2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:39
Коста-Рикада не жеуге болатынын білгіңіз келе ме? Коста-Риканың дәстүрлі плиталары толығымен шабыттанбаған, жұмсақ және қайталанатыны үшін жиі сынға ұшырайды. Тағамдардың көпшілігінде күріш пен бұршақтан тұратын қарапайым тарелка беріледі, ал Коста-Рика тұрғындарының көпшілігі мұны мазаламаса да, оның бағасы қолжетімді және толтыру шетелдіктерге бұл қайталауды өңдеу қиынға соғуы мүмкін.
Мысалы таңғы ас ішіңіз; Мұнда газдалған сусындар ретінде белгілі көптеген шағын мейрамханалар күріш пен қара бұршақ араласқан gallo pinto тез талап етеді. Gallo pinto (айтылған gaiyo peen-toe) сөзбе-сөз аударғанда «ала әтеш» және Никарагуа мен Коста-Риканың ұлттық тағамы болып табылады. Тамақтанушылардың пайымдауынша, бұл тағам тауық етінің жоқтығын жасыру үшін жасалғандықтан осылай аталды. Ет көптеген тағамдардың негізгі бөлігі болып саналса да, көптеген отбасылар оны сатып ала алмайды. Галло-пинтодағы күріш, бұршақ, пияз және бұрыш үйіндісіне көбінесе жұмыртқа, тосттар, қуырылған жолжелкен және әрине кофе қосылады.
Түскі асқа типтік тағам - бұл касадо, аты шағын кеңістіктегі тағамдарды біріктіру үшін берілген. Тағамның үлкен тарелкасы, тым көп шекте, касадода бүйірлік стейк немесе тауықтың төс еті болуы мүмкін және әрқашан күріш пен бұршақпен бірге беріледі.
Мәселені көріп тұрсыз ба? Күрішал бұршақ күніне екі рет, көбінесе кешкі асқа үш рет беріледі. Жергілікті тұрғындар үшін бұл диета күн сайын қайталанады.
Деуге болатын тағамдар
Бірдей нәрседен шаршамас бұрын және Макдоналдсқа бармас бұрын, Коста-Рика тұрғындарының көпшілігі сізге айтуды ұмытып кететін әдеттегі тағамдар мен жеңіл тағамдардың мына тізімін қарастырыңыз:
Chorreadas – натилла кремі қосылған жүгері құймақтары. Жүгері, сүт және дәмдеуіштердің пюре дәндерін тура мағынада араластырып, содан кейін осы ғажайып қоспаны торға құйып жасалған бұл жүгері құймақтары таңғы асқа немесе түскі асқа тамаша тағам жасайды.
Гуанабана – Сорсоп деп аударылған бұл жеміс смузиде ләззат алатын ең жақсы жемістердің бірі. Бұл Латын Америкасында өте танымал және мәзірлердегі батидо немесе смузи бөліміне жиі кіреді. Даяшыдан оларда қандай смузи бар екенін әрқашан сұрауды ұмытпаңыз, өйткені олар кейде мәзірде көрсетілмейді. Егер сіз жеміс базарында болсаңыз, сатушылардан біреуін көрсетуін сұраңыз. Олар сізге инелері бар ұзартылған қарбызға ұқсайтын нәрсені көрсетеді.
Гуаяба – Гуаяба кептелісі таңғы тосттарыңызға тамаша спред. Көптеген мейрамханаларда бұл болуы керек. Ағылшын тілінде пектин, гуаяба немесе гуава жоғары деңгейде болғандықтан, кәмпиттер мен джемдерде жиі қолданылады. Егер сіз джем нұсқасын кездестіру бақытына ие болмасаңыз, гуаяба кәмпиттеріне арналған шағын дүңгіршектерді қараңыз. Бұл экзотикалық жеміс оны қалай жесеңіз де, сізге тез қуат береді.
