Сонома округіндегі ең жақсы шарап зауыттары

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:06

Сөз шықты: Сонома округі Напа сияқты керемет. 450-ден астам шарап зауыттары бар, олардың көпшілігі отбасылық, биодинамикалық немесе екеуі де, Sonoma Напаның алғашқы күндерін еске түсіретін әлемдік деңгейдегі шарап жасауды ұсынады. Көптеген келушілер сонымен қатар Хилдсбург сияқты көрікті қалалары бар Сономаның жотаның арғы жағындағы көршісіне қарағанда коммерциялық емес, босаңсығанын және жиі қымбат емес екенін көреді. Сономаның Тынық мұхиты жағалауы, жағалаудағы тұман және төбешіктері бар алуан түрлі топографиясы аймақтың пино-нуар және шардоннай сияқты салқын климаттық жүзім өсіруде жоғары екенін білдіреді. Сіз округтің 16 AVA (Америка жүзім шаруашылығы аймақтары) арасында таралған екі және көптеген басқа сорттардың жоғары деңгейлі мысалдарын таба аласыз. Сономада шынымен барлығына арналған шарап зауыты бар.

Кендалл-Джексон шарап үйі мен бақтары

Сонома классигі, Кендалл-Джексон әлемдегі ең көп сатылатын шараптарды жасайды және дәлелді себеппен. Шарап жасаушы Рэнди Уллом кең дәм бөлмесінде дәм татуға болатын жылжымайтын мүліктің марапатталған шардоней және басқа да кювелерін жасайды. Сондай-ақ, сіз осы мүлікте түскі ас іше аласыз немесе жергілікті аспаздық бақта серуендеуге болады, 2,5 акр фермадағы жаңа піскен шөптер, жемістер мен көкөністер, барлығын бұрынғы бас бағбан Такер Тейлор қадағалайды. Yountville классикалық француз кірі. Шынымен ерекше тәжірибе алу үшін Тейлор мен команда жыл сайын бақшадағы маусымдық шарап кешкі астарының біріне қатысыңыз.

Джордан шарап зауыты

Отбасылық Джордания 1972 жылдан бері Александр алқабының қондырғысы болып табылады. Еуропалық үлгідегі каберне совиньоны мен шардоньемен танымал шарап зауыты негізінен табиғи қалдырылған 1200 акр жерде орналасқан, бұл өсімдіктер мен жануарлар әлеміне мүмкіндік береді. өркендеу. Меншік арқылы экскурсиялар - шытырман келушілер үшін зерттеудің бір жолы! Үш шарапты, шеф-аспаздың орд-д'эврін (көбінесе сайттағы бақтағы ингредиенттерден жасалған), қолөнер ірімшіктерінің таңдауын және Иорданияның өзінің таза емес зәйтүн майының дәмін қамтитын 35 долларлық кітапхананың дәмін тамашалаңыз. Jordan's Estate Rewards бағдарламасының мүшелері шарап зауытына қарайтын люкс бөлмесінде түнеуді қоса алғанда, бірегей мүмкіндіктердің қосымша жиынтығына ие.

Sonoma-Cutrer Vineyards

Сонома-Кутрер бургунд стиліндегі шардоне мен пино-нуарды айқын сонома иірімімен жасайды. Шарап шеберлері осында өркендейді: Sonoma-Cutrer компаниясының шарап жасаудың технологиялық процестері сұрыптау кезінде жүзімді тұрақты температурада ұстайтын бірегей салқындатқыш туннельді және француз үңгіріне еліктеуге арналған шардоне бөшкесін қамтиды. жалаңаш топырақ және оңтайлы қартаю үшін тұрақты температура мен ылғалдылық деңгейлерін жасау үшін заманауи айналдыру - 24 миль құбырлар. Дәмі бар болғаны 15 доллардан басталады, сонымен қатар сіз қолыңызда крокет, шарап ойнай аласыз.жылжымайтын мүліктің таза алдыңғы көгалында.

Квивира жүзімдіктері

Дри Крик алқабындағы AVA-да, Хилдсбургтің дәл сыртында, Квивира биодинамикалық зинфандел, саувиньон блан және Rhone сорттарын жасайды. Олардың Wine Creek жүзімдігі лосось, сау ара ұялары, әртүрлі бақ, сиырлар, тауықтар мен шошқалар үшін уылдырық шашатын орындары бар бірегей, биологиялық әртүрлі экожүйені жасады. Шараптар аз араласумен жасалады, ал шарап зауытының өзі компосттау және күн энергиясы сияқты тұрақты тәжірибелерді ұстанады. 30 доллар тұратын жылжымайтын мүлік дәмін татуға бес шарап, сондай-ақ жылжымайтын мүлікпен дайындалған шаркутер мен басқа да тағамдардың үлгісі кіреді, ал иттерге арналған жүзімдіктер мен оған жақын маңдағы бақтар - пикник үшін тамаша орын.

