Макаодағы ең жақсы 13 мейрамхана

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:56

Макао - 500 жылдық аспаздық шеберлігі және қаланың 45 шаршы мильінде орналасқан ондаған мейрамханалары бар тағам әуесқойларының арманы. Макаодағы аспаздық сахнаның әсерлі болғаны сонша, ол 2017 жылы ЮНЕСКО-ның Гастрономия қаласы болып тағайындалды. Керемет омаказа тәжірибесін алғыңыз келе ме, Лиссабонға ақшасына жүгіретін португал тағамы немесе кейбір қытайлық тағамдар (бұзылған шошқа еті кез келген адамды таң қалдырады ма?), Макаода сізге арналған мейрамхана бар.

Restaurante Litoral

Сіз Макаодан африкалық тауық етін жемей кете алмайсыз, ал Restaurante Litoral-да ең жақсысы бар. Нәзік тауық етінің үстіне қою тұздық құйылған, ол соншалықты жақсы, сіз оны өзіңізбен бірге үйге бір бөтелкемен әкелуді қалайсыз. Сондай-ақ минчиге тапсырыс беруді қарастырыңыз: картоп, пияз, соя соусымен пісірілген сиыр немесе шошқа еті және үстіне күн сәулесі түсетін жұмыртқа қосылған. Бір құмыраға (немесе екі) сангрияға тапсырыс беруді ұмытпаңыз.

Йинг

Одан да жақсы көрінісі бар тамаша дисам үшін Йингте тамақ ішу үшін Альтира Макао ғимаратының 11-қабатына көтеріліңіз. Еденнен төбеге дейінгі терезелерден Макаоның панорамалық көріністерін тамашалап, Мишелин жұлдызды кантондық тарифтерді таңдап алыңыз. Дим сомды таңдаңыз,а ла-карт немесе жиынтық мәзірден. Қандай шешім қабылдасаңыз да, сіз flambé char siu-ны сынап көруіңіз керек. Аспазшылар Иберико шошқа етін баяу қуырып, оны балмен жылтыратып, дастархан басына апарар алдында алма ағашының чиптерінің үстіне соңғы қуырылған қуырады. Егер сіз дим-сомға көңіл-күйіңіз болмаса, Йингте шошқа емізетін шошқадан сорпада пісірілген көкөністерге дейін толыққанды кешкі ас мәзірі бар.

Albergue 1601

Макаоның ең жақсы сақталған колониялық аудандарының біріндегі алаңда орналасқан Albergue 1601-дегі тамақ әжеңнің үйінде португал тағамынан жасалған кешкі ас ішкендей әсер етеді (жартылай мейрамхана қайта жабдықталған үйде болғандықтан). Ыңғайлы асханалардың біріне отырғаннан кейін сіз кальдо-верде, бакалхау а брас және үйрек күріш сияқты дәстүрлі португалдық тағамдарды таңдайсыз. Мәзірден не тапсырыс беру керектігін шеше алмасаңыз, бірінші рет тамақтанатындарға жеңілдету үшін таңдаулы тағамдардың таңдалған тізімі бар. Тамақты Albergue 1601 серрадурасымен, кілегейлі кілегейден жасалған десертпен және ұсақталған Мари печеньесімен аяқтаңыз. Макаодағы көптеген мейрамханалардан айырмашылығы, Альбергу салқындатылған емес, мұздатылған серрадура ұсынады және нәтижесі өте дәмді.

Мизуми

Wynn шипажайының бірінші қабатында орналасқан Mizumi – жаңа піскен, маусымдық ингредиенттерге және ең жоғары сапаға маманданған екі Мишелин жұлдызды жапон мейрамханасы. Кәдімгі күдікті лосось, майлы тунец және уни-сонымен бірге геодук және суши сияқты керемет суши үшін барға дейін ішіңіз.кеме қабықшалары. Егер сіз сушиге көңіл-күйіңіз болмаса, мәзірдің қалған бөлігі бірдей әсерлі. Таңдауыңыз импорттық A5 вагю, теңіз өнімдері, темпура қуырылған маусымдық көкөністер және т.б. болады.

