Лос-Анджелестегі таңғы асқа арналған ең жақсы 20 орын

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:56

Авокадо тосттары, суперфудқа толтырылған тостағандар және сальса тамшылатып жатқан үлкен бурритолар елінде таңғы ас күннің ең маңызды асы және демалыс күндерінің кез келген бағытының негізі болып табылады. Тұзбен пісірілген бекон тіліміне тұратын мейрамханалардың көпшілігі демалыс күндері таңғы ас мәзірін ұсынады, бірақ келесі 19 - таңғы ас мәзірінің ең жақсысы.

Ашық ойын

Оңтүстік Калифорниядағы таңғы ас, күн жылыжай тәрізді құрылым арқылы ілулі папоротниктер мен гүлдерге түседі. Қонақ үй қонақтары оның есігінің сыртында LINE LA-ның тығыз қоныстанған бассейнінің палубасында тотығу үстінде жұмыс істейді. Жап-жұлдызды Лос-Анжелес штатының тумасы Джозия Цитринмен бірлесіп жасалған краб-бенедикт және авокадо бутербродтары сияқты маусымдық шабыттандырылған тағамдары бар дақты қыш ыдыстарды тойлайды. B ulgogi хэш және вегетариандық менюдо оның Корейтаун аймағындағы басым популяцияларға бас иеді. Үлкен жеміс табағына бір нәрсе/кез келген нәрсені ауыстырыңыз. Расталған, бірақ әлі де қымбат емес вале - бұл Анджеленоның тағы бір түпнұсқасы.

The Griddle

Көмірсутекті кескіштерді қолданудың қажеті жоқ, өйткені бұл құймақ қажылық сапарына арналған. Сіз елестете алатын кез келген дәм мен үстіңгі заттармұнда қызмет етеді, оның ішінде қызыл барқыт торт, Scotch On The Rocks (кокос, пекан, сұлы және сары май) және шоколад чиптері бар эспрессо. Анамның француз тосты бүкіл штатта теңдесі жоқ. Бөлімдері күлкілі алып, бірақ жарты стек бар. Демалыс күндері күту жанды ауыртады. Неғұрлым ерте келсеңіз, соғұрлым желі қысқарады. Ең дұрысы, қызыл кірпішпен қапталған кеңістіктегі сығымдалған стендтерге, үстелшелерге немесе үстелдерге сұраныс аз болған жұмыс күндеріне барыңыз. Артқы жағында тұрыңыз.

Гжуста

Венеция Лос-Анджелестегі таңғы ас үшін нөлдік орын, ал Гюста оның ең танымал елшісі. Шығыс жағалауындағы гастрономдар, фермерлер базарлары және Париж кондитерлері бірдей әсер етті, бұл демалыс күндері әрқашан жындыхана, сондықтан жанданған қоймадағы үстелдер үшін қырынбаған актерлерді, жағажай бөртпелерін және қыздарды ең жақсы спорттық демалыста жарысуға дайын болыңыз. Сондай-ақ жылы нан мен бауырсақ, үйде ысталған балық, бадам майы бар тосттар, матча коктейльдері және чермоуладағы жұмыртқалар үшін әдемі пенни алуға дайын болыңыз.

Клаудин

Күн сайын таңғы ас ұсынатын Encino-ның қолөнершілер асханасы ата-аналар мен жұмысшыларды қолдан жасалған шай латтелері мен нитромен тұндырылған салқын қайнатпалармен, қантқа тәуелділерді пісірілген тағамдармен және тағамдармен тойып тамақтандырады. вегетариандық сәбіз торты квиноа сұлы жармасы, харисса голландез қосылған қой еті және уытталған сүт құймақтары сияқты. Үстелге тапсырыс берілді, таза ашық асүйде дайындалады және зергерлік тонмен безендірілген көк және ашық асханада қызмет етеді.тақта өнері. Күріштің қоңыр майын жеп көрмеңіз.

Сізді құрметтейміз

Аббот Кинни блогындағы жаңа бала, кремді түсті асхана өзінің шебер тағамы арқылы тез арада адал оқырмандарға ие болды. Аспаз Вартан Абгарянның көзқарасы оның армян мұрасын, классикалық жаттығуларын және Лос-Анжелестегі тәрбиесін талап етеді және нәтижесінде юзу балы қосылған қара бидай вафлиі, бұршақ пен морель қосылған дәмді голландиялық нәресте, заатар чипсы қосылған авокадо гумусы және дәмді тостаған бар. жержаңғақ пистоу және маринадталған Фресно чилисі. Өзіңізді даршын орамдары мен таңғы эликсирмен емдеңіз, әйтпесе өкінесіз.

