Брисбендегі ең жақсы мейрамханалар, Австралия

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:48

Соңғы онжылдықта Брисбен картада Австралиядағы тамақтанатын орын ретінде көрінді. Күшті иммигранттар қауымдастығы (қытай, итальян және үнді, бірнешеу) қаланың аспаздық мұрасын байытады, ал жергілікті, маусымдық ингредиенттерге бағытталған тұрақты этиканың пайда болуы аспаздарды жаңашылдыққа итермеледі.

Квинсленд астанасына сапарыңыз Ұлы тосқауыл рифіне немесе оның айналасындағы жағажайларға баратын жолдағы аялдама ретінде басталуы мүмкін, бірақ көп ұзамай өзіңізді өткізіп алмас асхана тәжірибесімен толтыра аласыз. Пиццадан устрицаға дейін және олардың арасындағы барлық нәрсе Брисбендегі ең жақсы мейрамханалар туралы толық нұсқаулықты оқыңыз.

Ең жақсы экскурсиядан кейінгі: GOMA мейрамханасы

Оңтүстік жағалаудағы мәдени аудандағы Заманауи өнер галереясында (GOMA) орналасқан бұл мейрамхана өзінің айналасындағы шығармашылықты табақта көрсетуді мақсат етеді. Жергілікті және тұрақты ингредиенттер бөлектеліп, заманауи азиялық әсерлер қосымша қызығушылық тудырады. Аспаздың мәзірі - топтардың бөлісуіне тамаша мүмкіндік, ал тамаша шарап тізімін австралиялық өсірушілер басқарады. GOMA мейрамханасы сәрсенбіден жексенбіге дейін түскі асқа ашық; келуге рұқсат етіледі.

Топтарға арналған ең жақсысы: Джерард Бистро

2012 жылдан бері Джерард бистросы қаладағы ең көрнекті тағамдардың бірі ретінде беделге ие болды. Бұл түсініксіз орын Солтүстік Африка мен Таяу Шығыстың шабыттандырылған теңдестірілген, дәмді және ортақ табақтарға қызмет етеді, мәзір күнделікті жаңа піскен өнімдерді барынша пайдалану үшін өзгереді. Сіздің қалауыңызға байланысты асхана барда, аулада немесе асханада орналасуы мүмкін. Gerard's Bistro сейсенбіден сенбіге дейінгі аралықта қала орталығының солтүстік-шығысындағы ойын-сауық алаңындағы Fortitude Valley-де кешкі асқа ашық.

Үздік жапон: Йоко асханасы

Бұл трендті орын демалыс күндері кешкі ас үшін танымал, ол жоғарғы қабаттағы барда ұсынылған коктейльдер, сыра, саке және жапон спирттерінің қызықты таңдауы бар. Азық-түлікке келетін болсақ, мәзір қысқа және тәтті, онда шағын табақтар темпура, сашими, нигири, кеспе, көкөністер, ет және теңіз өнімдері бар. Десертке жұмсақ қызмет көрсететін машина қаладағы ең керемет балмұздақты шығарады. Әртүрлі баға нүктелерінде қол жетімді екі жиынтық мәзір бар. Yoko Dining Фортит алқабындағы Ховард Смит Уорвезінде орналасқан; ол дүйсенбіден бейсенбіге дейін тек кешкі асқа, ал жұмадан жексенбіге дейін түскі және кешкі асқа ашық.

Үздік макарон: Otto Ristorante

Сиднейдегі қарындас мейрамханасы сияқты, Брисбен қаласының орталығындағы Отто қарапайым, маусымдық жәнеоңтүстік итальяндық тағамдар. Мұнда сіз пиццаны таба алмайсыз, жай ғана жаңадан жасалған макарон өнімдері, дәстүрлі салаттар және жергілікті қой еті, шошқа еті, сиыр еті және теңіз өнімдері. Мерекеңізді аяқтау үшін нәзік десерттер мен ірімшіктерден таңдаңыз. Вегетариандық ас мәзірі де бар. Тамақтанушылардың тамаша беделіне қарамастан, Оттодағы атмосфера өзеннің көрінісі бар көңілді және жайлы. Сәрсенбіден сенбіге дейін түскі және кешкі ас үшін ашық, брондау ұсынылады.

Ең жақсы заманауи австралиялық: қасқыр

Шығыс Брисбендегі тыныш көшеде орналасқан Қасқыр - жергілікті сүйікті. Асхана мен аула сәнді безендірілген, бірақ тағам одан да әдемі. Шеф-аспаз Джозу Лопес GOMA-да тістерін кесіп тастады және қазір кенгуру, эму және омар сияқты бірегей жергілікті ингредиенттері бар маусымдық мәзір арқылы өзінің атын шығаруда. Wolfe сәрсенбіден сенбіге дейін түскі және кешкі асқа ашық; брондау ұсынылады.

Ең жақсы шарап-бар: габарит

Оңтүстік Брисбендегі Fish Lane өнер учаскесінде Gauge - бұл қызықты тағам мен шараптың дәмін татуға болатын интимді, бірақ қарапайым кеңістік. Устрицаларды, мидияларды және балықтарды, сондай-ақ күлгін сәбіздің, лаймның және редистің түрлі-түсті табақтарын ерекшелейтін дәмдердің күтпеген комбинациясын күтіңіз. Сондай-ақ, бір стақан шарап үшін тоқтап жатсаңыз, тамаша бар тағамдары ұсынылады. Gauge жиынтығымен сәрсенбіден сенбіге дейін кешкі асқа ашықмәзір, плюс сенбі түскі ас.

