Үздік Сан-Диего сыра қайнату зауыттары

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:18

160 сыра қайнату зауыты, 55 дәмхана бөлмесі, сыра қайнатушылар гильдиясы, жыл сайынғы сыра аптасы, бірнеше фестивальдар (соның ішінде Collabapalooza және Rhythm & Brews), Хэллоуиндегі тақырыптық елушілер үйлері, туроператорлардың дәмін тату, алдағы сансыз барлар және, пабтар мен сыра таңдаулы мейрамханалары бар Сан-Диего округі Американың Craft Beer астанасы атағын оңай алады. Бұл статистика сонымен қатар оны ашытуға бағытталған демалыс үшін керемет таңдау жасайды.

Тас қайнату

Өңірдегі ең көне сыра қайнату зауыттарының бірі болғанына қарамастан, Stone Brewing әлі күнге дейін жетекшілер жетекшілік ететін жұлдыз болып табылады. 1996 жылы негізі қаланған елдегі тоғызыншы ең ірі тәуелсіз сыра қайнату зауыты өте ауыр құлмақ IPA-ларымен танымал. Дүкен мен Stone World Bistro кіретін 57 000 шаршы футтық Escondido кешенінің турлары кәдесый көзілдіріктерінен үлгі алумен аяқталады. Кең асханада, аулада және ағыны мен отты шұңқырлары бар бір акр сыра бақшасында толық мәзір мен 36 сыраны тамашалаңыз. Liberty Station заставасы, бұрынғы Әскери-теңіз күштерінің асханасы, бочче мен ашық кинотеатр кеңістігін қосады. Барлық қалада, соның ішінде әуежайда да жуынатын бөлмелер бар. Стоунның негізгі өнімдері бүкіл әлемде кездеседі, сондықтан күшті (11,5%) сияқты арнайы жұтымдарды іздеңіз. ABV) пеканнан және актер Уил Уитонның көмегімен жасалған тәтті тағам.

Таза жоба

Екі дос 2013 жылы Орталық Американың джунглилерінде қолөнер сыра төңкерісін бастауға әрекеттенді, бірақ соңында қажетті инфрақұрылым болмағандықтан жұмақтан шығып кетті. Коста-Риканың жеңілісі Сан-Диегоның ұтысы болды. Жермен байланысқа баса назар аударатын Пура Вида философиясын ұстана отырып, олар жоғары сапалы, жергілікті (мүмкіндігінше) ингредиенттерді пайдаланады, мысалы, Темекула балы, Орталық алқап шабдалылары және Аламедадағы құрғақ, егіссіз дәнді дақылдар және тұрақты тәжірибелер. сырадағы пластик қаптамаларды жою сияқты. Мирамар сыра зауытында мүк қабырғасы және 16 шүмек бар, олар басқа орындарға қарағанда бір күн бұрын жаңа сызбаларды жиі көреді. Бірақ хайуанаттар бағының жанындағы Балбоа саябағының орналасқан жері де қалпына келтірілген Торрей Пайн екпіндері мен жануарлар бейнелері бар заманауи қытырлақ эко-вибке ие. Оған қоса, тағы төрт шүмек, күн сәулесі бар патио және блок достары Баррио Стар (мексикалық) және Донна Жанмен (вегетариандық) азық-түлік серіктестігі бар.

Қазіргі уақыт

Калифорниядағы қызметкерлердің бірінші сыра қайнату зауытында жақсы уақытты алу оңай. 2013 жылы басталған және 1800-ші жылдары Нью-Йорктегі жойылған утопиялық колонияның атымен аталған, оның округте бірнеше орындары бар, олардың барлығы вегетариандық, Flavordome сияқты күлкілі атаулары бар және барқыт картиналармен, иілгіш дискілермен жасалған қабырға суреттерімен, немесе Post-Its. Біз Lomaland Fermentorium-қа оның қатты музыкасы, бохо патиосы және жыл бойы таңдаулыларын беретін 32 крандары, пилоттық топтамалары,және эксперименттер. Сондай-ақ Modern Times кофесі ұсынатын кафе бар. Олар тамақ сатпайтындықтан, оны әкелуге немесе жеткізуге тапсырыс беруге болады.

Thorn Brewing Co

Дәм тану бөлмесі мен жеті бөшкелік өндіріс орны әлі де бар Солтүстік саябақта жұмыс істей бастаған Thorn Brewing Co. компаниясы Baja стиліндегі лагер, тамаша атауы бар бұлыңғыр Жаңа Англия IPA (Hopster Pot) жасайды және тіпті пенни-фартинг логотипінде ең сүйкімді қоқыс пандасымен безендірілген қалыптыдан аз көмірсулар, калориялар және глютені бар кето-достық IPA. 2017 жылы олар 30 бөшке, консервілеу желісі, жеке кештер үшін жалға берілетін мерекелік мезонин және Баррио Логанда ванна бөлмесі бар үлкенірек, жақсырақ, рустикалық сырахана ашты. Екі орынға да иттер мен балаларға рұқсат етіледі және олардың алдында тамақ қалқымалы терезелері жиі болады.