Nga Tim Cafe

Сары Әулие Фрэнсис Ксавье шіркеуінің көлеңкесінде ашық ауада түскі ас ішу үшін Колуан ауылындағы Нга Тим Кейджге барыңыз. Жергілікті тұрғындардың сүйікті мейрамханасы қытай және португал тағамдарын ұсынады, оларды араластырып, өз қалауыңыз бойынша үйлестіре аласыз. Міндетті тапсырыстарға қытырлақ терісі бар емізетін шошқа, қуырылған сиыр еті мен қытырлақ кеспедегі бұрыш және грильде пісірілген лангустин кіреді. Қандай шешім қабылдасаңыз да, барлығын бір-екі стакан Макао сырасымен жуыңыз.

Чун Чау Мочи десерті

Бұл дүңгіршекте сіз дәмін тататын ең жақсы мочи сатылады. Нәзік, шайнайтын күріш торттары жеткілікті тәтті десерт үшін тұтас, жаңа піскен жемістерге оралған. Дүкен өте кішкентай, оны сағынып қалуыңыз мүмкін, бірақ Тайпа Фуд көшесіндегі кішкентай терезе (Лорд Стоудың Тайпа орналасқан жерінен дәл сол жерде) мочидің кең таңдауымен жабдықталған. Біз толық манго мочиді ұсынамыз, бірақ айдаһар жемісі, тұтас құлпынай, қызыл бұршақ және даулы дуриан қосылған нұсқалар да бар.

Лорд Стоудың наубайханасы

Lord Stow's Bakery - Макао әйгілі жұмыртқалы торттарды жегіңіз келсе, баратын жер. Арасында орындар барМакао, Колуандағы бастапқы орынға баруды ұсынамыз. Жұмыртқалы тоқаштардан басқа, пирожныйлар, круассандар, бутербродтар және бір тонна кондитерлік өнімдер бар, бірақ сіз шынымен жұмыртқалы торттарды жеп көруіңіз керек. Тәтті тағамдарыңызды алып, баруға немесе бір-екі шыныаяқ кофе ішіп отырып, тамақтан ләззат алу үшін отыруға арналған орын ұсынатын (бастапқы орнынан айырмашылығы) Лорд Стоудың кафесіне бұрышта аздап серуендеуге болады.

Лотос сарайы

Классикалық ыстық ыдысты декадентті қабылдау үшін Париждегі Макаоның бірінші қабатындағы Лотос сарайына барыңыз. Әртүрлі сорпалардың ішінен таңдаңыз (біз Сычуань сорпасының ауызды басатын дәмдеуіштерін жақсы көреміз) және ақуыздарды таңдаңыз. Мәзір өте кең, ол балон мен геодуктан бастап Иберико шошқа еті мен A5 Кобе сиыр етіне дейін ұсынады. Егер сіз әртүрліліктен бас тартсаңыз, ыстық ыдыс мәзірлерінің бірін таңдаңыз. Сондай-ақ 16 ингредиенттен тұратын арбадан өзіңіздің суға арналған тұздықты жасау мүмкіндігіне ие боласыз.

Ле Сезар

Ескі Тайпаның азық-түлік көшесіне жақын көшеде орналасқан Ле Сезардың португалдық иелері өз елдерінің тағамдары мен шараптарын Макаоға әкеліп жатыр. Үйрек күріші мен бакалхау бюстгальтерлері сияқты жақсы дайындалған португалдық таңдаулыларды күтіңіз. Міндетті түрде көруге болатын абсолютті нұсқалар сарымсақ пен ақ шарап соусындағы асшаяндарды қамтиды; ақ шарапта португал стилінде дайындалған қуырылған моллюскалар; және дымқыл теңіз күріші, асшаяндар, бақшалар, моллюскалар және күріш қоспасыдәмді сорпа. Десертке сізде жұмыртқа пудингі, португалдық жұмыртқа торттары және мас алмұрт бар. Дегенмен, сіз десертке тапсырыс бермей, өзіңіз дайындайтын семинарға қатыса аласыз.

