Остин мен Орталық Техастағы ең жақсы шарап зауыттары

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:20

Техастың орталығындағы ең танымал күндізгі саяхаттардың бірі, түстен кейін әдемі шарап зауытында өту әлдеқайда экзотикалық жерде романтикалық демалыс сияқты әсер етеді.

Соңғы жылдары Техас штатында шарап жасау бизнесі қарыштап кетті. Бір кездері орталық Техас жүзім өсіру үшін тым ыстық болып саналғанымен, жаңа сорттар мен жаңа технологиялар аймақтың индустрияның негізгі ойыншысы болуына көмектесті.

Fall Creek жүзімдіктері

Дрифтвудтағы Остиннен 25 минуттық жерде орналасқан Fall Creek Vineyards компаниясы марапатқа ие болған Темпранильо, Шардоннай және Меритус шараптарын шығарады. Негізінен Cabernet Sauvignon (97%) және аздап Мерлот (3%) қоспасы, Meritus табынушылыққа ұқсас ізбасарларға ие болды. Қою қызыл шараптың дәмді, жемісті реңктері бар батыл дәмі бар. Сіз шарап туралы көп білмесеңіз де, жүзімдік әлі де баруға болатын тамаша орын. Шарапты үлкен тас каминнің алдында немесе бассейннің сыртында ішуге болады. Жүзімдіктің «шарап шағуы» мәзірінде шағын бутербродтар, паста, ірімшіктер және шоколадтар бар. Егер сіз әлі аш болсаңыз, көшенің арғы бетінде Техастағы ең жақсы барбекю қосылыстарының бірі S alt Lick барбекюіне баруға болады. 18059 FM 1826, Дрифтвуд; (512) 858-4050.

Торре ди Пьетра жүзімдіктері

Төбешіктердің арасында орналасқан Торре де Пьетрада бірнеше ашық ауада отыру орындары баржүзімдіктерге қарайды. Шарап зауыты сонымен қатар тұрақты түрде жанды музыка ұсынады. Қол жетімді шарап түрлеріне Malbec, Black Spanish, Petit Syrah және Cabernet Sauvignon кіреді. Шарап дәмі аптасына жеті күн ұсынылады. 10915 Шығыс АҚШ тас жолы 290, Фредериксбург; (830) 644-2829.

Беккер жүзімдіктер

Бордо және Бургундия сорттарына маманданған Беккер шараптары Ақ үйдің мәзірінде орын алды. Шарап зауытының Провансаль шарабы қос алтын медальға ие болды және 2014 жылы Сан-Францискодағы халықаралық шарап байқауында ең жақсы өсті. Керемет 46 акр жерде орналасқан жүзімдік үлкен топтар үшін алдын ала тапсырыс беруді талап етеді. Сәуір және мамыр айларында келушілер гүлденген лаванда егістіктерінің сенсорлық ләззатынан ләззат ала алады. 464 Becker Farms Road, Стоунволл; (830) 644-2681.

Аламоза шарап жертөлелері

Вердельхо және Грасиано сияқты ерекше шараптар жасау арқылы Аламоса жылы климатта өсіруге арналған жүзім шығарады. Шарап жасаушылар жүзімнің ең жақсы дәмін сақтауға назар аудара отырып, жұмсақ өңдеуге баса назар аударады. Келушілер тас каминнің алдында немесе кең верандада антиквариат арасында дәм тата алады. Егер сіз шарап туралы көп білмесеңіз, шарапты жаңадан бастаушыларға арналған негізгі ақпаратты қамтитын Wine 101 дәмі туралы сұраңыз. El Guapo шарап зауыты Texas Monthly журналы бойынша ең жақсы 5 Техас Темпраниллосының бірі болды. Шарап бірнеше испан шараптарының қоспасы, соның ішінде Tempranillo, Garnacha және Graciano. 677 округтік жол 430, иілу; (325) 628-3313

Pedernales жертөлелері

Бутик шарап зауыты болып саналадыотбасылық Pedernales Cellars өзінің Tempranillo және Viognier шараптарымен танымал. Техас жазының аптап ыстығында салқын болып қалатын шарап жасау жертөлесімен жабдықталған мекеме тұрақты тәжірибелерді қолдануды мақтан тұтады. Геотермалдық жүйе жертөлені салқын ұстау үшін терең жер астында айналатын суды пайдаланады. Турлар алдын ала брондау арқылы қол жетімді. Шараптың дәмін күн сайын көруге болады; брондау қажет емес. 2916 Жоғарғы Альберт көшесі, Стоунволл; (830) 644-2037.

Flat Creek Estate

Сайтта дәмді мейрамханасы бар Flat Creek Estate - нағыз шарап зауыты. Enoteca шарап дүкені және шарапты сүйемелдеу үшін жеңіл тарифті ұсынатын кездейсоқ асхана. Португал сорттарын жасайтын Техастағы бірнеше шарап зауыттарының бірі, Flat Creek шараптың маңызды студенттері үшін білім беретін шарап дәмін өткізеді. Павильонды үйлену тойларына және басқа да іс-шараларға тапсырыс беруге болады. 24912 Singleton Bend East, Marble Falls; (512) 267-6310.

Остин шарап зауыты

Остин шарап зауыты - Остиннің оңтүстігінде, Оңтүстік Конгресс даңғылынан бірнеше блок жерде орналасқан The Yard құрылысының бөлігі. Көптеген кәсіпорындар бір немесе басқа түрдегі «жасаушылар» болып табылады және олардың барлығы жаңартылған өнеркәсіп қоймаларының қатарында орналасқан. Бір топ достар шарап зауытын 2014 жылы Остин қаласының шегіндегі бірінші жүзімнен шыныға дейінгі мекеме ретінде бастады. Олар жүзімдерін алу үшін Техастағы органикалық фермалармен жұмыс істейді. Дәм қабылдау бөлмесінде кішігірім ас үй жұмыс істейді және 20 адамнан аз топтар үшін тапсырыс қажет емес. Олар мұнда қызыл және ақ шараптың бірнеше түрін жасайды, бірақ тәттілерді күтпейдісорттары. Олар өздеріне ұнайтын шараптарды жасайды және тәтті тағамдарды ұнатпайды.