Чарлстондағы ең жақсы 15 мейрамхана

2025 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 15:52

Оңтүстік Каролина жағалауында орналасқан Чарлстон қалыпты ауа райына, таңғажайып сәулетіне, тарихи сүйкімділігіне, достық көңіл-күйіне, табиғи сұлулығына және, әрине, марапаттарға ие тағамдарына байланысты жыл бойы баратын жер. Сондай-ақ Rainbow Row үйлерінің, тарихи орындар мен мұражайлардың, Кинг-стриттің қызу дүкендерінің және жақын маңдағы аралдардың көркем жағалауларының арасында елдегі ең жақсы асханаларды таба аласыз.

Chubby Fish және The Ordinary-тегі жаңа піскен жергілікті теңіз өнімдерінен бастап Джеймс Беардтағы марапатты иеленген питмейстер Родни Скотттың атына арналған мейрамханадағы толық шошқа Каролина барбекюі, Bertha's Kitchen-дегі жанды тағамға, EVO Pizzeria-дағы ағаштан пісірілген пирогтарға және Сычуань кездесулеріне дейін Kwei Fei елді мекеніндегі тарифтер, қала кез келген дәмге, бюджетке және жағдайға арналған түрлі түскі ас нұсқаларын ұсынады. Жақын маңдағы Саваннадан бір күндік сапармен қалада 48 сағатқа немесе сәл ұзағырақ тұруға келсеңіз де, Чарлстондағы ең жақсы 15 мейрамхана мынада.

FIG

FIG тұрақты, маусымдық тарифі оны он жылдан астам уақыттан бері Meeting Street-тің негізгі тірегі етті. Мінсіз қызмет көрсетуден бастап, оның тағамы сияқты жақсы алынған шарап бағдарламасына дейін мейрамхана үнемі қаланың ең жақсыларының бірі болып табылады. Мәзірде тауық бауыры пастасын жіберіп алмау сияқты бастаушылардың тығыз тізімі баржәне жергілікті жер мен теңіздің ең жақсысын көрсететін негізгі тағамдар, сондай-ақ жасыл желектер мен брюссель өскіндері сияқты маусымдық оңтүстік көкөністер.

Қарапайым

Чарлстонға бару жаңа піскен теңіз өнімдерін жемей аяқталмайды және оны Кинг-стриттегі бұрынғы 1920-шы жылдардағы банкте орналасқан The Ordinary-ден жақсырақ ешкім жасамайды. Устрицаның қалай дірілдеп жатқанын көру үшін шикі барға отырыңыз, содан кейін Шығыс жағалаудағы қосжақпандарды таңдауға тапсырыс беріңіз. Оңтүстік Каролинадағы асшаяндарды, мойынтұмсықтарды немесе жоғарыда аталғандардың барлығын аршып, жеп қойыңыз, сонымен қатар ұлулар мұнарасында лобстер коктейлі мен басқа да мұхиттық тағамдардан ләззат алыңыз. Өзіңізді керемет сезінесіз бе? Джонни торттары мен дәстүрлі гарнирлермен бірге ұсынылатын мейрамхананың уылдырық қызметіне рахат алыңыз. Ordinary-де сонымен қатар толық түскі ас мәзірі, сонымен қатар коктейльдер, сыра және бөтелке мен стақандағы шараптар бар.

Қабық

Маусымдық, аймақтық ингредиенттер - Джеймс Бирд сыйлығының иегері Шон Броктың осы алғашқы тарихи аудандық мейрамханасының жұлдыздары. Брок басқа кәсіпорындарға көшкенімен, мейрамхананың төменгі елдердің тағамдарына деген адалдығы сақталады. Мәзір күнделікті айналады, бірақ жасыл карри сорпасында Каролина сомы және кимчи қосылған сәбіз сияқты бұралған оңтүстік қапсырмаларды күтеді. Мейрамханада брондау мүмкін емес пе? Айналмалы а-ла-карт мәзірін ұсынатын және бурбонның үлкен коллекциясы, сонымен қатар терруар бойынша топтастырылған қолөнер коктейльдері, қолөнер сырлары және шараптары бар мейрамхананың барын көріңіз.