Ceviche – егер сіз сушиді немесе теңіз өнімдерін ұнатсаңыз, онда сізбұл шикі балық тағамын жақсы көремін. Перуде шыққан делінеді, бірақ Коста-Рика диеталарында жұмсақ орын тапқан Ceviche - бұл ұсақталған пияз, кинза, бұрыш және тіпті фреска қосылған лайм шырынында пісірілген шикі балық.
Patacones – Бұл қуырылған және ұсақталған жолжелкендер Коста-Рикадағы өте танымал бока немесе тәбет. Қалың картоп чипіне теңестірілген патакондар ірімшік, гуакамол және бұршақпен бірге беріледі.
Olla de Carne – сиыр етін ұнататындар мен бұқтырылған тағамдарды жақсы көретіндер бұл ұлттық тағамды жақсы көреді. Ол сөзбе-сөз аударғанда «Сиыр еті» деп аударылады және сиыр етінің, картоптың, юкканың, жүгерінің, чайотаның (коста-Рика сквошы) және сәбіздің үлкен бөліктерін қамтиды. Юкка - крахмалды тамыр және оның дәмі картопқа ұқсайды. Егер сіз сорпаны жей алмасаңыз, кем дегенде қуырылған юкка тауып көріңіз. Ол Коста-Рика мейрамханаларының көпшілігінде қолжетімді болуы керек.
Рундон сорпасы – сорпаның тағы бір нұсқасы, ашытқы сорпа – Коста-Риканың Кариб теңізі жағалауындағы аймақтық сүйікті тағам. Тамақтану алдында аспазшы «бұйыруы» мүмкін деген атаумен аталған бұл тағамның құрамында көптеген ингредиенттер бар, бірақ негізгі тағам кокос сүті, балық және ямс болып табылады. Бұл балдыркөк шошқасының латын нұсқасына ең жақын нәрсе.
Arroz con Palmito – жеткілікті күріш ала алмасаңыз, бұл касадода бірегей балама. Пальмито қосылған күріш (пальма жүрегі) - күріш, пальма жүрегі, моцарелла ірімшігі, ұсақталған пияз және басқа дәмдеуіштерді араластыратын дәмді идея.
Бұл ұсыныстардың барлығын табу оңай, бірақ кейде оларды сұрау керек, себебі олар сайтта көрсетілмеуі мүмкін.мәзір. Коста-Рикандықтардың көпшілігі сізге галло пинто және касадо туралы тез айтып береді, бірақ осы басқа мамандықтардың бірін сұрауға ұялмаңыз. Осы басқа тағамдар туралы айтқаныңызда жергілікті тұрғындар таңданатын болады және оларды табуға көмектесуі мүмкін.
Ұсынылған:
Гватемалада жеуге болатын дәстүрлі тағамдар
Гватемалаға барған кезде таба алатын Гватемаланың дәстүрлі тағамдарының әртүрлі түрлері, соның ішінде Как’ик, элотес және т.б. туралы біліңіз
Ванкуверде жергілікті тағамдарды қалай жеуге болады, б.э.д
Ванкувердегі жергілікті тағамдар туралы білуіңіз керек барлық нәрсені біліңіз. Жергілікті тағамдарды, фермадан үстелге дейінгі мейрамханаларды және т.б. сатып алатын жерді табыңыз (карта арқылы)
Немістің Рождестволық базарларында қандай тәттілерді жеуге болады
Осы 8 тәтті тағаммен Weihnachtsmarkt-ке барыңыз. Неміс Рождестволық базарларында қандай тәттілерді жеуге болатыны жоғары қанттан рахат алыңыз (картамен)
Сан-Хуандағы Пуэрто-Рикандық тағамдарды қай жерде жеуге болады
Сан-Хуанның қай жерінде мофонго, асопао және лехонды қоса, нағыз арал тағамдарын табуға болады? Бұл тізімдегі мейрамханалар сізді қамтыды (картамен)
Майамидегі ең жақсы кубалық тағамдарды қайдан табуға болады
Майамиде ондаған шынайы және дәмді кубалық мейрамханалар бар. Біз тамақ ішіп, дәмхана ішу үшін ең жақсы 9 орынды таңдадық