Ең жақсы Жерорта теңізі: E’cco Bistro

Қазір Ньюстед төңірегінде, қала орталығынан 10 минуттық жерде орналасқан, таң қалдыратын E'cco Bistro 1995 жылы ашылған кезде Брисбеннің асхана көрінісін түбегейлі өзгертті. Бас аспаз Филип Джонсон содан бері танымал болды. Австралия мен оның туған жері Жаңа Зеландияда итальяндық және Таяу Шығыс дәмдері бойынша қарапайым, бірақ инновациялық тағам суреті үшін. Қосымша шарап жұптарымен бірге келетін E'cco кешкі ас мәзірі сәрсенбіден сенбіге дейін, ал түскі ас тек жұма күндері ұсынылады. Брондау ұсынылады, ал вегетариандық және вегетариандық опциялар сұраныс бойынша қолжетімді.

Ең жақсы тай тілі: бірдей

Fortitude Valley-дегі осы заманауи тай асханасы жұмсақ қабықшалы краб баосы, грильде пісірілген Бундаберг шығанағы және қуырылған шошқа еті сияқты көше тағамдарынан шабыттандырылған тағамдарымен танымал. Шарап тізімі сергітетін раушан гүлдері мен рислингтермен, сондай-ақ бүкіл Австралиядан алынған органикалық және биодинамикалық шараптармен мәзірдің жалынды тенденцияларын толықтыруға арналған.

Не болмаса, кеңейтілген шарап тізімін, 100-ден астам текила мен тай шабыттандырылған коктейльдерді таңдау үшін Лос-барға (жұма және сенбі күндері ашық) барыңыз. Тамақ жегіңіз келсе, төменгі қабаттағы sAme snack мәзірінен тапсырыс беріп, оны барда жеуге болады.

Үздік қытайлық: Бақытты бала

Ашық кеңістікте орналасқан және сыртқы палубасы бар бұл Fortitude Valley асханасы айналадағы барлар мен клубтарға барар алдында сусындар мен тұшпара ішетін танымал орын. Олар мапо-тофу, қуырылған үйрек құймақтары және қытырлақ шошқа еті сияқты классикалық халықты ұнататын тағамдармен қатар аймақтық қытай тағамдарын ұсынады. Шарап тізімі шағын австралиялық өндірушілерге бағытталған, ал сыра әуесқойлары қолөнер сыраларын да ұсынады. Банкеттер, сондай-ақ түскі асқа арналған арнайы тағамдар бар. Happy Boy дүйсенбіден басқа күн сайын түскі және кешкі асқа ашық; Кешке тапсырыс беру ұсынылады.

Ең жақсы фермадан үстелге дейін: айналма жол

Габбадан, Брисбендегі ең жақсы крикет және AFL стадионынан өтетін жолдың бойындағы Detour – 2017 жылы ашылған заманауи, өнеркәсіптік кеңістік. Мұнда тағам шығармашылық молекулалық гастрономия мен қарапайым қанағаттандырарлық тағам арасындағы нәзік сызықты басып өтеді. Мәзір қысқа және барлық қоректілер мен шөпқоректілер үшін әдейі дайындалған, оның ішінде эму, краб және қой етін қоса алғанда, тұрақты түрде алынатын еттер назар аударады. Дәстүрлі емес коктейль мен шарап тізімі де көңіл көншітпейді, ал ашық ас үй ас қабылдаушыларға әр тәрелкеге қатысты ойлар туралы түсінік береді.

Ерекше жағдайда ең жақсысы: Дэн Арнольд

Фортит аңғарындағы Алекс Перри қонақ үйі мен пәтерлер кешенінің негізінде орналасқан Дэн Арнольд мейрамханасы минималистік, бірақ қонақжай. Бас аспаз Арнольд екі жұмысты мақтан етедіфранцуздық Мишлен жұлдызды мейрамханаларында (L'Espérance және Serge Vieira) жұмыс істейді, бірақ оның классикалық жаттығулары оның аттас мейрамханасындағы жаңа жергілікті өнімдерге басымдық бермей, жақсартады. Оның жиынтық мәзірінде үйрек, жолбарыс асшаяндары және маржан форельдері бар, ал асханашылар үш, бес немесе жеті тағамдарды таңдайды. Ол сәрсенбіден сенбіге дейін кешкі асқа, ал тек жұма күндері түскі асқа ашық.

Үздік пицца: Julius Pizzeria

Бұл жайлы пиццерия кездейсоқ, стильді атмосфераны шынайы итальяндық асханаға құмарлықты үйлестіре алады. Мәзірде қызыл және ақ пицца (росс және бианш) бар, олар просциутто мен панцеттадан бастап саңырауқұлақтар мен моцареллаға дейін. Ата-аналар балаларға лайықты мәзір, сондай-ақ желато және басқа да десерттердің керемет таңдауы бар екенін оқуға қуанышты болады. Сіз Юлиусты Оңтүстік Брисбендегі мұражайлар мен галереялардан алыс емес Балық жолағында таба аласыз. Ол сейсенбіден жексенбіге дейін кешкі асқа, сонымен қатар жұмадан жексенбіге дейін түскі асқа ашық; келуге рұқсат етіледі.