Societe сыра қайнату компаниясы

Төрт санатқа бөлінген сыраларға келіңіз: Out West (күндерге арналған IPA, соның ішінде екі дүркін Американдық сыра фестивалінің алтын жүлдегері, The Coachman), Ескі дүние (еуропалық сорттар), Стигиан (қараңғы, қуырылған және кейде жаман).), және Feral (жабайы және қызыл шарап бөшкелері жасындағы қоспалар). Жүгіру клубын, қолөнер сабақтарын, сыра мен тағамды жұптауды және мерекелік базарларды қамтитын тамаша бағдарламалау үшін Mesa 20 баррель сыра қайнату зауытында біраз уақыт болыңыз. Негізін қалаушылардың әртүрлі музыкалық талғамына байланысты олар дефилд металы мен блюграсс йога жаттығуларын да ауыстырады.

Green Flash Brewing Co

Тағы бір ескі, бірақ тәтті, күннің батуы құбылысының атымен аталған Green Flash 2002 жылы күшті, хопты сыраның партиясын шығара бастады. Олар 2011 жылы Батыс жағалаудағы IPA терминінің сауда белгісіне жауапты болды, осылайша Калифорнияның қолтаңбасын кодификациялады және заңдастырды. көбік. 2019 жылғы «Редакторлардың таңдауы» жеңімпазы өзінің дымқылдық ұясына экскурсиялар ұсынады (бұл мақтау!). Барлығын бастаған флагманды қоса алғанда, 30 сыраны, ысталған кофе портерін және грейпфрут қосылған тарт сеансын сыра бақшасында үйдегі азық-түлік тасымалдайтын көліктен жұптастыру үшін жасалған тістеуге болады.

Saint Archer Brewing Co

Miramar қоймасы қара едендер, ағаш екпіндері және жалаңаш шам шамдары бар заманауи және минималистік. Тапсырыстарды мейірімді, білімді жұмысшылармен ұзақ үстелге қойыңыз. Олар жаңадан келгендерге шандилер, қышқылдар және қышқылдар негіздерімен танысады, 30-ға дейін сыраның немесе қатты сельцерлердің хош иіс профильдерін егжей-тегжейлі түсіндіреді немесе ішімдік ішетіндермен пікірталас жасайды. Манго қазы қоршаудағы жақсы ауа-райымен тамаша үйлеседі. (Толық ашып көрсету: ол енді нағыз микро сыра зауыты емес, өйткені ол қазір MillerCoors қолшатырының астында.)

Жабайы бөшке қайнату

2017 жылы басталған Wild Barrel Brewing буды шығарудың тамаша орны болуы мүмкін. 15 бөшкелік сыра қайнату зауыты өзінің вице-жемісті шәйнек қышқылдарымен танымал және тұманға қарсы тұрады, балта лақтыру және соғу торлары бар Сан-Маркос ғимаратын бөліседі. Сіз тәбетіңізді ашатындықтан, бұл жақсы нәрсеАзық-түлік көлігі сейсенбіден жексенбіге дейін араласады. Десертке қышқыл құлпынай ірімшігі немесе хипстер шоколадты ванильді макарон ішіңіз.

Hillcrest сыра қайнату компаниясы

Ол орналасқан Сан-Диего ауданындағы атымен аталған Hillcrest Brewing Company өзінің әлемдегі алғашқы гей сыра қайнату зауыты ретіндегі мәртебесін мақтан тұтады. Бұл жайлы орын (әсіресе мереке күндері және Сан-Диего мақтанышы кезінде) коммуналдық үстелдер, патио, кең пицца мәзірі, Kegs & Eggs жексенбілік таңғы ас және анда-санда үрлемелі фламинго. Олар сондай-ақ үйде қайнатылған тамыр сырасымен жақсы жүзеді.

Эппиг қайнату

Бруклиндік екі ағайынды тыйым салынғанға дейін сыра империясын құрғаннан кейін бір ғасырдан астам уақыт өткен соң, бірінің немересі 2016 жылы Батыс жағалауда уыт мантиясын алды. Ол және оның серіктестері бір жыл ішінде сыра жарыстарында медаль жеңіп алды. жапондық үлгідегі құрғақ лагер немесе таңқурай мен шие қосылған Glitz and Glam Berliner weisse сияқты шығарылымдар. Vista-дағы HQ адамдарға сиқырдың орын алуын бақылап отырып, сіңіруге мүмкіндік береді. Бірақ қаладағы жалғыз порт маңындағы дәм қабылдау бөлмесі - Shelter Island Biergarten-дің жылытылатын және көлеңкеленген алаңында шағалалардың қасында шайқауды ұнатуыңыз мүмкін.