DaVero фермалары мен шарап зауыты

Итальяндық стильдегі шараптарды ұнатсаңыз, DaVero ұнайды. Шарап зауытының Жерорта теңізі сорттарына назар аударуы мұнда дәм татуға қытырлақ верменино, жемісті примитиво (сіз оны зинфандель ретінде білуіңіз мүмкін) және барбера мен сангиовезадан жасалған құрғақ раушанды қамтуы мүмкін екенін білдіреді. Мұндағы жүзімдіктер жабайы қалды, ал шарап жасау минималистік, аз араласу тәсілімен, соның ішінде табиғи ашытқымен жасалады. Ферма экскурсиясы, алты шараптың дәмі, ірімшік, шаркутер және зәйтүн майы бар 90 минуттық дәм бір адамға 45 долларды құрайды.

Труетт Херст шарап зауыты

Қызық Труетт Херст Дри Криктің бойында орналасқан, бұл оны пикникке барғысы келетін келушілер үшін бірден тартады. Таңғажайып қызыл Адирондакөзен бойында орналасқан орындықтар шарап зауытының ең жақсы көретін орындары болып табылады, бірақ сіз бұл рустикалық мүліктің ешқайсысында қателесе алмайсыз. Отырғызылған сорттарға кішкентай сира мен зинфандель кіреді, олар дайын шараптарға талғампаз және керемет жеміс сүйектерін беретін ескі жүзім зинфандельдеріне назар аударады. 20 доллар тұратын дәмге бес-алты шарап кіреді және ол шарап зауытының жайлы дәм қабылдау бөлмесінде немесе зәйтүн тоғайының бойындағы жайлы орындарда орнатылады.

Фрэнсис Форд Коппола шарап зауыты

Фрэнсис Форд Копполаның аттас Гейзервилл шарап зауытына келушілер жай ғана жақсы жүзім емес, көп нәрсені табады. Копполаның жұлдызды фильмдегі мансабы осы жерде толық көрсетілді, кино галереясы режиссердің естеліктерін көрсетеді. «Өкіл әке» фильміндегі Дон Корлеоненің үстеліне және «Такер: Адам және оның арманы» фильмінің түпнұсқалық көлігіне дәм татуды бастамас бұрын қараңыз. Коппола көптеген түрлі шараптарды дайындайтынымен, Сонома округінің барлық аудандарынан алынған шараптарды қамтитын Sonoma Inclusive Destation арқылы Сонома терруарының шынайы дәмін алыңыз. Құю жолын көргісі келетін, бассейнде жүзгісі келетін немесе шынайы итальяндық дәстүр бойынша бір-екі раунд бочче ойнағысы келетін келушілер үшін қосымша турлар мен тәжірибелер қолжетімді.

Scribe Winery

2007 жылы Калифорнияның төртінші буындағы екі фермер негізін қалаған Scribe - Сономаның жаңа толқынды шарап өндірушілерінің тамаша үлгісі. Эндрю мен Адам Мариани 40 акр (бұрын күркетауық фермасы) жерде шардоннай, пинот нуар, рислинг және силванер өсіреді.және қызықты, жердегі және балғын шараптарды жасаңыз. Көгалда көрпеде демалыңыз немесе 100 жылдық қалпына келтірілген гациенданың дәмін татыңыз, оның ішінде бір адамға 70 долларға бау-бақша тағамдары қосылған қазіргі шығарылатын төрт шарап кіреді.

Сарали жүзімдігіндегі Ла Крема үйі

Әйгілі La Crema жапсырмасы шарап әлеміне салыстырмалы түрде жаңадан келгенімен, олардың жаңа орталығы - 1900 жылдардағы көп деңгейлі сарай - олай емес. Тарихи сарайға келушілер Ла Креманың Бургундия стиліндегі шараптарын, соның ішінде пинот нуар мен шардонені дәмін татуға болады немесе шарап зауыты La Crema брендінің пикник себетінде жергілікті ірімшік пен шаркутериямен бірге пикник ұйымдастырады. Виндзорға жете алмасаңыз, La Crema-ның Хилдсбург қаласының орталығында да жайлы дәмханасы бар.