Родни Скотт барбекюі

Родни Скотт барбекюі хикорий және пекан ағаштары араласқан емен көмірінің үстінде ысталған және Оңтүстік Каролина тумасы мен Джеймс Сакалда питмейстер соусын жеңіп алған тұтас шошқа тағамына маманданған. Оны сэндвичке, жүгері наны қосылған ұнтақтардың үстіне, фунтқа немесе екі жағы жоғары үйілген табаққа алыңыз, мысалы, щенки, көк шөптер, мак пен ірімшік. Мейрамхананың мәзірінде сонымен қатар барбекю қосалқы қабырғалары, қуырылған сом балық филесі, қанаттар және ысталған күркетауық бар. Оны Элланың десертке арналған дәстүрлі банан пудингімен аяқтаңыз.

Kwei Fei

Келушілер де, жергілікті тұрғындар да Джеймс аралына қолмен бүктелген тұшпара, жұбататын кеспе тостағандар және сычуань стиліндегі қытай тағамдарын төмен елдік ингредиенттермен араластыратын басқа да таңдаулылар үшін ағылады. Вегетариандық Йибин кеспесін, жергілікті маринадталған қыша жасылдары, күнжіт тұқымдары, жаңғақ және қуырылған жержаңғақ қосылған ащы бидай кеспесін қолданып көріңіз. Үйдегі ванильді балмұздақ пен тәтті жержаңғақ қосылған қытырлақ, тәтті, ащы және тұзды тең бөліктерден тұратын Сычуан жексенбісінің "Бақытты аяқталуына" орын сақтаңыз.

Бертаның асханасы

2017 жылы Америка классикасы үшін Джеймс Берд сыйлығының иегері, отбасына тиесілі және басқаратын Bertha's Kitchen 1981 жылдан бері Солтүстік Чарлстондағы шағын, еш қиындықсыз асханада қаланың ең жақсы тағамын ұсынады. Қадам. қуырылған тауық етіне, өгіз құйрықтарға, жасыл жасылға, лима бұршақтарына, ямстарға, жүгері нандарына және басқа да төмен елді мекендерге тапсырыс беру үшін кассаға дейін. Ал сонда жетерте⁣-табақ таусылғанша, бірінші келгендерге бірінші беріледі.

EVO пиццериясы

FIG түлектері Мэтт МакИнтош пен Рики Хакер EVO (Extra Virgin Oven) пиццериясын 2005 жылы ағашпен жұмыс істейтін пицца пешімен жабдықталған тіркемеде бастады және 2007 жылы кірпіштен жасалған Park Circle мейрамханасын ашты. Өзіңізді салыңыз немесе таңдаңыз. классикалық Маргарита, Салами және Саңырауқұлақ немесе шошқа еті трифектасы сияқты стандартты 12 дюймдік неаполитандық пиццалардың бірі, дәстүрлі қызыл соусы және ет триосы (шұжық, пепперони және бекон), үстіне жұмсақ моцарелла және пармиджиано-Редгиано қосылған.

Чарлстон Грилл

Ескі мектеп, ақ дастарханмен әдемі түскі ас үшін тарихи ауданның қақ ортасындағы Belmond Charleston Place қонақ үйінің ішіндегі мына жерден басқа жерге қарамаңыз. Атмосфера талғампаз, бірақ көбінесе оңтүстік-француздық тарифпен бірге жүретін жанды джазбен толтырылмаған. Мәзірдің негізгі бөліктеріне Крик асшаяндары, қызанақтар, лайм аскөк винегреттері мен лингвина және краб қосылған, май мен калабриялық чили қосылған және қалың қызанақпен лақтырылған краб торты кіреді. Оларды мейрамхананың ескі және жаңа әлем сорттарын қамтитын кең шарап тізімінен таңдаулармен жұптаңыз.

Le Farfalle

Тарихи аудандағы траттория төңірегінде бас аспаз Майкл Тосканоның заманауи итальяндық тағамдарынан дәм тату үшін ауланың ішкі алаңынан бастап, ағаш панельді асхана кабиналарына дейін жаман орын жоқ. Жұмыс күні аппертиво сағатына ерте келіңіз (5-тен 7-ге дейінкешкі Дүйсенбіден жұмаға дейін) қуырылған моцарелла таяқшалары және баяу қуырылған шошқа сэндвичі сияқты $5 жеңіл тағамдарға, сонымен қатар Негрони және Ескі сән сияқты $7 жұтым және қызыл, ақ және жарқыраған шарап құйылады. Тамаша шикі бар, жылы розмарин фокачиясы, кальмар сия спагетти сияқты классикалық макарон өнімдері, протеин өнімдері және маусымдық көкөністер бар кешкі асқа болыңыз.