Конни мен Тед

Сыйлық иегері бас аспаз Майкл Симарустидің сүйікті ата-әжесі атымен аталған және оның Жаңа Англия теңіз жағасындағы тәрбиесінен шабыттанған заманауи Батыс Голливуд мейрамханасы өзінің мінсіз шикі барымен және таңғы ас мәзірімен де танымал болуы керек. жаңа піскен португалдық балық бұқтырылған және Рокфеллердің устрицалары сияқты классикалық теңіз өнімдерінің тарифтерін қабылдайды. Бірақ сіз ертерек көрінген кезде бұл жасырын асыл тастар сияқты сезінеді, бұл қораптан тыс ойлайтын адамдарға арналған көп уни омлеттері, печеньелері мен лобстер сорпасы және балшық жолақтары бар Nor'easter сэндвичтерін білдіреді. Барлығын кофе сүтімен жуыңыз, бұл Симарустидің Род-Айлендтегі балалық шағының тағы бір көрінісі.

Otium

Тимоти Холлингсворттың жол жүру ақысы - күнді қала орталығында бастаудың тамаша тәсілі. Ішкі және сыртқы кеңістіктер біркелкіқосылса, ашық асүй қызығушылық танытатын көздерді шақырады, ал бар әңгімеге шақырады, шарап жертөлесінде жалақы қорында бірнеше сомельерлер бар, макарон қолмен жасалады. Бранчта шылым шегетін шошқа еті және француз тосты донабасы (әлеуметтік желідегі негізгі тағам), трюфель қосылған палитраға ұнамды хачапури немесе тауық еті сияқты жаһандық дәмдерге толы күрделі таңдау бар. Жаңа тауық еті мен вафли тәтті және дәмдіні шайқалған үйеңкі майымен және үйде жасалған Фресно чили ыстық соусымен біріктіреді. Ағылшын кескіш бургері – американдық ірімшік, 1000 арал, Applewood Бэкон дәмі және картоп қосылған американдық классикалық тағам.

Бәрі соншалықты көркем безендірілген, сондықтан Otium-ның көршісі The Broad қабырғасында орын алуы мүмкін.

Гуклберри

Құрметті Rustic Canyon отбасының бір бөлігі, тек қарсы қызмет көрсететін бұл наубайхана мен кафе он жыл бойы және дәлелді себеппен Санта-Моникадағы таңғы ас болды. Таңертеңгілік ас буррито мен жасыл жұмыртқа мен ветчинадан бастап, шыны астындағы тәттілердің кең ассортименті (маймыл наны, жеміс-жидек пирогтары, кекстер, ау, менің!) барлығы жергілікті жерде және негізінен жоғары сапалы Калифорния жеткізушілерінің ингредиенттерінен жасалған. Сүт, ет және құс етінде ГМО жоқ. Персонал жылы және қонақжай, бұл ұзақ күтулерді шыдауға мүмкіндік береді.

Алдыңғы аула

70-ші жылдардағы макраме, текстуралы төбелер және күйдірілген апельсин гүлдері туралы армандаған The Garland мейрамханасы қонақүй қонақтарын және жергілікті тұрғындарды күнделікті таңғы асқа тартады. Демалыс күніндегі таңғы ас күн шуақты кіреберістің тамаша үйлесімі, тыныш діріл, жаңартылған ретро дизайн. (Бүкіл тәжірибе X буынының жастық шағының қонақ бөлмелеріне деген ностальгиясын қалдырады.) Мәзірлер Солтүстік Голливудтың мәдени әртүрлілігін де, қазіргі Лос-Анджелестегі азық-түлік тенденцияларын да лайықты түрде көрсетеді: поп-торттар, Тайланд асшаяндары, шошқа еті тамалестері және Нэшвилл. ыстық тауық печеньесі. Бонус: расталған автотұрақ бар және көптеген бәсекелестерден айырмашылығы, олар шағын кештерге тапсырыс береді.

Алта

Кейт Корбин басқаратын бұл Вест-Адамс оңтүстік буыны бірінші кезекте мейірімді қызметімен, екіншіден классикалық жанды тағамдар мен Калифорния асханасының элементтерін таңдайтын таңдауымен асханашылардың асқазанына, жүрегіне және санасына оңай әсер етеді.. Асшаяндар мен жармаларды, жүгері ұнынан жасалған құймақтарды, қара бұршақ қуырғыштарын немесе шырмауықпен жабылған жасыл салатты тамашалаңыз. Оны жеті күрделі коктейльдің бірімен жуыңыз.

