Немістің Рождестволық базарларында қандай тәттілерді жеуге болады

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:33

Тамаша Weihnachtsmarkt (Рождестволық базар) баруының маңызды элементі - тамақтану және ішу. Бұл мәдени тәжірибе және неміс қысында тоңып өлмеу үшін қажет қадам.

Братвурст пен глюхвейнге (глинтвинол) толған соң, қолдарыңызды бір қап гебраннте мандельнімен (қуырылған бадам) жылытып, түрлі-түсті кәмпиттер қосылған қант алыңыз. Міне, неміс Рождество базарында жеуге болатын сегіз тәтті.

Ұрланған

Stollen, неміс Рождестволық торты Рождество кезінде кез келген неміс үйінде болуы керек. Жемістер, дәмдеуіштер және жаңғақтар бар тығыз және ылғалды, ол қант ұнтағымен тәттіленеді.

Рождестволық базарлар мен азық-түлік дүкендерінде сіз өзіңіздің кішкентай наныңызды сатып ала аласыз, олардың әрқайсысы орамал киген нәресте Исаға ұқсайды. Бұл дәстүрлі торт патша Дрезден қаласында 14 ғасырда жасалған. Мұнда Германиядағы ең көне Рождестволық базар және нанға арналған фестиваль бар.

Ұрланған фестиваль салмағы 3429 келі, ұзындығы 3,65 метр, ені 1,75 метр және биіктігі бір метрден асатын әлемдегі ең үлкен ұрланғанды ұсынады. Оны бір топ аттар тобымен алып өтіп, ерлікті аяқтаған кондитер аспаздары қоршап алады. Бір бөлігін сатып алыңызДрездендегі Стризелмаркттағы аңның барлық табысы қайырымдылыққа жұмсалады.

Лебкучен

Көбінесе Октоберфест мерекелерімен байланысты, бұл зімбір печеньесі әрбір неміс фестивалінде пайда болады. Тамақтан гөрі әшекейлеу үшін ең қолайлы, олар сөзсіз сүйкімді және керемет сыйлыққа айналады.

Әдетте Ich Liebe Dich (мен сені жақсы көремін) сияқты неміс нақылдары бар жүрек пішінінде сатылады, weihnachtsmärkte-де Frohe Weihnachten (Рождество мерекесі) бар тағы бірнеше болады.

Гебраннте Мандельн

Оларды көрмей тұрып, сіз бұл тәттінің иісін сезінесіз. Gebrannte Mandeln - жабысқақ тәтті хош иіс шығаратын және портативті папьертюте (қағаз конустары) түрінде ұсынылатын қант қосылған бадам. Негізгі нұсқаны қолданып көріңіз немесе какао ұнтағы, Нутелла, чили, грек жаңғағы, кешью және жержаңғақ сияқты әртүрлі хош иістендіргіштермен тәжірибе жасаңыз. Конустың 100 граммы тек 2,50 еуро тұрады, бұл оған қарсы тұру мүмкін емес.

Мия мен бонбондар

Әдетте Gebrannte Mandeln-мен бірге сатылады, түрлі-түсті кәмпиттер мен мия тамыры көзге ұнайды. Қызыл, көк және жасыл түсті ұзын арқандар ең танымал, бірақ тұзды қара мияның скандинавиялық нұсқасы да жергілікті сүйікті болып табылады - егер дәмі көбірек болса.

Тағы бір түрлі-түсті нұсқа - Краутербонбондар сияқты қатты кәмпиттер. Бұл кәмпит сонымен қатар анис пен жеміс дәміне қатты тәуелді. Кейбір базарларда,стендтер қантты тартып, қалыптарға сығып, кәмпитті орнында шығарады.

Шмальцкухен

Бұл үлпілдек кішкентай неміс пончиктерінің әртүрлі атаулары бар. Сіз оларды schmalzkuchen немесе mutzenmandeln деп атасаңыз да, олар керемет қуырылған және кондитерлік қантқа оралған.

Ыстық түрде беріледі, олар қолдарыңыз бен іштеріңізді жылытады. Олар ең жақсы қуырылған, сондықтан сатып алмас бұрын дүкенді мұқият қараңыз.

Шнибаллен

Шниболды жеу, айту сияқты қызық. «Қарлы кесек» сөзінің сөзбе-сөз аударылғаны шын мәнінде, қуырылған және әртүрлі қоспалармен жабылған қысқа қамырдан жасалған тоқаш. Көбінесе қант ұнтағымен жабылған немесе шоколадқа батырылған, нағыз шыдамдылық үшін жаңғақ немесе шоколад немесе марципан салмасы бар біреуін таңдаңыз.

Әсіресе өзінің туған жері Франконияда және Rothenburg ob der Tauber сияқты туристерге қолайлы жерлерде танымал, сіз оларды бүкіл елдегі көптеген Рождестволық базарлардан таба аласыз. Берік дизайнымен және ұзақ сақтау мерзімімен бұл үйге саяхатты кәдесыйға айналдыра алатын тағы бір дәм.

Fruchtspieße

Шашлыкты жеміс – кәмпиттер немесе шоколадпен қапталған. Fruchtspieße (жеміс шаштары) таяқшаға қадалған және серуендеп жүргенде жеу үшін шоколадпен қапталған құлпынай, алма, банан және ананас таңдауымен өте танымал.

Сіз сондай-ақ парадиесәпфельді табасыз(қантталған алма) және скоколаденапфель (шоколадты алма). Егер сіз шоколадты жабыны жоқ жемістерді ұнатсаңыз, кептірілген және тәтті жемістердің кең таңдауы бар.

Марципан

Марципан – неміс классикасы. Ұнтақталған бадам, қант және бал, сондай-ақ жұмыртқадан жасалған, оны кішкентай картоп үйіндісіндей сатуға немесе жануарлар, гүлдер немесе басқа тағамдық заттар сияқты күрделі пішіндерге салуға болады. Мен тіпті карривурст тәрізді пішінді көрдім!

Марципан 15 ғасырдан басталады және бүгінде Германиядағы Рождество маусымының негізгі тағамы болып қала береді. Солтүстіктегі Любек - әйгілі Niederegger бренді бар марципанның әлемдік астанасы, бірақ оны Германияның кез келген жерінен табуға болады.