәзірдің қозғаушы күші болып табылады. Мұндағы тағамдар негізгі тағам бөліктері, сондықтан тәбетіңізді алыңыз. Үйрек конфиті мен саңырауқұлақ соусы қосылған әйгілі қытырлақ күрішті немесе олардың арнайы салаттарының бірін қолданып көріңіз.

Bodeguita Blanco Cerillo

Егер сіз теңіз өнімдерін жақсы көретін болсаңыз, Blanco Cerillo сізге арналған орын. Кішкентай, еш қиындықсыз қарсы қызмет көрсету орны қаладағы ең танымал сауда көшелерінің бірі Калле-Тетуанның жанындағы көшеде орналасқан. Bodeguita Blanco Cerillo өзінің қытырлақ бокерондарымен танымал (маринадталған және қуырылған анчоус). Үстелге ерте келіңіз де, бір стақан жергілікті сыраны (Крузекампо - баратын жер), люпин бұршақтарының бір жағын және бірнеше рет қуырылған тапасқа тапсырыс беру үшін сатып алудың алдында немесе көрікті жерлерді аралаудан үзіліс алыңыз..

Каса Морено

Каса Морено - жергілікті тұрғындар үшін ең жақсы сақталған құпиясы үшін Севильяно жақсы көретін тағы бір абасерия. Егер сіз қоршалған қорлардан алыс жүрсеңіз және достарыңызбен бөліскіңіз келмейтін ұзын, тар жолақты табасыз. Casa Moreno-да азық-түлік нұсқалары қарапайым, оны дүкенде ұсынатын нәрсе жасайды, бірақ монтадито мен кішкене тістеудің таңдауы, сонымен қатар стақандағы шараптардың кең тізімі. Анчоус пен Кабралес көк ірімшігі, бір стақан шарап сияқты бірнеше тапас алыңызләззат алыңыз.

Ла Чала

Ла Чала - латын-ибериялық-азиялық тағамдардан шабыттандырылған мәзірді ұсынатын көңілді түн. Түрлі-түсті бар мен көңілді декор көңілді жағдай жасайды, бірақ кең террассада мейрамхананың ішінен гөрі көбірек отыратын орын бар. Ла Чала өзінің дәмді тапастарымен және жақсы уақыттарымен танымал, олардың демалыс күндеріндегі таңғы астарын айтпағанда. Арепа Франклин (авокадо қосылған) немесе герри, ірімшік және пимиенто бұрыштары қосылған қуырылған шошқа етінен жасалған әйгілі Серранито ролл сияқты классиктердің заманауи интерпретациясын күтіңіз.