Нөлдік мейрамхана + бар

Қаланың орталығында талғампаз Zero George Street қонақүйінің ішінде орналасқан Zero Restaurant + Bar интимді және заманауи тамаша асхана тәжірибесін ұсынады. Аспазшылар 1804 жылжымайтын мүлік үйінен гипер-маусымдық ингредиенттерден тұратын төрт немесе жеті түрлі дәм мәзірін дайындайды. Кішігірім жүзімдіктерге бағытталған жақсы таңдалған тізімнен қолөнер коктейльдерімен немесе шараптармен жұптаңыз. Маңайдағы Гайлардқа барасыз ба? Мейрамхана сұраныс бойынша театрға дейінгі ықшамдалған мәзірді ұсынады. Келушілер сусындар мен жеңіл тағамдарды браконерлік қара трюфель қосылған шайтан жұмыртқасы, маринадталған қыша, хоризо және барда уылдырық іше алады.

Сяо Бао печенье

Қуырылған тауық еті мен устрицадан үзіліс қажет пе? Рутледж авеню мен Спринг көшесінің қиылысындағы түрлендірілген жанармай құю станциясында орналасқан осы азиялық рухтандырылған орынға барыңыз. Тағам отбасылық стильде ұсынылады және оңтүстік ингредиенттерді азиялық дәм әсерлерімен араластырады, мысалы, қосымша «шошқа кәмпитімен» жабылған танымал окономикяки (жапон құймақтары) және Ю Сян, ащы қуырылған брюссель қырыққабаты және хош иісті дәмдеуіштермен ұсынылған баклажан,чили негізіндегі соус. Мейрамхана брондауларды қабылдамайды, сондықтан қызмет бірінші келгенге көрсетіледі.

Hall's Chophouse

Шырынды стейктерден бастап, асшаяндар коктейльдеріне дейін жанды атмосфераға дейін, Upper King-тегі Hall's Chophouse керемет, керемет түскі ас. Мартини (немесе екі) ішіңіз, жанды музыкаға сіңіп, негізгі оқиғадан ләззат алыңыз: қолдан кесілген, кілегейлі жүгері мен Брюссель өскіндері сияқты жомарт жақтарымен бірге дайындалған, керемет жастағы USDA стейктері. Тәтті тағамдар бірдей құлдырайды, сондықтан Банан Фостеріне орын сақтаңыз.

Шубби балық

Тарихи Эллиотборо төңірегінде орналасқан Chubby Fish – жаңа және тұрақты теңіз өнімдеріне және жергілікті жеткізушілерден алынатын өнімдерге бағытталған теңіз тақырыбына арналған hangout. Жоғары сұрыпталған мәзірде крюдо және устрица сияқты шикі опциялар, сондай-ақ маусымдық пен қолжетімділікке байланысты өзгеретін стартерлер мен негізгі тағамдар бар. Құрлық пен теңізді араластыратын тағамдарды күтіңіз, мысалы, жүгері қосылған блюз крабы таглиателласы, пияз және калабриялық чили және пияз майы мен егістік бұршақ қосылған қуырылған грузин щектері. Кәсіби кеңес: сейсенбіден сенбіге дейін сағат 17.00-ден 18.00-ге дейін 1 доллар тұратын устрица бақытты сағатына ерте барыңыз

Ганнибал асханасы

Бұл отбасылық Eastside мекемесі 35 жылдан астам уақыт бойы таңғы ас, түскі және кешкі ас үшін краб күрішін, жергілікті қуырылған акула, бамия сорпасын және басқа да Гулла тағамдарын дайындап келеді. Мәзірдің басқа ерекшеліктеріне ақ күріш қосылған лима бұршақтары, ысталған мойын сүйектері және шоқшалар, сонымен қатар күнделікті кіреді.екі жағын таңдауы бар қойыртпақ, қызыл күріш және туралған жүгері сияқты ерекше тағамдар.

Леонның устрица бары

Қытырлақ қуырылған тауық табақтары, грильде пісірілген жергілікті устрицалар, мұздатылған джин мен тоник және ағынды суы бар Леонның шуақты алаңы немесе жайлы асханасы - бұл жерде күні бойы болғыңыз келетін орын. Вестсайдтағы конверттелген авто кузов дүкені. Дәмді тағамның барлық нұсқаларын толтырғыңыз келсе де, десертке жұмсақ тағамға орын сақтаңыз.