Republique

Кілегей толтырылған бомболиниден (немесе кондитер қорабындағы кез келген нәрседен) бір тістеп алсаңыз, Уолтер мен Маргарита Манцкенің Оңтүстік Ла Бреа идеясын қоршап тұрған хайпты түсінесіз. Сан-Диего мен Маниладағы балалық шақтарынан шабыттанған екі аспаз Вольфганг Пак, Ален Дукассе және Йоахим Сплихал сияқты бұрынғы бастықтар мен тәлімгерлердің қол астында өнерлерін шыңдады. Нандар мен нан пісірілген тағамдар ешқашан көңілді қалдырмайды, сондай-ақ хоризо сопасы немесе ысталған лосось тартиндері сияқты француз реңктері бар дәмді тағамдар. Бірақ әділ ескерту: бұл үлкен әдемі жерде орналасқанына қарамастан, ол қымбат және әрқашан оралғанЧарли Чаплин салған ғарыш.

Фермацех

Ritzy-meets-rustic Brentwood Country Mart-тың аспаздық орталығы меценаттарға аптаның әр күнін Голден штаттың шабыттандырған қолөнер тәттілерімен, фермадан үстелге дейінгі көкөністер мен жемістермен, көптеген стильде пісірілген жұмыртқалармен жаңадан бастауды ұсынады. (қосылған және шиыршықталған екі нұсқа) және үйдегі наубайхана. Демалыс күнгі таңғы ас тауық бауыры муссы және шишито бұрышы мен көпіртілген лайм кремі қосылған фриттата сияқты қоспалармен толықтырылады. Бөлмедегі жеңіл тағамдар үшін базардан дайын тағамдарды, ірімшіктерді, шаркутерді және шоколадты алыңыз.

Раушан Венеция

Догтаун (Санта-Моника) мен Венеция шекарасында орналасқан Роуз 1979 жылдан бері сенімді таңғы ас әзірлеп келеді. Бірнеше жыл бұрын бүкіл кеңістік жылтыр жаңа көрініске ие болды - энкаустикалық плитка едені, шарап- тоңазытқыш және неон плакат қабырғасы Gram бағдарламасының тұрақты адамдары - және жаңа аспаз Джейсон Нерони. Нерони дүниедегі саяхаттарын, Калифорния тұрақтыларын және маусымдық ингредиенттерді көрсету үшін ұсыныстарды жаңартты. Чиа тұқымынан жасалған пудинг, пеште пісірілген шакшука және сегіздік цевичені ойлап көріңіз. Шөлдемейсіз, өйткені шырын күнделікті сығылады, күндіз ішетіндерге 14 коктейльді таңдауға болады, ал кофе мен шайдың нұсқалары шексіз болып көрінеді.

Манхэттен жағажайындағы пост

Перстен бірнеше блок жерде аспазшы Дэвид ЛеФеврдің Оңтүстік шығанағынан өңделген ағаш және металл екпіндерімен безендірілген штапель жағажай күні немесе Странд велосипедімен жүру алдында жанармай алудың ең жақсы жолы. Бауырлар жәнеТой-томалақ қыз-келіншектері ас ішуге көмектесетіндердің ұзын тізімін және иттің жүнінен жасалған сусын нұсқаларын ұнатады, ал шытырманды дәмі барлар бибибапқа, трюфельді бал қуырылған тауық етіне немесе позоле рожаға сүйенеді. Келу алдындағы зерттеу кезінде ешбір элементке тым байланбаңыз; Water Grill және Charlie Trotters-те тістерін кескен аспаз мәзірді қалауымен өзгертетінімен танымал.

Sqirl

Қарапайым Silver Lake асханасының үй тосаптары, тосттар және дәмді және тәтті күріш өнімдері (мысалы, қымыздық песто күріш ыдысы, қытырлақ күріш салаты немесе қуырылған фундук қосылған қоңыр күріш ботқасы) бұл тағамдарда мифтік дерлік мәртебеге ие болды. бөліктері. Бас аспазшы Джессика Кослоу өзінің дәмді джемдерінің арқасында таңғы сағат 8.00-де және 11.00-де әр түрлі күнделікті арнайы тағамдарды дайындайды, олардың көпшілігінде Таяу Шығыс, Жерорта теңізі немесе скандинавия тағамдары бар, мысалы, қияр цатцики, регброд немесе үйде ысталған ақ балық.. Мұндай атақ-даңқ, әрине, жолдармен келеді.