И Янь Тан десерті

Бірегей қытай тағамдарын татып көргіңіз келе ме? Сонда И Янь Тан міндетті түрде бару керек жер. Әйгілі Бақыт көшесінде орналасқан ыңғайлы дүкен сөресі дүкен қабырғаларындағы суреттерде көрсетілген шағын тағамдардың кең ассортиментін сатады. Сіз таңдаған құс ұясы пудингіне кокос жаңғағында (теріге керемет жасайды), қара және ақ күнжіт пудингінде, маринадталған шошқа етінен және т.б. беріледі. Сондай-ақ мәзірде кеспе, шошқа етінен жасалған бутербродтар және қуырылған тауық етін таба аласыз. Барлығын әк пен цитрон содасымен немесе олардың басқа креативті алкогольсіз сусындарымен жуыңыз.

8

Grand Lisboa қонақүйінің екінші қабатында орналасқан - Макаодағы ең көрнекті қонақүйлердің бірі - The 8 Гонконг пен Макаодағы жеті жыл қатарынан үш Мишель жұлдызын алған жалғыз қытай мейрамханасы болу құрметіне ие. Қараңғы және көңілсіз мейрамханада сәттілікті білдіретін сегіз саны және басқа да қытай рәміздері бар.

Шығармашылық және ұзақ кешкі ас мәзірінде (бұл 59 бет!) құс ұясы, балық сорпасы және асшаянмен бірге шар сиу, сондай-ақ тәтті және қышқыл шошқа еті сияқты қытайлық таңдаулы тағамдар бар. Сондай-ақ жан-жақты дим sum мәзірі баралтын балыққа ұқсайтын буға пісірілген асшаяндардың тұшпараларынан бастап, қайнатылған жұмыртқа тоқаштарына дейін. Тамақтанғаннан кейін тамаша жұп үшін 17 000 бөтелке шарап тізімінен аң аулауды бастаңыз. Немесе серверден ұсыныстар сұраңыз.

Антонио

Сыйлық алған португалдық аспаз Антонио Коэльо өзінің аттас мейрамханасын Португалия мәдениеті мен тағамдарын Макаоға әкелу мақсатымен ашты. Ескі Тайпадағы үш қабатты үйдің қабырғаларын португал плиткалары мен картиналары безендіреді. Дәмді тағамдармен және музыкант серенада отырып аптаның алты күнінде кешкі аспен бірге жұптаңыз және Антонио 2009 жылдан бері Мишлен мойындаған мейрамхана болғаны таңқаларлық емес. Үй тағамдарына қуырылған треска торттары, Атлант теңіз крабының карриі, қуырылған қой еті және пастеис де ната кіреді.. Шарап тізімінде 200-ден астам португалдық сорттар бар, оның ішінде шеф Антонионың өзі жасаған бірнеше түрі бар.

Сычуань айы

Бежевый, кілегей және алтын реңктерімен жабылған талғампаз кеңістікте заманауи сычуань тағамдарын алу үшін Винн сарайына (Вин курортымен шатастырмаңыз) барыңыз. Мишелин жұлдызды екі мейрамхана кешкі асқа бір нұсқаны ұсынады: аспаз Андре Чианг шеберлікпен жасаған 15 ас мәзірі. Тамақ пу-эрх (ашытылған шай) бүршіктері мен маринадталған қиярлардан басталып, мапо тофу және дан дан кеспесі сияқты Сычуань классикасын жалғастырады. Әрбір тағам заманауи көріністі ұсынадысүйікті асханасы және маусымдық ингредиенттерді пайдаланады. Тамақты Сычуань Мун шайының сомельері мұқият таңдаған ескі шайлардың бірімен (соның ішінде сирек кездесетін, 60 жастағы пуэрмен) жұптаңыз.