Сан-Антониодағы ең жақсы маргариталар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:26

Маргарита мен мексикалық тағамдар - Сан-Антониодағы мерекелік көңіл-күйдің ажырамас бөлігі. Көптеген мейрамханалар ингредиенттерге аса мән берместен тәтті немесе жоғары октанды сусындарды шығаруға қуанышты болса да, төмендегі мейрамханалар шебер маргарита жасау үшін қосымша күш жұмсайды.

Ла Глория - Мангонада

Ла Глориядағы маргариталар шынымен де бірегей, өйткені аспазшы Джонни Эрнандес жеке бөшке текиласын таңдау үшін Casa Herradura-ға үнемі барады. «Хасиенда Сан-Хосе-дель-Рефуджиоға барған сайын мен шебер дистиллятор Мария Тереза Лара таңдаған бір бөшкелердің сериясын дәмін татамын. Тамаша текиласыз керемет маргарита жасау мүмкін емес ». Қолмен таңдалған текиладан басқа, Мангонада жаңа манго, канталупа және Патрон Цитронждан жасалған. Тағы бір сүйіктісі - Herradura Reposado, ананас, манго, Granny Smith алмасы және лайм шырынынан жасалған Ла Катрина. Тарихи Pearl сыра қайнату зауытының аумағында орналасқан Ла Глория қарапайым таколардан бастап таңғажайып цевичеге дейін Мексиканың «көше тағамдарына» назар аударады.

Сустенио - Passion чили Маргарита

Blaire Biles, Eilan Hotel and Spa-ның тамақ және сусындар менеджері сипаттайдыSustenio's Passion Chili маргаритасын соншалықты ерекше ететін не: «Біріншіден, біз жалапеньоның бір тілімін өздігінен, тұқымдарды және барлығын араластырудан бастаймыз! Осылайша, ол алкогольмен жақсы байланысуы үшін дәмдерді босатуға көмектеседі ». Әрі қарай, бармен қарапайым сироп, бір унция пассиферлік пюре, 1 1/2 унция Республика текила (Остинде өндірілген), 3/4 унция Патрон Цитронж және 2 унция лимон шырынын қосады. әк). Содан кейін бармен оны мұзбен шайқайды және жиегіне Тажин чили ұнтағы бар салқындатылған стақанға екі рет сүзеді. Ең жақсы маргариталардан басқа, мейрамхана талғампаз жағдайда Стефан Пайлстың марапатқа ие болған заманауи Техас тағамдарын ұсынады.

Эль Жарро - Артуроның Маргаритасы

Silver Patron текила, Cointreau және жаңа сығылған лайм шырынының қарапайым қоспасы, Артуроның Маргарита мейрамханасы 1975 жылы ашылғаннан бері Сан-Антониодағы адал жанкүйерлер легиондарын тартуда. Түрлі-түсті мексикалық плиткалармен безендірілген, мейрамхананың негізгі асханасы. ашық, ашық және көңілді. Өсімдіктерге толы ашық алаң - бұл маргарита құмырасы мен естен кетпес Мексика тағамдарының табақтары үстінде достарыңызбен кездейсоқ кездесуге тамаша орын.

Жакала - Оро Маргарита

Jacala серіктес иесі Люсиль Хукер жаңа ингредиенттердің дұрыс үйлесімі Оро Маргаританы «тым күшті немесе тәтті емес, жай ғана тегіс» етуге көмектесетінін айтады. 1949 жылдан бері отбасылық мейрамханада адал клиенттердің бірнеше буыны бар. үстіндежылдар бойы Джакаланың тағамы San Antonio Express-News-тен көптеген оқырмандар мен сыншылардың таңдаулы марапаттарына ие болды. Тако, тамале және чили релено тағамдары әсіресе танымал. Ыңғайлы параметр үлкен топтар немесе отбасылар үшін өте қолайлы.

Ла Фогата - жоғарғы сөре Маргарита

Ла Фогата ондаған жылдар бойы Сан-Антониодағы кез келген «ең жақсы маргарита» тізімінің басында болды. Мейрамхана маргариталарында көк агава текиласын, агава шырындарын және жаңа лаймды пайдаланады. Және әрбір сусын әдемі және жеуге жарамды орхидеямен безендірілген. Кең асхана демалыс күндері, әсіресе мариахилер кешкі астарды серенадалап жатқанда, аздап тәртіпсіздікке ұшырауы мүмкін. Ла Фогатаның көптеген хош иістері ет пен көкөністі отта қуыру арқылы жасалады. Түтінге толы жақсылық мейрамхананың сальсасын да жүлдегер етеді.

Розарио - тунец

Күміс текила, балғын лайм және тікенді алмұрт кактусы шырынынан жасалған Ла тунец - үлкен және адал оқырмандарды жинайтын бірнеше мұздатылған маргариталардың бірі. Тағамға келетін болсақ, Розарио барлық Текс-Мекс классикасынан, сондай-ақ Quinoa Chile Relleno және Sopa de Fideo сияқты ерекше тағамдардан озды, оның ішінде қызанақ сорпасында вермишель макарондары бар, үстіне кезо фрескасы мен кинза қосылған.

Паленк гриль - жоғарғы сөре Маргарита

Бұл кездейсоқ мейрамхана үздік сөредегі Маргаританы үнемі тамаша етеді. Тұрақты тұтынушылар чипсы мен сальса қосылған ақысыз қуырылған бұршақтар сияқты қосымша тағамдарды бағалайды. Суық ауа райында Сопа де Тортилла мен Сопа де Вердура шынымен де орын алды. Барлық энчилада және тако тағамдары да жеңімпаздар.

Нуэстра Маргарита – Esquire мейрамханасы

Сан-Антониодағы ең көне барлардың бірі, Esquire тавернасы 1933 жылы ашылғаннан бері маргарита рецептін жетілдіруге көп уақыт берді. Бардың ерекше сусыны - бланко текила мен репосадо текиласының, француздық үш сек пен негізгі және парсы лаймдарының қоспасынан жасалған Nuestra Margarita. Текилалардың екеуі де 100 пайыз агава текиласы, бұл негізгі әктің қышқылдығы мен гүлді ноталарымен жақсы үйлесетін тегістікті қамтамасыз етеді. Сіз жақсы істі қолдайтыныңызды біле отырып, маргаритадан ләззат ала аласыз. Әрбір сатылған Нуэстра Маргарита үшін бар текила бизнесіндегі экологиялық таза тәжірибелерді қолдайтын Текила алмасу жобасына $1 береді.