Шынар асханасы

Үй – жүрек бар жер. Спаго Голливуд траншеяларында қосылып, сайып келгенде өздерінің құрметті LA асхана империясын бастаған аспазшылар Куинн мен Карен Хэтфилд жағдайында олардың жүректері өздері бақылайтын асүйлерде. Толтыратын, бірақ тазартылған ыңғайлы тағам - рикотта қарақұмық блинцтері, шошқа етінен жасалған хэш және тауық пибилі мен кезо фрескасы бар юкатан тостағандары - олар 1950-ші жылдардағы бұрынғы Ла Бреадағы баспаханада тұтынушыларды үйдегідей сезінеді. Stumptown кофе бағдарламасын басқарады,Жаңа пісірілген нанмен және кондитер өнімдерімен, соның ішінде ерекше тұздалған карамель пекан бабкасымен немесе але-дәмді пряниктермен тамаша үйлеседі.

Rossoblu

City Market South-тегі тек жексенбі күнгі таңғы ас, қала орталығындағы Сән ауданындағы қайта өңделген қоймаларды дамыту, оны 2019 жылғы Калифорниялық Биб Гурманд тізімі үшін Michelin таңдаған (екі ерекше курс пен бір стақан ұпай алуға болатын мейрамхана) 40 доллардан төмен шарап немесе десерт) өзін-өзі жариялаған «Болонья шабыттандырған және Лос-Анджелес жасаған» отбасылық тағамдар стилінде қызмет етеді. Террасцо тәрізді едендер, үстіңгі шілтермен жабылған банкеттер және пиццаға ұқсайтын ашық алаң тұтынушыларды Италияға апарады, ал Сотто аспазшысы Стив Самсон үлкен гриль жасайды.

Blu Jam

Л. А. бойынша алты орынмен (және біреуі Токиода!) олар айта алмайтын немесе басқа ингредиенттерді пайдаланбауға уәде беретін осы кездейсоқ шағын желіде тамақтану үшін қонақүйден алысқа барудың қажеті болмайды. құрамында жүгері сиропы бар. Олар сондай-ақ мұздатқыштарды, ГМО тофуын немесе нитраты, антибиотиктері немесе гормондары қосылған етті пайдаланбайды. Күні бойы таңғы ас мәзірінің маңызды сәттеріне тауық чилаквилі, вагю бургерлері, ащы мигалар және күріш, бекон, бұршақ және пармезан қосылған карбонара стиліндегі браконерлік жұмыртқа кіреді. Үстелге арналған қытырлақ француз тосттарына тапсырыс алыңыз, жүгері үлпектеріне оралған және жидектер мен ваниль соусы қосылған үй ерекшелігі.

Месшалл асханасы

Гриффит саябағының жанында, Лос-Фелиздегі бұл күні бойы жұмыс істейтін орта ғасырдағы асхана күмбезі қаладағы алғашқы әуежайдың бірі болды.атақты Браун Дербиге айналғанға дейін кондицияланған мейрамханалар. Осындай тарихпен қазіргі жалға алушы американдық классиканы қайта тұжырымдайтыны мағынасы бар. Крок ханымға авокадо, чеддар және кептірілген қызанақ қосылған Калифорния спині беріледі. Түтін үйеңкі аиоли таңғы ас бутербродтарына жағылады, ал төс еті үй стейк соусы мен чили майымен дәмделеді. Толтырылған устрицаларды он шақты жеуге немесе от жағасында Майоранға дейін Кардимен кеш және Ground Control сияқты қызықты атаулары бар көптеген таңғы сусындарды жұтуға болады.

Ботаника

Сіз таңғы асқа торт сататын орынды жақсы көруіңіз керек. Жаңартылған ішімдік сататын дүкенде орналасқан бұл әуе сүйкімді Күміс көл орны бұрынғы екі тамақ жазушысы дәптерлерін қойып, пышақтарды алып, ойынға қатысқан кезде болады. Олардың қиялының дизайны жеңілдетілген, бірақ жағымды, бейтарап түстермен толтырылған және көптеген ағаштар, күн шуақты қоршау, жақсы таңдалған жабайы орталық бөлшектер және алтын және глобус шамдары бар. Мәзір де сол сияқты жарқын және балғын, вегетариандық ауыр, халықаралық дәмдеуіштермен және мүмкіндігінше жергілікті жерден алынған. Түрік жұмыртқасы, тауық конгиі, құлпынай дәндері мен томатилло шакшука - бұл жұлдыздар.